Rendez vous des pêcheurs Blois-France

Valentine's Day Menu 2026

Duck Foie Gras — Foie gras frais de canard, caressé par la douceur du Coteaux du Layon, artichauts tendres et murmure de pain d’épices, servi avec notre pain au lait « maison », doré comme un premier baiser.

Seared Scallops — Noix de Saint-Jacques délicatement poêlées, blotties contre un gratin de céleri, émulsion aérienne de céleri et fines allumettes de pain « maison » à la noisette, comme un frisson partagé au bord de l’océan.

Stuffed Sea Bass — Bar farci aux châtaignes confites, longuement cuit à basse température puis rôti avec passion, accompagné d’un flan de potimarron soyeux et de langoustines délicates, à l’image d’une étreinte tendre et profonde.

Chocolate Praline Mille-feuille — Mille-feuille croustillant au chocolat et praliné, entre force et délicatesse, pour sceller ce moment à deux sur une note infiniment gourmande.

Salmon Koulibiac

Salmon Rillettes

House Bread with Sea Salt

Duck Foie Gras Terrine

Macarons

Little Fisherman Menu — Mise en bouche du jour, Plat: Dos de lieu noir farci en croustillant, flan de moules de Bouchot au Coteaux du Layon, Dessert: Tarte chaude sablée bourdaloue aux pommes, glace « maison » au lait ribot

Gourmet Escape Menu — Mise en bouche du jour, Entrée: Saumon Label Rouge d'Écosse délicatement mariné à la tomate, mouillette de pain au lait maison grillée au beurre d'aromates, sorbet tomate, Plat: Dorade Royale farcie et rôtie, légumes croquants de saison, sucrine parfumée au curry, Dessert: Mille-feuille maison « pur beurre » à la vanille des îles, coulis d’abricot

Regional Cheese Selection

Gourmet Harmony Menu — Mise en bouche du jour, Entrée: Foie gras frais de canard au Coteaux du Layon et aux épices douces, fraîcheur de chou-céleri et pomme verte, pain au lait sportif maison grillé, Plat: Dos de sandre farci aux langoustines, poêlé après cuisson basse température, croque fondant de choux confits aux champignons, Dessert: Fraises de région marinées à l'aigre-doux, sorbet menthe fraîche maison, éclats de meringue croustillante

Kids Menu — 1 plat et 1 dessert