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L'entracte Gourmande

rue de l'Etamine 3, 60000 BEAUVAIS

休息中 · 营业时间 周三 12:00

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菜单

来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月12日. 价格和菜品可能已更改

热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月16日 的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。

MENU
menu disponible toute l'année
32.00
估算≈ 1800 千卡120 克碳水高热量 32
menu disponible toute l'année
42.00
估算≈ 2100 千卡130 克碳水高热量 32
menu proposé le midi en semaine
19.90
估算≈ 1200 千卡80 克碳水
LES ENTREES
Escalope de foie gras de Canard poêlée
15.90
Pan-seared duck foie gras — pomme granny smith rôtie et pain de campagne
估算≈ 450 千卡25 克碳水糖尿病友好
Velouté de butternut
9.90
Butternut squash velouté — crème de burrata, dés de chorizo et graines de courges
估算≈ 380 千卡22 克碳水糖尿病友好均衡 69
Salade de l'entracte
9.90
Intermission salad with smoked duck — salade, haricot vert, butternut rôti, toast de saint marcelin et magret de canard fumé
估算≈ 420 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 67
Gratin d'aubergine à la crème de burratavegetarian
9.90
Eggplant gratin with burrata
估算≈ 350 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 70
Saumon façon Gravlaxpescatarian
11.90
Salmon Gravlax
估算≈ 280 千卡5 克碳水糖尿病友好均衡 67
Cassolette de Saint Jacques et gambaspescatarian
12.90
Scallops and prawns cassolette — crème de panais et chips de lard
估算≈ 320 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 70
Œuf parfait
11.90
Perfect egg with mushrooms — poêlée de champignons, guanciale et croûtons
估算≈ 380 千卡15 克碳水糖尿病友好
Planche dégustation
11.90
Tasting platter for 1 — pour 1 personne
估算≈ 500 千卡20 克碳水糖尿病友好
Planche dégustation
21.90
Tasting platter for 2 — ou 2 personnes
估算≈ 1000 千卡40 克碳水
LA MER
Filet de doradepescatarian
18.90
Sea bream fillet with risotto — sauce à la vanille, poêlée d''haricot vert et son risotto
估算≈ 650 千卡55 克碳水均衡 79
Risotto aux Saint Jacquespescatarian
19.90
Scallop and butternut risotto — et butternut
估算≈ 580 千卡60 克碳水均衡 85
Gambas marinées à la planchapescatarian
24.50
Plancha marinated prawns — gratiné d'automne
估算≈ 620 千卡30 克碳水均衡 73
Salade Océanepescatarian
19.90
Ocean salad — Gambas, saint jacques, saumon gravlax, salade et tomate
估算≈ 450 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 74
LA TERRE
Cassoulet maison
24.90
Homemade Cassoulet — avec saucisse de toulouse, saucisson à l'ail, lard et cuisse de canard confite
估算≈ 950 千卡60 克碳水均衡 70
Filet de Bœuf rossini
35.50
Beef Rossini — sauce forestière flambé au cognac, poêlée d'haricot vert et pommes de terre rôties
估算≈ 850 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 69
Entrecôte maturée
28.90
Aged Entrecôte — sauce au poivre ou gratinée au bleu d'Auvergne, frites maison et salade
估算≈ 900 千卡50 克碳水
Bavette marinée
18.90
Marinated Flank Steak — accompagnée de frites maison et de salade
估算≈ 750 千卡45 克碳水均衡 65
Le plat mijoté du chef
19.90
Chef's slow-cooked dish
估算≈ 650 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 78
Camembert rôti
19.90
Roasted Camembert — Salade, pommes de terre sautées et charcuterie
估算≈ 850 千卡40 克碳水糖尿病友好均衡 69
LES DESSERTS
Duo de fromagesvegetarian
5.90
Cheese duo
估算≈ 300 千卡5 克碳水糖尿病友好均衡 67
Brioche perduevegetarian
7.90
French toast with speculoos — crème de spéculoos et glace fleur de lait
估算≈ 750 千卡85 克碳水高热量 28
Café gourmand
8.50
估算≈ 400 千卡40 克碳水高热量 33
Café douceur
5.90
Sweet coffee
估算≈ 250 千卡25 克碳水高热量 38
Farandole de desserts
8.90
Dessert sampler
估算≈ 500 千卡55 克碳水高热量 32
Dessert du moment
7.90
Dessert of the day
估算≈ 550 千卡50 克碳水高热量 30
Crème brûlée du momentvegetarian
6.90
Crème brûlée
估算≈ 450 千卡30 克碳水高热量 38
Poire pochée au vin chaudvegetarian
8.90
Poached pear in hot wine
估算≈ 220 千卡35 克碳水
Tiramisu du momentvegetarian
7.90
Tiramisu
估算≈ 480 千卡35 克碳水高热量 37
Mi-cuit au chocolatvegetarian
7.90
Chocolate fondant — crème anglaise à l'orange et écorces d'orange
估算≈ 600 千卡45 克碳水高热量 28

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法式料理的低碳选择

根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。

餐厅提供多种高蛋白主菜和沙拉。Saumon façon Gravlax 仅含 5 克碳水化合物。

13 糖尿病友好 · 31 菜品

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实用信息

地址
rue de l'Etamine 3, 60000 BEAUVAIS
营业时间
周一已打烊
周二12:00–14:00, 19:00–22:00
周三12:00–14:00, 19:00–22:00
周四12:00–14:00
周五12:00–14:00, 19:00–22:00
周六12:00–14:00, 19:00–22:00
周日12:00–14:30
uniquement sur réservation le mardi soir et le mercredi soir (à faire avant 16h avec un minimum de 4 personnes)
联系方式
+32360175250 lentractegourmandelf@gmail.com
来源
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantlentractegourmandebeauvais.com/
记录
完整度 83 %, 置信度 95 %

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