la taniere des loups - Besse-et-Saint-Anastaise, 15 Rue Notre Dame
rue Notre Dame 15, 63610 Besse et Saint Anastaise
休息中
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菜单
来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月12日. 价格和菜品可能已更改
热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月12日 的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。
Nos entrées
Crémeux de Courgettes et son oeuf parfait
15.00
Zucchini Cream with Perfect Egg
估算≈ 280 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 66
Tartine de chèvre fraisvegetarian
15.00
Fresh Goat Cheese Tartine — rôti au pavot bleu et figues séchées, salade
估算≈ 350 千卡28 克碳水
Marbré de pied de porc
15.00
Pork Trotter Marbled Terrine — désossé aux lentilles vertes bio et sa vinaigrette noire aux graines de sésame torréfiées maison
估算≈ 320 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 74
Nos plats
Fondue au Saint-Nectaire
19.90
Saint-Nectaire Fondue — Accompagnée de jambon d’Auvergne, saucisson de Salers, poitrine séchée, boeuf séché, pommes grenailles confites, salade)(option végétarienne)
估算≈ 1100 千卡65 克碳水
Truffade à la poêle servie
19.90
Truffade — Accompagnée de jambon d’Auvergne, saucisson de Salers, poitrine séchée, boeuf séché, pommes grenailles confites, salade)(option végétarienne)
估算≈ 1000 千卡60 克碳水
Onglet de boeuf
19.90
Hanger Steak with Bleu d'Auvergne Sauce — sauce bleu d’Auvergne (race à viande France)
估算≈ 650 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 71
Arrivage du poissonnierpescatarian
19.90
Fresh Catch of the Day — Frais, voir suggestions ardoise.
估算≈ 550 千卡30 克碳水糖尿病友好均衡 73
Ris de veau à la créme de mousserons
26.90
Veal Sweetbreads with Mousseron Cream
估算≈ 700 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 71
La montagnarde : Onglet de boeuf
27.90
The Montagnarde (Steak, Truffade, Salad) — sauce au Bleu d’Auvergne, truffade et salade.( race à viande France )
估算≈ 1200 千卡65 克碳水
Nos desserts
Assiette de fromages d'Auvergnevegetarian
7.50
Auvergne Cheese Plate
估算≈ 400 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 65
Desserts maison
7.50
Homemade Desserts — ( voir ardoise )
估算≈ 500 千卡45 克碳水高热量 32
Nos glaces
La pavine
7.50
La Pavine Ice Cream — caramel beurre salé , noix de pécan , copeaux de chocolat
估算≈ 450 千卡38 克碳水高热量 31
La chauvet
7.50
La Chauvet Ice Cream — chocolat noisettes et noisettes torréfiées , copeau de chocolat
估算≈ 480 千卡35 克碳水高热量 40
La sauvage
7.50
La Sauvage Ice Cream — confit de myrtilles , crumble
估算≈ 420 千卡48 克碳水高热量 35
Nos formules
Formule du BESSARD
25.90
Bessard Set Menu — Truffade à l’ancienne servi à la poêle ou Fondue au Saint-Nectaire. Dessert et café compris
估算≈ 1600 千卡90 克碳水高热量 25
Formule des Loups
27.90
Loups Set Menu — L’arrivage du poissonnier ou Onglet de boeuf, sauce au bleu d’Auvergne. Dessert et café compris
估算≈ 1300 千卡60 克碳水高热量 28
Formule Sancy
32.90
Sancy Set Menu — Ris de veau à la crème de mousserons. Dessert et café compris
估算≈ 1200 千卡50 克碳水高热量 32
Nos menus
Menu de la Tanière
32.00
Tanière Tasting Menu — Entrée (Crémeux de Courgettes, Tartine de chèvre ou Marbré de pieds de porc), Plat (Truffade, Onglet de boeuf, Ris de veau ou Poissonnier), Assiette de fromages d’Auvergne, Dessert
估算≈ 1500 千卡70 克碳水高热量 36
Menu des Ptit's Loups
12.90
Ptit's Loups Kids Menu — Petite truffade ou Crémeux de coquillettes bio, Dessert ou glaces à l’italienne
估算≈ 700 千卡60 克碳水
MENU réveillon 31 décembre
MENU réveillon 31 décembre
50.00
New Year's Eve Menu — Nos bouchées terre et mer, Notre huître du Cap Fréhel, Saumon en gravlax, Lentilles truffées à la pistache, foie gras et son coulis de miel, Filet de bœuf sauce morilles et son pain perdu truffé Accompagné de ses pommes grenailles et purée légumes racines, Assiette de fromages d Auvergne, Desserts aux choix
估算≈ 2200 千卡110 克碳水高热量 29
MENU SAINT COCHON
MENU SAINT COCHON
30.00
Saint Cochon Pork Menu — Déclinaison du cochon Français en 4 façons préparé par nos soins: Marbré de pied de cochon aux lentilles du Puys, Notre terrine préparée par nos soins, feuilleté à la farce de cochon, cochon façon choux farci sauce ravigote
估算≈ 850 千卡45 克碳水糖尿病友好均衡 68
Le cochon cuisson basse température 18 heures
Slow-cooked Pork (18h) — sauce aux mousserons et ses pommes grenailles
估算≈ 720 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 73
Fromages d Auvergnevegetarian
Auvergne Cheeses
估算≈ 350 千卡4 克碳水糖尿病友好均衡 67
Pompe aux pommesvegetarian
估算≈ 420 千卡50 克碳水
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评价
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实用信息
- 地址
- rue Notre Dame 15, 63610 Besse et Saint Anastaise
- 营业时间
- 周一已打烊周二—周三—周四—周五—周六—周日—Durant la période estivale, ouvert tous les jours sauf dimanche soir et lundi
- 联系方式
- +33950933092 latanieredesloupsbesse@gmail.com
- 来源
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), latanieredesloups-besse.com/
- 记录
- 完整度 83 %, 置信度 80 %
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