La Caleche - Chamonix-Mont-Blanc, 18 Rue du Dr Paccard
rue du dr paccard 18, 74400 chamonix-mont-blanc
营业时间未知
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菜单
来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月10日. 价格和菜品可能已更改
热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月11日 的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。
Pour Commencer
Pizzetta Savoyarde
24.00
Savoyard Pizzetta — Tome des Bauges, pancetta, tomates confites
估算≈ 450 千卡35 克碳水
Pizzetta blanche à la truffe d’été
32.00
Truffle White Pizzetta — Roquette
估算≈ 420 千卡32 克碳水
À Tartiner
17.00
Smoked Pink Trout Rillettes — Bocal de rillettes de Truite Rose Fumée, pain toasté
估算≈ 380 千卡25 克碳水
La Boîte de Filets d’anchois extra (50 g)
20.00
Anchovy Fillets with Polenta Fries — Huile d’olive vierge, frites de polenta
估算≈ 320 千卡28 克碳水
Les entrées
Nems de Reblochon fermier aux pommes confites Sorbet au cidre de Savoie ****
16.00
Reblochon Cheese Nems
估算≈ 350 千卡22 克碳水糖尿病友好
Salade Savoyarde au fromage d’Abondance Diot fumé Maison Baud et oeuf poché ****
14.00
Savoyard Salad with Abondance Cheese
估算≈ 480 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 65
Gaspacho de melon et concombre Tartine de chèvre frais et chip de pancetta ***
14.00
Melon and Cucumber Gaspacho
估算≈ 310 千卡24 克碳水
Gravlax de truite Rose de Savoie Yaourt au citron, huile d’aneth et oeufs de truites fumés
22.00
Pink Trout Gravlax
估算≈ 280 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 67
Burrata crémeuse au lait de Bufflone di Puglia, Tartare de tomates d’Antan, fraises et poivrons, crème de Balsamique
22.00
Creamy Burrata with Tomato Tartare
估算≈ 420 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 71
Carpaccio di Vitello tonato, sauce au thon Câpres frits, roquette et parmesan
19.00
Vitello Tonnato Carpaccio
估算≈ 340 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 67
Salade César revisitée par Nous, Coeur de Sucrine, filets de volaille farce aux câpres et anchois snacké,OEuf dur, croûtons et Parmesan
19.00
Caesar Salad
估算≈ 450 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 66
Sashimi de thon rouge mi-cuit, crème d’avocats et fromage blanc, Vinaigrette sésame et soja
22.00
Seared Tuna Sashimi
估算≈ 310 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 70
Entrée du jour sur l ’ardoise ****
12.00
Daily Special Starter
估算≈ 250 千卡15 克碳水糖尿病友好
Entre montagnes et lacs Alpins
Gravlax de Truite Saumonée de Savoie, Artichauts Barigoules comme « un petit farcis Niçois »
22.00
Salmon Trout Gravlax
估算≈ 320 千卡14 克碳水糖尿病友好均衡 74
OEuf mollet en croúte d’herbes, Choux frisé et rillettes de Truite à l ’aneth, Coulis à l ’aïl des Ours ****
17.00
Soft Boiled Egg in Herb Crust
估算≈ 380 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 73
Tartare façon Vitello tonnato, câpres, anchois, roquette et parmesan
19.00
Vitello Tonnato Tartare
估算≈ 320 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 67
Gâteau de brochet aux écrevisses et Parmesan, bisque façon Nantua
19.00
Pike and Crayfish Cake
估算≈ 390 千卡18 克碳水糖尿病友好
Les Spécialités Savoyardes
La Tartiflette au Reblochon Fermier des Aravis, Guanciale di Colonnata, mesclun****
25.00
Tartiflette
估算≈ 850 千卡45 克碳水糖尿病友好均衡 69
Le Moelleux du Revard au lait Cru dans sa Boîte, Charcuterie Artisanale de Savoie Maison Baud
29.00
Revard Soft Cheese and Charcuterie
估算≈ 750 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 65
Tout à la Truffe
Le Crémeux du Revard aux Truffes dans sa boîte (200 grs), Charcuterie Artisanale de Savoie Maison Baud
38.00
Truffle Revard Creamy Cheese and Charcuterie
估算≈ 800 千卡15 克碳水糖尿病友好
La Fondue Savoyarde aux Truffes
39.00
Truffle Savoyard Fondue
估算≈ 1100 千卡35 克碳水糖尿病友好
La Raclette de Savoie Traditionnelle aux éclats de Truffes
39.00
Truffle Raclette
估算≈ 1000 千卡30 克碳水糖尿病友好
Les Fondues aux fromages de Savoie, Valais et Jura
La Fondue Savoyarde au Trois Fromages ****
27.00
Three Cheese Savoyard Fondue
估算≈ 1000 千卡30 克碳水糖尿病友好
La Fondue Savoyarde Complète Charcuterie Artisanale de Savoie Maison Baud, pommes de terre et condiments
37.00
Complete Savoyard Fondue
估算≈ 1400 千卡50 克碳水高热量 39
La Fondue Savoyarde à la Truffe d’été
39.00
Summer Truffle Savoyard Fondue
估算≈ 1100 千卡35 克碳水糖尿病友好
La Fondue Savoyarde aux Cèpes
35.00
Porcini Savoyard Fondue
估算≈ 1050 千卡35 克碳水糖尿病友好
La Fondue Suisse au Vacherin Fribourgeois Et Gruyère d’Alpage
32.00
Swiss Fondue
估算≈ 1000 千卡30 克碳水糖尿病友好
La Fondue au Comté Réserve Marcel Petite Fruitière des Rousses 16 mois d’affinage
32.00
Comté Fondue
估算≈ 1000 千卡30 克碳水糖尿病友好
Pour accompagner les fondues
Belle Ardoise de charcuteries de Savoie Maison Baud, condiments
20.00
Savoyard Charcuterie Board
估算≈ 600 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 67
Salade Verte de saisonvegetarian
7.00
Seasonal Green Salad
估算≈ 150 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 66
Les Raclettes de Savoie
La Raclette de Savoie Traditionnelle au lait cru 3 mois d’affinage **
32.00
Traditional Savoyard Raclette
估算≈ 900 千卡30 克碳水糖尿病友好
La Raclette de Savoie pasteurisée, fumée au feu de bois **
35.00
Smoked Savoyard Raclette
估算≈ 900 千卡30 克碳水糖尿病友好
Les Plats Végétariens
Risotto crêmeux de Crozets à la Tome des Bauges et champignonsvegetarian
26.00
Crozets Risotto with Tome Cheese
估算≈ 750 千卡60 克碳水均衡 73
Tartiflette végétarienne au Reblochon et Cèpes, mesclun de saisonvegetarian
26.00
Vegetarian Tartiflette
估算≈ 850 千卡45 克碳水糖尿病友好均衡 65
Gratin d’Aubergines et tomates Manzana, Mozzarella di buffala gratinéevegetarian
26.00
Eggplant and Tomato Gratin
估算≈ 500 千卡25 克碳水均衡 79
Les poissons
Féra, Omble Chevalier, Truite Rose de Savoie ou Filets de Perche, Purée ou Gratin de Blettes
Freshwater Fish Meunière — Façon Meunière ou Beurre Blanc à la Roussette de Savoie
估算≈ 650 千卡30 克碳水糖尿病友好均衡 73
Le Boeuf, le Cochon et la volaille Fermière
Saucisse de Montagne « Cochon et Volaille de la Salaison Artisanale Maison Baud » Crème au Reblochon, Purée ****
28.00
Mountain Sausage with Reblochon
估算≈ 800 千卡30 克碳水糖尿病友好均衡 67
Côte de Cochon rôtie (env 300g), sauce Barbecue, Poìlée de pommes Grenaille
29.00
Roasted Pork Chop
估算≈ 750 千卡35 克碳水均衡 73
Tournedos de poulet fermier pattes Jaunes « label rouge de l ’Ain », Farce au lard et parmesan, Bisque aux écrevisses, Purée
35.00
Stuffed Chicken Tournedos
估算≈ 600 千卡25 克碳水糖尿病友好均衡 69
Osso Bucco di Vitello à la Milanaise, Gremolata, Polenta ****
28.00
Osso Buco alla Milanese
估算≈ 700 千卡40 克碳水糖尿病友好均衡 73
Belle Entrecôte maturée à la plancha 250 g, Sauce Béarnaise, gratin Dauphinois
38.00
Aged Entrecôte
估算≈ 1150 千卡35 克碳水糖尿病友好
Tartare de Boeuf Wagyu au couteau « Assaisonné par Nous » Frites fraîches
32.00
Wagyu Beef Tartare
估算≈ 850 千卡45 克碳水
Les Spécialités sur l’Ardoise
La Pierre Chaude aux trois viandes, gratin Dauphinois
36.00
Three Meat Hot Stone
估算≈ 1050 千卡30 克碳水糖尿病友好
La Pierre Chaude de boeuf, gratin Dauphinois
39.00
Beef Hot Stone
估算≈ 950 千卡30 克碳水糖尿病友好
La Pierre Chaude de Cë’ur de Rumsteack, race Wagyu
48.00
Wagyu Rumsteak Hot Stone
估算≈ 900 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 65
Fromages, Desserts et Gourmandises
Sélection de nos fromages, cchutney figuesvegetarian
12.00
Cheese Selection
估算≈ 450 千卡15 克碳水糖尿病友好
Le dessert du jour sur l ’ardoise ****
12.00
Daily Special Dessert
估算≈ 600 千卡55 克碳水高热量 25
Ile flottante, crème Anglaise aux pralines roses ****
12.00
Floating Island
估算≈ 400 千卡45 克碳水
L’incontournable Tarte Amandine aux Myrtilles, Glace vanille ****
12.00
Blueberry Almond Tart
估算≈ 750 千卡60 克碳水高热量 26
Soupe glacée de fruits frais de saison, Mousse de lait verveine
12.00
Seasonal Fruit Frozen Soup
估算≈ 250 千卡35 克碳水高热量 42
Ananas Victoria Givré, chantilly Piña Colada
14.00
Frosted Victoria Pineapple with Piña Colada whipped cream
估算≈ 350 千卡30 克碳水
Finger chocolat café, crème de noisettes du Piemont
14.00
Coffee chocolate finger with Piedmont hazelnut cream
估算≈ 550 千卡40 克碳水高热量 30
Verrine façon Tarte au citron meringué et confit d’agrumes
14.00
Lemon meringue tart verrine with citrus confit
估算≈ 400 千卡45 克碳水高热量 33
Profiteroles glace vanille, chocolat chaud et chantilly
14.00
Profiteroles with vanilla ice cream and hot chocolate
估算≈ 800 千卡70 克碳水高热量 20
Palette de sorbets citron, poire, framboise, coulis de fruitsvegan
12.00
Assorted sorbets (lemon, pear, raspberry) with fruit coulis
估算≈ 200 千卡40 克碳水高热量 35
Coupe 4810, glace vanille, crème de marron, meringue et chantilly ****
12.00
Coupe 4810 with vanilla ice cream, chestnut cream and meringue
估算≈ 700 千卡65 克碳水高热量 24
Formules
Le menu Savoyard **** sur la carte
44.00
Savoyard Menu — Composez votre menu Savoyard entrée, plat, dessert avec les mets signifiés ****
估算≈ 1800 千卡120 克碳水高热量 25
Minis Gourmets
17.50
Mini Gourmet Menu — Plat: Gratin de coquillettes et jambon blanc OU Steak haché frais, frites OU Filet de Truite Rose de Savoie grillé et crozets; Dessert: Mousse au chocolat
估算≈ 750 千卡60 克碳水
Formule et Suggestions
Formule du jour
28.00
Daily Special Menu — Entrée/Plat ou Plat/Dessert
估算≈ 900 千卡60 克碳水均衡 67
Salade de haricots vert, oeuf poché, vinaigrette moutarde à l'anciennevegetarian
12.00
Green bean salad with poached egg and mustard vinaigrette
估算≈ 250 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 70
Fliet de volaille & jambon cru gratiné au fromage d'Abondance, crozets au sarazin
18.00
Poultry fillet and cured ham with Abondance cheese and buckwheat crozets
估算≈ 780 千卡45 克碳水糖尿病友好均衡 72
Clafoutis aux prunes, glace yaourt
12.00
Plum clafoutis with yogurt ice cream
估算≈ 520 千卡62 克碳水高热量 37
Carpaccio de Boeuf Carne Sallata di val d'Aoste"
19.00
Beef Carpaccio Carne Sallata di val d'Aoste — sauce pesto, Roquette et parmesan
估算≈ 380 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 66
filets de perches poêlés
37.00
Pan-seared perch fillets with meunière butter and fries — beurre meunière ou beurre blanc à la roussette de savoie, salade frisée & frites fraîches
估算≈ 850 千卡55 克碳水
Quenelles de Brochet
34.00
Pike Quenelles with Nantua sauce and crozets risotto — sauce Nantua, risotto de crozets
估算≈ 720 千卡42 克碳水糖尿病友好均衡 69
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实用信息
- 地址
- rue du dr paccard 18, 74400 chamonix-mont-blanc
- 营业时间
- 暂不确定
- 联系方式
- +33450559468 reservation@restaurant-caleche.com
- 来源
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-caleche.com/
- 记录
- 完整度 67 %, 置信度 79 %
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