Brasserie Maillard
Rue Saint-Rémi 17, 33000 Bordeaux
休息中 · 营业时间 周五 12:00
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菜单
来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月13日. 价格和菜品可能已更改
热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月14日 的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。
STARTERS
Oeufs mimosa
8.00
Organic egg s from the Landes, mayonnaise comté AOP and croutons
估算≈ 320 千卡12 克碳水糖尿病友好
Soupe à l’oignon
11.00
French onion soup — Onion soup au gratin with country bread rubbed with garlic
估算≈ 350 千卡35 克碳水
Os à moelle
10.00
Roasted bone marrow — Slow-roasted bone marrow, rubbed with garlic
估算≈ 450 千卡5 克碳水糖尿病友好
Pâté en croête
13.00
Pâté en croûte — Richelieu, Pork and poultry terrine in pastry crust, served with pickled vegetables
估算≈ 420 千卡22 克碳水糖尿病友好
Tartare de thon rouge
13.00
Tuna tartare — Hand-cut bluefin tuna tartare, seasoned with citrus
估算≈ 210 千卡6 克碳水糖尿病友好均衡 67
Foie gras de canard
19.00
Duck foie gras — IGP Gers duck foie gras, mi-cuit, toasted brioche and chutney
估算≈ 550 千卡25 克碳水糖尿病友好
Escargots de Bourgogne
11.00
Large snails, with parsley butter
估算≈ 300 千卡5 克碳水糖尿病友好
Escargots de Bourgogne
20.00
Large snails, with parsley butter
估算≈ 300 千卡5 克碳水糖尿病友好
MAINS - CLASSICS
Tartare de bëëf
23.00
Beef tartare — Hand-cut raw beef, prepared tableside, fries and green salad
估算≈ 850 千卡55 克碳水
Le cordon-bleu
28.00
Chicken Cordon Bleu — Breaded chicken stuffed with Comté AOP and emmental, gratin dauphinois, morel sauce
估算≈ 1100 千卡45 克碳水糖尿病友好
Gnocchi de pomme de terre
25.00
Potato gnocchi — Pan-fried potato gnocchi, piquillo coulis, basil pesto and parmesan
估算≈ 750 千卡70 克碳水
Bëëf bourguignon
27.00
Beef Bourguignon — Slow-braised beef in red wine, served with seasonal vegetables
估算≈ 650 千卡20 克碳水糖尿病友好均衡 78
Sole Meunière ou Grillée
39.00
Sole Meunière — Prepared tableside, mashed potatoes, sautéed mushrooms
估算≈ 700 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 73
La Grande César
23.00
Caesar Salad — Crisp romaine heart, chicken, parmesan, croutons and homemade Caesar dressing
估算≈ 680 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 78
MAINS - GRILLS
Bavette d’Aloyau
23.00
Flank steak — Flank steak, with shallots, french fries and green salad
估算≈ 820 千卡50 克碳水
Côte de veau
36.00
Veal chop — Veal chop, morel sauce, mashed potatoes
估算≈ 850 千卡30 克碳水糖尿病友好均衡 69
Entrecôte Angus
36.00
Angus Entrecôte — Angus Entrecôte, sauce béarnaise, fries and green salad
估算≈ 950 千卡50 克碳水
Magret de canard
28.00
Duck breast — Duck breast, IGP, approx. 350g, duck jus with orange, fries and green salad
估算≈ 900 千卡50 克碳水
TO SHARE
Aged Côte de bëëf
38.00
Aged Côte de bœuf — French breed approx. 500g per person, Unlimited fries and salad
估算≈ 1200 千卡60 克碳水
THE CLASSICS MENU
THE CLASSICS MENU
40.00
Øufs mimosa, Soupe à l’oignon, Cordon bleu, Bëëf Bourguinon, Profiteroles au chocolat
估算≈ 1800 千卡140 克碳水高热量 25
SIDES
Homemade French fries
6.00
French fries
估算≈ 450 千卡48 克碳水
Mashed potatoes
6.00
估算≈ 220 千卡25 克碳水
Green beans en persillade
6.00
估算≈ 120 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 66
Green salad
6.00
估算≈ 100 千卡6 克碳水糖尿病友好
CHILDREN’S MENU
Cordon bleu & French fries
13.00
Cordon bleu & fries
估算≈ 850 千卡55 克碳水
Potato Gnocchi
13.00
估算≈ 450 千卡60 克碳水均衡 65
Little profiterole
13.00
估算≈ 350 千卡35 克碳水高热量 42
Fruit cordial
13.00
估算≈ 110 千卡28 克碳水高热量 32
DESSERTS
Profiterole
12.00
crisp choux puffs baked golden, a generous scoop of vanilla ice cream tucked inside, a veil of airy chantilly, the whole thing crowned with a warm chocolate sauce
估算≈ 650 千卡65 克碳水高热量 26
Soufflé vanille
10.00
Vanilla soufflé — Airy vanilla soufflé, topped with roasted cashews
估算≈ 420 千卡38 克碳水高热量 39
Tartelette fraise et rhubarbe
10.00
Strawberry and rhubarb tart — Rhubarb and strawberry tart, vanilla ice cream topped with light whipped cream
估算≈ 520 千卡55 克碳水高热量 31
le flottante
8.00
Île flottante — Soft meringue floating on vanilla custard, crowned with chantilly, slivered almonds, caramelized popcorn
估算≈ 480 千卡45 克碳水高热量 30
Profiteroles
5.00
Crisp choux, vanilla ice cream, chantilly, slivered almonds, chocolate sauce
估算≈ 300 千卡28 克碳水高热量 42
Profiteroles
8.00
Crisp choux, vanilla ice cream, chantilly, slivered almonds, chocolate sauce
估算≈ 450 千卡42 克碳水高热量 31
Profiteroles
10.00
Crisp choux, vanilla ice cream, chantilly, slivered almonds, chocolate sauce
估算≈ 600 千卡56 克碳水高热量 28
Profiteroles
25.00
Crisp choux, vanilla ice cream, chantilly, slivered almonds, chocolate sauce
估算≈ 1500 千卡140 克碳水高热量 21
Mousse chocolat
9.00
Chocolate mousse — Warm chocolate mousse, served with Madagascar vanilla ice cream
估算≈ 550 千卡45 克碳水高热量 30
这个菜单还正确吗？
5veggie
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素食选择非常有限
根据菜单读取的素食友好度。并非评论评分。
主菜仅有 Gnocchi de pomme de terre。其他选择仅限于绿豆等配菜和各类甜点。
37 道菜中包含 0 道素食和 0 道纯素菜
71dia
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高蛋白法式经典料理
根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。
这家餐厅提供许多高蛋白菜肴。部分法式经典菜品的碳水化合物含量较低。
14 糖尿病友好 · 36 菜品
评价
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实用信息
- 地址
- Rue Saint-Rémi 17, 33000 Bordeaux
- 营业时间
- 周一—周二12:00–14:00, 18:30–23:00周三12:00–14:00, 18:30–23:00周四12:00–14:00, 18:30–23:00周五12:00–14:00, 18:30–23:00周六12:00–14:00, 18:30–23:00周日—
- 联系方式
- +33650211451 maillard@maison-amour.fr
- 来源
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), maillard-brasserie.fr/
- 记录
- 完整度 83 %, 置信度 79 %