Taverne de Rochehaut

Rue de la Cense, 6830 Bouillon

营业时间未知

BelgianFrench€€€€

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菜单

来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月10日. 价格和菜品可能已更改

热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月12日的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。

EN DÉGUSTATION ET À L’APÉRO...

Portion de fromage « Le Rochehaut » – 200 grvegetarian

7.50

Le Rochehaut cheese — Pâte molle à croûte lavée affinée à la bière Triple Blonde

估算≈ 720 千卡3 克碳水糖尿病友好

Croquantes fromage « tapas » – 10 piècesvegetarian

16.50

Cheese croquettes — Nos croquettes de fromage maison, croustillantes et fondantes à base du fromage « Le Rochehaut »

估算≈ 1200 千卡60 克碳水高热量 37

Gros bol de « Chips de Lucien »vegan

6.50

House chips — Chips artisanales et croustillantes

估算≈ 550 千卡45 克碳水

Planche de fromages (2 pers.)vegetarian

22.50

Cheese board — Cinq fromages régionaux issus de la fromagerie BIOFERME, confiture, sirop d’Aubel, pain et beurre

估算≈ 1100 千卡50 克碳水

Notre fromage « Le Rochehaut » de ± 550 gr fondu au four

32.50

Baked Le Rochehaut cheese — Inspiré du célèbre Mont d’Or, fondu dans un caquelon en terre cuite. Accompagné de bâtonnets de pain complet toastés, charcuteries de nos élevages

估算≈ 2200 千卡70 克碳水高热量 44

Planche du Brasseur (2 pers.)

29.50

Brewer's platter — Assortiment de charcuteries artisanales, et garnitures variées. fromage «Le Rochehaut», fruits secs, sirop, accompagnements de saison

估算≈ 1300 千卡40 克碳水高热量 42

Flammekueche Angus Beef

19.50

Angus Beef Flammekueche — Déclinaison signature, garnie d’effiloché d’Angus Beef de nos élevages, champignons et oignons confits

估算≈ 850 千卡65 克碳水

Bâton pur porc à partager

15.50

Pork sausage — Saucisson pur porc 100% Rochehaut à trancher entre amis !

估算≈ 600 千卡2 克碳水糖尿病友好均衡 67

« LES CROQUANTES »

Les croquettes au fromage «Le Rochehaut» (70 gr/p)vegetarian

16.00

Cheese croquettes — Salade, citron et persil frit

估算≈ 650 千卡35 克碳水

Les croquettes d’effiloché d’Angus Beef au sirop d’Aubel (70 gr/p)

19.00

Angus Beef croquettes — Salade, citron et persil frit

估算≈ 680 千卡38 克碳水均衡 65

Les croquettes de gibier (70 gr/p)

19.00

Game croquettes — Salade, citron et persil frit

估算≈ 660 千卡35 克碳水均衡 65

Les croquettes aux crevettes grises d’Ostende (70 gr/p)

19.00

Grey shrimp croquettes — Salade, citron et persil frit

估算≈ 620 千卡35 克碳水

Les croquettes au Jambon d’Ardenne et fromage « Le Rochehaut» (70 gr/p)

16.00

Ham and cheese croquettes — Salade, citron et persil frit

估算≈ 670 千卡35 克碳水均衡 65

Le mix de 5 croquettes

32.00

Mixed croquettes — une « Fromage », une « Crevettes grises », une « Jambon/Fromage », une « Angus Beef », une « Gibier ». Salade, citron et persil frit

估算≈ 1100 千卡70 克碳水

ENTRÉES SIGNATURE

Carpaccio d’Angus Beef

19.50

Angus Beef carpaccio — Fines tranches d’Angus Beef, parmesan, roquette, huile truffée

估算≈ 450 千卡8 克碳水糖尿病友好

Gravlax de saumon aux fines herbes & avocatpescatarian

19.50

Salmon gravlax — Saumon mariné façon gravlax, avocat fondant, relevé au citron vert et aux herbes fraîches

估算≈ 400 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 68

Scampis gratinés au Rochehaut

19.50

Gratinated scampi — Sauce provençale, gratinés au fromage «Le Rochehaut» de la brasserie

估算≈ 550 千卡12 克碳水糖尿病友好

Oeuf cocotte & jambon fumé PQA

17.90

Egg cocotte with smoked ham — Crème fermière, jambon fumé, mouillettes toastées légèrement truffées

估算≈ 500 千卡25 克碳水糖尿病友好

SALADES FRAÎCHEUR

César Angus Grill

21.50

Angus Grilled Caesar Salad — Lamelles de poulet, parmesan, croûtons et sauce César maison, généreuse et savoureuse

估算≈ 750 千卡20 克碳水糖尿病友好均衡 78

Salade du Fermier au Rochehaut

19.50

Farmer's Salad — Jambon fumé, toast chaud au fromage «Le Rochehaut» truffé, accompagnements de saison

估算≈ 800 千卡30 克碳水糖尿病友好均衡 71

Bowl végétarienvegan, vegetarian

18.50

Vegetarian bowl — Falafels, légumes, houmous maison

估算≈ 650 千卡45 克碳水糖尿病友好均衡 79

LES TARTINADES DE LA BRASSERIE

Angus Beef à l’Hivern’ale (190g)

18.50

Angus Beef stew — Viande d’Angus Beef, mijotée à l’Hivern’ale de Rochehaut, aux notes riches, légèrement caramélisées

估算≈ 480 千卡25 克碳水糖尿病友好均衡 74

Cerf à la Fruits Rouges

18.50

Venison stew — Gibier de notre élevage, relevé à la bière Fruits Rouges de Rochehaut, pour un équilibre légèrement grillés entre puissance et rondeur

估算≈ 420 千卡22 克碳水均衡 80

Pulled pork à la Brune

18.50

Pulled pork — Porc plein air PQA effiloché, après cuisson lente à la bière Brune de Rochehaut, viande fondante et savoureuse

估算≈ 550 千卡20 克碳水糖尿病友好均衡 71

Veau à l’Ambrée

18.50

Veal stew — Veau mijoté à la bière Ambrée de Rochehaut, texture fondante et saveurs légèrement toastées

估算≈ 450 千卡22 克碳水糖尿病友好均衡 74

PLATS ENFANTS

Boulette sauce brasseur & frites

13.50

Meatball with brewer sauce

估算≈ 750 千卡65 克碳水均衡 65

Spaghettis bolognaise 100% Angus Beef

13.50

Spaghetti bolognese

估算≈ 680 千卡75 克碳水均衡 77

Steak haché 100% Angus Beef & frites

13.50

Beef patty and fries

估算≈ 720 千卡55 克碳水均衡 65

La fameuse fricandelle d’Angus Beef

13.50

Angus Beef fricandelle

估算≈ 650 千卡50 克碳水

PETITE RESTAURATION

Les deux fameuses fricandelles d’Angus Beef

16.50

Angus Beef fricandelles — Création originale en collaboration avec la boucherie de La Chavée à Paliseul, servies avec frites et sauce jus de viande

估算≈ 850 千卡65 克碳水

Maxi Croque XXL de l’Angus Grill

18.50

XXL Croque Monsieur — Pain blanc de campagne grillé, jambon cuit, fromage « Le Rochehaut ». Servi avec salade mixte, pain et beurre

估算≈ 950 千卡70 克碳水

Spaghetti Bolognaise 100 % Angus Beef

19.50

Spaghetti Bolognaise — Haché de première qualité de bœuf Angus Beef de nos élevages, fromage râpé « Le Rochehaut »

估算≈ 750 千卡85 克碳水均衡 77

Fish and chipspescatarian

24.50

Beignets de colin, frites ou croquettes, sauce tartare maison

估算≈ 880 千卡75 克碳水

Boulets sauce Brasseur

22.50

Boulets maison mijotés à la bière Ambrée de Rochehaut, sauce riche et gourmande, servis avec frites

估算≈ 820 千卡60 克碳水

Tartare d’Angus Beef

26.50

Angus Beef tartare — Tartare préparé en cuisine avec viande de première qualité. Servi avec frites ou croquettes et salade, et ses condiments

估算≈ 780 千卡55 克碳水

LE FEU & LA BRAISE

Rumsteak d’Angus Beef (250 gr)

28.50

Angus Beef rumsteak — viande 1er choix, Beurre maître d’hôtel, frites ou croquettes, légumes de saison braisés

估算≈ 850 千卡50 克碳水均衡 66

Entrecôte d’Angus Beef (330 gr)

35.50

Angus Beef entrecote — Beurre maître d’hôtel, frites ou croquettes, légumes de saison braisés

估算≈ 980 千卡50 克碳水

Côte à l’os d’Angus Beef (Tomahawk ±1,3 kg pour 2 pers.)

64.50

Angus Beef Tomahawk — Beurre maître d’hôtel, frites ou croquettes, légumes de saison braisés

估算≈ 1800 千卡100 克碳水高热量 28

Côte de porc au manche – viande « Façon Tomahawk » (400 gr)

29.50

Pork Tomahawk steak — Porc PQA élevé en plein air à Rochehaut, mariné au Jack Daniel’s, miel et paprika fumé. Servi avec frites ou croquettes et légumes de saison braisés

估算≈ 880 千卡55 克碳水

Ribs de porc (400 gr)

28.50

Pork ribs — Marinés aux épices, cuisson basse t° puis passés à la flamme, servis avec sauce cowboy style BBQ, frites et légumes de saison braisés

估算≈ 920 千卡60 克碳水

CLASSIQUES DE LA BRASSERIE

Burger Angus Grill (steak haché 200 g)

23.50

Angus Grill Burger — Pain buns, lard grillé, fromage « Le Rochehaut », oignons caramélisés, sauce barbecue, frites

估算≈ 1250 千卡85 克碳水高热量 37

Burger cœur coulant au fromage « Le Rochehaut » (steak haché 200 g)

24.50

Cheese stuffed burger — Steak haché Angus Beef farci au fromage, sauce burger, frites

估算≈ 1200 千卡75 克碳水

Burger Vegangus (steak végétal 250 g)vegan, vegetarian

23.50

Vegangus Burger — Protéines végétales, salade, tomates, oignons, cornichons, sauce végétalienne, frites

估算≈ 1050 千卡80 克碳水

Carbonnade d’Angus Beef

24.50

Angus Beef carbonnade — Mijotée à la bière Brune de Rochehaut, sirop d’Aubel, jeunes oignons, légumes, frite

估算≈ 950 千卡70 克碳水

Gastronomisch menu in september

TARTELETTE DE MAÏS DOUX, COQUES & HOMARDpescatarian

Corn, cockles and lobster tartlet — crème de maïs grillé – coques et homard à l’agastache – écume iodée montée au beurre

估算≈ 320 千卡22 克碳水糖尿病友好均衡 65

FOIE GRAS & TRUITE D’ ONDENVAL

Foie gras and trout — pressé de foie gras mi-cuit et truite gravlax – pickles et gelée de raisin noir au Xérès – raifort doux et gaufre croustillante

估算≈ 450 千卡15 克碳水糖尿病友好

RAVIOLE DE COURGE BUTTERNUT & CÈPESvegetarian

Butternut and cep ravioli — raviole fine – farce de butternut rôtie et cèpes – bouillon au vin jaune & vieux Parmesan – graines de courge et huile de livèche

估算≈ 380 千卡30 克碳水

PIGEON RÔTI

Roasted pigeon — filet de pigeon rosé – cuisse confite – fine purée de panais chou rouge acidulé – mûres et jus court au genièvre

估算≈ 650 千卡25 克碳水糖尿病友好均衡 78

FIGUE RÔTIE & NOISETTESvegetarian

Roasted fig and hazelnuts — figue rôtie – biscuit noisette – crémeux lait ribot

估算≈ 420 千卡35 克碳水高热量 42

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肉类与奶酪特产

根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。

餐厅提供多种高蛋白菜肴。选择安格斯牛或鸽子肉可降低碳水化合物摄入。

15 糖尿病友好 · 49 菜品

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实用信息

地址: Rue de la Cense, 6830 Bouillon
营业时间: 暂不确定
联系方式: +3261461000
来源: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aubergederochehaut.com/nl/restaurants
记录: 完整度 67 %, 置信度 100 %

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