Brasserie BASA
Rue d'Espagne 74, 64100 Bayonne
休息中 · 营业时间 周四 12:00
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菜单
来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月13日. 价格和菜品可能已更改
热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月14日 的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。
APÉRO!!!!
ASSIETTE DE JAMBON IBAIAMA DE LA MAISON LOUIS OSPITAL
22.00
Ibaiama Ham Plate
估算≈ 280 千卡2 克碳水糖尿病友好均衡 67
HOUMOUS “SCHUGH”, CITRON CONFIT, FOCACCIA MAISONvegan
12.00
Hummus with Schugh and Focaccia
估算≈ 420 千卡45 克碳水
BOUDIN MAISON SNACKÉ, POMMES, OIGNONS CONFITS, VERJUS
15.00
House Black Pudding
估算≈ 380 千卡22 克碳水糖尿病友好
MOULES DE PÉNESTIN AU POIVRE NOIR, BEURRE FUMÉ, PAIN TOASTÉ
15.00
Mussels with Black Pepper and Smoked Butter
估算≈ 320 千卡25 克碳水
TERRINE DE CAMPAGNE MAISON, PICKLES
10.00
Country Terrine
估算≈ 310 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 67
OLIVESvegan
4.00
估算≈ 150 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 66
GILDA : OLIVES, GUINDILLAS, ANCHOIS
7.00
Gilda
估算≈ 120 千卡6 克碳水糖尿病友好均衡 66
ÇA PART DE LÀ...
PAIN BAO, PULLED PORK, KIMCHI, PICKLES, GOMASIO NOIR
16.00
Pulled Pork Bao Bun
估算≈ 350 千卡32 克碳水
TÊTE DE VEAU SAUCE GRIBICHE, POMMES DE TERRE
18.00
Calf's Head Gribiche
估算≈ 410 千卡24 克碳水糖尿病友好
TRUITE DE BANKA GRAVLAX, MOUSSE DE RAIFORT, SALADE DE BETTERAVES FUMÉE, HERBES
17.00
Trout Gravlax
估算≈ 260 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 70
MOZZARELLA DE LA FERME “URTETIA”, TOMATES À L’ANCIENNE DU COIN, EAU DE TOMATEvegetarian
16.00
Farm Mozzarella and Tomatoes
估算≈ 320 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 70
THON BLANC CRU, AGUACHILE DE CONCOMBRE, PASTEQUE, GINGEMBRE, CHENOPODES, HUILE PIMENTÉE
17.00
Raw White Tuna Aguachile
估算≈ 210 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 79
ÇA CONTINUE
POITRINE DE COCHON LAQUÉE, MOUSSELINE DE CHOU FLEUR AU MISO, SOMMITÉS DE CHOU FLEUR AU BARBECUE, CHUTNEY D’AIL NOIR
25.00
Glazed Pork Belly
估算≈ 680 千卡28 克碳水糖尿病友好均衡 83
SUPREME PINTADE RÔTIE, AUBERGINES GRILLÉES, LABNEH, DUKKAH, HARISSA DE POIVRONS
28.00
Roasted Guinea Fowl
估算≈ 540 千卡22 克碳水糖尿病友好均衡 78
MERLU DE LIGNE À LA DONOSTIARRA, PURÉE DE POMMES DE TERRE, SALADE VERTE
56.00
Hake Donostiarra — pour 2 personnes
估算≈ 1100 千卡60 克碳水
POISSON DU JOUR AU FEU DE BOIS, MOUSSELINE DE PATATES DOUCES AU BEURRE NOISETTE, CHOU KALE, GRENOBLOISE
30.00
Wood-fired Fish of the Day
估算≈ 590 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 78
POULPE GRILLÉ, COURGETTES EN CRÉMEUX ET EN TAGLIATELLES, AJO VERDE ET HUILE DE MENTHE
27.00
Grilled Octopus
估算≈ 420 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 78
OPTION VEGETARIENNE : AVEC FROMAGE DE CHÈVRE DE PATRICK GILL, FALAFELSvegetarian
22.00
Vegetarian Option with Falafel
估算≈ 510 千卡38 克碳水糖尿病友好均衡 79
POULET DU DIMANCHE
20.00
Sunday Roast Chicken — Uniquement le dimanche
估算≈ 620 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 74
CAP OU PAS CAP
FROMAGES DU COIN : BLEU DES BASQUES, TOMME DE BREBIS DE PATRICK GILLES; FROMAGE DE VACHE DE LA FERME URTETIA ET CONDIMENTvegetarian
14.00
Local Cheese Board
估算≈ 450 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 67
MOELLEUX MAÎS GRAND ROUX ARTO GORRIA, PRALINÉ DE MAÎS GRILLÉ, MASCARPONE, POIRES POCHÉES, CRÈME GLACÉE AU LAIT, GEL DE VERJUSvegetarian
13.00
Corn Mousse with Poached Pears
估算≈ 480 千卡45 克碳水高热量 33
COULANT AU CHOCOLAT « CAZENAVE 70 %», GLACE GRAINES DE COURGE, CRÈME ANGLAISE À LA VANILLE DE MADAGASCAR, CHOUCHOUS & CARAMEL, BEURRE SALÉ
13.00
Chocolate Lava Cake — 10 minutes de cuisson
估算≈ 650 千卡55 克碳水高热量 30
GAZTA TARTA : CHEESECAKE BASQUE, CREAM CHEESE MAISON, COMPOTÉE DE FRUITSvegetarian
10.00
Basque Cheesecake
估算≈ 520 千卡35 克碳水高热量 35
RIZ AU LAIT À LA VANILLE DE MADAGASCAR, CARAMEL, NOUGATINE AUX AMANDESvegetarian
9.00
Vanilla Rice Pudding
估算≈ 410 千卡52 克碳水高热量 37
CARTE DE L'APRES-MIDI SUCRÉ
GLACES ET SORBETS MAISON DU MOMENTvegetarian
3.00
House Ice Cream and Sorbet
估算≈ 180 千卡22 克碳水
COOKIE DU MOMENTvegetarian
4.00
Cookie of the Day
估算≈ 250 千卡30 克碳水
AFFOGATO : EXPRESSO ET GLACE VANILLEvegetarian
5.00
Affogato
估算≈ 210 千卡20 克碳水高热量 42
CARTE DE L'APRES-MIDI SALÉ
ASSIETTE DE FROMAGES DU COINvegetarian
14.00
Local Cheese Plate
估算≈ 450 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 67
Menu du jour
déjeuner en 3 services entrée / plat / dessert
25.00
Daily Menu
估算≈ 1200 千卡80 克碳水
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72veggie
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提供素食选项的法餐厅
根据菜单读取的素食友好度。并非评论评分。
主菜提供配山羊奶酪的法拉费尔球。前菜有搭配佛卡夏的鹰嘴豆泥和 Urtetia 农场的马苏里拉奶酪。
30 道菜中包含 12 道素食和 2 道纯素菜
75dia
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低碳水法式料理
根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。
菜单提供多种高蛋白、低碳水的主菜。烤章鱼和烤珍珠雏鸡是理想选择。
18 糖尿病友好 · 30 菜品
评价
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实用信息
- 地址
- Rue d'Espagne 74, 64100 Bayonne
- 营业时间
- 周一12:00–22:00周二12:00–22:00周三12:00–22:00周四12:00–22:00周五12:00–22:00周六12:00–22:00周日12:00–14:00
- 联系方式
- +33559703806
- 来源
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasserie-basa.com/
- 记录
- 完整度 83 %, 置信度 79 %