L'Atelier du Goût - Bordeaux, 37 Rue René Magne
rue René Magné 37, 33300 Bordeaux
营业时间未知
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菜单
来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月14日. 价格和菜品可能已更改
热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月14日 的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。
Entrées
Burratina au pestovegetarian
8.00
Burratina with pesto
估算≈ 320 千卡6 克碳水糖尿病友好
Fraicheur de tomates cerisesvegan, vegetarian
Cherry tomato freshness
估算≈ 80 千卡8 克碳水糖尿病友好
Oeufs mayonnaise (2 oeufs)vegetarian
6.00
Eggs mayonnaise
估算≈ 310 千卡3 克碳水糖尿病友好
Assiette antipasti à partager
11.00
Antipasti sharing plate — Artichaut barigoule, olives, magret séché tomates, tomme de brebis
估算≈ 450 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 70
Entrée du jour
5.00
Starter of the day
估算≈ 250 千卡15 克碳水糖尿病友好
Salades
Salade Caesar
11.00
Caesar salad — Salade, poulet, oeuf, parmesan, tomates, anchois, croûtons, sauce Caesar
估算≈ 780 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 73
Salade Italienne
11.00
Italian salad — Salade,tomates,artichaut,olives, burratina,pesto de basilic, chips de jambon parmesan
估算≈ 620 千卡14 克碳水糖尿病友好均衡 74
Salade campagnarde
11.00
Country salad — Salade, gésiers de volaille, magret séché tomates, oeuf dur, fromage de brebis
估算≈ 680 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 74
Plats
Burger de l’atelier
17.00
Atelier burger — Steak haché, cheddar, salade, tomates, oignons, sauce du chef & frites fraîches
估算≈ 1100 千卡75 克碳水
Burger cocotte
17.00
Cocotte burger — Filet de poulet pané, cheddar, salade, tomates, oignons, sauce & frites fraîches
估算≈ 1050 千卡80 克碳水
Bavette à l’échalote
19.00
Flank steak with shallots — Bavette 250g, échalotes confites & frites fraîches
估算≈ 850 千卡55 克碳水
Ma fameuse Moruepescatarian
20.00
Cod with garlic cream — Confite à la crème d’ail & pommes rissolées
估算≈ 650 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 73
Les chipirons à l’espagnolepescatarian
21.00
Spanish style baby squid — Riz à l’encre de seiche, poivrons, ail confit
估算≈ 580 千卡65 克碳水均衡 77
Les Gnocchisvegetarian
16.00
Gnocchi with seasonal vegetables — Poêlés, légumes du moment
估算≈ 520 千卡60 克碳水均衡 75
Risotto de coquillettes
18.00
Coquillettes risotto — Crème de parmesan, jambon truffé
估算≈ 720 千卡65 克碳水
Le traditionnel Fish and chipspescatarian
17.00
Fish and chips — Filet de cabillaud pané, frites, sauce tartare
估算≈ 950 千卡70 克碳水
Le plat du jour
12.00
Main course of the day
估算≈ 600 千卡40 克碳水糖尿病友好均衡 73
Menu dU jour
Entrée + plat ou plat + dessert
16.00
Daily menu (2 courses)
估算≈ 850 千卡50 克碳水均衡 69
Entrée + plat + dessert
19.00
Daily menu (3 courses)
估算≈ 1100 千卡70 克碳水高热量 43
Entrée + plat + dessert + ¼ de vin + café
24.00
Daily menu (full)
估算≈ 1300 千卡85 克碳水高热量 28
Desserts
Crème brûlée à la vanillevegetarian
8.00
Vanilla crème brûlée
估算≈ 350 千卡25 克碳水高热量 42
Vacherin glacé vanille,fruits rougesvegetarian
8.00
Vanilla and red fruit Vacherin
估算≈ 400 千卡45 克碳水高热量 42
Café gourmand
9.00
估算≈ 450 千卡50 克碳水高热量 31
Nougat glacé au chocolatvegetarian
7.00
Chocolate nougat ice cream
估算≈ 380 千卡30 克碳水高热量 41
Coupe de glace 3 boulesvegetarian
6.00
Ice cream (3 scoops)
估算≈ 420 千卡48 克碳水高热量 38
Le dessert du jour
6.00
Dessert of the day
估算≈ 400 千卡40 克碳水高热量 40
A partager ou pas
La figue au foie gras de la ferme de Berchat
10.00
Fig with foie gras — Figue confite farcie au foie gras, crumble encre de seiche
估算≈ 320 千卡15 克碳水糖尿病友好
Le magret séché à partager
16.00
Dried duck breast sharing plate — Chutney d’abricot
估算≈ 350 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 67
Le Menu ouvrier
Entrée + plat + dessert
21.00
Worker's menu (3 courses)
估算≈ 1400 千卡110 克碳水高热量 29
Entrée du jour + plat du jour
18.00
Worker's menu (starter + main)
估算≈ 950 千卡70 克碳水均衡 65
Plat du jour + dessert du jour
18.00
Worker's menu (main + dessert)
估算≈ 1000 千卡85 克碳水高热量 40
Pour commencer
Les tomates cerise et Burratina (125 gr)vegetarian
10.00
Cherry tomatoes and Burratina — Pesto de basilic, fleur de sel de l’Ile de ré
估算≈ 320 千卡8 克碳水糖尿病友好
Le houmous à ma façonvegan, vegetarian
9.50
Hummus — Pois chiches, vierge de légumes, pain libanais
估算≈ 450 千卡40 克碳水均衡 66
Le saumon gravelaxpescatarian
11.00
Salmon gravlax — Mariné aux agrumes, crème de wasabi
估算≈ 280 千卡6 克碳水糖尿病友好均衡 67
Le tataki de bœuf
10.00
Beef tataki — Pickles, cacahuètes et sésame
估算≈ 310 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 67
L’entrée du jour
6.00
Starter of the day
估算≈ 250 千卡15 克碳水糖尿病友好
Les grandes salades
La salade Caesar
18.00
Caesar salad — Salade, tomates, poulet croustillant, parmesan, anchois, oignons, œuf dur, sauce Caesar, croûtons
估算≈ 750 千卡25 克碳水糖尿病友好均衡 78
La salade italienne
18.00
Italian salad — Salade, parmesan, jambon, bille de mozza, fleur de câpres, tomates confites, olives et croutons
估算≈ 680 千卡22 克碳水糖尿病友好均衡 74
La salade végétariennevegan, vegetarian
16.00
Vegetarian salad — Épeautre, carottes, légumes confits, tomates cerise, falafels, croutons, pickles, pain betterave.
估算≈ 620 千卡65 克碳水均衡 80
Pour continuer
L’entrecôte à la Bordelaise
25.00
Entrecôte Bordelaise — Env. 300g, grillée à la plancha, frites fraîches
估算≈ 1100 千卡60 克碳水
Les chipirons à la plancha à l’espagnolepescatarian
25.00
Spanish style baby squid — Poivrons, ail confit, persillade, riz à l’encre de seiche
估算≈ 620 千卡55 克碳水均衡 85
Le magret de canard du Périgord
26.00
Périgord duck breast — 400g, grillé à la plancha, frites fraîches et jus de cuisson
估算≈ 980 千卡45 克碳水
Le Fish and Chipspescatarian
19.00
Fish and Chips — Filet de lieu frit, sauce tartare, citron, frites fraîches
估算≈ 850 千卡60 克碳水
Les gnocchisvegetarian
18.00
Gnocchi with tomato and basil — Coulis de tomate et basilic, légumes grillés, citron confit
估算≈ 580 千卡75 克碳水均衡 78
Le plat du jour
13.00
Main course of the day
估算≈ 650 千卡50 克碳水均衡 73
Les tartares
Le tartare de bœuf à l’italienne
19.00
Italian beef tartare — Aux fleurs de câpres, oignon rouge, tomates séchées, olives, tuile de parmesan, frites fraîches et salade
估算≈ 780 千卡48 克碳水
Le tartare de saumonpescatarian
19.00
Salmon tartare — Vierge de légumes, grenade, citron confit, frites fraîches et salade
估算≈ 720 千卡45 克碳水均衡 65
Pour terminer
La pavlova aux fruits rougesvegetarian
8.00
Red fruit pavlova — Chantilly, meringue, glace fraise et fruits frais
估算≈ 450 千卡55 克碳水
Le « Snickers » maisonvegetarian
9.00
Homemade Snickers — Glace cacahuète, caramel, chocolat
估算≈ 620 千卡48 克碳水高热量 27
Le cheesecakevegetarian
9.00
New York cheesecake — Comme à New-York, mirepoix de fruits exotiques
估算≈ 550 千卡40 克碳水高热量 27
Le café kré kré gourmand
9.50
Gourmet coffee and dessert mix — Un mix gourmand de desserts, café bio d’Éthiopie
估算≈ 500 千卡50 克碳水高热量 32
Mes indétrônables Chouk’s
8.00
Vanilla cream choux — 3 choux crème vanillée, sauce chocolat, amandes, chantilly
估算≈ 520 千卡45 克碳水高热量 31
Au détour de mes voyages
Les Falafelsvegetarian
18.00
Falafel with hummus — 8 falafels, houmous, chips de sarrasin et sauce blanche
估算≈ 750 千卡65 克碳水均衡 72
La foccaciavegetarian
16.00
Focaccia with pesto — Foccacia à partager, pesto de basilic, tomates confites et olives
估算≈ 680 千卡60 克碳水
Les croquettes de morue de mon enfance
16.00
Cod croquettes — 8 croquettes de morue, sauce piri-piri
估算≈ 650 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 65
Les Planches
La Végétariennevegetarian
24.00
Vegetarian platter — Melon, pastèque, houmous, légumes crus, tzatzíki, focaccia, falafels, chips de sarrasin, pain betterave
估算≈ 1100 千卡95 克碳水
La Charcuterie
25.00
Charcuterie board — Saucisson, jambon Abotia, chorizo ibérico, terrine de campagne, rillettes, cornichons
估算≈ 950 千卡15 克碳水糖尿病友好
La Mixte, Charcuteries et fromages
26.00
Mixed charcuterie and cheese board — Saucisson, jambon Abotia, chorizo ibérico, rillettes de cochon, assortiment de fromages
估算≈ 1100 千卡18 克碳水糖尿病友好
Le Brasero
La côte de bæuf de la boucherie Gazeau et fils
69.00
Beef rib — Pièce d’environ 1,2 kg pour 2 personnes
估算≈ 2800 千卡10 克碳水糖尿病友好高热量 37
La côte d’échine de cochon fermier Duroc
42.00
Pork collar — Env. 600 grs à partager pour 2 personnes
估算≈ 2100 千卡15 克碳水糖尿病友好高热量 37
Le magret de canard
26.00
Duck breast — Pièce d’environ 400g, à partager ou pas…
估算≈ 1100 千卡5 克碳水糖尿病友好
Les chipirons
25.00
Spanish style chipirons — Cuisinés à l’espagnole, ail confit et piment d’Espelette, à partager ou pas…
估算≈ 450 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 67
Les Sucreries
Le cheesecake, comme à New-York
16.00
New York cheesecake — Le traditionnel, mirepoix de fruits exotiques
估算≈ 750 千卡55 克碳水高热量 22
Le gros Z’éclair
16.00
Chocolate éclair — A partager, crème légère au chocolat
估算≈ 600 千卡60 克碳水高热量 38
Mes indétrônables Chouk’s
14.00
Vanilla cream choux — Six petits choux affreusement bons, crème légère à la vanille
估算≈ 700 千卡65 克碳水高热量 24
Menu SAINT VALENTIN et SANS VALENTIN
Menu complet SANS VALENTIN
49.00
SANS VALENTIN Tasting Menu — L'ELIXIR DES AMOUREUX (gin bacalanais dry navy, lillet rose, crémant de Bordeaux, citron vert + figue farcie au foie gras) /// LES NOIX DE SAINT-JACQUES (une coquille dans sa coquille en croûte feuilletée poireaux confits et potimarron) //// LE VEAU ET LA TRUFFE DE DORDOGNE (noix de veau rôti, jus réduit, gratin de pommes de terre truffé) /// LE BRIE DE MEAUX (chutney citron confit gingembre) /// LA PASSION ET LA MANGUE (cheese cake à partager, mangue et fruit de la passio, croquant chocolat).
估算≈ 1800 千卡110 克碳水高热量 33
Menu complet SAINT VALENTIN
96.00
SAINT VALENTIN Tasting Menu — L'ELIXIR DES AMOUREUX (gin bacalanais dry navy, lillet rose, crémant de Bordeaux, citron vert + figue farcie au foie gras) /// LES NOIX DE SAINT-JACQUES (une coquille dans sa coquille en croûte feuilletée poireaux confits et potimarron) //// LE VEAU ET LA TRUFFE DE DORDOGNE (noix de veau rôti, jus réduit, gratin de pommes de terre truffé) /// LE BRIE DE MEAUX (chutney citron confit gingembre) /// LA PASSION ET LA MANGUE (cheese cake à partager, mangue et fruit de la passio, croquant chocolat).
估算≈ 2000 千卡120 克碳水高热量 33
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提供素食选项的法餐厅
根据菜单读取的素食友好度。并非评论评分。
这里有配烤蔬菜的意式土豆团子和配鹰嘴豆泥的炸法拉费。菜单还提供包含甜瓜、tzatziki 酱和佛卡夏的素食拼盘。餐桌上可以同时享用 bavette 牛排等肉类和素食料理。
68 道菜中包含 18 道素食和 3 道纯素菜
78dia
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肉类与新鲜沙拉
根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。
餐厅提供多种高蛋白、低碳水化合物的选择。Brasero 烧烤区和沙拉区非常合适。
26 糖尿病友好 · 68 菜品
评价
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实用信息
- 地址
- rue René Magné 37, 33300 Bordeaux
- 营业时间
- 暂不确定
- 联系方式
- +32556040954
- 来源
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), frederic-coiffe.com/
- 记录
- 完整度 67 %, 置信度 95 %