Le Millésime - Brunehaut, Rue Wibault-Bouchart

Banquet Menu 63€ — L'apéritif Maison et mise en bouche, La tranche de foie gras maison, confit d’oignons aux framboises, petite salade et brioche pur beurre ou La cassolette de scampi sur fondue de poireaux façon Millésime et ses toasts grillés à l’ail, Le filet pur de cochon de lait légèrement saumuré cuit à basse température, crème de moutarde et miel, p.d.t croquettes et petits légumes ou Le filet de daurade poêlé sauce velouté de poissons, calamars frits, p.d.t grenailles persillées et petits légumes, La tarte aux pommes des vergers de Brunehaut servie tiède, glace vanille et caramel au beurre salé ou Le fondant glacé au chocolat, coulis de fruits de saison, Le café

Banquet Menu 73€ — L'Apéritif Maison et mise en bouche, Le tartare de saumon en feuille de saumon fumé, crème citronnée et toasts grillés ou La trilogie d’entrées (Croquette au fromage, petite salade, Cassolette de scampi à la crème d’ail, Foie gras, confit d’oignons et brioche), Le magret de canard aux poires et poivre rose, p.d.t croquettes et petits légumes ou Le médaillon de volaille farcie en croête de Panko, Cromesquis de volaille, crème Cheddar, p.d.t croquettes et petits légumes, Le « Snickers » déstructuré et glace caramel ou Le moelleux au chocolat « coeur coulant » et sorbet framboise, Le café

Banquet Menu 83€ — La coupe de Méthode Champenoise et mise en bouche, Le filet de bar sur « tartine » grillée et rouille, chorizo, roquette, Parmesan et tomates confites ou Le mini burger de foie gras poêlé et ris de veau, frites de patate douce et mayonnaise à la Truffe, Le sorbet citron arrosé de son eau de Villée, L’assiette du pçheur gratinée aux petits légumes et crevettes grises à l’Ostendaise, p.d.t Duchesse ou Le filet de boeuf sauce aux choix, gratin Dauphinois et jardinière de légumes, Le Plateau de Fromages affinés de la Maison DeLille à Tournai, Déclinaison autour du chocolat et fruits de saison ou Irish coffee ou alcool au choix, Le café

Banquet Menu 100€ — La Coupe de Champagne et mise en bouche, Le carpaccio de noix de Saint-Jacques aux agrumes ou Le carpaccio de boeuf à l’huile de truffe, Parmesan et roquette, La nage de noix de Saint-Jacques et homard aux petits légumes ou Le foie gras poêlé sur pommes caramélisées et boudin noir (en saison) sucré, coulis de vieux Porto aux figues, Le Trou Normand de votre choix, La fricassée de ris de veau aux Morilles et Coppa, p.d.t grenailles persillées, petits légumes ou Le filet pur de boeuf façon Rossini, foie gras poêlé,jus de réduction à la Truffe et Madère, p.d.t Dauphines, petits légumes, Le Plateau de Fromages affinés de la Maison DeLille à Tournai, L’assiette gourmande de desserts du Millésime, Le Café

Seasonal Vegetable Soup

Trou Normand

Cheese Board

Celebration Dessert — baptême, mariage, communion,…

Kids Menu 2 Courses — Les croquettes au fromage maison (2 pièces), petite salade fraicheur ou Le toast au saumon fumé, petite salade fraicheur / Les boulettes sauce tomate, frites ou Le « cordon bleu » de volaille fait maison, frites / Barbe à papa ou Glace 2 boules au choix

Kids Menu 3 Courses — Les croquettes au fromage maison (2 pièces), petite salade fraicheur ou Le toast au saumon fumé, petite salade fraicheur / Les boulettes sauce tomate, frites ou Le « cordon bleu » de volaille fait maison, frites / Barbe à papa ou Glace 2 boules au choix