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Auberge de Buffard

Grande Rue 5, 25440 Buffard

休息中 · 营业时间 周四 12:00

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菜单

来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月13日. 价格和菜品可能已更改

热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月14日 的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。

Menus
Menu Terroir
34.50
Terroir Menu
估算≈ 1800 千卡120 克碳水高热量 25
Menu Gourmet
47.50
Gourmet Menu
估算≈ 2100 千卡140 克碳水高热量 25
Menu Enfant
10.00
Kids Menu
估算≈ 800 千卡70 克碳水
Entrées
Œuf meurette à la saucisse de Montbéliard et ses condiments
Oeuf Meurette with Montbeliard Sausage
估算≈ 550 千卡15 克碳水糖尿病友好
Foie gras maison au Macvin et fromages régionaux
Foie Gras and Regional Cheeses
估算≈ 600 千卡10 克碳水糖尿病友好
Nuggets de poulet maison servis avec des pommes frites
Chicken Nuggets and Fries
估算≈ 700 千卡45 克碳水高热量 43
Douzaine d’escargots crémée à l’absinthe
Snails in Absinthe Cream
估算≈ 400 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 65
Terrine maison, salade de notre maraîcher, pickels de légumes
House Terrine with Salad
估算≈ 350 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 70
Cassolette de Noix de Saint-Jacques crémée au Pontarlier
Scallops in Pontarlier Cream
估算≈ 320 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 67
Plats
Croûte forestière
估算≈ 850 千卡60 克碳水
Filet de truite de la Haute Vallée de la Loue Façon meunière et amandes effilées
Trout Meunière with Almonds
估算≈ 600 千卡20 克碳水糖尿病友好均衡 69
Pièce de bœuf déglacée au poulsard et échalotes
Beef with Shallots
估算≈ 700 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 71
Suprême de pintade aux morilles
Guinea Fowl Supreme with Morel Mushrooms
估算≈ 650 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 74
Suprême de volaille au Comté
Poultry Supreme with Comté
估算≈ 680 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 71
Pièce de canard aux griottines
Duck with Griottines
估算≈ 750 千卡25 克碳水均衡 69
Jambon braisé au Macvin
Braised Ham with Macvin
估算≈ 620 千卡20 克碳水糖尿病友好均衡 66
Assiette de fromages régionaux, verdure et noixvegetarian
Regional Cheese Plate
估算≈ 500 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 74
Desserts
Coupe de glace
Ice Cream Cup — 2 parfums au choix : vanille, chocolat, caramel, fraise, framboise, citron
估算≈ 300 千卡35 克碳水
Mousse au chocolat maison
Chocolate Mousse
估算≈ 400 千卡30 克碳水高热量 40
Dessert maison au choix
House Dessert
估算≈ 450 千卡40 克碳水高热量 34
Formule Déjeuner
Entrée/plat ou plat/dessert
20.00
Lunch Formula (2 courses)
估算≈ 850 千卡60 克碳水均衡 69
Entrée + plat + dessert
25.00
Lunch Formula (3 courses)
估算≈ 1100 千卡85 克碳水高热量 36
Entrée + plat + dessert (option 2)
21.00
Lunch Formula (3 courses option 2)
估算≈ 1000 千卡80 克碳水
Pour les petites faims
Entrée du menu terroir
11.00
Terroir Menu Starter
估算≈ 350 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 66
Entrée du menu gourmet
17.00
Gourmet Menu Starter
估算≈ 450 千卡20 克碳水糖尿病友好均衡 66
Plat du menu terroir
18.00
Terroir Menu Main
估算≈ 750 千卡40 克碳水糖尿病友好均衡 73
Plat du menu gourmet
23.00
Gourmet Menu Main
估算≈ 850 千卡45 克碳水糖尿病友好均衡 69
Les glaces
7.50
Ice Creams
估算≈ 250 千卡30 克碳水
Friture du moment
Daily Fried Special
估算≈ 650 千卡45 克碳水
Les Salades
Salade comtoise
19.00
Comtoise Salad — Salade, comté, noix, dés de montbéliardes, croutons de pain, crudités du moment, pommes de terre rôties
估算≈ 620 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 69
Salade fermière
19.00
Farmer's Salad — Salade, œuf poché, lèches de volailles marinées, morbier, croutons de pain, crudités du moment, dés de Montbéliardes et lardons pommes de terre rôties
估算≈ 780 千卡38 克碳水糖尿病友好均衡 77
Salade pêcheurpescatarian
19.00
Fisherman's Salad — Salade, truite fumée, noix de Saint Jacques, croutons de pain, crudités du moment, pommes rôties
估算≈ 580 千卡32 克碳水糖尿病友好均衡 73
Salade végétariennevegetarian
19.00
Vegetarian Salad — À composer en fonction du panier de notre maraîcher
估算≈ 450 千卡30 克碳水糖尿病友好均衡 79
L’Ardoise du Charcutier
Planche de charcuteries maison sur salade verte et pommes rôties
22.50
Charcuterie Board
估算≈ 680 千卡30 克碳水糖尿病友好均衡 73
Les Spécialités Fromagères
Morbiflette
18.00
Arrosée de Macvin. Pomme de terre, morbier fondu, cancoillotte, salade verte
估算≈ 850 千卡45 克碳水糖尿病友好均衡 69
Fondue classique au Comtévegetarian
18.00
Comté Fondue
估算≈ 720 千卡30 克碳水糖尿病友好均衡 69
Fondue royale
29.00
Royal Fondue — Accompagnée de charcuteries maison et salade du moment
估算≈ 950 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 65
Les gourmandises
Vacherin vanille framboise
7.50
Raspberry Vanilla Vacherin — Chantilly et meringue maison
估算≈ 420 千卡45 克碳水高热量 38
Glace noix
7.50
Walnut Ice Cream
估算≈ 280 千卡25 克碳水高热量 42
Glace à la liqueur de sapin
7.50
Fir Liqueur Ice Cream — Arrosée de vert sapin
估算≈ 310 千卡30 克碳水高热量 42
Crème brûlée au Macvin
7.50
Macvin Crème Brûlée
估算≈ 350 千卡28 克碳水高热量 42
Coupe de glace 3 boules
7.50
Ice Cream 3 Scoops — Vanille, chocolat, caramel, café, framboise, fraise, citron, ananas
估算≈ 420 千卡45 克碳水高热量 38
Tartelette chocolat caramel beurre salé
7.50
Chocolate Caramel Tartlet — Accompagnée de salade du moment
估算≈ 550 千卡48 克碳水高热量 30
Tarte maison
7.50
House Tart
估算≈ 400 千卡42 克碳水高热量 43
Mousse au chocolat
7.50
Chocolate Mousse
估算≈ 380 千卡24 克碳水

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38veggie
score估算

素食选择有限

根据菜单读取的素食友好度。并非评论评分。

你可以点 Fondue classique au Comté 或地区奶酪拼盘。此外还有一份根据当日蔬菜搭配的 salade végétarienne。

45 道菜中包含 3 道素食和 0 道纯素菜

74dia
score估算

低碳水法式料理

根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。

菜单提供多种高蛋白且低碳水的主菜。牛肉和禽类是理想选择。

23 糖尿病友好 · 45 菜品

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实用信息

地址
Grande Rue 5, 25440 Buffard
营业时间
周一已打烊
周二已打烊
周三12:00–13:30, 19:00–21:00
周四12:00–13:30, 19:00–21:00
周五12:00–13:30, 19:00–21:00
周六12:00–13:30, 19:00–21:00
周日12:00–13:30, 19:00–21:00
Ouvert du mercredi midi jusqu'au dimanche midi (soir y compris) toute l'année. En juillet et août, ouvert du mercredi midi jusqu'au dimanche soir y compris. Fermé les lundi et mardi.
联系方式
+33381574799 aubergedebuffard@gmail.com
来源
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), auberge-de-buffard.fr/
记录
完整度 83 %, 置信度 80 %

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