Entre soeurs et saveurs
Rue Général de Gaulle 250, 69530 Brignais
休息中 · 营业时间 12:00
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菜单
来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月13日. 价格和菜品可能已更改
热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月14日 的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。
Formules
Plat du jour Entrée + Plat
18.00
Starter and Main Course Set
估算≈ 850 千卡45 克碳水糖尿病友好均衡 69
Plat + Dessert
22.00
Main Course and Dessert Set
估算≈ 1100 千卡75 克碳水高热量 36
Entrée + Plat + Dessert
26.00
Starter, Main Course and Dessert Set
估算≈ 1200 千卡85 克碳水高热量 32
Entrée et Dessert du jour (hors formule jour)
7.00
Starter and Dessert of the Day
估算≈ 550 千卡40 克碳水高热量 37
Menu du soir et jours fériés
42.00
Evening and Holiday Menu — Soupe froide d’aubergines, vinaigre au Kalamansi ou Rouget brûlé, déclinaison de tomates, salicornes / Pièce du boucher de la ferme de Clavisy, légumes de saison, pommes grenailles, sauce du moment ou Pêche du jour en croûte d’olive, artichauts, spaghettis de courgettes, émulsion au basilic ou Poulpe snacké, crème de maïs, minis poivrons grillés, endives carmines / Abricots, crème diplomate vanille, sablé breton au thym, coulis ou Nougat glacé aux framboises, tuile, coulis de fruits rouges
估算≈ 950 千卡40 克碳水均衡 75
Menu du soir Signature et jours fériés
50.00
Signature Evening and Holiday Menu — Salade de crabe, fenouil cru, herbes fraîches, tuile noisette, vinaigrette à la framboise / Effiloché de cochon et gambas snackées, patates douces rôties, dés de chorizo, jus corsé / Rhubarbe confite, chantilly mascarpone vanille, sorbet yaourt, tuile poivre Timut ou Crémeux chocolat, gel verveine, granité menthe, terre de cacao, tuile chocolat
估算≈ 1100 千卡55 克碳水
Les entrées
Salade de crabe, fenouil cru, herbes fraîches, tuile noisette, vinaigrette à la framboise
15.00
Crab Salad with Fennel
估算≈ 320 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 70
Soupe froide d’aubergines, vinaigre au Kalamansivegetarian
9.00
Cold Eggplant Soup
估算≈ 180 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 70
Rouget brûlé, déclinaison de tomates, salicornes
14.00
Seared Red Mullet
估算≈ 280 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 70
Salade Lyonnaise, poitrine de cochon de la ferme de Clavisy, oeuf parfait
12.00
Lyonnaise Salad
估算≈ 450 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 66
Burrata 200g, crème de petits pois, granola, réduction de vinaigre balsamiquevegetarian
14.00
Burrata with Pea Cream
估算≈ 580 千卡22 克碳水糖尿病友好均衡 65
Assiette de charcuteries
12.50
Charcuterie Board
估算≈ 420 千卡8 克碳水糖尿病友好
Assiettes mixte (charcuteries, fromages)
14.00
Mixed Charcuterie and Cheese Board
估算≈ 550 千卡12 克碳水糖尿病友好
Les plats
Pièce du boucher de la ferme de Clavisy, légumes de saison, pommes grenailles, sauce du moment
27.00
Butcher's Cut of Beef
估算≈ 780 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 72
Tartare de boeuf, sauce césar, copeaux de parmesan, tomates séchées, mesclun, pommes grenailles
24.00
Beef Tartare
估算≈ 650 千卡30 克碳水糖尿病友好均衡 73
Pêche du jour en croûte d’olive, artichauts, spaghettis de courgettes, émulsion au basilic
28.00
Fish in Olive Crust
估算≈ 520 千卡25 克碳水糖尿病友好均衡 83
Poulpe snacké, crème de maïs, minis poivrons grillés, endives carmines
29.00
Seared Octopus
估算≈ 580 千卡32 克碳水糖尿病友好均衡 73
Salade Lyonnaise, poitrine de cochon de la ferme de Clavisy, oeuf parfait
18.00
Lyonnaise Salad
估算≈ 620 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 78
Plat signature : Terre & Mer Effiloché de cochon et gambas snackées, patates douces rôties, dés de chorizo, jus corsé
30.00
Land and Sea Signature Dish
估算≈ 850 千卡42 克碳水均衡 69
Menu des Gones
Menu des Gones
12.00
Kids Menu — Sirop au choix, Volaille et sa garniture, Délice glacé - 2 boules au choix ou Faisselle
估算≈ 950 千卡85 克碳水
Fromages
Assiette de fromages Le Comptoir Crémiervegetarian
12.50
Cheese Platter
估算≈ 450 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 67
Faisselle - coulis ou crèmevegetarian
6.00
Faisselle Cheese
估算≈ 180 千卡10 克碳水糖尿病友好
Les doux-soeurs
Abricots, crème diplomate vanille, sablé breton au thym, coulis
10.00
Apricots with Vanilla Cream
估算≈ 420 千卡45 克碳水高热量 35
Rhubarbe confite, chantilly mascarpone vanille, sorbet yaourt, tuile poivre Timutvegetarian
11.00
Confit Rhubarb
估算≈ 380 千卡40 克碳水高热量 37
Nougat glacé aux framboises, tuile, coulis de fruits rougesvegetarian
9.00
Raspberry Frozen Nougat
估算≈ 350 千卡35 克碳水高热量 42
Crémeux chocolat, gel verveine, granité menthe, terre de cacao, tuile chocolatvegetarian
12.00
Chocolate Creamy Dessert
估算≈ 520 千卡42 克碳水高热量 31
Les glaces artisanales
1 boulevegetarian
3.00
Ice Cream (1 scoop)
估算≈ 140 千卡15 克碳水
2 boulesvegetarian
5.50
Ice Cream (2 scoops)
估算≈ 280 千卡30 克碳水高热量 42
3 boulesvegetarian
7.50
Ice Cream (3 scoops)
估算≈ 420 千卡45 克碳水高热量 32
Chocolat liégeoisvegetarian
8.00
Chocolate Liégeois
估算≈ 480 千卡48 克碳水高热量 30
Café liégeoisvegetarian
8.50
Coffee Liégeois
估算≈ 460 千卡45 克碳水高热量 31
Coupe Colonel - sorbet citron, Vodkavegetarian
10.00
Coupe Colonel
估算≈ 310 千卡32 克碳水
Coupe Chartreuse - sorbet chartreuse, Chartreusevegetarian
11.00
Coupe Chartreuse
估算≈ 330 千卡35 克碳水高热量 35
Formules
Entrée • Plat
65.00
Starter and Main Course Set
估算≈ 1100 千卡60 克碳水
Entrée • Plat • Dessert
68.00
Starter, Main Course and Dessert Set
估算≈ 1400 千卡90 克碳水高热量 37
Entrée
Tartare de tomates
Tomato Tartare with Lobster Jus — Salicorne, Jus de langouste
估算≈ 120 千卡8 克碳水糖尿病友好
Plat
Demi-langouste au beurre ’oseille
Half Lobster with Sorrel Butter — Poireau confit, Vierge céleri, citron vert, basilic vert, Pommes grenailles
估算≈ 680 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 78
Desserts
Mirabellevegetarian
Mirabelle with Vanilla Cream — Crémeux vanille, Sorbet yaourt, Shortbread
估算≈ 410 千卡42 克碳水高热量 36
这个菜单还正确吗？
62veggie
score估算
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素食选择较少的法餐
根据菜单读取的素食友好度。并非评论评分。
前菜有冷茄子汤和布拉塔奶酪。这里没有素食主菜，但可以点奶酪拼盘或如覆盆子冰冻牛轧糖等甜点。
38 道菜中包含 15 道素食和 0 道纯素菜
77dia
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蛋白质丰富的法餐选择
根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。
餐厅提供多种搭配蔬菜的高蛋白主菜。许多前菜和主菜的碳水化合物含量较低。
17 糖尿病友好 · 38 菜品
评价
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实用信息
- 地址
- Rue Général de Gaulle 250, 69530 Brignais
- 营业时间
- 周一12:00–14:00周二12:00–14:00周三12:00–14:00周四12:00–14:00, 19:30–22:00周五12:00–14:00, 19:30–22:00周六—周日—
- 联系方式
- +32980994416 contact@entresoeursetsaveurs.fr
- 来源
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), entresoeursetsaveurs.fr/
- 记录
- 完整度 83 %, 置信度 95 %