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Bleu de Sapin

rue Richebourg 7, 25000 Besançon

休息中 · 营业时间 19:00

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菜单

来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月13日. 价格和菜品可能已更改

热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月14日 的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。

À la carte en ce moment
Burrata, tagliatelles de melon marinées au gingembre, sorbet au géranium rosat et pistachesvegetarian
15.00
Burrata with melon and pistachio
估算≈ 420 千卡22 克碳水
Houmous de haricots borlotto et tomates rôties, tapenade à la figue et focaccia toastée aux herbesvegan
15.00
Borlotto bean hummus with roasted tomatoes and focaccia
估算≈ 480 千卡45 克碳水均衡 65
Mi-cuit de truite marinée au combava, courgettes croquantes au paprika et au sésame, sauce coco, menthe et coriandrepescatarian
15.00
Marinated trout with coconut sauce
估算≈ 310 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 70
Ravioles ricotta-aubergines, coulis aux poivrons, tomates confites, pesto au basilic et copeaux de Comtévegetarian
23.50
Ricotta and eggplant ravioli
估算≈ 620 千卡48 克碳水均衡 69
Poisson du moment, bisque au Pontarlier, rouille, pressé de pommes de terre aux olives et courgettes grilléespescatarian
27.50
Fish of the day with bisque
估算≈ 680 千卡42 克碳水糖尿病友好均衡 73
Quasi de veau, jus à la marjolaine, purée de betteraves, pêches rôties, carottes glacées et sarrasin croustillant aux noisettes
30.00
Veal quasi with beet puree
估算≈ 710 千卡38 克碳水均衡 75
Figue confite, crème dulcey, moelleux aux noix et glace à la feuille de figuiervegetarian
14.00
Candied fig with walnut cake
估算≈ 520 千卡55 克碳水高热量 31
Mirabelles rôties, crème à la verveine, feuilleté au sarrasin et glace au mielvegetarian
14.00
Roasted mirabelle plums
估算≈ 480 千卡52 克碳水高热量 37
Entremet chocolat, confit et sorbet à la mûre, ganache à la rose et crumble cacao-amandesvegetarian
14.00
Chocolate entremet with blackberry
估算≈ 580 千卡48 克碳水高热量 33
Ce midi au Bleu de Sapin
Gaspacho de betteraves et crème au fromage de chèvrevegetarian
Beetroot gazpacho with goat cheese
估算≈ 210 千卡14 克碳水糖尿病友好均衡 66
Salade de légumes rôtis, vinaigrette au curry, grenades et amandes torréfiéesvegan
Roasted vegetable salad
估算≈ 320 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 70
Pavé de sandre, beurre blanc aux fruits de la passion et spaghetti de courgettes à la menthepescatarian
Zander fillet with passion fruit butter
估算≈ 450 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 74
Aubergine rôtie, houmous de haricots rouges, tomates confites, ricotta et oignons fritsvegetarian
Roasted eggplant with red bean hummus
估算≈ 510 千卡34 克碳水糖尿病友好均衡 79
Crème au thé jasmin, compotée de figues et crumble aux noisettesvegetarian
Jasmine tea cream with figs
估算≈ 410 千卡38 克碳水高热量 36
Tiramisu aux fraises et crème à la sarriettevegetarian
Strawberry tiramisu
估算≈ 460 千卡36 克碳水高热量 34
Le midi
menu complet (entrée + plat + dessert)
27.00
Lunch set menu
估算≈ 1300 千卡90 克碳水高热量 41
Le soir
repas complet (entrée + plat + dessert)
55.00
Dinner set menu — formule à la carte
估算≈ 1500 千卡110 克碳水高热量 33

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85veggie
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提供素食选项的法餐

根据菜单读取的素食友好度。并非评论评分。

你可以点 ricotta 茄子饺子或烤茄子。纯素选项包括波罗多豆泥和烤蔬菜沙拉。

17 道菜中包含 11 道素食和 2 道纯素菜

66dia
score估算

低碳水法式料理

根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。

菜单提供多款高蛋白低碳水主菜。但未列出无糖饮料选项。

6 糖尿病友好 · 17 菜品

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实用信息

地址
rue Richebourg 7, 25000 Besançon
营业时间
周一12:00–13:15
周二12:00–13:15, 19:00–21:00
周三12:00–13:15, 19:00–21:00
周四12:00–13:15, 19:00–21:00
周五12:00–13:15, 19:00–21:00
周六—
周日—
联系方式
+33950385716 reservation@bleudesapin.fr
来源
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bleudesapin.fr/
记录
完整度 83 %, 置信度 79 %

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