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Bouillon Armand

rue Thiers 19, 64100 Bayonne

休息中 · 营业时间 周五 12:00

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菜单

来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月13日. 价格和菜品可能已更改

热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月14日 的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。

Entrées
Œuf bio mimosavegetarian
4.00
Mimosa Egg
估算≈ 180 千卡4 克碳水糖尿病友好
Escargots de Bourgogne beurre persillé
7.90
Burgundy Snails with Garlic Butter
估算≈ 220 千卡3 克碳水糖尿病友好
Os à moelle pain grillé
5.90
Bone Marrow with Toast
估算≈ 350 千卡15 克碳水糖尿病友好
Betterave crème de balsamiquevegetarian
4.00
Beetroot with Balsamic Cream
估算≈ 120 千卡14 克碳水糖尿病友好
Frisé de Lardons, ail & croutons
3.90
Curly Endive Salad with Bacon
估算≈ 210 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 66
Harengs pommes à l'huilepescatarian
5.90
Herring with Potatoes in Oil
估算≈ 320 千卡18 克碳水糖尿病友好
Poireaux vinaigrette noisettes torréfiéesvegetarian
5.50
Leeks Vinaigrette with Hazelnuts
估算≈ 160 千卡9 克碳水糖尿病友好均衡 66
Pâté d'Itxassou
5.10
Itxassou Pâté
估算≈ 250 千卡6 克碳水糖尿病友好
Plats
Bœuf façon Bourguignon coquillettes
12.20
Beef Bourguignon with Pasta
估算≈ 750 千卡55 克碳水
Poitrine de cochon snackée sauce gribiche
13.90
Seared Pork Belly with Gribiche Sauce
估算≈ 620 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 71
Rôti de Porc froid aïoli, frites fraiches
11.90
Cold Roast Pork with Aioli and Fries
估算≈ 850 千卡50 克碳水
Coquillettes à la crème de comté et gruyère trufféesvegetarian
9.90
Truffled Pasta with Comté and Gruyère
估算≈ 780 千卡50 克碳水
Saucisse au couteau jus de sarriette, purée maison
11.90
Hand-cut Sausage with Mash
估算≈ 680 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 73
Agneau de 7h haricots blancs
13.90
Slow-cooked Lamb with White Beans
估算≈ 580 千卡30 克碳水糖尿病友好均衡 83
Tête de veau sauce gribiche
13.00
Calf's Head with Gribiche Sauce
估算≈ 520 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 71
Bavette d'Aloyau échalotes, frites fraiches
13.10
Flank Steak with Shallots and Fries
估算≈ 820 千卡45 克碳水
Poisson selon arrivage, légumes de saisonpescatarian
13.90
Fresh Fish with Seasonal Vegetables
估算≈ 450 千卡20 克碳水糖尿病友好均衡 83
Tartare de bœuf au couteau préparé, frites fraiches
13.20
Beef Tartare with Fries
估算≈ 780 千卡42 克碳水
Accompagnements
Légumes de saisonvegan, vegetarian
2.70
Seasonal Vegetables
估算≈ 120 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 70
Fritesvegan, vegetarian
2.50
Fries
估算≈ 350 千卡35 克碳水
Purée maisonvegetarian
2.50
Mashed Potatoes
估算≈ 210 千卡22 克碳水
Salade vertevegan, vegetarian
2.50
Green Salad
估算≈ 60 千卡5 克碳水糖尿病友好
Coquillettesvegetarian
2.60
Pasta Coquillettes
估算≈ 280 千卡45 克碳水
Fromages
Crotin de Chèvrevegetarian
3.20
Goat Cheese Crotin
估算≈ 110 千卡1 克碳水糖尿病友好
Saint Marcellinvegetarian
3.90
Saint Marcellin Cheese
估算≈ 130 千卡1 克碳水糖尿病友好
Comtévegetarian
3.90
Comté Cheese
估算≈ 120 千卡1 克碳水糖尿病友好
Supplément brisures de truffesvegan, vegetarian
5.00
Truffle Pieces
估算≈ 40 千卡1 克碳水糖尿病友好
Assortiment fromagesvegetarian
11.80
Cheese Platter
估算≈ 450 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 67
Desserts
Mousse au chocolat
5.90
Chocolate Mousse
估算≈ 320 千卡25 克碳水
Tatin crème épaissevegetarian
5.50
Tatin Tart with Cream
估算≈ 480 千卡55 克碳水高热量 30
Tarte au citronvegetarian
4.90
Lemon Tart
估算≈ 380 千卡35 克碳水高热量 41
Baba au rhumvegetarian
4.90
估算≈ 350 千卡45 克碳水高热量 39
Tarte chocolat caramel beurre salé noix de cajou torréfiéesvegetarian
5.90
Chocolate Caramel Tart with Cashews
估算≈ 520 千卡40 克碳水高热量 28
Café douceur
3.50
Sweet Coffee
估算≈ 180 千卡20 克碳水

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75veggie
score估算

素食主菜较少的法餐

根据菜单读取的素食友好度。并非评论评分。

主菜提供 Coquillettes à la crème de comté et gruyère truffées。前菜有 Œuf bio mimosa 和 Betterave crème de balsamique。菜单包含 Bœuf façon Bourguignon 等肉类菜品，适合混合饮食的聚餐。

34 道菜中包含 18 道素食和 4 道纯素菜

75dia
score估算

经典法式料理

根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。

菜单提供多种低升糖指数的高蛋白主菜。前菜和主菜中有许多合适选择。

20 糖尿病友好 · 33 菜品

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实用信息

地址
rue Thiers 19, 64100 Bayonne
营业时间
周一已打烊
周二12:00–13:45, 19:00–21:45
周三12:00–13:45, 19:00–21:45
周四12:00–13:45, 19:00–21:45
周五12:00–13:45, 19:00–21:45
周六12:00–13:45, 19:00–21:45
周日已打烊
联系方式
+33985009020
来源
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bouillonarmand.com/
记录
完整度 83 %, 置信度 80 %

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