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Madame B

rue Georges Bonnac 115, 33000 Bordeaux

休息中 · 营业时间 12:00

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菜单

来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月13日. 价格和菜品可能已更改

热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月14日 的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。

Repas des Vignerons
Repas des Vignerons
120.00
Vignerons Meal — 4 mets & 5 accords
估算≈ 2800 千卡180 克碳水高热量 29
Lieu jaune, émulsion iodée, potimarron
Pollock with pumpkin
估算≈ 420 千卡25 克碳水糖尿病友好均衡 78
Raviole ouverte de champignons, châtaigne, sauge et noisettes torréfiées
Mushroom Ravioli
估算≈ 550 千卡45 克碳水糖尿病友好均衡 69
Faux-filet de veau Axuria, topinambour au beurre noisette et truffe Melanosporum
Veal Sirloin
估算≈ 680 千卡20 克碳水糖尿病友好均衡 78
Chocolat–poire, sorbet poire et grué de cacao
Chocolate Pear Dessert
估算≈ 450 千卡48 克碳水高热量 38
Menus
2 plats (uniquement le midi en semaine)
27.00
2 Course Lunch Menu
估算≈ 900 千卡60 克碳水
3 plats
39.00
3 Course Menu
估算≈ 1200 千卡80 克碳水高热量 39
4 plats
49.00
4 Course Menu
估算≈ 1500 千卡100 克碳水高热量 29
5 plats
59.00
5 Course Menu
估算≈ 1800 千卡120 克碳水高热量 29
Les plats salés chauds & froids
Piquillos farcis au brebis, sarrasin torréfié, saugevegetarian
Stuffed Piquillo Peppers — Piquillo peppers stuffed with sheep’s cheese, toasted buckwheat, sage
估算≈ 480 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 79
Concombre, sardine confite, anethpescatarian
Sardine and Cucumber — Cucumber, confit sardine, dill
估算≈ 380 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 65
Pressée de volaille et foie gras de canard, cassis, hibiscus
Pressed Chicken and Foie Gras — Pressed chicken and duck foie gras, blackcurrant, hibiscus
估算≈ 520 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 71
Sélection de fromages du momentvegetarian
Cheese Selection — Cheese selection
估算≈ 600 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 71
Les plats salés & chauds
Blette, tomate confite, olives Taggiasche, citronvegetarian, vegan
Swiss Chard with Tomato — Swiss chard, confit tomato, Taggiasca olives, lemon
估算≈ 320 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 65
Poisson de la criée, radis et navets, fumet au beurrepescatarian
Catch of the Day — Catch of the day, radish, turnips, enriched fish stock
估算≈ 510 千卡22 克碳水糖尿病友好均衡 78
Chou de Bruxelles, raisin rôti, champignonsvegetarian
Brussels Sprouts with Mushrooms — Brussels sprouts, roasted grapes, mushrooms
估算≈ 350 千卡28 克碳水均衡 70
Filet de canette, maïs, freekeh, jus réduit
Duck Breast — Duck breast fillet, corn, freekeh, reduced jus
估算≈ 620 千卡38 克碳水糖尿病友好均衡 83
Les plats sucrés
Framboise, sésame, sorbet framboise
Raspberry and Sesame Dessert — Raspberry, sesame, raspberry sorbet
估算≈ 320 千卡35 克碳水
Soufflé au Grand Marnier, sorbet orange sanguine
Grand Marnier Soufflé — Grand Marnier soufflé, blood orange sorbet
估算≈ 580 千卡55 克碳水高热量 29
Chocolat 70 %, noisettines du Médoc
Dark Chocolate and Hazelnuts — 70% dark chocolate, Médoc hazelnuts
估算≈ 480 千卡30 克碳水

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61veggie
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提供素食选项的法餐

根据菜单读取的素食友好度。并非评论评分。

你可以点羊奶酪填充皮基略辣椒或烤抱子甘蓝配葡萄和蘑菇。这里有一道纯素菜品，是瑞士甜菜配油封番茄和橄榄。

20 道菜中包含 4 道素食和 1 道纯素菜

72dia
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低碳水法式料理

根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。

餐厅提供多款低血糖指数的高蛋白主菜。咸味菜品中有许多适合的选择。

10 糖尿病友好 · 20 菜品

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实用信息

地址
rue Georges Bonnac 115, 33000 Bordeaux
营业时间
周一—
周二12:00–14:00, 19:00–21:30
周三12:00–14:00, 19:00–21:30
周四12:00–14:00, 19:00–21:30
周五12:00–14:00, 19:00–21:30
周六12:00–14:00, 19:00–21:30
周日—
Restaurant: Tue-Sat 12:00-14:00 and 19:00-21:30. Bar: Mon-Fri 10:00-00:00, Sat-Sun 10:30-00:00. Breakfast: Mon-Fri 07:00-10:00, Sat-Sun 07:00-10:30. Social working: daily 10:00-18:00
联系方式
+33556907070 madameb@burdigala.com
来源
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantmadameb.com/
记录
完整度 83 %, 置信度 80 %

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