Brasserie de Rochehaut
Rue du Palis 51, 6830 Bouillon
休息中
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菜单
来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月10日. 价格和菜品可能已更改
热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月13日 的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。
EN DÉGUSTATION ET À L’APÉRO
Portion de fromage « Le Rochehaut » – 200 grvegetarian
7.50
Le Rochehaut cheese — Pâte molle à croûte lavée affinée à la bière Triple Blonde
估算≈ 660 千卡3 克碳水糖尿病友好
Croquantes fromage « tapas » – 10 piècesvegetarian
16.50
Cheese croquettes — Nos croquettes de fromage maison, croustillantes et fondantes à base du fromage « Le Rochehaut »
估算≈ 1200 千卡60 克碳水高热量 37
Gros bol de « Chips de Lucien »vegan
6.50
House chips — Chips artisanales et croustillantes
估算≈ 550 千卡45 克碳水
Planche de fromages (2 pers.)vegetarian
22.50
Cheese board — Cinq fromages régionaux issus de la fromagerie BIOFERME, confiture, sirop d’Aubel, pain et beurre
估算≈ 1100 千卡50 克碳水
Notre fromage « Le Rochehaut » de ± 550 gr fondu au four
32.50
Baked Le Rochehaut cheese — Inspiré du célèbre Mont d’Or, fondu dans un caquelon en terre cuite. Accompagné de bâtonnets de pain complet toastés, charcuteries de nos élevages
估算≈ 2200 千卡70 克碳水高热量 44
Planche du Brasseur (2 pers.)
29.50
Brewer's platter — Assortiment de charcuteries artisanales, et garnitures variées. fromage «Le Rochehaut», fruits secs, sirop, accompagnements de saison
估算≈ 1400 千卡40 克碳水高热量 38
Flammekueche Angus Beef
19.50
Angus Beef Flammekueche — Déclinaison signature, garnie d’effiloché d’Angus Beef de nos élevages, champignons et oignons confits
估算≈ 850 千卡65 克碳水
Bâton pur porc à partager
15.50
Pork sausage — Saucisson pur porc 100% Rochehaut à trancher entre amis !
估算≈ 600 千卡2 克碳水糖尿病友好均衡 67
LES CROQUANTES
Les croquettes au fromage «Le Rochehaut» (70 gr/p)vegetarian
16.00
Cheese croquettes — Salade, citron et persil frit
估算≈ 750 千卡40 克碳水均衡 65
Les croquettes d’effiloché d’Angus Beef au sirop d’Aubel (70 gr/p)
19.00
Angus Beef croquettes — Salade, citron et persil frit
估算≈ 800 千卡45 克碳水
Les croquettes de gibier (70 gr/p)
19.00
Game croquettes — Salade, citron et persil frit
估算≈ 780 千卡40 克碳水
Les croquettes aux crevettes grises d’Ostende (70 gr/p)
19.00
Grey shrimp croquettes — Salade, citron et persil frit
估算≈ 720 千卡40 克碳水均衡 65
Les croquettes au Jambon d’Ardenne et fromage « Le Rochehaut» (70 gr/p)
16.00
Ham and cheese croquettes — Salade, citron et persil frit
估算≈ 760 千卡40 克碳水均衡 65
Le mix de 5 croquettes
32.00
Mixed croquettes — une « Fromage », une « Crevettes grises », une « Jambon/Fromage », une « Angus Beef », une « Gibier ». Salade, citron et persil frit
估算≈ 1100 千卡70 克碳水
ENTRÉES SIGNATURE
Carpaccio d’Angus Beef
19.50
Angus Beef carpaccio — Fines tranches d’Angus Beef, parmesan, roquette, huile truffée
估算≈ 350 千卡5 克碳水糖尿病友好均衡 67
Gravlax de saumon aux fines herbes & avocatpescatarian
19.50
Salmon gravlax — Saumon mariné façon gravlax, avocat fondant, relevé au citron vert et aux herbes fraîches
估算≈ 400 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 68
Scampis gratinés au Rochehaut
19.50
Gratinated scampi — Sauce provençale, gratinés au fromage «Le Rochehaut» de la brasserie
估算≈ 450 千卡12 克碳水糖尿病友好
Oeuf cocotte & jambon fumé PQA
17.90
Egg cocotte and smoked ham — Crème fermière, jambon fumé, mouillettes toastées légèrement truffées
估算≈ 500 千卡25 克碳水糖尿病友好
SALADES FRAÎCHEUR
César Angus Grill
21.50
Angus Caesar salad — Lamelles de poulet, parmesan, croûtons et sauce César maison, généreuse et savoureuse
估算≈ 650 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 74
Salade du Fermier au Rochehaut
19.50
Farmer's salad — Jambon fumé, toast chaud au fromage «Le Rochehaut» truffé, accompagnements de saison
估算≈ 700 千卡30 克碳水糖尿病友好均衡 73
Bowl végétarienvegan, vegetarian
18.50
Vegetarian bowl — Falafels, légumes, houmous maison
估算≈ 650 千卡55 克碳水均衡 79
LES TARTINADES DE LA BRASSERIE
Angus Beef à l’Hivern’ale
18.50
Angus Beef in beer sauce — Viande d’Angus Beef, mijotée à l’Hivern’ale (190g) préparées de Rochehaut, aux notes riches, légèrement caramélisées
估算≈ 450 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 74
Cerf à la Fruits Rouges
18.50
Venison in red fruit beer — Gibier de notre élevage, relevé à la bière de toasts Fruits Rouges de Rochehaut, pour un équilibre légèrement grillés entre puissance et rondeur
估算≈ 460 千卡20 克碳水糖尿病友好均衡 74
Pulled pork à la Brune
18.50
Pulled pork in brown beer — Porc plein air PQA effiloché, après cuisson lente à la bière Brune de Rochehaut, viande fondante et savoureuse
估算≈ 520 千卡22 克碳水糖尿病友好均衡 71
Veau à l’Ambrée
18.50
Veal in amber beer — Veau mijoté à la bière Ambrée de Rochehaut, texture fondante et saveurs légèrement toastées
估算≈ 420 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 71
PLATS ENFANTS
Boulette sauce brasseur & frites
13.50
Meatball with brewer sauce
估算≈ 750 千卡65 克碳水均衡 65
Spaghettis bolognaise 100% Angus Beef
13.50
Spaghetti bolognese
估算≈ 600 千卡60 克碳水均衡 77
Steak haché 100% Angus Beef & frites
13.50
Beef patty and fries
估算≈ 700 千卡50 克碳水均衡 65
La fameuse fricandelle d’Angus Beef
13.50
Angus Beef fricandelle
估算≈ 450 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 66
PETITE RESTAURATION
Les deux fameuses fricandelles d’Angus Beef
16.50
Angus Beef fricandelles and fries — Création originale en collaboration avec la boucherie de La Chavée à Paliseul, servies avec frites et sauce jus de viande
估算≈ 950 千卡70 克碳水
Maxi Croque XXL de l’Angus Grill
18.50
XXL Croque Monsieur — Pain blanc de campagne grillé, jambon cuit, fromage « Le Rochehaut ». Servi avec salade mixte, pain et beurre
估算≈ 1100 千卡80 克碳水
Spaghetti Bolognaise 100 % Angus Beef
19.50
Spaghetti Bolognaise — Haché de première qualité de bœuf Angus Beef de nos élevages, fromage râpé « Le Rochehaut »
估算≈ 750 千卡75 克碳水均衡 77
Fish and chipspescatarian
24.50
Beignets de colin, frites ou croquettes, sauce tartare maison
估算≈ 900 千卡70 克碳水
Boulets sauce Brasseur
22.50
Meatballs in brewer sauce — Boulets maison mijotés à la bière Ambrée de Rochehaut, sauce riche et gourmande, servis avec frites
估算≈ 850 千卡60 克碳水
Tartare d’Angus Beef
26.50
Angus Beef tartare — Tartare préparé en cuisine avec viande de première qualité. Servi avec frites ou croquettes et salade
估算≈ 800 千卡50 克碳水
LE FEU & LA BRAISE
Rumsteak d’Angus Beef (250 gr)
28.50
Angus Beef rumsteak — viande 1er choix, Beurre maître d’hôtel, frites ou croquettes, légumes de saison braisés
估算≈ 950 千卡50 克碳水
Entrecôte d’Angus Beef (330 gr)
35.50
Angus Beef entrecote — Beurre maître d’hôtel, frites ou croquettes, légumes de saison braisés
估算≈ 1100 千卡50 克碳水
Côte à l’os d’Angus Beef (Tomahawk ±1,3 kg pour 2 pers.)
64.50
Angus Beef Tomahawk — Beurre maître d’hôtel, frites ou croquettes, légumes de saison braisés
估算≈ 2400 千卡100 克碳水高热量 36
Côte de porc au manche – viande 1er choix « Façon Tomahawk » (400 gr)
29.50
Pork Tomahawk steak — Porc PQA élevé en plein air à Rochehaut, mariné au Jack Daniel’s, miel et paprika fumé. Servi avec frites ou croquettes et légumes de saison braisés
估算≈ 1000 千卡55 克碳水
Ribs de porc (400 gr)
28.50
Pork ribs — Marinés aux épices, cuisson basse t° puis passés à la flamme, servis avec sauce cowboy style BBQ, frites et légumes de saison braisés
估算≈ 950 千卡55 克碳水
CLASSIQUES DE LA BRASSERIE
Burger Angus Grill (steak haché 200 g)
23.50
Angus Grill burger — Pain buns, lard grillé, fromage « Le Rochehaut », oignons caramélisés, sauce barbecue, frites
估算≈ 1250 千卡75 克碳水高热量 42
Burger cœur coulant au fromage « Le Rochehaut » (steak haché 200 g)
24.50
Cheese stuffed burger — Steak haché Angus Beef farci au fromage, sauce burger, frites
估算≈ 1300 千卡70 克碳水高热量 43
Burger Vegangus (steak végétal 250 g)vegan, vegetarian
23.50
Vegangus burger — Protéines végétales, salade, tomates, oignons, cornichons, sauce végétalienne, frites
估算≈ 1050 千卡85 克碳水
Carbonnade d’Angus Beef
24.50
Angus Beef carbonnade — Mijotée à la bière Brune de Rochehaut, sirop d’Aubel, jeunes oignons, légumes, frite
估算≈ 950 千卡70 克碳水
Planches
planche apéritive
Appetizer platter
估算≈ 600 千卡25 克碳水糖尿病友好均衡 65
planches de charcuteries
Charcuterie platter
估算≈ 800 千卡10 克碳水糖尿病友好
planches de fromagesvegetarian
Cheese platter
估算≈ 700 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 67
Salades et Croquettes
salades
Salads
估算≈ 300 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 70
croquettes maison
House croquettes
估算≈ 450 千卡30 克碳水
Spécialités Grillades
black Angus
Black Angus beef — issu de notre propre élevage
估算≈ 650 千卡0 克碳水糖尿病友好均衡 71
这个菜单还正确吗？
78dia
score估算
score估算
低碳水肉类与奶酪选择
根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。
这家餐厅提供多种高蛋白菜肴。选择 Black Angus 或 Carpaccio d'Angus Beef 以降低碳水摄入。
18 糖尿病友好 · 50 菜品
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实用信息
- 地址
- Rue du Palis 51, 6830 Bouillon
- 营业时间
- 周一已打烊周二已打烊周三—周四—周五—周六—周日—Open every day during Belgian school holidays and public holidays. Outside school/public holidays, open Wednesday to Sunday
- 联系方式
- +3261860366 beershop@brasseriederochehaut.com
- 来源
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), rochehaut-attractions.be/nl
- 记录
- 完整度 83 %, 置信度 77 %