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L'Estanquet Deu Guit

Chemin de Moulié 250, 40330 Brassempouy

休息中 · 营业时间 19:00

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菜单

来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月13日. 价格和菜品可能已更改

热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月14日 的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。

Entrées
Salade du Chefvegetarian
6.00
Chef's Salad — Salade, Tomate, Noix
估算≈ 210 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 66
Assiette gourmande
7.00
Gourmet Platter — Duo Rillettes de canard & porc, Salade
估算≈ 450 千卡6 克碳水糖尿病友好
Le Norbert
10.00
Stuffed Duck Neck with Foie Gras — Cou farci au Foie Gras
估算≈ 380 千卡4 克碳水糖尿病友好均衡 66
Foie Gras à la plancha
18.00
Plancha Foie Gras — sauce aux raisins
估算≈ 420 千卡12 克碳水糖尿病友好
Salade Landaise
10.00
Landes Salad — Salade, Magret séché fumé, Asperges, Maïs
估算≈ 320 千卡14 克碳水糖尿病友好均衡 70
Salade Végétariennevegetarian
15.00
Vegetarian Salad — Salade, Tomate, Asperges, Maïs, Cerneaux de Noix, Fromage fermier
估算≈ 380 千卡16 克碳水糖尿病友好均衡 69
Terrine de Foie Gras
15.00
Foie Gras Terrine — avec sa confiture de Coing
估算≈ 350 千卡15 克碳水糖尿病友好
Plats - CANARD
Burger de canard, Frites
12.00
Duck Burger
估算≈ 850 千卡65 克碳水
Ardoise « La Moulière »
22.00
La Moulière Platter — Foie gras en terrine, Confiture de figues, Magret séché fumé, Fromage de brebis, Jambon de Pays, Rillettes, Salade, Tomates cerises et Frites maison
估算≈ 1100 千卡55 克碳水
Mega assiette de la Ferme
30.00
Farm Mega Platter — Cou de canard farci au foie gras, Foie gras en terrine, Rillettes au foie gras, Magret séché fumé, Jambon de Pays, Manchons confits, Frites maison, Confiture de figues maison, Salade, Tomates
估算≈ 1400 千卡60 克碳水高热量 25
Cuisse de canard confite, Frites & Piperade
16.00
Duck Confit
估算≈ 820 千卡50 克碳水
Demi magret de canard confit, Frites & Piperade
18.00
Duck Breast Confit
估算≈ 880 千卡50 克碳水
Demi magret Rossini
27.00
Duck Rossini — Miel sur demande
估算≈ 750 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 71
Magret Entier, Frites maison, Pipperade
26.00
Whole Duck Breast
估算≈ 950 千卡50 克碳水
Magret Entier Rossini
35.00
Whole Duck Breast Rossini — Miel sur demande
估算≈ 1050 千卡15 克碳水糖尿病友好
Coeurs de canard, Frites & Piperade
15.00
Duck Hearts
估算≈ 780 千卡50 克碳水
Plats - l’Aurochs
Civet d’aurochs, Salade, Frites
15.00
Aurochs Stew
估算≈ 820 千卡55 克碳水
Steack d’Aurochs, Salade, Frites
24.00
Aurochs Steak
估算≈ 850 千卡50 克碳水
Entrecôte d’Aurochs, Salade, Frites
26.00
Aurochs Entrecôte
估算≈ 900 千卡50 克碳水
Plats - PORC
Confit de Porc & Piperade
12.00
Pork Confit
估算≈ 650 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 74
Desserts
Dessert Maison du jour
5.50
Dessert of the Day
估算≈ 450 千卡50 克碳水高热量 31
Pastis Landais & sa crème anglaise
6.00
Pastis Landais
估算≈ 550 千卡60 克碳水高热量 30
« L’Oursoo – 64 »
L'Oursoo 64
估算≈ 500 千卡55 克碳水高热量 29
Fondant au chocolat
9.00
Chocolate Fondant — avec Boule de glace & Crème anglaise
估算≈ 850 千卡70 克碳水高热量 18
Douceur de Chalosse
5.00
Chalosse Sweetness — Yaourt « Yamou » avec Kiwi et Madeleine
估算≈ 400 千卡45 克碳水高热量 42
Glace artisanale
8.00
Artisan Ice Cream — « Givrés des prés – 64 Casteide Candau »
估算≈ 300 千卡30 克碳水高热量 42
Menu Landais
Menu Landais
20.00
Landais Menu — Assiette Landaise (Rillettes de canard, Magret Séché, Pâté, Salade, Tomate, Maïs), Cuisse de Canard, Piperade, Frites, Pastis Landais, Crème Landaise
估算≈ 1800 千卡110 克碳水高热量 25
Foie gras au lieu du pâté
4.00
Foie Gras Option
估算≈ 250 千卡5 克碳水糖尿病友好
Fromagevegetarian
4.00
Cheese Course
估算≈ 350 千卡5 克碳水糖尿病友好均衡 67
Menu de l'Éleveur
Menu de l'Éleveur
20.00
Breeder's Menu — Assiette de la Ferme (Cou de canard farci au foie gras, Rillettes au foie gras, Magret séché fumé, Salade), Coeurs de canard, Piperade, Frites, Pastis Landais, Crème Landaise
估算≈ 1900 千卡110 克碳水高热量 25
Menu Tapas Chalossais
Menu Tapas Chalossais
24.00
Chalossais Tapas Menu — 10 Toasts / personne (Boudin aux pommes, Terrines de Foie gras sur lit de figues, Cou farci de canard, Rillettes de Foie gras, Pruneaux enroulés dans Magret Séché Fumé), Plancha de canard (Coeurs persillés, Tranches de Magret, Poivrons), Pastis Landais, Crème Landaise OU Fromage de brebis, Confiture de figues
估算≈ 1600 千卡90 克碳水高热量 23
Menu Tapas Chalossais (2 desserts)
25.00
Chalossais Tapas Menu (2 desserts)
估算≈ 1900 千卡130 克碳水高热量 16
Menu du Gaveur
Menu du Gaveur
25.00
Gaveur Menu — Assiette Landaise (Terrine de foie gras, Rillettes, Magret séché fumé, Maïs, Tomate, Salade), Cuisse de canard confite, Piperade, Frites, Pastis Landais, Crème Landaise
估算≈ 1850 千卡110 克碳水高热量 25
Menu de l'Estanquet
Menu de l'Estanquet
29.00
Estanquet Menu — Plancha : Foie gras, sauce aux pêches ou raisins, Demi-magret de Canard, Piperade, Frites, Pastis Landais, Crème Landaise
估算≈ 1700 千卡100 克碳水高热量 20
Menu Préhistoire
Menu Préhistoire
35.00
Prehistory Menu — Civet d’Aurochs, Salade, Steack d’Aurochs, Pommes de terre persillées, Poêlée de cèpes, Coupe de glace artisanale, Miel
估算≈ 1600 千卡80 克碳水高热量 25

这个菜单还正确吗？

29veggie
score估算

素食选择有限

根据菜单读取的素食友好度。并非评论评分。

你可以点 Salade Végétarienne 或 Salade du Chef。菜单中还提供奶酪盘。

36 道菜中包含 3 道素食和 0 道纯素菜

66dia
score估算

以肉类为主的法餐

根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。

餐厅提供多种高蛋白菜品。大多数主菜都配有薯条。

12 糖尿病友好 · 36 菜品

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实用信息

地址
Chemin de Moulié 250, 40330 Brassempouy
营业时间
周一—
周二—
周三—
周四19:00–23:00
周五19:00–23:00
周六19:00–23:00
周日12:00–15:00
Ouvert du 13 février au 11 novembre. Été (Juillet – Août): Midi 12h et Soir 19h du Mercredi au Samedi. sur réservation
联系方式
+33682386154 contact@estanquet-restauration-brassempouy.com
来源
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), estanquet-restauration-brassempouy.fr/
记录
完整度 83 %, 置信度 80 %

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