Venta Gaxuxa
Avenue de la Grande Plage 2, 64210 Bidart
营业时间未知
French€€€€
菜单
来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月13日. 价格和菜品可能已更改
热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月14日 的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。
Les planches et tapas à partager ou pas…
Assiette de jambon cebo ibérique, guindillas et « pan con tomate »
20.00
Iberian ham platter
估算≈ 450 千卡35 克碳水
Assiette mixte (jambon cebo ibérique, fromage de brebis AOP, « pan con tomate »)
20.00
Mixed meat and cheese platter
估算≈ 550 千卡32 克碳水
Parillada de tapas pour 2 personnes (jambon cebo ibérique, boudin basque, rabas, artichauts sautés au jambon, piquillos confits)
24.00
Tapas grill platter
估算≈ 850 千卡40 克碳水糖尿病友好
L’ardoise… Selon le marché !
Le Plat du Jour
Daily special
估算≈ 650 千卡45 克碳水糖尿病友好均衡 73
Les entrées
Rabas maison (beignets de calamars)
12.50
Fried calamari
估算≈ 380 千卡22 克碳水
Chipirons à la xipister maison
12.50
Fried baby squid
估算≈ 360 千卡20 克碳水
Alcachofas con jamón (artichauts sautés au jambon) et chantilly maison au Wasabi
12.50
Sautéed artichokes with ham
估算≈ 280 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 70
Gravlax de truite des Pyrénées marinée rose-hibiscus et chantilly maison au Wasabipescatarian
12.50
Trout gravlax
估算≈ 220 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 67
Piquillos de Navarre confits à l’ail et stracciatella crémeusevegetarian
12.50
Stuffed Piquillo peppers with stracciatella
估算≈ 310 千卡14 克碳水糖尿病友好均衡 66
Côté Jardin
Salade de chèvre chaud pané aux 7 graines au miel, pickles de légumes et magret séché
18.50
Warm goat cheese salad
估算≈ 580 千卡28 克碳水均衡 69
Mijoté végan du chef « façon Axoa »vegan, vegetarian
19.00
Vegan Axoa stew — poivrons, oignons, tomates et protéine de pois chiches et fèves
估算≈ 420 千卡48 克碳水均衡 91
Côté Mer
Orzotto au fromage de brebis, fricassée de chipirons, sauce xipister maison, tombée de câpres et salicornepescatarian
22.00
Squid orzotto
估算≈ 620 千卡55 克碳水均衡 79
Tataki de thon rouge de ligne au sésame et gingembre, frites fondantes maison et saladepescatarian
22.50
Tuna tataki
估算≈ 680 千卡45 克碳水均衡 65
Piquillos farcis à la morue maison, crème de poivrons et saladepescatarian
20.00
Cod stuffed Piquillo peppers
估算≈ 410 千卡22 克碳水糖尿病友好均衡 78
Pavé de merlu gratiné à l’ail, légumes rôtispescatarian
22.00
Gratinated hake fillet
估算≈ 480 千卡25 克碳水糖尿病友好均衡 83
Côté Terre
Tartare de bæuf Herriko coupé minute au couteau, frites fondantes maison et salade
21.50
Beef tartare
估算≈ 650 千卡42 克碳水均衡 65
Axoa de veau de la maison « Pascal Massonde », riz de Camargue pilaf
19.50
Veal Axoa stew
估算≈ 580 千卡48 克碳水均衡 75
Ris de veau confits à la graisse de canard et citron yuzu, sauce aux cèpes et purée maison
28.00
Veal sweetbreads
估算≈ 720 千卡30 克碳水糖尿病友好均衡 73
Magret de canard entier (≈350gr), sauce au Patxaran( sauce à la liqueur Basque sucrée), frites fondantes maison et salade
26.00
Duck breast
估算≈ 850 千卡45 克碳水
Boudin noir de la maison « Pascal Massonde », sauce sucrée au piment d’Espelette, purée maison
19.50
Blood sausage
估算≈ 610 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 73
Pavé de bæuf Herriko, crème au Bleu des Basques, frites fondantes maison et salade
22.50
Beef steak with blue cheese
估算≈ 850 千卡45 克碳水
Txuleta de boeuf (côte de boeuf) Basque Baserria label Km0 pour 2 pers avec frites fondantes maison (cuisson bleue ou saignante)
59.00
Côte de boeuf
估算≈ 1600 千卡60 克碳水高热量 31
Les desserts
Ardi Gasna (fromage de brebis Basque), confiture de prunelles sauvages de Haute-Soulevegetarian
7.00
Sheep cheese with jam
估算≈ 320 千卡18 克碳水
Gâteau basque à la crème de chez «Maison Dourthe»vegetarian
7.00
Basque cake
估算≈ 450 千卡55 克碳水高热量 37
Caillé de brebis « Mamia » au miel Eztia ou confiture de prunelles sauvages de Haute-Soulevegetarian
6.50
Sheep curd with honey
估算≈ 280 千卡25 克碳水高热量 42
Crème au chocolat maison, crème fouettée maison et streusel au chocolatvegetarian
8.00
Chocolate cream
估算≈ 650 千卡48 克碳水高热量 26
Crème brûlée au piment d’Espelettevegetarian
7.50
Crème brûlée
估算≈ 380 千卡22 克碳水高热量 41
Baba au Rhum, crème fouettée maison et son shooter de rhumvegetarian
9.00
Baba au Rhum
估算≈ 520 千卡65 克碳水高热量 32
Café gourmand, assortiments de mignardises maisonvegetarian
10.00
Café gourmand — supplément thé : 1€
估算≈ 400 千卡40 克碳水高热量 33
Tiram’Itxassou (sablé et confiture de prunelles sauvages de Haute-Soule)vegetarian
8.00
Tiramisu Basque
估算≈ 480 千卡42 克碳水高热量 33
Glaces artisanales et sorbets « Antolin » (vanille, chocolat, café, caramel, yaourt, citron, fraise et mangue)vegetarian
3.00
Artisan ice cream and sorbets
估算≈ 180 千卡22 克碳水
Coupe Amatxi (glace yaourt, confiture de prunelles sauvages de Haute-Soule, crumble maison et crème fouettée maison)vegetarian
8.00
Coupe Amatxi
估算≈ 550 千卡50 克碳水高热量 30
Coupe Chocolatenia (glace vanille et chocolat, brownie maison, coulis de caramel maison et crème fouettée maison)vegetarian
8.00
Coupe Chocolatenia
估算≈ 720 千卡68 克碳水高热量 23
Coupe Colonel (sorbet citron et shooter de vodka)vegetarian
9.00
Coupe Colonel
估算≈ 250 千卡30 克碳水高热量 39
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法式料理与素食选择
根据菜单读取的素食友好度。并非评论评分。
主菜提供一份由鹰嘴豆蛋白制成的纯素料理。前菜有搭配斯特拉恰特拉奶酪的油封皮基约辣椒。甜点选择丰富，包括奶油巴斯克蛋糕。
34 道菜中包含 14 道素食和 1 道纯素菜
63dia
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低碳水蛋白质主菜选择
根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。
菜单提供多款低升糖指数的蛋白质主菜。肉类和鱼类选项较为丰富。
9 糖尿病友好 · 34 菜品
评价
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实用信息
- 地址
- Avenue de la Grande Plage 2, 64210 Bidart
- 营业时间
- 暂不确定
- 联系方式
- +330559548870
- 来源
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ventagaxuxa.com/
- 记录
- 完整度 67 %, 置信度 95 %