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L'intuition d'André

16 Rue Caponière 16, 14000 Caen

休息中 · 营业时间 周二 12:00

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菜单

来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月10日. 价格和菜品可能已更改

热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月11日 的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。

LES ENTRÉES
Tataki de thon
10.00
Tuna Tataki — aux graines de pavot, émulsion wasabi, pickles de légumes frais au poivre fruits rouges, gel citron jaune
估算≈ 180 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 79
Marbré de mi-cuit de foie gras au charbon végétal
17.00
Foie Gras — chutney de pomme au caramel, brioche toastée, condiment de poivre
估算≈ 420 千卡22 克碳水
Mousse de camembert AOPvegetarian
8.00
Camembert Mousse — crumble salé, gel pomme verte, fruits secs
估算≈ 310 千卡14 克碳水糖尿病友好
Gravalx de saumonpescatarian
10.00
Salmon Gravlax — label rouge, d'Ecosse, mousseline de betteraves souges, pickles de légumes frais au poivre fruits rouges, condiment yuzu
估算≈ 210 千卡7 克碳水糖尿病友好均衡 67
LES DESSERTS
Tartelette citronvegetarian
7.50
Lemon Tartlet — kumquats confits et jus acidulé de yuzu
估算≈ 320 千卡35 克碳水高热量 42
Tarte tatinvegetarian
8.00
crème d'Isigny, caramel au beurre salé
估算≈ 450 千卡48 克碳水高热量 34
Mi-cuit au chocolatvegetarian
8.00
Chocolate Fondant — crème anglaise, gel yuzu
估算≈ 410 千卡38 克碳水高热量 36
Pavlova aux fruits rougesvegetarian
9.00
Red Fruit Pavlova — meringue au poivre fruits des bois, chantilly à la vanille, fruits rouges frais, gel fraise
估算≈ 380 千卡42 克碳水高热量 43
LES VIANDES
Côte de cochon Français
23.00
Pork Ribs — cuit en basse température, frites à la graisse de boeuf, sauce vin rouge, et oignons grelots caramélisés
估算≈ 850 千卡55 克碳水
Suprême de poulet Français
18.50
Chicken Supreme — cuit en basse température, écrasé de pomme de terre, choux pak choï rôti, jus de volaille crémé au cidre et morilles
估算≈ 620 千卡32 克碳水糖尿病友好均衡 73
Filet de boeuf francais
25.00
Beef Fillet — au poivre des gorillas, mousseline de patate douce vanillée, champignons bruns poêlés, jus de viande à la cacahuète
估算≈ 680 千卡38 克碳水均衡 73
Tataki de Boeuf
17.00
Beef Tataki — Pickles de légumes, oignons frits, cacahuètes grillées sauce soja miel, frites à la graisse de boeuf
估算≈ 780 千卡48 克碳水
LES POISSONS
Cabillaud rôtipescatarian
18.00
Roasted Cod — au poivre fruits de la passion, flocons de sel fumé, fondue de poireau, crème de poisson à l'encre de sèche, gel yuzu
估算≈ 480 千卡22 克碳水糖尿病友好均衡 78
Lottepescatarian
22.00
Monkfish — en médaillon puis rôtie, panaché de petits légumes, bouillon au paprika fumé et tuile à l'encre de seiche
估算≈ 420 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 90
GISÈLE
GISÈLE
32.00
Gisèle Tasting Menu — ENTRÉE-PLAT-DESSERT
估算≈ 1200 千卡80 克碳水高热量 39
Suprême de poulet Français cuit en basse température
Chicken Supreme — écrasé de pomme de terre, choux pak choï rôti, jus de volaille crémé au cidre et morilles
估算≈ 620 千卡32 克碳水糖尿病友好均衡 73
Tartelette citron kumquats confits et jus acidulé de yuzuvegetarian
Lemon Tartlet
估算≈ 320 千卡35 克碳水高热量 42
ANDRÉ
ANDRÉ
42.00
André Tasting Menu — ENTRÉE-PLAT-DESSERT
估算≈ 1400 千卡90 克碳水高热量 31
Lotte en médaillon puis rôtiepescatarian
Monkfish — panaché de petits légumes, bouillon au paprika fumée et tuile à l'encre de seiche
估算≈ 420 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 90
Pavlova aux fruits rouges meringue au poivre fruits des boisvegetarian
Red Fruit Pavlova — chantilly à la vanille, fruits rouges frais, gel fraise
估算≈ 380 千卡42 克碳水高热量 43

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58veggie
score估算

素食选择较少的法国餐厅

根据菜单读取的素食友好度。并非评论评分。

前菜有卡门贝尔奶酪慕斯。甜点提供 Tarte Tatin 和巧克力熔岩蛋糕。菜单中没有素食主菜。

20 道菜中包含 7 道素食和 0 道纯素菜

71dia
score估算

低碳水法式料理

根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。

选择鱼类或鸡肉料理可降低碳水摄入。多款主菜适合碳水意识饮食。

8 糖尿病友好 · 20 菜品

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实用信息

地址
16 Rue Caponière 16, 14000 Caen
营业时间
周一—
周二12:00–13:30, 19:00–22:00
周三12:00–13:30, 19:00–22:00
周四12:00–13:30
周五12:00–13:30, 19:00–22:00
周六12:00–13:30, 19:00–22:00
周日12:00–13:30
Le dimanche, nous ouvrons ce jour-là uniquement sur réservation… et pour les tables à partir de 8 personnes.
联系方式
+33980829170
来源
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), intuition-andre.fr/
记录
完整度 83 %, 置信度 80 %

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