Le Pourquoi Pas - Capestang, Pont de Malviès

Set Menu: Starter, Main, Dessert

Gazpacho with ginger sorbet and pine nuts

Bruschetta with pesto, mozzarella and Iberian ham

Pan con tomate with Iberian ham and Manchego

Caesar Salad

Sea bass ceviche with mango and passion fruit

Suggestion of the day

Cuttlefish with garlic, aioli and fries

French beef fillet or guinea fowl supreme

Royal sea bream with butter sauce and pesto tagliatelle

Liégeois dessert

Nougat with hazelnuts and raspberries

Chocolate financier with whipped cream and ice cream

Cheese board with cherry jam and gingerbread

Kids Menu: Breaded chicken, salad, fries and ice cream — Filet de poulet pané salade & frites maison, Boule de Glace & chantilly

Pan con tomate with ham and Manchego

Cheese nuggets with mild chili

Breaded squid nuggets

Mint and coriander falafel

Shrimp tempura

Holiday Menu: Salmon, Foie Gras, Venison, Cheese and Dacquoise — MISE EN BOUCHE Saumon gravlax maison parfumé au poivre sauvage de Madagascar et à la betterave, blinis au fromage frais et aux fines aromates; ENTRÉE Terrine de foie gras maison sur un lit de poires confites, toast de pain d’épices, chutney d’oignons; PLAT CHAUD Filet de dos de Cerf et son jus de viande réduit aromatisé à la truffe, sur un canapé de pommes de terres confites aux baies rouges de Madagascar, poîlée de carottes fanes rôties; FROMAGE Duo de comté affiné et brie, pains aux figues et confiture de cerises noires; DESSERT Dacquoise à la noisette, sa ganache de chocolat blanc aux écorces de chocolat noir et compotée de framboises