La Lodze

Beaufort cheese tart — Tarte au Beaufort de Bessans (L'écurie de Panino) , servie avec salade .

Beaufort cheese french toast — Pain Perdu au Beaufort de Bessans ( L'écurie de Panino) servie avec salade du moment.

Séverinette salad — Salade, mesclun, oignon de cebette, tomates cerises, basilic , courgette , jambon cousu de Bessans (Le Pontet), fromage de brebis de Bessans (La Greffine) enrobé de sa chapelure maison , miel " les Vincendières " de Bessans ( Benjamin Termignon).

Kids steak and fries — servie avec un sirop au choix et une boule de glace au choix

Kids lamb ravioli — servie avec un sirop au choix et une boule de glace au choix

Kids dumplings — servie avec un sirop au choix et une boule de glace au choix

Bessanais lamb ravioli with Beaufort cream — (pâte à ravioli farcie à la viande) à la crème de beaufort de Bessans (l'écurie de Panino) servi avec salade.

Bessanais dumplings with Beaufort cream and ham — (Pâte à beignet cuit à l'eau) à la crème de beufort de Bessans (l'écurie de Panino) et jambon cousu de Bessans (Le Pontet), servie avec salade.

Lodze platter with honey cheese and charcuterie — Crémeux de brebis de Bessans ( La greffine) cuit avec miel de Bessans " Les Vincendière" et Romarin ou Serpolet (Thym sauvage de nos montagne ) selon saison, accompagné de salade, charcuterie de Bessans (Le Pontet), jambon à l'ancienne, noix de jambon, boeuf séché avec pomme de terre de Bessans en robe des champs.

Séverinette salad — Salade, mesclun, oignon de cebette, tomates cerises, basilic , courgette , jambon cousu de Bessans (Le Pontet), fromage de brebis de Bessans (La Greffine) enrobé de sa chapelure maison , miel " les Vincendières " de Bessans ( Benjamin Termignon).

Lodze board — Pain Perdu au Beaufort (L'écurie de Panino.bessans) ou Tarte au Beaufort de Bessans, charcuterie de Bessans ( Le Pontet ), tapenade d'olives noires ou pesto d'achillée (selon la saison) et sa salade du moment, fromage de Brebis au Fleurs (la Greffine.Bessans).

Single scoop ice cream — GLACES ARTISANALES DE SAVOIE ( RENZO ) Parfum Glace : chocolat, vanille, marron glacé, verveine, caramel au beurre salé , génépi, eldeweiss , violette, l'etoile o myrtille( compoté de myrtille/edelweiss) Sorbet : myrtille, citron, fraise, framboise., chocolat

Double scoop ice cream — GLACES ARTISANALES DE SAVOIE ( RENZO ) Parfum Glace : chocolat, vanille, marron glacé, verveine, caramel au beurre salé , génépi, eldeweiss , violette, l'etoile o myrtille( compoté de myrtille/edelweiss) Sorbet : myrtille, citron, fraise, framboise., chocolat

Triple scoop ice cream — GLACES ARTISANALES DE SAVOIE ( RENZO ) Parfum Glace : chocolat, vanille, marron glacé, verveine, caramel au beurre salé , génépi, eldeweiss , violette, l'etoile o myrtille( compoté de myrtille/edelweiss) Sorbet : myrtille, citron, fraise, framboise., chocolat

Hot chocolate with whipped cream — chocolat chaud fait maison et/ou chantilly fait maison

Beef rump steak — Pavé de rumsteak Origine France (Maison Vincendet.Bessans) avec frites Maison et accompagnement du moment.

Trout with citrus and spelt risotto — Truite élevée en France, sauce aux navets confits et orange servie avec son risotto d'épeautre Bio au carottes et parmesan.