Le Carnot - Beaune, 18 Rue Carnot
Rue Carnot 18, 21200 Beaune
营业中 · 直到 23:00
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菜单
来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月14日. 价格和菜品可能已更改
热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月14日 的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。
Les salades
Salade bourguignonne
19.50
Bourguignonne Salad — Salade, tomates cerise, croustillant d’escargots, jambon persillé, délice de Pommard, croûtons de pain ’épices, Ơuf poché
估算≈ 650 千卡28 克碳水糖尿病友好均衡 73
Salade Carnot
18.00
Carnot Salad — Salade, tomates cerise, camembert croustillant, pommes de terre, noisettes torréifiées, jambon cru speck, huile de noix
估算≈ 720 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 73
Salade Caesar
18.00
Caesar Salad — Salade romaine, croustillant de poulet, bacon, anchois, croûtons, copeaux de parmesan
估算≈ 680 千卡22 克碳水糖尿病友好均衡 69
Salade Niçoise
17.50
Niçoise Salad — Salade, tomates cerise, haricots verts, poivrons gouttes, thon, anchois, Ơuf dur, oignons rouges
估算≈ 480 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 78
Les Entrées
Saumon fumé Bömlo de Norvège
22.00
Smoked Salmon — Toasts grillés, crème légère à l’aneth
估算≈ 320 千卡25 克碳水
Cocktail crevettes, avocat & agrumes
22.00
Shrimp Cocktail — Crevettes roses, avocat frais, suprême de pamplemousse rose, sauce cocktail maison
估算≈ 350 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 74
Assiette de tomates anciennes et burratavegetarian
19.00
Tomato and Burrata Plate — Tomates multicolores, burrata crémeuse, roquette, huile d’olive extra vierge, olives taggiasche, crème de balsamique
估算≈ 420 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 67
Terrine de foie gras mi-cuit maison
24.00
Foie Gras Terrine — Toasts briochés, chutney maison
估算≈ 450 千卡28 克碳水
Carpaccio de bëf
18.00
Beef Carpaccio
估算≈ 280 千卡5 克碳水糖尿病友好均衡 67
Assiette de charcuterie
20.00
Charcuterie Plate
估算≈ 400 千卡6 克碳水糖尿病友好均衡 65
Assortiment de charcuteries et fromages
25.00
Charcuterie and Cheese Plate
估算≈ 550 千卡10 克碳水糖尿病友好
Jambon persillé de bourgogne *
16.00
Persillade Ham
估算≈ 220 千卡3 克碳水糖尿病友好均衡 67
Six escargots
10.50
Six Snails
估算≈ 250 千卡5 克碳水糖尿病友好
Douze escargots
20.00
Twelve Snails
估算≈ 480 千卡9 克碳水糖尿病友好
Ơufs meurette au vin rouge
16.00
Oeufs en Meurette
估算≈ 320 千卡15 克碳水糖尿病友好
Les Viandes
Entrecôte Charolaise grillée (300G)
36.00
Grilled Entrecôte — Sauce béarnaise ou flambée au gel de thym
估算≈ 850 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 67
Le Burger Signature “CARNOT”
19.00
Carnot Signature Burger
估算≈ 950 千卡55 克碳水
Bourguignon de bëf charolais
24.00
Beef Bourguignon
估算≈ 650 千卡25 克碳水糖尿病友好均衡 73
Tartare de bëf Charolais au couteau
22.00
Beef Tartare — (Non préparé)
估算≈ 450 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 71
Demi-Poulet rôti fermier label rouge
26.50
Roasted Half Chicken
估算≈ 750 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 74
Magret de canard entier, ketchup de cassis
32.00
Duck Breast
估算≈ 750 千卡25 克碳水均衡 74
Pluma de porc ibérique grillée à la plancha
29.00
Grilled Iberian Pork Pluma
估算≈ 650 千卡5 克碳水糖尿病友好均衡 71
Andouillette « 5A » sauce moutarde Fallot
24.00
Andouillette
估算≈ 550 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 71
Escalope de veau milanaise
26.00
Veal Milanese
估算≈ 700 千卡30 克碳水糖尿病友好均衡 66
Les Poissons
Pavé de saumon Bömlo de Norvège
29.00
Pan-seared Salmon — snacké beurre blanc citronné
估算≈ 600 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 71
Fish & Chips doré au panko, sauce tartare
22.00
Fish and Chips
估算≈ 850 千卡60 克碳水
Filet de bar, sauce vierge
24.00
Sea Bass Fillet
估算≈ 450 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 74
Pâtes & Riz
Lasagnes bolognaise maison salade verte
19.00
Lasagna Bolognese
估算≈ 750 千卡65 克碳水均衡 71
Malfatti ricotta épinardvegetarian
19.00
Ricotta Spinach Malfatti — Crème citronnée au parmesan, jeunes pousses d’épinards
估算≈ 600 千卡40 克碳水糖尿病友好均衡 73
Fusilloni frais, sauce au choix (tomate ou pesto), burrata crémeuse et basilic fraisvegetarian
19.00
Fresh Fusilloni
估算≈ 800 千卡70 克碳水
Curry de légumes et riz (végan)vegan, vegetarian
18.00
Vegetable Curry
估算≈ 550 千卡75 克碳水均衡 70
Les menus
MENU ENFANT (- 10 ans)
15.50
Kids Menu — Sirop à l’eau 20cl, Croustillants d’aiguillettes de poulet aux cornflakes ou Steak haché, frites ou pâtes, Boule de glace & Bonbons
估算≈ 1100 千卡110 克碳水高热量 42
MENU DÉJEUNER
19.50
Lunch Menu — Salade Niçoise Ou Fusilloni sauce bolognaise Ou Suggestion du moment, Salade de fruits frais Ou Fromage Blanc Ou Crème brulée, Café ou Thé
估算≈ 900 千卡80 克碳水
MENU BOURGUIGNON
40.00
Bourguignon Menu — Six escargots Ou Ơufs en meurette Ou Salade Bourguignonne, Bourguignon de bëf charolais Ou Andouillette « 5A » à la moutarde « Fallot » Ou Demi-Magret au ketchup de cassis, Assiette 3 Fromages Ou Dessert au choix
估算≈ 1100 千卡40 克碳水
Les Pinsas
Margheritavegetarian
14.00
Margherita Pinsa — Tomate, mozzarella fior di latte, origan, olives
估算≈ 700 千卡60 克碳水均衡 65
Reine
16.50
Reine Pinsa — Tomate, mozzarella fior di latte, champignons, jambon, origan, olives
估算≈ 800 千卡60 克碳水
Végétariennevegetarian
18.00
Vegetarian Pinsa — Tomate, mozzarella fior di latte, champignons, poivrons, cëurs d’artichaut, origan, oignons rouges, olives
估算≈ 750 千卡60 克碳水均衡 70
Napolitaine
18.00
Napolitaine Pinsa — Tomate, mozzarella fior di latte, câpres, anchois, origan, olives
估算≈ 750 千卡60 克碳水均衡 65
Parma
18.00
Parma Pinsa — Tomate, mozzarella fior di latte, olives, tomates fraîches, jambon cru speck, origan, huile d’olive, roquette
估算≈ 850 千卡60 克碳水
Piccante
18.00
Piccante Pinsa — Tomate, mozzarella fior di latte, oignons rouges, poivrons, spianata, origan, olives
估算≈ 800 千卡60 克碳水
Savoyarde
18.00
Savoyarde Pinsa — Tomate, mozzarella fior di latte, jambon blanc, frites, raclette, origan, olives
估算≈ 1150 千卡95 克碳水
Burrata & mortadelle, pesto de pistache
19.00
Burrata & Mortadella Pinsa — Crème, mozarella fior di latte, burrata crémeuse, fines tranches de mortadelle, pesto de pistache, pignons de pins, roquette
估算≈ 980 千卡65 克碳水
Pinsa aux fromages régionauxvegetarian
18.00
Regional Cheese Pinsa — Crème, mozzarella fior di latte, Comté, Epoisses, chèvre, origan, olives
估算≈ 920 千卡60 克碳水
Chèvre mielvegetarian
18.00
Goat Cheese & Honey Pinsa — Crème, mozzarella fior di latte, chèvre, miel, olives
估算≈ 850 千卡68 克碳水
Les Fromages
Fromage blanc (avec ou sans crème)vegetarian
7.00
Fromage Blanc
估算≈ 180 千卡8 克碳水糖尿病友好
Fromage blanc aux herbes (avec ou sans crème)vegetarian
7.70
Herbed Fromage Blanc
估算≈ 190 千卡9 克碳水糖尿病友好
Assiette de 4 fromages du terroirvegetarian
13.50
Local Cheese Plate
估算≈ 550 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 67
Les Glaces
Coupe 1 boule
3.00
Ice Cream (1 scoop) — Vanille, chocolat, rhum-raisin, caramel beurre salé, menthe-chocolat, Pistache, Fraise, framboise, cassis, noix de coco, citron vert, mangue, pêche de vigne, ananas
估算≈ 150 千卡18 克碳水
Coupe 2 boule
5.80
Ice Cream (2 scoops) — Vanille, chocolat, rhum-raisin, caramel beurre salé, menthe-chocolat, Pistache, Fraise, framboise, cassis, noix de coco, citron vert, mangue, pêche de vigne, ananas
估算≈ 300 千卡36 克碳水高热量 41
Coupe 3 boule
8.00
Ice Cream (3 scoops) — Vanille, chocolat, rhum-raisin, caramel beurre salé, menthe-chocolat, Pistache, Fraise, framboise, cassis, noix de coco, citron vert, mangue, pêche de vigne, ananas
估算≈ 450 千卡54 克碳水高热量 37
Les Desserts
Crêpe au sucre
4.50
Sugar crepe
估算≈ 320 千卡45 克碳水
Crêpe confiture ou chocolat ou Nutella
6.00
Crepe with jam, chocolate or Nutella
估算≈ 480 千卡55 克碳水高热量 33
Crêpe grand Marnier
9.00
Grand Marnier crepe
估算≈ 420 千卡48 克碳水高热量 38
Crème brulée à la vanille bourbon
12.00
Bourbon vanilla creme brulee
估算≈ 350 千卡25 克碳水高热量 42
Brownie maison aux éclats de noisettes, amandes et noix de pécan, glace vanille
12.00
Homemade brownie with hazelnuts, almonds and pecans, vanilla ice cream
估算≈ 750 千卡65 克碳水高热量 26
Tiramisu Spéculoos
12.00
Speculoos tiramisu
估算≈ 520 千卡48 克碳水高热量 31
Salade de fruits frais et son sorbetvegan, vegetarian
10.00
Fresh fruit salad with sorbet
估算≈ 220 千卡38 克碳水高热量 43
Tarte aux fraises, crème diplomate
12.00
Strawberry tart with diplomate cream
估算≈ 410 千卡42 克碳水高热量 36
Riz au lait maison, caramel au beurre salé, chouchou croquantvegetarian
12.00
Homemade rice pudding with salted butter caramel and crunchy topping
估算≈ 480 千卡62 克碳水高热量 42
Café ou thé gourmand
10.00
Gourmet coffee or tea
估算≈ 550 千卡60 克碳水高热量 30
Les Coupes Glacées
Fraise Melbavegetarian
10.50
Strawberry Melba — Glace vanille, sorbet fraise, fraises (fruit), coulis de fruits rouges et Crème fouettée sucrée vanillé
估算≈ 420 千卡52 克碳水高热量 41
Dame blanchevegetarian
9.50
Glace vanille, sauce chocolat chaud et Crème fouettée sucrée vanillé
估算≈ 550 千卡62 克碳水高热量 27
Dame Vertevegetarian
9.50
Glace pistache, sauce chocolat chaud et Crème fouettée sucrée vanillé
估算≈ 560 千卡60 克碳水高热量 30
Exotiquevegetarian
10.00
Exotic ice cream coupe — Sorbets noix de coco ; mangue et ananas, malibu et Crème fouettée sucrée vanillé
估算≈ 480 千卡58 克碳水高热量 37
Gourmandevegetarian
9.50
Gourmand ice cream coupe — Glace vanille, glace chocolat, glace caramel beurre-salé, poudre spéculos, sauce caramel et Crème fouettée sucrée vanillé
估算≈ 680 千卡75 克碳水高热量 25
Colonelvegan, vegetarian
10.00
Sorbet citron et vodka
估算≈ 220 千卡30 克碳水高热量 32
Icebergvegetarian
10.00
Glace menthe-chocolat, Get 27 et Crème fouettée sucrée vanillé
估算≈ 450 千卡55 克碳水高热量 37
Table des vignesvegetarian
10.00
Sorbet pêche de vigne, glace rhum-raisin, crème de mûre et Crème fouettée sucrée vanillé
估算≈ 460 千卡58 克碳水高热量 38
Dijonnaisevegetarian
10.00
Glace vanille, sorbet cassis, crème de cassis et Crème fouettée sucrée vanillé
估算≈ 440 千卡56 克碳水
Milk Shakevegetarian
9.50
(Glace ou sorbet au choix et lait entier)
估算≈ 520 千卡55 克碳水高热量 26
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实用信息
- 地址
- Rue Carnot 18, 21200 Beaune
- 营业时间
- 周一08:00–23:00周二08:00–23:00周三08:00–23:00周四08:00–23:00周五08:00–23:00周六08:00–23:00周日08:00–23:00MENU DÉJEUNER Sauf week-end et jours fériés servi de 11h30 à 13h00
- 联系方式
- +33380223293 contact@brasserielecarnot.com
- 来源
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasserielecarnot.com/
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