L'Alpin - Briançon, 10 Rue Centrale
rue centrale 10, 05100 briançon
休息中 · 营业时间 周日 12:00
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菜单
来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月14日. 价格和菜品可能已更改
热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月14日 的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。
Spécialités pour 1 personne
Croûte briançonnaise
24.00
Tranche de pain imbibé au vin blanc, jambon blanc, raclette, œuf, le tout gratiné au four; servie avec une salade verte
估算≈ 850 千卡45 克碳水
Tartiflette Au Reblochon Extra Locale
28.00
Tartiflette — Sur une base de gratin de pommes de terre, lard, oignons et fromage artisanal local Servie avec Salade verte
估算≈ 950 千卡55 克碳水
Le camembert de Pralong
31.00
Baked Camembert — Fromage de vache local doré au four, servis avec pommes grenailles, charcuterie et salade
估算≈ 880 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 68
Gratin d'Oreilles d'âne maisonvegetarian
27.00
Oreilles d'âne Gratin — Spécialité à base d'épinards frais, béchamel, et pâtes maison gratinée au four, Servie avec Salade verte
估算≈ 720 千卡60 克碳水均衡 65
Les spécialités pour 2 personnes minimum
Fondue Haut Alpinevegetarian
27.00
Haut Alpine Fondue — Mélange de fromage locaux râpés vin blanc et ail servie avec croutons de pain et salade verte
估算≈ 900 千卡50 克碳水
Fondue Alpine aux cèpesvegetarian
30.00
Porcini Mushroom Fondue — Mélange de fromage locaux râpés vin blanc et ail servie avec croutons de pain et salade verte
估算≈ 920 千卡50 克碳水
Fondue Alpine a la truffevegetarian
35.00
Truffle Fondue — Mélange de fromage locaux râpés vin blanc et ail servie avec croutons de pain et salade verte
估算≈ 930 千卡50 克碳水
La raclette artisanale Locale à volontévegetarian
36.00
Raclette — Fromage à volonté, pommes grenailles et salade verte
估算≈ 1100 千卡45 克碳水糖尿病友好
La raclette aux poivresvegetarian
32.00
Pepper Raclette — FROMAGE, POMME DE TERRE, SALADE, LE TOUT À VOLONTÉ
估算≈ 1100 千卡45 克碳水糖尿病友好
Pierrade de viande de bœuf
32.00
Beef Pierrade — viande de boeuf coupée en fines lamelles et a cuire sur la plaque Chaude Assortiment de sauces, salade verte et frites
估算≈ 850 千卡50 克碳水
Pierrade 3 viandes
32.00
Three Meat Pierrade — viande de boeuf poulet et cochon coupée en fines lamelles et a cuire sur la plaque Chaude Assortiment de sauces, salade verte et frites
估算≈ 820 千卡50 克碳水
Fondue Bourguignonne
32.00
Bourguignonne Fondue — Viande de bœuf coupée en morceau a cuire dans l'huile chaude, assortiment de sauces, salade verte et frites maison
估算≈ 880 千卡50 克碳水
Menu du 31/12 au soir
Menu du 31/12 au soir
65.00
New Year's Eve Menu — Spécialité de montagne au choix, DESSERT AU CHOIX SUR LA CARTE
估算≈ 1200 千卡80 克碳水高热量 37
Desserts
Poire pochée à la vanillevegetarian
7.00
Poached Pear
估算≈ 150 千卡25 克碳水
Assiette de Fromagevegetarian
8.00
Cheese Plate
估算≈ 350 千卡5 克碳水糖尿病友好均衡 67
Crème brulée cafévegetarian
8.00
Coffee Crème Brûlée
估算≈ 320 千卡22 克碳水高热量 42
Tarte citron & chocolatvegetarian
8.00
Lemon and Chocolate Tart
估算≈ 400 千卡35 克碳水高热量 40
affogatovegetarian
6.00
估算≈ 200 千卡20 克碳水高热量 42
Assiette de Tourtons pommevegetarian
6.00
Apple Tourtons — garnis a la pomme, sauce caramel et chantilly
估算≈ 450 千卡50 克碳水高热量 34
Nos salades
Salade Briançonnaise
19.00
Briançonnaise Salad — Mesclun, Bresaola, Tourtons du Champsaur,Tomme de vache affinée locale et Ravioles du Valgaudemar
估算≈ 650 千卡40 克碳水糖尿病友好均衡 73
SALADE THAI
19.00
Thai Salad — CHOUX MÉLANGES,NEMS AUX LÉGUMES,BEIGNET DE CREVETTE. CACAHUÈTES,SÉSAME ET CORIANDRE
估算≈ 650 千卡45 克碳水糖尿病友好均衡 69
SALADE ITALIENNEvegetarian
18.00
Italian Salad — TOMATE, MOZZARELLA DI BUFFALA ET VINAIGRETTE AU PESTO, OLIVES KALAMATA ET PIGNONS DE PINS
估算≈ 520 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 70
Salade avocat poulet
21.00
Chicken Avocado Salad — mélange de salade, poulet pané aux céréales, avocat, oignons rouges et grana padano
估算≈ 680 千卡32 克碳水糖尿病友好均衡 73
Nos entrées
Os à moelle cuit à la flamme
14.00
Roasted Bone Marrow — Pain grillé et fleur de sel
估算≈ 450 千卡25 克碳水糖尿病友好
Assiette du Champsaur
13.00
Champsaur Platter — 3 tourtons et 3 Ravioles
估算≈ 580 千卡65 克碳水
Carpaccio des alpes
14.00
Alpine Carpaccio — Bresaola, vinaigrette fruits rouges et pignons de pins
估算≈ 320 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 67
La belle planche de charcuterie a partager
15.00
Charcuterie Board
估算≈ 750 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 65
foie gras maison
17.00
Foie Gras
估算≈ 420 千卡12 克碳水糖尿病友好
Nos pâtes maison
Penne Truffe
26.00
Truffle Penne — Truffe et jambon blanc
估算≈ 850 千卡75 克碳水
LINGUINE ALLA PUTANESCA
18.00
Linguine alla Puttanesca — AIL,OIGNONS,TOMATES,ANCHOIS ET CÂPRES
估算≈ 680 千卡72 克碳水均衡 71
RIGATONI PESTOvegetarian
17.00
Pesto Rigatoni — BASILIC, PIGNONS DE PINS,AIL ET PARMESAN
估算≈ 780 千卡68 克碳水
Nos plats
Burger Alpin
23.00
Alpine Burger — Steak de boeuf maison , pain de notre boulanger, sauce maison, boeuf séché. Servi avec frites maison
估算≈ 1100 千卡95 克碳水
Poulpe Grillépescatarian
32.00
Grilled Octopus — Pommes de terre, carotte et Mayonnaise au curry breton
估算≈ 550 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 73
Tartare de bœuf Classique
23.00
Classic Beef Tartare — Cornichon, câpres, oignons et ciboulette Frites maison
估算≈ 820 千卡55 克碳水
Tartare de bœuf Classique
32.00
Classic Beef Tartare — Cornichon, câpres, oignons et ciboulette Frites Maison
估算≈ 820 千卡55 克碳水
L'agneau
33.00
Lamb — Légumes et jus de viande
估算≈ 620 千卡20 克碳水糖尿病友好均衡 83
Tartare de bœuf Italien
32.00
Italian Beef Tartare — Pesto Genevose, Grana padano et pignons de pin 1 Accompagnement au choix
估算≈ 750 千卡40 克碳水糖尿病友好均衡 73
Tartare de bœuf Italien
23.00
Italian Beef Tartare — Pesto Genevose, Grana padano et pignons de pin 1 Accompagnement au choix
估算≈ 750 千卡40 克碳水糖尿病友好均衡 73
Cote de Boeuf à partager
90.00
Côte de Boeuf — servie avec frites maison ,salade verte et jus de viande Environ 1kg
估算≈ 2800 千卡120 克碳水高热量 44
Le cochon
23.00
Porchetta — Porchetta de cochon cuite a basse température, Jus Corsé et Frites de patate douce
估算≈ 780 千卡45 克碳水糖尿病友好均衡 72
Accompagnements
Frites de patates doucesvegan
5.00
Sweet Potato Fries
估算≈ 280 千卡35 克碳水均衡 65
Gratin dauphinoisvegetarian
5.00
La recette de famille
估算≈ 320 千卡25 克碳水糖尿病友好
Salade vertevegan
4.00
Green Salad
估算≈ 80 千卡6 克碳水糖尿病友好
Frites maisonvegan
4.00
Homemade Fries
估算≈ 350 千卡40 克碳水
Aspen friesvegetarian
6.00
Frites, grana padano, cébette, huile de truffe
估算≈ 450 千卡42 克碳水
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76veggie
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丰盛的素食山地料理
根据菜单读取的素食友好度。并非评论评分。
你可以点 Gratin d'Oreilles d'âne 或各种奶酪火锅。菜单还提供 Rigatoni Pesto 和意大利沙拉。这里适合素食者与非素食者共同用餐。
45 道菜中包含 19 道素食和 3 道纯素菜
82dia
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法国山地美食与蛋白质
根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。
餐厅提供多种肉类主菜和沙拉。有很多适合控制碳水化合物的选择。
19 糖尿病友好 · 45 菜品
评价
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实用信息
- 地址
- rue centrale 10, 05100 briançon
- 营业时间
- 周一已打烊周二—周三—周四—周五—周六—周日12:00–13:30, 19:05–21:30
- 联系方式
- +33465570181
- 来源
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lalpin.fr/
- 记录
- 完整度 83 %, 置信度 80 %