L'Orangerie - Béthune, 1239 Rue de Lille

pickled vegetables

melon salad with ham

63 degree egg with celery cream — crème de céleri, pomme, crumble de noix

floating island with amaretto cream

muffin chocolat, cheesecake, sablé au raisin, île flottante amaretto

fruit cheesecake

chocolate frozen parfait

artisan ice cream — 3 boules au choix : chocolat, vanille, fraise, pistache, spéculoos, citron, litchi

lunch menu (2 courses) — Tartare de légumes, chantilly à la graine de moutarde ou Financier de jambon cru, crème fouettée au basilic / Jambon grillé, crème de porto, frites fraîches ou Linguine au poisson / Café gourmand ou Île flottante, crème amaretto, amandes grillées

lunch menu (3 courses) — Tartare de légumes, chantilly à la graine de moutarde ou Financier de jambon cru, crème fouettée au basilic / Jambon grillé, crème de porto, frites fraîches ou Linguine au poisson / Café gourmand ou Île flottante, crème amaretto, amandes grillées

gourmet tasting menu — Amuse-Bouche. Entrée: Salade de melon, jambon cru, huile de basilic Ou Œuf parfait cuit à 63°, crème de céleri - pomme, crumble de noix. Plat: Ballotine de volaille aux champignons, crème de lard fumé Ou Pêche du moment, vierge aux agrumes, salade de pommes de terre à la ciboulette Ou Filet mignon cuit à basse température, jus à l'estragon. Dessert: Café gourmand, Muffin chocolat, cheesecake, sablé au raisin, île flottante amaretto Ou Parfait glacé au chocolat, coulis de poire, mousse vanille Ou Ile flottante, crème amaretto, amandes grillées

kids menu — Steak haché Ou Blanc de volaille à la crème Ou Omelette nature. Brownie au chocolat Ou Glace barbe à papa. Les plats sont servis avec des frites fraîches.