Caveau des Arches
Boulevard Perpreuil 10, 21200 Beaune
休息中
French€€€€
菜单
来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月10日. 价格和菜品可能已更改
热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月10日 的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。
Les menus
Menu bourguignon
36.00
Bourguignon Menu — Véritable Persillé de Bourgogne, Petite Salade Verte, Crème Légère à la Graine de Moutarde ou En Duo, Poêlon de Six Escargots de Bourgogne à l’Ail et aux Noisettes Et l' œuf en Meurette Pain de Campagne Grillé / Bæuf Bourguignon, Champignons, Lardons et Petits Oignons, Ecrasé de Pommes de Terre ou Filet de Volaille à l’Epoisses « Berthaut » Pâtes fraìhes / Assiette de deux fromages de nos régions ou Fromage Blanc à la Crème, au Sucre ou aux Herbes ou Ile Flottante aux Baies de Cassis
估算≈ 1100 千卡45 克碳水
Menu tradition
48.00
Tradition Menu — Poêlon de Douze Escargots de Bourgogne à l’Ail et aux Noisettes ou Foie Gras Mi-cuit Truffé Confiture Baies de Cassis ou Terrine du Chef et son Chutney / Noix de Saint Jacques Plancha Emulsion Coquillages Petits Légumes ou Magret de Canard aux Mirabelles Pommes de Terre Ecrasées ou Joues de Cochon Braisés au Romarin Mousseline de Coco / Tomme de Courlis de Bourgogne ou Fromage Blanc à la Crème au Sucre ou aux Herbes / Moelleux au Chocolat Noir Glace Vanille Bourbon ou Soufflé Glacé Grand Marnier ou Crème Brulée à la Vanille de Madagascar
估算≈ 1300 千卡40 克碳水高热量 43
Entrées
Véritable persillé de Bourgogne, crème légère à la graine de moutarde
14.00
Burgundy Parsley Garnish
估算≈ 350 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 66
Poêlon de douze escargots de Bourgogne à l’ail et aux noisettes
18.00
Burgundy Snails with Garlic and Hazelnuts
估算≈ 450 千卡10 克碳水糖尿病友好
œufs meurette à la Bourguignonne, pain de campagne grillé
16.00
Oeufs en Meurette
估算≈ 550 千卡35 克碳水
Terrine du Chef et son Chutney
20.00
Chef's Terrine with Chutney
估算≈ 400 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 65
Foie Gras Mi-cuit Truffé Confiture Baies de Cassis
25.00
Truffled Foie Gras
估算≈ 500 千卡12 克碳水糖尿病友好
OEufs Pochés à l’Epoisses « Berthaut » et Pain d’Epices
16.00
Poached Eggs with Epoisses Cheese
估算≈ 600 千卡40 克碳水高热量 39
La Croute du Chef aux Morilles et au Vin Jaune
25.00
Chef's Crust with Morel Mushrooms
估算≈ 500 千卡30 克碳水
Plats
Noix de Saint Jacques Plancha Emulsion Coquillages Petits Légumes
35.00
Seared Scallops with Shellfish Emulsion
估算≈ 450 千卡20 克碳水糖尿病友好均衡 74
Bæuf Bourguignon, champignons, lardons et petits oignons
22.00
Beef Bourguignon
估算≈ 750 千卡25 克碳水糖尿病友好均衡 78
Filet de Volaille Fermière Sauce Epoisses Pâtes Fraiches
22.00
Poultry Fillet with Epoisses Sauce
估算≈ 800 千卡50 克碳水
Magret de Canard aux Mirabelles Pommes de Terre Ecrasées
32.00
Duck Breast with Mirabelle Plums
估算≈ 850 千卡35 克碳水均衡 69
Joues de Cochon Braisés au Romarin Mousseline de Coco
29.00
Braised Pork Cheeks with Rosemary
估算≈ 700 千卡25 克碳水糖尿病友好均衡 74
Paleron de Boeuf Charolais Confit Pommes de Terres Ecrasées
25.00
Confit Charolais Beef
估算≈ 800 千卡30 克碳水糖尿病友好均衡 71
Entrecôte de Boeuf selon Marché Sauce à l’Epoisses Pâtes Fraiches
42.00
Ribeye Steak with Epoisses Sauce
估算≈ 900 千卡50 克碳水
Desserts
Plateau de Fromages de nos Régionsvegetarian
15.00
Regional Cheese Platter
估算≈ 500 千卡10 克碳水糖尿病友好
Fromage Blanc à la Crème, au Sucre ou aux Herbesvegetarian
7.00
Fromage Blanc
估算≈ 250 千卡15 克碳水糖尿病友好
Ile Flottante aux Baies de Cassis
10.00
Floating Island with Cassis Berries
估算≈ 400 千卡45 克碳水高热量 39
Moelleux au Chocolat Noir Glace Vanille Bourbon
11.00
Chocolate Fondant with Vanilla Ice Cream
估算≈ 650 千卡55 克碳水高热量 26
Soufflé Glacé Grand Marnier
11.00
Grand Marnier Frozen Soufflé
估算≈ 450 千卡42 克碳水高热量 31
Crème Brulée à la Vanille de Madagascar
10.00
Vanilla Crème Brûlée
估算≈ 380 千卡22 克碳水
Coupe de Glaces et Sorbets ( deux boules )
9.00
Ice Cream and Sorbet Selection
估算≈ 320 千卡38 克碳水
Sorbet Verveine et Liqueur Verte Maldenbergvegan
15.00
Verbena Sorbet with Liqueur
估算≈ 280 千卡35 克碳水高热量 32
Menu Bourguignon
Véritable Persillé de Bourgogne Petite Salade Verte Crème Légère à la Graine de Moutarde
Burgundy Parsley Garnish
估算≈ 250 千卡8 克碳水糖尿病友好
En Duo, Poêlon de Six Escargots de Bourgogne à l’Ail et aux Noisettes Et l’Œuf en Meurette Pain de Campagne Grillé
Snails and Oeufs en Meurette Duo
估算≈ 650 千卡35 克碳水
Bœuf Bourguignon, Champignons, Lardons et Petits Oignons Ecrasé de Pommes de Terre
Beef Bourguignon
估算≈ 850 千卡45 克碳水糖尿病友好均衡 69
Filet de Volaille Fermière à l’Epoisses « Berthaut » Pâtes fraîches
Poultry Fillet with Epoisses Sauce
估算≈ 780 千卡55 克碳水均衡 68
Assiette de deux Fromages de nos Régionsvegetarian
Regional Cheese Plate
估算≈ 320 千卡4 克碳水糖尿病友好均衡 67
Menu Tradition
Tomme de Courlis de Bourgognevegetarian
估算≈ 180 千卡2 克碳水糖尿病友好
这个菜单还正确吗？
39veggie
score估算
score估算
素食选择有限
根据菜单读取的素食友好度。并非评论评分。
菜单提供 Tomme de Courlis de Bourgogne 和 Plateau de Fromages。没有素食主菜。
30 道菜中包含 5 道素食和 1 道纯素菜
86dia
score估算
score估算
高蛋白的传统法餐
根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。
菜单提供多种低碳水的高蛋白主菜。Bœuf Bourguignon 和 Noix de Saint Jacques 是不错的选择。
14 糖尿病友好 · 30 菜品
评价
评价暂无评价。你去过这里吗？写下第一条评价吧。
实用信息
- 地址
- Boulevard Perpreuil 10, 21200 Beaune
- 营业时间
- 周一已打烊周二—周三—周四—周五—周六—周日已打烊
- 联系方式
- +33380221037 info@caveau-des-arches.com
- 来源
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), caveau-des-arches.com/
- 记录
- 完整度 83 %, 置信度 80 %