Mamma Emilia

Goat Cheese Bruschetta — Tartine de pain de campagne grillée, chèvre, tomates séchées, noisettes, accompagnée d'une salade verte

Salmon Bruschetta — Tartine de pain de campagne grillée, gravlax de saumon, stracciatella, avocat, accompagnée d'une salade verte

Grilled Vegetables — Courgettes, aubergines, poivrons, artichauts et tomates séchées, grillés et marinés maison, accompagné de sa fougasse au poivre

Caprese Salad — Burrata et tomates variées, sauce pesto

Beef Carpaccio — Bœuf finement tranché sur un carpaccio de tomates avec roquette accompagné de sa fougasse au poivre

Italian Tapas — Arancinis, croquettes de pommes de terre et croquettes de mozzarella

Truffle Burrata — Mozzarella extra crémeuse à la truffe, un pur plaisir à goûter sans modération

Salmon Gravlax Tartare — Saumon mariné aux agrumes et aneth, roquette, parmesan, pain grillé

Antipasti Platter — Sélection d’antipasti (Légumes grillés, charcuteries, fromages...)

Italian Cured Meats — Assortiment de charcuteries italiennes finement tranchées (selon arrivage)

Italian Salad — Salade verte, melon, tomates variées, billes de mozzarella et jambon San Daniele

Chicken Caesar Salad — Coeur de sucrine, poulet croustillant, copeaux de parmesan, croûtons de pain, œuf, tomates cerises, sauce César

Francesca Salad — Salade verte, saucisse de Montbéliard, cancoillotte à l'ail, croûtons, œuf, noix, tomates cerises, vinaigrette moutardée

Seafood Salad — Salade aux crevettes, gravlax de saumon mariné aux agrumes et aneth, avocat, tomates cerises et billes de mozzarella, vinaigrette aux agrumes

Pasta Primavera Salad — Salade de pâtes tièdes, courgettes, tomates cerises, billes de mozzarella et au choix : Jambon cru San Daniele, Jambon blanc aux herbes, Gravlax de saumon mariné aux agrumes et aneth, Mortadelle

Chicken Milanese — Filet de poulet pané et tagliatelles à la napolitaine

Beef Tartare — Tartare de bœuf au couteau (180 gr) préparé à l’italienne, pommes de terre au four, salade

Émincé de bœuf snacké sur un lit de pommes de terre au four, roquette, copeaux de parmesan

Chicken Cordon Bleu — Filet de poulet farci de pancetta et scamorza fumée et panée), gnocchis gratinés

Tuna Tataki — Thon pané au sésame et pavot snacké, risotto au citron vert

Mixed Fried Seafood — Friture de crevettes, calamars et poisson (selon la pìhe), frites de polenta, salade

Monkfish with Polenta — Médaillons de lotte en croªte d'herbes, servie avec une polenta crémeuse

Margherita Pizza — Napolitaine, mozzarella Fior di Latte, basilic

Mamma Pizza — Napolitaine, mozzarella Fior di Latte, chiffonnade de jambon blanc aux herbes, tomates cerises et roquette

San Daniele Pizza — Napolitaine, mozzarella Fior di Latte, chiffonnade de jambon cru San Daniele, copeaux de parmesan et roquette

Burrata Pizza — Napolitaine, mozzarella Fior di Latte, chiffonnade de jambon blanc aux herbes, roquette, tomates cerises et burrata à la sortie du four

Four Cheese Pizza — Crème fraiche ou Napolitaine, mozzarella Fior di Latte, gorgonzola, scamorza, fontina

Leone Pizza — Crème fraiche, mozarella Fior di Latte, cancoillotte à l'ail, pommes de terre, saucisse de Montbéliard, oignons rouges confits

Vesuvio Pizza — Pizza en chausson, napolitaine, mozzarella Fior di Latte, chiffonnade de jambon blanc aux herbes, champignons de Paris frais, œuf

Truffle White Pizza — Crème de truffe, mozzarella Fior di Latte, jambon blanc aux herbes, champignons de Paris frais, roquette

Siciliana Pizza — Napolitaine, mozzarella Fior di Latte, oignons confits, olives Taggiasche, anchois, câpres

Spianata Pizza — Crème de poivrons, mozzarella Fior di Latte, poivrons marinés, spianata piquante, scamorza, roquette

Vegetarian Pizza — Napolitaine, mozzarella Fior di Latte, courgettes et aubergines grillées, poivrons marinés, artichauts, tomates séchées

Goat Cheese Pizza — Crème fraiche, mozzarella Fior di Latte, chèvre, miel, tomates cerises, roquette

Pistachio Pizza — Crème au pesto de pistache, mozzarella Fior di Latte, chiffonnade de mortadelle, stracciatella, éclats de pistaches

Mesclun de salade au pesto avec burrata, tomates variées, melon, pignons de pin et jambon San Daniele, servi dans un bol de pâte à pizza aux céréales

Regina Pizza — Napolitaine, mozzarella Fior di Latte, chiffonnade de jambon blanc aux herbes, champignons de Paris frais

Salmon Pizza — Crème de ciboulette, mozzarella Fior di Latte, gravlax de saumon mariné aux agrumes et aneth, tomates cerises, roquette

Cacio e Pepe — Les basiques (pâtes)

Carbonara — Les basiques (pâtes)

Aglio e Olio — Les basiques (pâtes)

Creamy Tortellini — Les basiques (pâtes)

Bolognese Pasta — Les basiques (pâtes)

Pesto Pasta — Les basiques (pâtes)

Vongole Pasta — Tagliatelles fraîches aux palourdes et persillade

Lasagna Bolognese — Lasagnes à la bolognaise (veau, porc, bœuf), béchamel et salade verte

Chicken Pasta — Tagliatelles fraîches au poulet, sauce citronnée

Salmon and Spinach Lasagna — Lasagnes au saumon, épinards et béchamel, salade verte

Carolina Pasta — Tagliatelles fraîches à la napolitaine, burrata, jambon San Daniele, tomates cerises

Truffle Ravioli — Ravioles à la burrata et beurre de truffe

Ricotta and Goat Burrata Ravioli — Ravioles à la ricotta et burrata de chèvre et pesto de tomates séchées

Prosciutto Risotto — Risotto au pesto de tomates séchées et jambon cru

Seafood Saffron Risotto — Risotto safrané aux moules, crevettes et calamars

Bomba Risotto — Risotto au coulis de poivron et spianata piquante

Tiramisu — Classique : crème de mascarpone, café, Amaretto / Nutella : crème de mascarpone et nutella / Bueno : crème de mascarpone et noisettes / De saison

Fruits rouges, Fruits de la passion, Nutella, Caramel beurre salé, Cerises Amarena, Fraises fragola

Chocolate Mousse

Limoncello Meringue Tart

Chocolate Fondant

Gourmet Coffee or Tea

Sélection de mini-desserts

Limoncello Baba

Nutella Pizza or Calzone

Red Fruit and Raspberry Sorbet

Ice Cream — Boules de crème glacées au choix : chocolat, café, pistache, fraise, vanille, cacahuête, amarena, caramel beurre salé, menthe-chocolat

Boules de sorbet au choix : citron, framboise-violette, poire

Assorted Sorbets and Ice Cream — Framboisine, Poire, Colonel, Peppermint, Limoncello

Amarena Ice Cream — Crème glacée vanille et Amarena, cerises Amarena fabri, Chantilly

Caramel Ice Cream — Crème glacée caramel beurre salé, coulis caramel, éclats de caramel, Chantilly

Crème glacée vanille, chocolat, chocolat chaud maison, meringues, Chantilly

Crème glacée chocolat, chocolat chaud maison, meringues, Chantilly

Crème glacée fraise et vanille, fraises confites, meringues, Chantilly

Crème glacé café et vanille, expresso, Chantilly

Crème glacée chocolat et vanille, chocolat chaud maison, Chantilly

Chouchou Peanut Ice Cream — Crème glace cacahuête , cacahuêtes caramélisées, chocolat chaud, Chantilly