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Hämmerles Restaurant

Bliestalstraße 110A, 66440 Blieskastel

休息中 · 营业时间 11:30

€€€€
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菜单

来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月13日. 价格和菜品可能已更改

热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月15日 的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。

Beispiel Tagesmenü
Hausgebeizter Wildlachs mit Meerettichcreme, Salat und Rösti
Cured Wild Salmon with Sea Buckthorn Cream
估算≈ 580 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 73
Bunte Melone, Tomaten, Salat, Feta und Crostinivegetarian
Melon and Tomato Salad with Feta
估算≈ 320 千卡22 克碳水糖尿病友好
Rinderfiletcarpaccio mit Radieschen-Apfel-Vinaigrette, Parmesan und Rösti
Beef Carpaccio with Radish-Apple Vinaigrette
估算≈ 520 千卡30 克碳水糖尿病友好均衡 69
Gefüllte Bliesgau-Zucchini mit Sommergemüse, Tomaten und Ziegenfrischkäse, dazu Couscoussalatvegetarian
Stuffed Zucchini with Goat Cheese and Couscous Salad
估算≈ 480 千卡45 克碳水糖尿病友好均衡 80
Jägerschnitzel mit Saarbrücker Bio Pilzen, Rahmsoße, Sommergemüse und Pommes frites
Hunter's Schnitzel with Mushroom Cream Sauce
估算≈ 850 千卡65 克碳水
Gegrillte Maispoulardenbrust (label rouge) mit Saarbrücker Bio Pilzen, Rahmsoße, Sommergemüse und Geheirade
Grilled Corn-fed Chicken Breast with Mushroom Cream Sauce
估算≈ 620 千卡32 克碳水糖尿病友好均衡 73
Duett von Rumpsteak & „Hackküchelsche“ mit Portweinjus, Röstzwiebeln, Sommergemüse und Pommes frites
Rump Steak and Meat Patty Duo
估算≈ 920 千卡60 克碳水
Variation von Loup de mer, Wildlachs und Gamba mit Pistou, Fenchel-Spinat und Grenaille-Kartoffelnpescatarian
Fish Variation (Sea Bass, Salmon, Prawns)
估算≈ 550 千卡30 克碳水糖尿病友好均衡 79
Rosa gebr. Thunfisch in Tomaten-Pistazien-Kruste, beurre blanc, Fenchel-Spinat und Grenaille-Kartoffelnpescatarian
Roasted Tuna with Tomato-Pistachio Crust
估算≈ 580 千卡30 克碳水糖尿病友好均衡 73
Seeteufel „Saltimbocca“ mit Guanciale und Salbei, beurre blanc, Fenchel-Spinat und Grenaille-Kartoffeln
Monkfish Saltimbocca
估算≈ 610 千卡30 克碳水糖尿病友好均衡 73
Zwetschgen-Blechkuchen mit frischer Schlagsahnevegetarian
Plum Sheet Cake with Whipped Cream
估算≈ 450 千卡55 克碳水高热量 40
eine Kugel Eis/Sorbet (Vanille/Schokolade/Erdbeere-Joghurt/ Mango-Ingwer/Basilikum-Minze) mit frischer Schlagsahnevegetarian
Ice Cream or Sorbet with Whipped Cream
估算≈ 280 千卡25 克碳水高热量 42
3 Gänge mit Zucchini
39.00
3-Course Zucchini Menu
估算≈ 1200 千卡80 克碳水
3 Gänge mit Jägerschnitzel
47.00
3-Course Schnitzel Menu
估算≈ 1600 千卡140 克碳水高热量 21
3 Gänge mit Maispoularde
49.00
3-Course Chicken Menu
估算≈ 1300 千卡90 克碳水高热量 42
3 Gänge mit Steak
54.00
3-Course Steak Menu
估算≈ 1400 千卡100 克碳水高热量 38
3 Gänge mit Thunfisch
57.00
3-Course Tuna Menu
估算≈ 1200 千卡80 克碳水
3 Gänge mit Fischvariation oder Seeteufel
59.00
3-Course Fish Menu
估算≈ 1200 千卡80 克碳水
Menü Mit Herz am Herd
Feldsalat I Trauben I Speck I Ei I Kartoffel-Kürbis-Rösti
13.00
Lamb's Lettuce Salad with Grapes, Bacon and Egg
估算≈ 420 千卡25 克碳水糖尿病友好
Cordon Bleu & Rinderroulade I Portweinjus I Herbstgemüse I Geheirade
35.00
Cordon Bleu and Beef Roulade
估算≈ 950 千卡40 克碳水糖尿病友好均衡 70
Pilzrisotto im Butternusskürbis I Herbstgemüse I Feigenvegetarian
25.00
Mushroom Risotto in Pumpkin
估算≈ 650 千卡75 克碳水均衡 80
Tiramisu I Zwetschge I Blaubeerevegetarian
12.00
Tiramisu with Plum and Blueberry
估算≈ 550 千卡45 克碳水高热量 30
Menü mit Spitzkohl
47.00
Pointed Cabbage Menu
估算≈ 800 千卡40 克碳水糖尿病友好均衡 76
Menü mit Cordon Bleu & Roulade
57.00
Cordon Bleu and Roulade Menu
估算≈ 950 千卡50 克碳水
Herbstmenü
Herbst-Vorspeisen-Variation (bunte Bete-Ziegenfrischkäse I Linsen-Gamba I Fischsuppe I Avocado-Mango-Krabben I franz. Tartar v. Rind)
25.00
Autumn Appetizer Variation
估算≈ 450 千卡30 克碳水均衡 65
Geschmortes Kalbsbäckchen & Rinderfilet I Bio Pilze Kalkum I Herbstgemüse I Portweinjus I Geheirade
42.00
Braised Veal Cheek and Beef Fillet
估算≈ 750 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 78
Loup de mer I Bio Pilze Kalkum I Orangen-Fenchel-Gemüse I beurre blanc I Grenaille-Kartoffelnpescatarian
42.00
Sea Bass with Orange and Fennel
估算≈ 680 千卡40 克碳水糖尿病友好均衡 73
Éclair I Birne & Blaubeere I Valrhona Schokolade I Bourbon-Vanilleeisvegetarian
Chocolate Éclair with Pear and Blueberry
估算≈ 600 千卡55 克碳水高热量 28
Menü
78.00
Autumn Menu
估算≈ 1200 千卡80 克碳水
Unsere Klassiker - Vorspeisen
Festtagssüppchen vom Tafelspitz
12.00
Tafelspitz Consommé with Marrow Dumplings — Markklößchen I Flädle I Crostini
估算≈ 320 千卡25 克碳水糖尿病友好
Unsere Fischsuppepescatarian
17.00
Fish Soup with Prawns and Aioli — Feiner Fisch I Gamba I Aioli I Crostini
估算≈ 380 千卡28 克碳水
Hausgemachte Maultaschen (veggi)vegetarian
18.00
Vegetarian Maultaschen with Cream Sauce — Frischkäse I Feigen I Herbstgemúse Biopilze I beurre blanc
估算≈ 520 千卡35 克碳水
Unsere Klassiker - Hauptgänge
Original Wiener Schnitzel vom Kalb
33.00
Wiener Schnitzel (Veal) — Preiselbeeren I Gurkensalat I Pommes frites
估算≈ 850 千卡55 克碳水
Hereford Rinderfilet
45.00
Hereford Beef Fillet with Goat Cheese — Ziegenfrischkäse I Feigen I Walnuss Portweinjus I Herbstgemúse Grenaille-Kartoffeln
估算≈ 720 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 78
Desserts
Hausgemachtes Eis & Sorbet I frische Schlagsahnevegetarian
3.00
Homemade Ice Cream and Sorbet Selection — Basilikum-Minze-Sorbet, Mango-Ingwer-Sorbet, Matcha-weiße Schokolade-Eis, Valrhona Schokoladen-Eis, Bourbon Vanille-Eis
估算≈ 250 千卡30 克碳水
Café Gourmandvegetarian
10.00
Espresso I kleine Leckereien
估算≈ 300 千卡35 克碳水
Creme brülé I Ziegenfrischkäse I Vanille Birne & Blaubeere I Basilikum-Minze-Sorbetvegetarian
12.00
Crème Brûlée with Goat Cheese and Sorbet
估算≈ 480 千卡38 克碳水高热量 33

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77veggie
score估算

素食主菜与甜点

根据菜单读取的素食友好度。并非评论评分。

菜单提供填充西葫芦和南瓜蘑菇烩饭等素食主菜。甜点包括焦糖布丁和雪葩。

38 道菜中包含 12 道素食和 0 道纯素菜

75dia
score估算

高蛋白菜肴搭配蔬菜

根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。

菜单提供丰富的肉类和鱼类选择。许多菜品将蛋白质与蔬菜结合，碳水化合物含量适中。

15 糖尿病友好 · 38 菜品

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实用信息

地址
Bliestalstraße 110A, 66440 Blieskastel
营业时间
周一11:30–15:30
周二11:30–15:30, 12:00–16:00
周三11:30–15:30, 12:00–16:00
周四11:30–15:30, 12:00–16:00, 18:30–23:00
周五11:30–15:30, 12:00–16:00, 18:30–23:00
周六已打烊
周日已打烊
Chef's Table: Tue-Fri 12-16, Fri from 19:00. Landgenuss: Mon-Fri 11:30-15:30, Thu-Fri 18:30-23:00. Closed Saturdays, Sundays and public holidays. Betriebsurlaub: 12.10-16.10.2026, 24.12-1.1.2027. Christmas week: 21.12 & 22.12 Landgenuss open lunch & evening, 23.12 Landgenuss open lunch
联系方式
+49684252142
来源
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), haemmerles.de/
记录
完整度 83 %, 置信度 80 %

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