Restaurant Steinmetz
Kuelegruecht 1, 6231 BECH
休息中 · 营业时间 12:00
French€€€€
菜单
来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月8日. 价格和菜品可能已更改
热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月10日 的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。
Salades dété gourmandes
SALADE « BELLA ITALIA »
33.00
Bella Italia Salad — Jambon San Daniele, melon, croustillant ricotta, avocat, Gromperekichelchen
估算≈ 720 千卡38 克碳水均衡 73
SALADE LANDAISE DU CHEF
43.00
Chef's Landaise Salad — Tartare de bëuf, jambon San Daniele, foie gras, salami aux truffes, Gromperekichelchen
估算≈ 950 千卡32 克碳水糖尿病友好均衡 65
SALADE GAMBAS & BARpescatarian
40.00
Prawn and Sea Bass Salad — fenouil aux agrumes, avocat, aïoli, Gromperekichelchen
估算≈ 680 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 78
CAESAR SALADE au poulet fermier
36.00
Chicken Caesar Salad — croûtons à l’ail, Parmesan, tomates, avocat, Gromperekichelchen
估算≈ 780 千卡36 克碳水糖尿病友好均衡 72
SALADE VEGETARIENNEvegetarian
33.00
Vegetarian Salad — Crottins de chèvre gratinés au miel, croustillant ricotta, avocat, tomates, Gromperekichelchen
估算≈ 710 千卡38 克碳水
Suggestions au curry jaune & basilic Thaï
PAVÉ DE SAUMON D’ÉCOSSEpescatarian
36.00
Salmon with Yellow Curry — légumes asiatiques et galette de riz au sésame
估算≈ 620 千卡45 克碳水均衡 71
VARIATION DE POISSONSpescatarian
42.00
Mixed Fish with Yellow Curry — 2 gambas, bar et saumon, légumes asiatiques et galette de riz au sésame
估算≈ 650 千卡45 克碳水均衡 71
SUPRÊME DE POULET FERMIER
35.00
Chicken Supreme with Yellow Curry — suprême de poulet, légumes asiatiques et galette de riz au sésame
估算≈ 610 千卡45 克碳水均衡 71
TOFU SAUTÉvegan, vegetarian
29.00
Sautéed Tofu with Yellow Curry — légumes asiatiques et galette de riz au sésame
估算≈ 540 千卡48 克碳水均衡 66
Entrées
Gaspacho affiné au Pesto & brochette de Poulpe sautépescatarian
15.00
Gazpacho with Octopus
估算≈ 280 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 70
Kiermesbritt revisitée
15.00
Kiermesbritt with Truffles — fines pâtes aux truffes & ëuf de caille
估算≈ 320 千卡28 克碳水
Melon & Jambon cru San Daniele
23.00
Melon and San Daniele Ham
估算≈ 210 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 75
Croustillant ricottavegetarian
20.00
Crispy Ricotta with Mango Chutney — chutney mangue, mesclun de salade
估算≈ 340 千卡22 克碳水
Crottins de chèvres gratinés au miel, figue rôtie, mesclun de saladevegetarian
23.00
Goat Cheese with Honey and Fig
估算≈ 310 千卡18 克碳水均衡 66
Tataki de thon rouge au sésame & parfums d’Asiepescatarian
23.00
Tuna Tataki
估算≈ 240 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 73
Sélection du Pêcheurpescatarian
30.00
Fisherman's Selection — Tataki de thon rouge, Lotte et Gambas sautées sur fenouil et avocat
估算≈ 380 千卡14 克碳水糖尿病友好均衡 73
Tartare de bëuf coupé au couteau, mesclun de salade au Parmesan
24.00
Beef Tartare
估算≈ 290 千卡6 克碳水糖尿病友好均衡 67
SURF & TURF
27.00
Surf and Turf Tartare — tartare de bëuf & 2 gambas sautées
估算≈ 360 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 67
Homard tiède à l’orange, mesclun de saladepescatarian
34.00
Warm Lobster with Orange
估算≈ 310 千卡16 克碳水糖尿病友好均衡 70
Foie gras de canard maison & figue rôtie
29.00
Duck Foie Gras — accompagné de brioche toastée et verre de Gewürztraminer
估算≈ 520 千卡32 克碳水
Cuisses de grenouilles sautées à l’ail
17.50
Sautéed Frog Legs
估算≈ 220 千卡6 克碳水糖尿病友好均衡 67
Pour les enfants
Schnitzel de poulet & frites
17.00
Chicken Schnitzel and Fries
估算≈ 850 千卡65 克碳水
Gromperekichelchen, jambon cuit, compote pommes
13.00
Potato Pancakes with Ham
估算≈ 620 千卡55 克碳水
Trous normands
Sorbet COLONEL arrosé à la Vodka Cëroc
7.60
Colonel Sorbet with Vodka
估算≈ 140 千卡22 克碳水高热量 39
Sorbet framboise-mirabelle arrosé à la Mirabellevegan
7.60
Raspberry-Mirabelle Sorbet
估算≈ 130 千卡25 克碳水高热量 39
Granité gingembre – Crémant sur lit de fruits exotiquesvegan
7.60
Ginger Granita
估算≈ 160 千卡28 克碳水高热量 39
Poissons
Bar meunière sur fondue de poireaux et girolespescatarian
27.00
Sea Bass Meunière — sauce Crémant-ciboulette
估算≈ 580 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 74
Sandre & Truite saumonéepescatarian
30.00
Zander and Trout — sauce crème aux fines herbes
估算≈ 520 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 71
Médaillon de lotte rôti au thympescatarian
36.00
Monkfish Medallion — sauce Homardine
估算≈ 480 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 71
Trio de poissons sautés sur fines tagliatellespescatarian
44.00
Trio of Sautéed Fish — sauce homardine (bar, lotte, saumon)
估算≈ 720 千卡45 克碳水糖尿病友好均衡 69
Cassolette de poissons & fruits de mer aux fines herbes (2 pers.)pescatarian
98.00
Fish and Seafood Casserole — Homard, gambas, sandre, daurade, bar, lotte,… servi en cocotte
估算≈ 950 千卡20 克碳水糖尿病友好
Végétarien : Ravioles aux giroles - oignons printempsvegetarian
33.00
Mushroom Ravioli — asperges vertes, émulsion aux champignons de Paris
估算≈ 650 千卡50 克碳水均衡 69
Viandes
Mignon de veau sur asperges vertes, sauce morilles
39.00
Veal Mignon
估算≈ 540 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 78
Filet de Cheval grillé, jus balsamique aux poivrons grillés, frites
40.00
Grilled Horse Fillet
估算≈ 880 千卡55 克碳水
Chateaubriand rôti au four, Béarnaise & poivre vert (2 pers.)
72.00
Roasted Chateaubriand — 200g / pers.
估算≈ 1100 千卡10 克碳水糖尿病友好
Tagliata de filet de bëuf, frites & salade d’été
37.00
Beef Tagliata
估算≈ 820 千卡52 克碳水
Tartare de Bëuf, frites & salade traditionnelle
36.00
Beef Tartare and Fries
估算≈ 850 千卡55 克碳水
S U R F & TU R F à l’Homard & filet de bëuf, asperges, Béarnaise
56.00
Surf and Turf Lobster and Beef
估算≈ 780 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 73
Cassolette de rognons de veau relevée à la moutarde « à l’ancienne »
28.00
Veal Kidney Casserole
估算≈ 420 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 71
Suprême de poulet fermier sur fines tagliatelles, jus aux giroles
36.00
Chicken Supreme with Tagliatelle
估算≈ 710 千卡42 克碳水糖尿病友好均衡 69
Desserts
SÉLECTION DE FROMAGES AFFINÉSvegetarian
16.00
Cheese Selection
估算≈ 450 千卡12 克碳水糖尿病友好
ASSORTIMENT GOURMAND
17.00
Gourmet Assortment — Vacherin glacé, crème brûlée, mousse fromage blanc, sorbet melon
估算≈ 850 千卡85 克碳水高热量 18
MOUSSE D’ÉTÉ AU FROMAGE BLANC - ABRICOTvegetarian
16.00
Summer Fromage Blanc Mousse — sorbets melon & rhubarbe-fraise
估算≈ 420 千卡48 克碳水高热量 41
SOUFFLÉ AU CHOCOLAT NOIR & glace Stracciatella
16.00
Chocolate Soufflé
估算≈ 650 千卡55 克碳水高热量 26
Assiette de fruits fraisvegan, vegetarian
13.00
Fresh Fruit Plate
估算≈ 120 千卡28 克碳水
Sorbets ; COLONEL arrosé à la Vodka Cëroc & Granité myrtille -Ginvegan, vegetarian
14.00
Sorbet and Granita Selection
估算≈ 320 千卡45 克碳水高热量 32
Parfait Grand-Marnier sur sorbet pêche, fraises marinées
14.00
Grand Marnier Parfait
估算≈ 510 千卡42 克碳水高热量 32
Vacherin glacé, coulis framboise
13.00
Vacherin Glacé
估算≈ 380 千卡35 克碳水高热量 34
Dame Blanchevegetarian
13.00
估算≈ 620 千卡58 克碳水高热量 27
Café glacévegetarian
11.00
Iced Coffee
估算≈ 180 千卡22 克碳水
Café gourmand
16.00
估算≈ 450 千卡50 克碳水高热量 31
Coupe Glacée 2 boules
7.80
Ice cream scoop (2 balls)
估算≈ 310 千卡32 克碳水高热量 42
Coupe Glacée 3 boules
11.20
Ice cream scoop (3 balls)
估算≈ 460 千卡48 克碳水高热量 31
Café Steinmetz
11.50
café flambé au Quetsch et garni de chantilly
估算≈ 350 千卡30 克碳水高热量 34
Proposition du Chef
Proposition du Chef (avec soupe)
89.00
Chef's Suggestion Menu (with soup) — Gaspacho ou Kiermesbritt / Sélection du Pêcheur ou Homard ou Sandre & Truite / Chateaubriand ou Mignon de veau / Assortiment gourmand ou Mousse d’été ou Soufflé
估算≈ 2400 千卡140 克碳水高热量 33
Proposition du Chef (sans soupe)
78.00
Chef's Suggestion Menu (without soup) — Gaspacho ou Kiermesbritt / Sélection du Pêcheur ou Homard ou Sandre & Truite / Chateaubriand ou Mignon de veau / Assortiment gourmand ou Mousse d’été ou Soufflé
估算≈ 2100 千卡120 克碳水高热量 33
Menu Végétarien
Menu Végétarien avec 1ère entréevegetarian
78.00
Vegetarian Menu (with 1st starter) — Gaspacho, Crottins de chèvres, Ravioles aux giroles, Dessert
估算≈ 1800 千卡160 克碳水高热量 33
Menu Végétarien sans 1ère entréevegetarian
67.00
Vegetarian Menu (without 1st starter) — Gaspacho, Crottins de chèvres, Ravioles aux giroles, Dessert
估算≈ 1500 千卡130 克碳水高热量 33
Dégustation Estivale
Dégustation Estivale
110.00
Summer Tasting Menu — Foie gras ou Tataki / Médaillon de lotte / SURF & TURF Homard & Filet de bëuf / Fromages ou Parfait
估算≈ 2200 千卡80 克碳水高热量 38
potages
Oxtail clair au Sherry
11.80
Oxtail Consommé with Sherry
估算≈ 150 千卡8 克碳水糖尿病友好
Consommé Royale (flan d’œuf)
11.30
Consommé Royale
估算≈ 120 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 75
Consommé Célestine (rouelles de crêpes farcies)
12.30
Consommé Célestine
估算≈ 150 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 70
Consommé Tomate & Bœuf garni de mini ravioles à la ricotta
13.80
Tomato and Beef Consommé with Ricotta Ravioli
估算≈ 180 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 70
Consommé aux champignons (végé) garni de raviole courgette-cèpes (raviole potiron en automne)vegetarian
12.80
Mushroom Consommé with Zucchini-Porcini Ravioli
估算≈ 160 千卡16 克碳水糖尿病友好均衡 73
Cappuccino à la crème de carotte & Espuma noix de coco
11.30
Carrot Cream Cappuccino with Coconut Espuma
估算≈ 140 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 66
Cappuccino à la crème de tomate & Espuma au pesto
11.30
Tomato Cream Cappuccino with Pesto Espuma
估算≈ 130 千卡11 克碳水糖尿病友好
Cappuccino fenouil – Crémant & Espuma aux écrevisses / au saumon fumé
11.30
Fennel Cappuccino with Crayfish or Smoked Salmon Espuma
估算≈ 150 千卡9 克碳水糖尿病友好
Cappuccino d’asperges blanches & Espuma aux écrevisses (printemps)
11.30
White Asparagus Cappuccino with Crayfish Espuma
估算≈ 150 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 66
Cappuccino au potiron muscat & Espuma marron-Whisky (automne, hiver)
11.30
Muscat Pumpkin Cappuccino with Chestnut-Whisky Espuma
估算≈ 180 千卡16 克碳水糖尿病友好
Crème de : tomates Pompadour / carottes & gingembre / potiron muscat / salsifis
11.30
Vegetable Cream Soup
估算≈ 130 千卡14 克碳水糖尿病友好均衡 66
Crème de poireaux parfumée à la marjolaine, accompagné de magret fumé & croûtons
12.30
Leek Cream Soup with Smoked Duck Breast
估算≈ 220 千卡18 克碳水糖尿病友好
Crème de courgettes aux cèpes sautés
12.30
Zucchini Cream Soup with Sautéed Porcini
估算≈ 160 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 66
Crème d’asperges blanches
11.30
White Asparagus Cream with Grey Shrimp — garnie de crevettes grises +1,8€
估算≈ 170 千卡11 克碳水糖尿病友好均衡 66
Crème de volaille Agnès-Sorel (volaille et champignons)
12.30
Agnès-Sorel Poultry Cream
估算≈ 210 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 67
Minestrone Tessinoisevegetarian
12.30
Tessin Minestrone
估算≈ 180 千卡22 克碳水糖尿病友好均衡 82
Soupe à l’oignons croûtons au fromage
11.30
Onion Soup with Cheese Croutons
估算≈ 280 千卡25 克碳水糖尿病友好
Verrine d’été à la soupe pastèque & brochette de fruitsvegan
10.30
Summer Watermelon Soup with Fruit Skewer
估算≈ 110 千卡22 克碳水高热量 39
Melon Porto arrosé au Porto rouge
10.30
Melon with Port Wine and Ham Grissini — grissini au jambon 12,3€
估算≈ 140 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 70
Salade aux 3 melon garni de mozzarella marinévegetarian
13.80
Three Melon Salad with Marinated Mozzarella
估算≈ 190 千卡16 克碳水糖尿病友好均衡 66
Gaspacho affiné au Pesto maison
10.30
Gaspacho with Pesto and Ham Grissini — grissini au jambon 12,3€
估算≈ 130 千卡14 克碳水糖尿病友好均衡 72
St. Jacques & Langoustine sur tartare d’avocat en nage de gaspacho affiné au Pesto
20.50
Scallops and Langoustine on Avocado Tartare in Gaspacho
估算≈ 280 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 70
Bisque de homard à l’Armagnac
18.30
Lobster Bisque with Armagnac
估算≈ 320 千卡14 克碳水糖尿病友好均衡 67
St. Jacques & Langoustine sur galette de p.d.t., émulsion homardine à l’Armagnac
23.50
Scallops and Langoustine on Potato Galette
估算≈ 380 千卡22 克碳水糖尿病友好
Soupe poisson parfumée au safran, rouille et croûtons à ail (façon bouillabaisse)
20.00
Saffron Fish Soup (Bouillabaisse style)
估算≈ 250 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 74
salades & entrées
Buffet en entrée « délices de la mer »
37.00
Seafood Starter Buffet — veuillez voir notre liste spéciale des buffets
估算≈ 650 千卡30 克碳水
Melon & Jambon revisité
20.50
Melon and Ham
估算≈ 220 千卡18 克碳水均衡 73
Melon Cavaillon & jambon cru Marque Nationale
22.50
Cavaillon Melon and Cured Ham
估算≈ 240 千卡18 克碳水均衡 67
Salade ardennaise (lardons, croûtons, œufs durs, Mettwurscht, jambon cru,…)
20.50
Ardennes Salad
估算≈ 520 千卡15 克碳水糖尿病友好
Trilogie landaise (suprême de caille, foie gras, magret sauté et fumé)
27.80
Landais Trilogy (Quail, Foie Gras, Duck)
估算≈ 580 千卡8 克碳水糖尿病友好
Croustillant Ricotta – chutney de mangue, mesclun de saladevegetarian
19.50
Crispy Ricotta with Mango Chutney — croustillant camembert +1€
估算≈ 340 千卡22 克碳水
Carpaccio de saumon et St. Jacques aux truffes
23.00
Salmon and Scallop Carpaccio with Truffles
估算≈ 290 千卡6 克碳水糖尿病友好均衡 67
Tartare de saumon d’Écosse en couronne de salade
23.50
Scottish Salmon Tartare
估算≈ 260 千卡5 克碳水糖尿病友好均衡 67
Trilogie de saumon mariné, fumé et sauté
23.50
Salmon Trilogy (Marinated, Smoked, Sautéed)
估算≈ 310 千卡6 克碳水糖尿病友好均衡 67
Ceviche de dorade au citron vert garni de St. Jacques sautée et avocat
23.50
Sea Bream Ceviche with Scallops
估算≈ 240 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 70
Surf & Turf « fir de Papp » (tartare de bœuf + 2 gambas marinées et sautées)
26.80
Surf & Turf Beef Tartare and Prawns
估算≈ 380 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 66
Surf & Turf « fir d’Mamm » (gigolettes de cailles sautées + 2 gambas marinées et sautées)
26.80
Surf & Turf Quail and Prawns
估算≈ 360 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 67
Tataki de thon rouge & 2 gambas sautées aux parfums d’Asie
27.00
Tuna Tataki and Prawns Asian Style
估算≈ 310 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 67
Cocktail aux crevettes grises et avocats sur carpaccio de tomates et concombres
23.50
Grey Shrimp and Avocado Cocktail
估算≈ 280 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 70
Homard tiède à l’orange sur lit d’avocat et fenouil (homard décortiqué +-350g)
33.80
Warm Lobster with Orange
估算≈ 420 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 71
Fine salade du pêcheur
31.20
Fisherman's Salad — lotte, bar et gambas sautés sur fine salade de fenouil aux agrumes, ceviche de dorade
估算≈ 340 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 70
Trio méditerranéen (gambas, tartare avocat, pulpo snaqué, daurade sautée)
27.30
Mediterranean Trio (prawns, avocado tartare, octopus, sea bream)
估算≈ 420 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 67
Trio traditionnel (melon-jambon, mini bouchée, crème de carotte en verrine)
23.80
Traditional Trio (melon-ham, appetizer, carrot cream)
估算≈ 380 千卡22 克碳水
Les parfums d’Asie (Tataki de thon rouge, croustillant Ricotta-mangue, gambas)
25.70
Asian Flavors (tuna tataki, ricotta-mango crisp, prawns)
估算≈ 450 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 66
Gourmandises d’été (gambas sautée, thon rouge snaqué, gaspacho en verrine, croustillant ricotta)
28.60
Summer Delights (prawns, tuna, gaspacho, ricotta crisp)
估算≈ 410 千卡16 克碳水糖尿病友好均衡 68
Gourmandises d’automne (magret rosé, saumon mariné Vodka, croustillant Camembert, Cappuccino potiron)
27.20
Autumn Delights (duck breast, marinated salmon, camembert crisp, pumpkin cappuccino)
估算≈ 520 千卡15 克碳水糖尿病友好
Trio d’automne (feuilleté aux champignons des bois, crottin de chèvre, gigolette de caille sautée)
25.10
Autumn Trio (mushroom puff pastry, goat cheese, quail)
估算≈ 480 千卡24 克碳水糖尿病友好
Gourmandises du Chef (foie gras, suprême de caille, magret fumé, saumon mariné, St. Jacques sautée)
32.30
Chef's Delights (foie gras, quail, smoked duck, marinated salmon, scallops)
估算≈ 580 千卡12 克碳水糖尿病友好
poissons chauds
Nage de poissons au safran sur julienne de légumes
29.50
Saffron Fish Stew (monkfish, cod, salmon trout, sole) — Lotte, dos de cabillaud, truite saumonée, sole limande
估算≈ 420 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 90
Gambas, bar et saumon sautés en nage de curry rouge – noix de coco
27.50
Prawns, Sea Bass and Salmon in Red Curry — sur julienne de légumes au Wok
估算≈ 550 千卡22 克碳水糖尿病友好均衡 78
Dos de cabillaud piqué aux morilles
26.50
Cod with Morel Mushrooms — sur lit de salsifis et mousseline de petits pois, sauce crème au Riesling
估算≈ 510 千卡20 克碳水糖尿病友好均衡 78
Dos de cabillaud sur légumes méditerranéens
30.50
Cod with Mediterranean Vegetables and Garlic Prawns — en couronne de gambas sautées à l’ail, sauce Crémant-Basilic
估算≈ 480 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 84
Sandre rôti sur peau & les St. Jacques en feuilleté
31.50
Roasted Zander and Scallops in Puff Pastry — pointes d’asperges vertes, sauce crème à l’ail
估算≈ 620 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 69
Dorade Sébaste rôtie sur peau & les ravioles aux cèpes (girolles en été)
29.00
Roasted Sea Bass and Cep Mushroom Ravioli — sauce Crémant & émulsion au persil
估算≈ 580 千卡32 克碳水糖尿病友好均衡 73
Feuilleté du Pêcheur garni de bar, lotte et gambas sautés
32.50
Fisherman's Puff Pastry (sea bass, monkfish, prawns) — mousseline de patates douces, mini légumes et sauce crème aux fines herbes
估算≈ 680 千卡45 克碳水糖尿病友好均衡 73
Filet de saumon en feuilleté traditionnel
24.50
Salmon Fillet in Puff Pastry — julienne de légumes et aromates, sauce crème aux fines herbes
估算≈ 590 千卡38 克碳水糖尿病友好均衡 69
Duo du Pêcheur
29.50
Fisherman's Duo (choice of fish) — 2 sauces au choix : homardine, Crémant, fines herbes, safran. poissons au choix : saumon, cabillaud, sandre, bar, dorade sébaste, maigre sole limande, lotte +1€
估算≈ 480 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 74
Duo de turbot et bar meunière aux amandes
33.00
Turbot and Sea Bass Meunière with Almonds — sur carottes et petits pois revisités, sauce aux pistils de safran
估算≈ 540 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 78
Croustillant de saumon au caviar d’aubergine & sandre rôti sur peau
30.00
Salmon Crisp with Eggplant Caviar and Roasted Zander — sauces Homardine & Crémant
估算≈ 610 千卡28 克碳水糖尿病友好均衡 78
Croustillant de dorade aux cèpes (girolles en été) & maigre rôti sur peau
30.00
Sea Bream Crisp with Ceps and Roasted Hake — sauce Crémant ou fines herbes
估算≈ 600 千卡26 克碳水糖尿病友好均衡 78
Trio du Poissonnier
32.50
Fishmonger's Trio (salmon and white fish) — saumon – sauce homardine, 2 poissons blancs – sauce Crémant
估算≈ 520 千卡14 克碳水糖尿病友好均衡 74
Variation du poissonnier
32.50
Fishmonger's Variation (salmon, zander, scallops, prawns) — saumon – s. homardine / Sandre, St. Jacques et gambas sautés – s. Crémant
估算≈ 620 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 71
Pavé de turbot Nantua sur lit de jeune épinard et champignons, sauce homardine aux écrevisses
36.00
Turbot Nantua with Spinach and Mushrooms
估算≈ 580 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 78
Pavé de turbot sous croûte de figues et amandes grillées
37.00
Turbot with Fig and Almond Crust — figue sautée, tombée de poireaux et sauce au Gewürztraminer
估算≈ 540 千卡22 克碳水均衡 78
Strudel de cabillaud aux truffes
27.50
Cod Strudel with Truffles
估算≈ 610 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 69
Strudel de lotte aux truffes sur miroir de sauce au Pastis, mini légumes
33.50
Monkfish Strudel with Truffles
估算≈ 630 千卡32 克碳水糖尿病友好均衡 69
Arroz Marisco Portugais aux gambas, St. Jacques et bar
30.50
Portuguese Seafood Rice (prawns, scallops, sea bass) — riz cuit dans un bouillon de homard et coquillages
估算≈ 720 千卡65 克碳水均衡 73
Risotto Parmesan-Crémant + gambas sautées à l’ail
28.50
Parmesan Risotto with Garlic Prawns — ou dorade, cabillaud et gambas 29,5€
估算≈ 750 千卡58 克碳水
trous normands
Sorbet poire, arrosé à la Williamsvegetarian
7.40
Pear Sorbet with Williams
估算≈ 120 千卡22 克碳水高热量 39
Sorbet framboise-mirabelle, arrosé à la Mirabelle / Crémantvegetarian
7.40
Raspberry-Mirabelle Sorbet
估算≈ 120 千卡22 克碳水高热量 39
Sorbet Colonel, arrosé à la Vodka / Crémantvegetarian
7.40
Colonel Sorbet (lemon and vodka)
估算≈ 130 千卡20 克碳水高热量 39
Sorbet rhubarbe-fraise arrosé au Gin / Crémant (printemps, été)vegetarian
7.40
Rhubarb-Strawberry Sorbet
估算≈ 120 千卡22 克碳水高热量 39
Sorbet melon, arrosé au Crémant / Porto (été)vegetarian
7.40
Melon Sorbet
估算≈ 120 千卡22 克碳水高热量 39
Sorbet pomme-cassis, arrosé au Pommodosvegetarian
7.40
Apple-Cassis Sorbet
估算≈ 120 千卡22 克碳水高热量 39
Sorbet coings-fruit passion, arrosé au Gin / liqueur de coings (automne, hiver)vegetarian
7.40
Quince-Passion Fruit Sorbet
估算≈ 120 千卡22 克碳水高热量 39
Sorbet aux fruits exotiques, arrosé au Passoãvegetarian
7.40
Exotic Fruit Sorbet
估算≈ 120 千卡22 克碳水高热量 39
Granité gingembre-Crémant sur lit de fruits exotiquesvegetarian
7.40
Ginger Granita with Exotic Fruits
估算≈ 140 千卡28 克碳水高热量 39
Granité myrtille-Gin sur lit de fruits rougesvegetarian
7.40
Blueberry Granita with Red Fruits
估算≈ 140 千卡28 克碳水高热量 39
Cocktail d’été & brochette de fruits rougesvegetarian
7.40
Summer Cocktail and Red Fruit Skewer
估算≈ 150 千卡30 克碳水高热量 39
Les viandes
Gigot d’agneau piqué à l’ail et rôti au four, jus aux herbes, flageolets à la crème
29.50
Roasted Leg of Lamb with Garlic
估算≈ 780 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 82
Couronne d’agneau « Provençale » sous croûte d’herbes, jus corsé au vin rouge
45.00
Provençale Lamb Crown with Herb Crust
估算≈ 680 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 74
Magret de canard rôti au miel, jus aux griottes / mûres / à l’orange
32.50
Honey Roasted Duck Breast
估算≈ 650 千卡25 克碳水
Bouchée à la reine traditionnelle
29.50
Traditional Bouchée à la Reine
估算≈ 720 千卡45 克碳水均衡 65
Coq au Riesling Luxembourgeois
26.50
Luxembourgish Coq au Riesling
估算≈ 550 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 74
Coq au Riesling revisité en deux cuissons
31.00
Modern Coq au Riesling
估算≈ 580 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 74
Rôti de dinde, sauce crème à l’estragon
24.00
Roasted Turkey with Tarragon Cream Sauce
估算≈ 520 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 71
Suprême de poulet fermier sur Wok de légumes, sauce curry rouge – lait coco
31.00
Farm Chicken Supreme with Red Curry Vegetables
估算≈ 610 千卡22 克碳水糖尿病友好均衡 78
Médaillons de pintade enroulés au lard et fourré aux pruneaux d’Agen
33.00
Guinea Fowl Medallions with Bacon and Prunes
估算≈ 680 千卡28 克碳水均衡 65
Médaillons de pintade enroulés aux truffes et trompettes noires
35.00
Guinea Fowl Medallions with Truffles
估算≈ 620 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 74
Porcelet rôti à la broche
34.00
Spit-Roasted Suckling Pig — min. 25 pers, buffet de crudités et salades, pommes grenailles au four
估算≈ 850 千卡40 克碳水糖尿病友好均衡 74
Cuisseau de porcelet rôti au four
26.50
Roasted Suckling Pig Leg
估算≈ 750 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 71
Joues de porc au vin rouge, mousseline céleri et Spätzle maison
29.50
Pork cheeks in red wine
估算≈ 780 千卡45 克碳水
Rouelle de mignon enrobée de lard, jus aux herbes
29.50
Pork tenderloin wrapped in bacon
估算≈ 640 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 71
Selle de veau St. Florentin, sauce aux 4 champignons
32.00
Saddle of veal St. Florentin
估算≈ 580 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 74
Selle de veau Orloff, jus au vieux Madère
35.00
Saddle of veal Orloff
估算≈ 610 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 74
Mignons de veau sur asperges vertes, sauce crème aux morilles
38.00
Veal tenderloin with asparagus
估算≈ 540 千卡14 克碳水糖尿病友好均衡 78
Blanquette de veau aux 3 champignons
25.50
Veal blanquette
估算≈ 560 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 74
Osso buco traditionnel (jarret de veau) & risotto milanaise / tagliatelles
30.50
Osso buco with risotto
估算≈ 780 千卡55 克碳水
Noix de veau, jus au vieux Madère / sauce aux 4 champignons
28.00
Veal knuckle
估算≈ 520 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 71
Émincé de veau aux champignons & Rösti Bernois (au lait de coco et curry rouge)
30.50
Veal strips with mushrooms and Rösti
估算≈ 720 千卡42 克碳水糖尿病友好均衡 73
Épaule de veau en cuisson 24 heures, jus aux herbes
30.50
Slow cooked veal shoulder
估算≈ 580 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 71
Contrefilet (roast-beef) Béarnaise & poivre vert
31.00
Roast beef Béarnaise
估算≈ 650 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 71
Contrefilet de bœuf ANGUS, Béarnaise & jus aux cèpes
37.00
Angus beef sirloin Béarnaise
估算≈ 680 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 71
Chateaubriand cuit à basse température, Béarnaise et poivre vert
33.50
Chateaubriand
估算≈ 620 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 71
Filet de limousin Wellington, jus Périgourdine (en croûte de brioche)
36.00
Beef Wellington
估算≈ 850 千卡45 克碳水
Classique : filet de bœuf & mignon de veau, jus Périgourdine & sauce aux morilles
38.00
Beef fillet and veal tenderloin
估算≈ 600 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 71
Filet de bœuf & ½ caille fourrée au foie gras, jus Périgourdine
40.00
Beef fillet and quail with foie gras
估算≈ 780 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 70
Couronne d’agneau « Provençale » & mignon de veau
42.00
Lamb crown and veal tenderloin
估算≈ 640 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 74
Mignon de veau & joue de veau moelleuse sur fines tagliatelles
38.00
Veal tenderloin and cheek with tagliatelle
估算≈ 720 千卡42 克碳水糖尿病友好均衡 69
Contrefilet de bœuf & croustillant d’agneau aux épices orientales
34.00
Beef sirloin and crispy lamb
估算≈ 680 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 71
Joue de bœuf moelleuse & rouelle de mignon de porc enrobée de lard
32.00
Beef cheek and pork tenderloin
估算≈ 620 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 71
BEEF-DUO : contrefilet rosé & joue moelleuse, Béarnaise & jus au vin rouge
34.00
Beef Duo (sirloin and cheek)
估算≈ 660 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 71
Médaillon de pintade fourrée & magret rosé, jus au Balsamique
36.00
Guinea fowl and duck breast
估算≈ 580 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 71
Végétarien
Tofu fumé & galette de riz sur lit de légumes en nage de curry rouge – lait coco (végan)vegan
28.00
Smoked tofu and rice cake
估算≈ 520 千卡48 克碳水均衡 69
Galette de polenta au Parmesan et son cœur aux légumes méditerranéensvegetarian
28.00
Parmesan polenta cake
估算≈ 480 千卡38 克碳水糖尿病友好均衡 69
Feuilleté aux champignons de Paris & Morilles, asperges vertes, émulsion aux herbesvegetarian
32.00
Mushroom puff pastry
估算≈ 550 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 69
Lëtzebuerger Kascht
Choucroute garnie (Judd, Gesolpertes, Speck, Mettwurscht, Wirschtercher, Liewerkniddelen)
33.00
Choucroute garnie — Sauermous a gekachte Gromperen mat Gréiwen
估算≈ 950 千卡55 克碳水均衡 70
Judd mat Gaardebounen / Sauermous a Speckgromperen
25.50
Judd mat Gaardebounen
估算≈ 780 千卡40 克碳水糖尿病友好均衡 77
Ham am Deeg mat Kräiderzooss
28.50
Ham in pastry
估算≈ 620 千卡32 克碳水糖尿病友好均衡 69
Rei a gekachten Bauerenham, Fritten, gebotschte Gromperen an Zalot
28.50
Country ham with fries — Lëtzebuerger Ham vun der Maison Meyer a Steffen
估算≈ 880 千卡65 克碳水
Assiette maison + frites
37.00
House platter with fries
估算≈ 920 千卡60 克碳水
pour les enfants
Consommé avec vermicelles (pâtes) / crème de légumes
7.20
Children's vegetable soup
估算≈ 150 千卡20 克碳水糖尿病友好均衡 70
Lasagne fait maison / pâtes avec sauce crème au jambon cuit
13.20
Children's lasagna
估算≈ 650 千卡55 克碳水
Bouchée à la reine avec pommes frites et légumes
18.20
Bouchée à la reine
估算≈ 750 千卡60 克碳水均衡 65
Escalope de dinde pannée avec frites et légumes
16.00
Breaded turkey escalope
估算≈ 700 千卡50 克碳水均衡 65
Escalope viennoise avec pommes frites et légumes
18.20
Wiener Schnitzel
估算≈ 750 千卡50 克碳水均衡 65
desserts
Trio gourmand
13.80
Gourmet trio
估算≈ 450 千卡45 克碳水高热量 31
Assortiment du pâtissier (4 mini desserts de cette liste)
16.50
Pastry chef's assortment — exemple : Vacherin glacé, sorbet f. exotique, crème brûlée, mousse chocolat
估算≈ 550 千卡60 克碳水高热量 30
Vacherin glacé, coulis framboise (sorbet kiwi, fraise, parfait au Kirsch )
12.30
Vacherin glacé
估算≈ 350 千卡35 克碳水高热量 35
Brésilienne glacée, coulis mangue (parfait au praliné, Grand Marnier, café)
11.80
Brésilienne glacée
估算≈ 400 千卡30 克碳水高热量 40
Duo Vacherin glacé & crème brûlée / Brésilienne / nougat glacé
13.80
Vacherin and crème brûlée duo
估算≈ 500 千卡40 克碳水高热量 29
Tranche glacée (vanille + s. framboise-griotte) & mousse au chocolat noir
13.80
Chocolate mousse and ice cream
估算≈ 450 千卡35 克碳水高热量 34
Nougat glacé aux noix & sorbet framboise-griotte sur crumble aux amandes
13.80
Iced nougat with raspberry sorbet
估算≈ 420 千卡38 克碳水高热量 42
Omelette norvégienne flambée (vanille et fruits exotiques)
12.80
Omelette norvégienne
估算≈ 500 千卡45 克碳水高热量 32
Crème brûlée à la vanille Bourbon
10.80
Vanilla crème brûlée
估算≈ 320 千卡22 克碳水高热量 42
Îles flottantes à la vanille Bourbon, caramel et amandes grillées
10.80
Floating islands
估算≈ 300 千卡30 克碳水
Parfait glacé au Grand Marnier & duo de sorbets
12.80
Grand Marnier parfait
估算≈ 380 千卡32 克碳水高热量 34
Carpaccio d’ananas parfumé à la menthe & trio de sorbetsvegan
12.80
Pineapple carpaccio
估算≈ 220 千卡35 克碳水高热量 43
Variation de sorbets & fruits fraisvegan
15.30
Sorbet and fresh fruit variation
估算≈ 200 千卡30 克碳水
Crêpes Suzette flambées & glace vanille Bourbon
16.80
Crêpes Suzette
估算≈ 600 千卡65 克碳水高热量 25
Chou gourmand fourré à la glace vanille, sorbets poire et fruits exotiques, s. chocolat
14.80
Gourmet cream puff
估算≈ 500 千卡50 克碳水高热量 32
Fruits frais gratinés au sabayon à l’orange & glace vanille Bourbon
14.30
Fresh fruits with orange sabayon and vanilla ice cream
估算≈ 420 千卡45 克碳水高热量 35
Fraises gratinées au sabayon citron & sorbet framboise-griotte sur crumble
14.30
Strawberries with lemon sabayon and raspberry-cherry sorbet on crumble
估算≈ 480 千卡55 克碳水高热量 43
Soufflé chaud au chocolat & glace vanille Bourbon
14.30
Chocolate soufflé and vanilla ice cream
估算≈ 650 千卡50 克碳水高热量 26
Apple-pie tiède & glace vanille Bourbon (automne, hiver)
14.30
Apple pie and vanilla ice cream
估算≈ 580 千卡60 克碳水高热量 33
Tartes aux fruits (1,5 pièces / pers. mélange de 4 sortes)
7.80
Fruit tarts
估算≈ 350 千卡40 克碳水
suppléments & alternatives (terre & mer)
duo de saumon fumé & pochépescatarian
53.50
Smoked and poached salmon duo
估算≈ 320 千卡5 克碳水糖尿病友好均衡 67
tartare de saumon à l'anethpescatarian
53.50
Salmon tartare with dill
估算≈ 280 千卡4 克碳水糖尿病友好均衡 67
Gravelax (saumon mariné à l'aneth)pescatarian
53.50
Gravlax salmon with dill
估算≈ 280 千卡4 克碳水糖尿病友好均衡 67
saumon mariné à la betterave & Vodkapescatarian
53.50
Beetroot and vodka marinated salmon
估算≈ 290 千卡6 克碳水糖尿病友好均衡 67
filet de truite fumépescatarian
53.50
Smoked trout fillet
估算≈ 250 千卡2 克碳水糖尿病友好均衡 67
coupelle de truite fumée au raifortpescatarian
53.50
Smoked trout with horseradish
估算≈ 270 千卡5 克碳水糖尿病友好均衡 67
filet de maquereau fumé au poivrepescatarian
53.50
Smoked mackerel fillet with pepper
估算≈ 260 千卡2 克碳水糖尿病友好均衡 67
choux fourrés à la chair de crabespescatarian
53.50
Crab meat stuffed choux
估算≈ 350 千卡15 克碳水糖尿病友好
cocktail crevette rose en coupellepescatarian
53.50
Pink shrimp cocktail
估算≈ 220 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 67
cocktail crevette grise et avocatpescatarian
53.50
Grey shrimp and avocado cocktail
估算≈ 280 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 70
scampi au currypescatarian
53.50
Curry scampi
估算≈ 310 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 67
carpaccio de bar à l'huile de truffespescatarian
53.50
Sea bass carpaccio with truffle oil
估算≈ 240 千卡3 克碳水糖尿病友好均衡 67
Ceviche de daurade au citron vertpescatarian
53.50
Sea bream ceviche with lime
估算≈ 180 千卡6 克碳水糖尿病友好均衡 79
tartare de daurade au citron vertpescatarian
53.50
Sea bream tartare with lime
估算≈ 200 千卡6 克碳水糖尿病友好均衡 73
Thon rouge au sésame et parfums d'Asiepescatarian
53.50
Tuna with sesame and Asian flavors
估算≈ 260 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 73
St. Jacques et bar sauté sur salade aux agrumespescatarian
53.50
Sautéed scallops and sea bass on citrus salad
估算≈ 420 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 74
roastbeef
53.50
Roast beef
估算≈ 650 千卡0 克碳水糖尿病友好均衡 71
Vitello Tonnato revisité sur focaccia
53.50
Vitello Tonnato on focaccia
估算≈ 580 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 66
jambon cru Marque National (12 mois)
53.50
Cured ham
估算≈ 480 千卡2 克碳水糖尿病友好均衡 71
carpaccio de bœuf au pesto et parmesan
53.50
Beef carpaccio with pesto and parmesan
估算≈ 450 千卡6 克碳水糖尿病友好均衡 71
jambon cuit M.N. & melon
53.50
Cooked ham and melon
估算≈ 380 千卡22 克碳水
tartare de bœuf coupé au couteau
53.50
Hand-cut beef tartare
估算≈ 420 千卡5 克碳水糖尿病友好均衡 71
pâté Riesling et campagne
53.50
Riesling and country pâté
估算≈ 520 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 67
saucisse italienne aux truffes
53.50
Italian truffle sausage
估算≈ 480 千卡6 克碳水糖尿病友好均衡 67
saucisse de bœuf
53.50
Beef sausage
估算≈ 450 千卡4 克碳水糖尿病友好均衡 71
Caesar Salade au poulet sauté
53.50
Caesar salad with sautéed chicken
估算≈ 550 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 74
œuf mimosavegetarian
53.50
Mimosa egg
估算≈ 180 千卡4 克碳水糖尿病友好
magret de canard fumé
53.50
Smoked duck breast
估算≈ 420 千卡4 克碳水糖尿病友好均衡 71
crottin de chèvre au mielvegetarian
53.50
Goat cheese with honey
估算≈ 280 千卡12 克碳水糖尿病友好
céleri - mayonnaisevegetarian
53.50
Celery with mayonnaise
估算≈ 220 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 66
croustillant à la ricotta et manguevegetarian
53.50
Crispy ricotta and mango
估算≈ 310 千卡22 克碳水
carotte - orangevegan, vegetarian
53.50
Carrot and orange salad
估算≈ 150 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 72
concombre au fromage blanc et anethvegetarian
53.50
Cucumber with white cheese and dill
估算≈ 180 千卡8 克碳水糖尿病友好
tomate mozzarella avec pestovegetarian
53.50
Tomato mozzarella with pesto
估算≈ 320 千卡8 克碳水糖尿病友好
carpaccio à la betterave rougevegan, vegetarian
53.50
Red beetroot carpaccio
估算≈ 140 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 66
taboulé aux petits légumes et fetavegetarian
53.50
Tabbouleh with vegetables and feta
估算≈ 280 千卡22 克碳水糖尿病友好
haricots verts niçoisevegetarian
53.50
Niçoise green beans
估算≈ 150 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 70
salade feuille & vinaigrette blanchevegan, vegetarian
53.50
Leaf salad with white vinaigrette
估算≈ 110 千卡5 克碳水糖尿病友好
salade de chou blanc aux petits lardons
53.50
White cabbage salad with bacon
估算≈ 220 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 66
légumes grillés et antipastivegan, vegetarian
53.50
Grilled vegetables and antipasti
估算≈ 180 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 66
gratin Dauphinois chaudvegetarian
53.50
Gratin Dauphinois
估算≈ 320 千卡24 克碳水糖尿病友好
salade de pâtes méditerranéenne au basilicvegetarian
53.50
Mediterranean pasta salad with basil
估算≈ 350 千卡42 克碳水
salade de pâtes et petits poisvegetarian
53.50
Pasta salad with peas
估算≈ 330 千卡45 克碳水均衡 68
salade p.d.t. Bavaroise (au bouillon)vegetarian
53.50
Bavarian potato salad
估算≈ 260 千卡28 克碳水
homard décortiqué, salade aux agrumespescatarian
11.00
Shelled lobster with citrus salad
估算≈ 240 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 78
terrine de foie gras + brioche
18.00
Foie gras terrine with brioche
估算≈ 450 千卡25 克碳水糖尿病友好
éléments chauds
ROASTBEEF chaud, coupé minute
Roast beef with Béarnaise and green pepper sauce — Béarnaise & sauce poivre vert
估算≈ 550 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 71
Magret de canard rosé
Pink duck breast with cherry, orange or mulled wine sauce — jus aux griottes / à l'orange / vin chaud (hiver)
估算≈ 480 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 71
gigot d'agneau piqué à l'ail
Garlic-studded leg of lamb with red wine jus — jus au vin rouge
估算≈ 520 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 71
civet de chevreuil au vin rouge
Roe deer stew with red wine and cabbage — chou rouge / chou Bruxelles
估算≈ 420 千卡20 克碳水糖尿病友好均衡 78
这个菜单还正确吗？
62veggie
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提供素食选项的法餐厅
根据菜单读取的素食友好度。并非评论评分。
餐厅提供专门的素食菜单，包括Ravioles aux giroles和Crottins de chèvres。主菜中有纯素的Tofu sauté。
255 道菜中包含 52 道素食和 13 道纯素菜
90dia
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高蛋白且低碳水的选择
根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。
餐厅提供许多低碳水化合物的菜肴。鱼类和肉类选择非常丰富。
159 糖尿病友好 · 253 菜品
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实用信息
- 地址
- Kuelegruecht 1, 6231 BECH
- 营业时间
- 周一已打烊周二已打烊周三已打烊周四12:00–23:00周五12:00–23:00周六12:00–23:00周日12:00–17:00Groupes & Banquets : 7/7
- 联系方式
- +352621317708 info@steinmetz.lu
- 来源
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), steinmetz.lu/
- 记录
- 完整度 83 %, 置信度 100 %