Hotel Restaurant Le cheval Blanc - Charny Orée de Puisaye, 4 Rue des Ponts
4 Rue des Ponts, 89120 Charny Orée de Puisaye
营业时间未知
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菜单
来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月12日. 价格和菜品可能已更改
热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月12日 的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。
Menu de la Halle
Tartare de jambon Serrano et tomate, pétales de melon et gaspacho de pastèque et tomate
13.00
Serrano ham and tomato tartare
估算≈ 220 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 78
Cube de mousse de saumon fumé à l’aneth et cœur de crevettes tzatzíki, sablé au parmesan et piment d’Espelette
13.00
Smoked salmon mousse and shrimp tzatziki
估算≈ 310 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 67
Tomate mozzarella revisité et carpaccio de pancetta, pesto basilic
13.00
Tomato mozzarella and pancetta carpaccio
估算≈ 340 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 67
Dos de julienne, crumble au basilic et tomates confites,Ctatin d’aubergine et crème de féta, sauce basilic
17.00
Julienne of fish with eggplant tatin
估算≈ 480 千卡28 克碳水糖尿病友好均衡 73
Fondant de paleron de veau, pressé de pomme de terre à la provenácale, sauce à l’ail noir
17.00
Veal cheek fondant
估算≈ 620 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 73
Filet mignon de porc en croute d’herbes et moutarde, sauce tomate et olives vertes, râpé de pomme de terre et céleri
17.00
Pork tenderloin in herb crust
估算≈ 580 千卡32 克碳水糖尿病友好均衡 73
Menu à 33.00 € (ou 38.00 € avec fromage)
33.00
Halle Menu
估算≈ 1100 千卡70 克碳水
Menu de l’Ouanne
Filet de dorade royale en écaille de chorizo, rouleau de courgette verte et jaune, sauce hollandaise au citron vert et herbes fraiches
24.00
Sea bream fillet with chorizo
估算≈ 540 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 74
Magret de canard sauce myrtille, écrasé de pomme de terre à l’huile de truffe et brochette de légumes romarin
24.00
Duck breast with blueberry sauce
估算≈ 680 千卡38 克碳水均衡 73
Filet de bƮuf Charolais et sauce foie gras, pressé de pomme terre à la provenácale
24.00
Charolais beef fillet with foie gras sauce
估算≈ 720 千卡30 克碳水糖尿病友好均衡 69
Menu à 43.00 € (ou 48.00 € avec fromage)
43.00
Ouanne Menu
估算≈ 1300 千卡80 克碳水高热量 33
Menu pitchoun
Menu pitchoun
12.00
Kids Menu — Assiette de melon ou assiette de rosette ou salade de tomate. Steak haché, escalope de dinde, saucisse de Strasbourg, Poisson blanc frais, servi avec frites ou légumes. 2 boules de glace ou dessert du jour.
估算≈ 650 千卡55 克碳水
Menu du jour
Menu du jour
18.00
Daily Menu — Entrée, plat, dessert
估算≈ 1000 千卡65 克碳水
Menu de la Saint Valentin
Tournedos de dos de cabillaud et sauce crustacé, confit de poireaux et croustillant de poireaux
Cod loin with crustacean sauce
估算≈ 420 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 78
Filet de bœuf poêlé, Pressé de pommes de terre au lard fumé, sauce foie gras
Pan-seared beef fillet
估算≈ 680 千卡32 克碳水糖尿病友好均衡 69
Cœur de pomme d’amour
Apple love heart mousse — Mousse pomme et compotée de pomme, croustillant et pain de Gênes aux noisettes
估算≈ 450 千卡48 克碳水高热量 34
Dôme chocolat praliné façon rocher, crème anglaise aux fruits de la passion
Chocolate praline dome
估算≈ 520 千卡42 克碳水高热量 31
Menu à 50.00 €
50.00
Valentine's Day Menu
估算≈ 1400 千卡90 克碳水高热量 29
Menu de Pâques
Marbré de foie gras et viande de grison, chutney pomme et oignons rouges, buns aux sésames
16.00
Foie gras and Grison meat marble
估算≈ 380 千卡22 克碳水糖尿病友好
Briochon d’escargots et asperges vertes façon meurette, ìeğf poché
16.00
Snail brioche meurette
估算≈ 410 千卡25 克碳水糖尿病友好
Tartare de poissons fumés (haddock, hareng et saumon) et son bavarois de fromage blanc au piment d’Espelette, sablé parmesan et vinaigrette betterave
16.00
Smoked fish tartare
估算≈ 320 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 67
Filet de bar et sauce vierge, croustillant de risotto aux légumes verts
24.00
Sea bass fillet with risotto
估算≈ 580 千卡45 克碳水糖尿病友好均衡 79
Roulé d’épaule d’agneau à la tapenade d’olive noire, jus d’agneau au romarin, pomme de terre grenaille et pois gourmand
24.00
Lamb shoulder roll with tapenade
估算≈ 650 千卡30 克碳水糖尿病友好均衡 78
Filet de bëëf Charolais et sauce foie gras, pressé de pomme terre aux oignons confits
24.00
Charolais beef fillet with foie gras
估算≈ 720 千卡25 克碳水糖尿病友好均衡 74
Cube de pomme façon tatin et palet breton, chantilly à la vanille
8.00
Apple tatin cube
估算≈ 450 千卡52 克碳水高热量 34
Comme un citron
8.00
Lemon mousse with strawberries — Mousse citron et compotée de fraises en gelée, croustillant citron et pain de gênes
估算≈ 420 千卡48 克碳水高热量 38
Spirale de mousse menthe chocolat, espuma After Eight
8.00
Mint chocolate mousse spiral
估算≈ 380 千卡35 克碳水高热量 34
Menu de Pâques 2026
43.00
Easter Menu
估算≈ 1600 千卡120 克碳水高热量 39
Supplément assiette de fromage
5.00
Cheese plate
估算≈ 350 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 67
Menu de Noël
Éclair salé à la mousse de saumon fumé, crevettes et tartare d’avocat
11.00
Salmon mousse savory éclair
估算≈ 310 千卡22 克碳水糖尿病友好均衡 65
Terrine de foie gras de canard maison, buns aux sésames et chutney de figues
11.00
Duck foie gras terrine
估算≈ 480 千卡25 克碳水糖尿病友好
Feuilleté de boudin blanc et lard fumé, coulis de champignons
11.00
White pudding and bacon puff pastry
估算≈ 380 千卡20 克碳水糖尿病友好
Cassolette d’escargots façon meurette aux champignons de Paris, lard fumé, oignons et sauce au vin rouge
11.00
Snails meurette with mushrooms
估算≈ 340 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 67
Fricassée de chapon sauce forestière. Pressés de pommes de terre aux cèpes
15.00
Capon fricassee
估算≈ 620 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 73
Sauté de sanglier aux trompettes des morts, amandine à la pomme de terre et céleri
15.00
Wild boar sauté
估算≈ 590 千卡30 克碳水糖尿病友好均衡 78
Cuisse de canard confite à l’Irancy., presse de pomme de terre aux cèpes
15.00
Duck confit
估算≈ 680 千卡30 克碳水糖尿病友好均衡 74
Tournedos de cabillaud au lard fumé, sauce au curry, rösti de légumes d’hiver
15.00
Cod tournedos with curry sauce
估算≈ 540 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 73
Tiramisu revisité en crêpe roulée, crumble au chocolat
5.00
Tiramisu crepe
估算≈ 410 千卡42 克碳水高热量 33
Tarte tatin aux pommes revisitées et son palet breton
5.00
Apple tatin
估算≈ 380 千卡45 克碳水高热量 43
Dôme chocolat praliné façon rocher, crème anglaise à l’orange
5.00
Chocolate praline dome with orange
估算≈ 440 千卡38 克碳水高热量 34
Menu de la Saint-Sylvestre
Roulé de filet de sole et langoustine, pousses d’épinard et galette de risotto aux truffes, sauce Champagne
Sole and langoustine roll
估算≈ 650 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 69
Terrine aux 3 fromages et ses fruits du mendiant
Three cheese terrine
估算≈ 450 千卡15 克碳水糖尿病友好
Palet vrillé de mousse à la vanille, crémeux au caramel et praliné, biscuit noisette et crumble
Vanilla and caramel palet
估算≈ 580 千卡55 克碳水高热量 26
Menu à 80 € par personne
80.00
New Year's Eve Menu
估算≈ 2200 千卡180 克碳水高热量 33
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无素食主菜
根据菜单读取的素食友好度。并非评论评分。
菜单中没有素食主菜。仅有 Ctatin d’aubergine 和各类甜点等少数素食选项。
44 道菜中包含 0 道素食和 0 道纯素菜
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碳水化合物适中的法式料理
根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。
餐厅提供多种高蛋白主菜，碳水化合物含量适中。各季节菜单中都有不错的选择。
27 糖尿病友好 · 44 菜品
评价
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实用信息
- 地址
- 4 Rue des Ponts, 89120 Charny Orée de Puisaye
- 营业时间
- 暂不确定
- 联系方式
- +33386636066 chevalblanc.charny@gmail.com
- 来源
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), chevalblanc-charny.com/
- 记录
- 完整度 67 %, 置信度 79 %
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