Brasserie Granvelle

Pl. Granvelle 3, 25000 Besançon

营业时间未知

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菜单

来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月13日. 价格和菜品可能已更改

热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月14日的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。

Nos entrées

Salade de chèvre chaud en samoussa, jambon cru et pommes de terre grenaille

9.00

Goat cheese samoussa salad with cured ham — Porc origine Espagne

估算≈ 420 千卡22 克碳水糖尿病友好

Pressé de queue de bœuf au Trousseau, chutney d’oignons à la crème de cassis

9.00

Oxtail pressé with onion chutney — Bœuf origine France

估算≈ 310 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 67

Salade de gésiers confits et magrets de canard fumé, croûtons à l’ail

10.00

Confit gizzards and smoked duck breast salad — Canard origine France

估算≈ 380 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 66

Œuf parfait, poireaux safranés, effiloché de haddock, croûtons à l’ail

11.00

Perfect egg with saffron leeks and haddock

估算≈ 320 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 70

Tartare de truite de notre région en gravlax, crémeux yuzu, crumble parmesan

13.00

Trout gravlax tartare

估算≈ 280 千卡11 克碳水糖尿病友好均衡 67

Croûte aux morilles

15.00

Morel mushroom crust

估算≈ 450 千卡25 克碳水糖尿病友好

Nos plats

Croque-monsieur maison accompagné d’une salade verte

10.50

Croque-monsieur — Porc origine France

估算≈ 780 千卡55 克碳水

Quiche maison et salade vertevegetarian

10.50

Zucchini and feta quiche — Courgettes au curcuma, ail, oignons, feta et graines de courges

估算≈ 620 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 69

Flammekueche gratinée

10.50

Classic Flammekueche — Fromage blanc, oignons, lardons, emmental râpé

估算≈ 850 千卡60 克碳水

Flammekueche franc-comtoise

10.50

Franc-Comtoise Flammekueche — Fromage blanc, oignons, jambon du Haut-Doubs, Morbier

估算≈ 820 千卡58 克碳水

Flammekueche végétariennevegetarian

11.00

Vegetarian Flammekueche — Fromage blanc, oignons, tomates confites, courgettes, parmesan, pesto et roquette

估算≈ 750 千卡55 克碳水均衡 65

Steak à cheval, frites maison et salade verte

15.90

Steak à cheval — Steak haché avec un œuf au plat posé dessus

估算≈ 950 千卡50 克碳水

Lasagnes aux champignons & parmesan et salade vertevegetarian

18.00

Mushroom and parmesan lasagna

估算≈ 720 千卡52 克碳水均衡 73

Salade César

18.00

Caesar Salad — Sucrine, anchois, poulet pané, câpres, tomates confites, parmesan

估算≈ 680 千卡25 克碳水糖尿病友好均衡 73

Salade de chèvre chaud en samoussa, jambon cru et pommes de terre grenaille

18.00

Goat cheese samoussa salad with cured ham — Porc origine Espagne

估算≈ 650 千卡38 克碳水糖尿病友好均衡 73

Salade de gésiers confits et magrets de canard fumé, croûtons à l’ail

19.00

Confit gizzards and smoked duck breast salad — Canard origine France

估算≈ 620 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 74

Assiette comtoise et salade verte

19.00

Comtoise platter — Saucisse de Morteau, jambon du Haut-Doubs, Cancoillotte chaude, pommes de terre grenaille

估算≈ 880 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 68

Burger du Chef, frites maison et salade verte

19.00

Chef's Burger — Steak haché, confit d’oignons rouges, Fontina de la vallée d’Aoste, lard grillé, mayonnaise à l’ail noir, salade

估算≈ 1100 千卡75 克碳水

Tartare de bœuf Charolais, frites maison et salade verte

19.00

Charolais beef tartare — Bœuf origine France

估算≈ 820 千卡45 克碳水

Travers de porc marinés au paprika fumé, sauce barbecue, frites maison et salade verte

19.00

Paprika pork ribs — Porc origine France

估算≈ 980 千卡55 克碳水

Carpaccio de bœuf Angus à l’italienne, frites maison et salade verte

19.50

Angus beef carpaccio — Carpaccio, vinaigre balsamique, huile d’olive, citron, champignons de Paris, parmesan, roquette

估算≈ 720 千卡45 克碳水均衡 65

Pavé de maigre, sauce vierge à la citronnelle, pommes de terre grenaille et légumes de saison

23.00

Maigre fillet with lemongrass sauce

估算≈ 580 千卡32 克碳水糖尿病友好均衡 78

Suprême de volaille, sauce aux morilles, pommes de terre grenaille et légumes de saison

24.00

Poultry supreme with morel sauce — Poulet origine France

估算≈ 650 千卡30 克碳水糖尿病友好均衡 78

Noix d’entrecôte de bœuf Noire de Baltique, sauce poivre, frites maison et salade verte

29.00

Ribeye steak with pepper sauce — Bœuf origine Finlande

估算≈ 880 千卡42 克碳水

Suppléments

Salade vertevegetarian

2.00

Green salad

估算≈ 80 千卡6 克碳水糖尿病友好均衡 66

Légumesvegetarian

3.50

Vegetables

估算≈ 120 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 76

Frites maisonvegetarian

3.50

Homemade fries

估算≈ 320 千卡35 克碳水

Nos fromages

Assiette de fromagesvegetarian

8.00

Cheese platter — Comté, Morbier, Cancoillotte

估算≈ 450 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 67

Menu Granvelle

34.00

Granvelle Menu

估算≈ 2200 千卡180 克碳水高热量 25

Pressé de queue de bœuf au Trousseau, chutney d’oignons à la crème de cassis

Oxtail pressé with onion chutney — Bœuf origine France

估算≈ 320 千卡12 克碳水糖尿病友好

Œuf parfait, poireaux safranés, effiloché de haddock, croûtons à l’ail

Perfect egg with saffron leeks and haddock

估算≈ 280 千卡14 克碳水糖尿病友好均衡 70

Travers de porc marinés au paprika fumé, sauce barbecue, frites maison et salade verte

Paprika pork ribs — Porc origine France

估算≈ 820 千卡48 克碳水

Pavé de maigre, sauce vierge à la citronnelle, pommes de terre grenaille et légumes de saison

Maigre fillet with lemongrass sauce

估算≈ 580 千卡32 克碳水糖尿病友好均衡 78

Lasagnes aux champignons & parmesan et salade vertevegetarian

Mushroom and parmesan lasagna

估算≈ 680 千卡55 克碳水均衡 73

Crème brûlée au Macvin

Macvin crème brûlée

估算≈ 350 千卡30 克碳水高热量 42

Pavlova aux fruits rouges, zestes de citron vert

Red fruit Pavlova

估算≈ 420 千卡50 克碳水高热量 41

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63veggie
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提供素食选项的法餐厅

根据菜单读取的素食友好度。并非评论评分。

这里有蘑菇千层面和蔬菜火焰饼。菜单还提供含有西葫芦和费塔奶酪的自制咸派。餐桌上会有很多肉类菜肴，例如马鞍牛排。

36 道菜中包含 8 道素食和 0 道纯素菜

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低碳水法式料理选择

根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。

餐厅提供多种以蛋白质和蔬菜为主的主菜。配菜更换非常方便。

19 糖尿病友好 · 36 菜品

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实用信息

地址: Pl. Granvelle 3, 25000 Besançon
营业时间: 暂不确定
联系方式: +33381810560
来源: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasseriegranvelle.fr/
记录: 完整度 67 %, 置信度 80 %

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