MARS - Berlin, Gerichtstraße

Wiener Schnitzel vom Kalb mit Zitrone und Preiselbeeren

Eggplant Schnitzel — Aubergine im Sesam-Panko Mantel mit Tahini Creme & Granatapfel

French Fries — ADD ON

Mushroom Cream Sauce — ADD ON

Potato Cucumber Salad — ADD ON

Seasonal Mixed Salad — ADD ON

Frittaten Soup — Kräftige Gemüsebrühe mit Pfannkuchenstreifen und Shiitake-Pilzen

Spinach Dumplings — Knusprig gebratene Spinatknödel mit Parmesanschaum auf Feldsalat

Beetroot Croquettes — Knusprige vegane Kroketten mit Senf-Estragon-Mayo

mit Butter und hausgemachter Marmelade (alles BIO)

Granola — mit Joghurt und Beerenmus (alles BIO)

mit Superfruits, gepufftem Amaranth, Nüssen, Kokos und saisonal wechselndem Obst (alles BIO)

mit Hoisin BBQ Ente, eingelegten Zwiebeln, Frühlingslauch, Blattsalat und allerhand Sprossen (alles BIO)

Veggie Breakfast Burger — fluffiger Brioche Bun, Tempeh Patty, eingelegte Zwiebel, Spiegelei, Cheddar, Kräutermayo und Spinatsalat (alles BIO)

Green Smørrebröd — Roggenbrot mit Erbsencreme, Tomatensalat, eingelegter Karotte, Chicorée, allerhand Sprossen und Gartenkresse (alles BIO)

mit orientalischem Paprika-Tomaten-Ragout, Landei, Sauerteigbrot und Salat (alles BIO)

Green Breakfast Bowl — mit Rahis Best Falafel, Hummus, Kichererbsen in Tahini-Joghurt, gegrilltem Gemüse und Fladenbrot-Bowl (alles BIO)

in Kaffee getränktes Bananenbrot mit Mascarpone Creme, marinierter Banane und gehackter Haselnuss (alles BIO)

Breakfast for Two — mit ausgewähltem Rohmilchkäse, Wurst-Spezialitäten, frischem Gartengemüse, Pesto, zwei gekochten Landeiern und hausgemachter Marmelade, dazu Brot- und Brötchenvariation (alles BIO)

Seasonal Mixed Salad — mit Sprossen, Kresse, Kirschtomaten, Radieschen und Hausdressing

Soup of the Day — mit Sauerteigbrot

Couscous Bowl — Mit geschmorter Aubergine, Feta-Kicherebsen Salat und Guacamole, dazu Pita Brot

Braised Chicken Leg

Loire Style Toast — Brie Main’Or aus Martigne sur Mayenne (21 Tage gereift) auf geröstetem Sauerteigbrot mit frischen Feigen, Rucola, Honig und Pinienkernen

Ricotta Volanti Pasta — Volanti Pasta mit frischer Ricotta-Zitronencreme, Zucchini Streifen und Kalamata Oliven

Tempeh-Bohnen Patty im fluffigen Brioche Bun mit veganer Creme, Cheddar und Zwiebeln dazu unsere Home Fries, Chips und Salat

Vegetable Plate — saisonales, regionales Gemüse mit Kräutersprossensalat und Kräuter-Öl

Cake Selection — täglich frische Kuchenauswahl von Sophie und Anhelina aus eigener Biobackstube

Set Menu — mit Saftschorle (0,2) und kleinem Salat oder Suppe