Auberge de l'Amandin

Festive Menu Adults — Kir à la cerise ou Punch; Mise en bouche servies dans le jardin (Tataki de thon au piment d'Espelette, Tapenade et ses feuilletés, Chips artisanales, Clafoutis Basque, Brochette de tomates mozzarela basilic, Charcuteries locale, Pain artisanal, Moules gratinées, Mini burger foie gras et figue); Plats servis à table (Quasi d'agneau de la Crau confit au romarin et sa garniture ou Filet de bar grillé sauce aux agrumes et sa garniture); Fromage; Gâteau aux fruits et chocolat, Vacherin aux fruits rouges; Vin local

Festive Menu Kids

Provençal Menu without Aperitif — Saumon Gravelax, chantilly à l'aneth et citron vert ou Caviar d'aubergines, coulis de tomates et fine tranche de Serrano; Croustillant de Canard et sa garniture ou Filet de daurade jus à l'orange et romarin; Clin d'oeil du fromager; Dessert; Café; Vin rouge, rosé, blanc au pichet

Provençal Menu with Aperitif — Apéritif : Kir à la cerise, amuses-bouche; Saumon Gravelax, chantilly à l'aneth et citron vert ou Caviar d'aubergines, coulis de tomates et fine tranche de Serrano; Croustillant de Canard et sa garniture ou Filet de daurade jus à l'orange et romarin; Clin d'oeil du fromager; Dessert; Café; Vin rouge, rosé, blanc au pichet

Cheesemaker's Selection

Mediterranean Menu — Apéritif : Kir à la cerise, amuses-bouche; Trilogie de Foie gras "maison" chutney de mangue ou Feuilleté de noix de Saint-Jacques poêlées, aux petits légumes; Pavé de veau sauce forestière ou Pavé de turbot à la crème parfumée au curry, fondue de poireaux; Clin d'oeil du fromager; Desserts; Café; Vin rouge, rosé, blanc au pichet