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Das Alte Haus - Braunschweig, Alte Knochenhauerstraße

Alte Knochenhauerstraße 11, 38100 Braunschweig

营业时间未知

€€€€
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菜单

来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月16日. 价格和菜品可能已更改

热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月16日 的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。

Menü
Skyr / Eingeweckter weißer Spargel / Gurke / Felchenkaviar
Skyr with white asparagus and fish caviar
估算≈ 180 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 72
Gelbschwanzmakrele / Stachelbeere / Grüne Tomate / Grüner Shiso
Yellowtail mackerel with gooseberry and shiso
估算≈ 220 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 67
Kabeljau / grüne Erbse / grüne Erdbeere / Salzzitrone / Beurre blanc
Cod with peas and beurre blanc
估算≈ 450 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 78
Jakobsmuschel / Edamame / Lotuswurzel / Pak Choi / Yuzu Kosho
Scallops with edamame and yuzu kosho
估算≈ 280 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 86
„Erfrischung“ / Mango / Sanddorn / Joghurt / Zitronengras
Mango and sea buckthorn palate cleanser
估算≈ 120 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 70
Wagyu / Paprika / Zwiebelmiso / schwarzer Knoblauch
Wagyu beef with miso and black garlic
估算≈ 550 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 74
Französische Käseauswahl
French cheese selection
估算≈ 400 千卡5 克碳水糖尿病友好均衡 67
Japanischer „Milchreis“ / Kirschen / Kirschblüte
Japanese rice pudding with cherries
估算≈ 350 千卡45 克碳水
Preise
Fünf Gänge
120.00
Five course tasting menu — ohne Jakobsmuschel / Erfrischung / Käse
估算≈ 1400 千卡60 克碳水
Sechs Gänge
133.00
Six course tasting menu — ohne Jakobsmuschel / Käse
估算≈ 1600 千卡75 克碳水
Sieben Gänge
146.00
Seven course tasting menu — ohne Käse
估算≈ 1800 千卡90 克碳水高热量 38
Acht Gänge
159.00
Eight course tasting menu
估算≈ 2100 千卡100 克碳水高热量 38

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素食选择非常有限

根据菜单读取的素食友好度。并非评论评分。

菜单采用固定套餐形式，包含肉类和鱼类。只有奶酪拼盘和日式米布丁是素食。

12 道菜中包含 0 道素食和 0 道纯素菜

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实用信息

地址
Alte Knochenhauerstraße 11, 38100 Braunschweig
营业时间
暂不确定
联系方式
+495316180100
来源
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), altehaus.de

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