Bistrot Racines Chartres
49 Rue des Changes 49, 28000 Chartres
休息中 · 营业时间 10:00
French€€€€
菜单
来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月13日. 价格和菜品可能已更改
热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月14日 的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。
À TOUTE HEURE
LE HOUMOUS BEAUCERONvegetarian
7.00
Hummus
估算≈ 320 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 70
LE PÂTÉ DE CHARTRES FAÇON “ RACINES ”
15.00
Pâté de Chartres
估算≈ 450 千卡6 克碳水糖尿病友好
LE PAIN “PREFOU” AU BEURRE PERSILLÉ AU PONTARLIERvegetarian
8.00
Préfou with Garlic Butter
估算≈ 550 千卡50 克碳水
L'INTEMPOREL CROQUE-MONSIEUR « RACINES »
13.00
Croque-monsieur
估算≈ 850 千卡45 克碳水
LE CAMEMBERT DE NORMANDIE RÔTI AUX POMMES AU CALVADOSvegetarian
14.00
Roasted Camembert with Apples
估算≈ 620 千卡22 克碳水糖尿病友好
LA RILLETTE DE PORC NOIR "MÉDAILLE D'OR" DE BILLANCELLES
11.00
Pork Rillettes
估算≈ 400 千卡4 克碳水糖尿病友好均衡 65
LES SARDINES MILLÉSIMÉES 2023 DE SAINT-GILLES CROIX DE VIEpescatarian
13.00
Sardines
估算≈ 380 千卡2 克碳水糖尿病友好均衡 66
LA PLANCHE DE SAUCISSON SEC DE LA FAMILLE COUPÉ
10.00
Saucisson Sec Board
估算≈ 420 千卡5 克碳水糖尿病友好
LA TARTINADE DE CONCOMBRE ET FAISSELLE DE CHÈVRE À LA MENTHEvegetarian
7.00
Cucumber and Goat Cheese Spread
估算≈ 280 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 66
LE TARAMA À LA TRUFFE D’ÉTÉpescatarian
9.00
Truffle Tarama
估算≈ 310 千卡8 克碳水糖尿病友好
LA GRANDE PLANCHE “LE MEILLEUR DE RACINES” À PARTAGER
35.00
Racines Sharing Platter — Houmous beauceron, pain à l’ail, tartinade de chèvre, saucisson, fromage au lait cru, pickles et légumes croquants !
估算≈ 1800 千卡85 克碳水高热量 44
DÉJEUNER "SUR LE POUCE"
DÉJEUNER "SUR LE POUCE"
23.00
Lunch Special — PLAT DU JOUR, DESSERT DU JOUR, CAFÉ OU THÉ
估算≈ 1200 千卡90 克碳水高热量 44
MENU « NOTRE TERROIR»
MENU « NOTRE TERROIR»
36.00
Terroir Menu — DEMI-TRANCHE DE PÂTÉ DE CHARTRES, LA FRICASSÉE DE VOLAILE FERMIÈRE AUX GIROLLES, L'ÎLE FLOTTANTE AUX PRALINES ROSES
估算≈ 1400 千卡70 克碳水高热量 32
MENU ENFANT
MENU ENFANT
12.90
Kids Menu — PLATS ADAPTÉS DE LA CARTE ET BOULE DE GLACE OU ÎLE FLOTTANTE, SIROP À L'EAU OU DIABOLO
估算≈ 900 千卡80 克碳水高热量 44
NOS ENTRÉES
LE PÂTÉ DE CHARTRES DEMI-FINALISTE AU CONCOURS NATIONAL 2026
8.00
Pâté de Chartres — Pâté bien beurré, cochon fermier, canard, foie gras et chutney du moment
估算≈ 320 千卡5 克碳水糖尿病友好
LA BURRATA DU PERCHE ET TOMATES CERISES RÔTIESvegetarian
14.00
Burrata with Roasted Tomatoes — Pesto rosso à la noisette
估算≈ 520 千卡12 克碳水糖尿病友好
L'OEUF BIO MAYONNAISE DU BISTROT AUX GIROLLESvegetarian
9.00
Egg Mayonnaise with Chanterelles — Mayo au cresson
估算≈ 350 千卡6 克碳水糖尿病友好
LE VELOUTÉ FROID AUX LÉGUMES DU SOLEILvegan
9.00
Cold Vegetable Velouté — Tomate, courgette, fenouil, poivron, servi froid, ou chaud !
估算≈ 180 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 66
LES 6 ESCARGOTS DE MADAME PAYSAN
13.00
Escargots — Beurre persillé
估算≈ 320 千卡4 克碳水糖尿病友好
LE CARPACCIO DE BOEUF DU PERCHE MI-CUIT
13.00
Beef Carpaccio — Sauce Chimichuri, légumes croquants
估算≈ 280 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 67
LA TRUITE DES EIZIES MI-CUITE AUX EPICES DOUCESpescatarian
12.00
Trout with Mild Spices — Huile du Bosquet au Basilic, piperade froide
估算≈ 240 千卡6 克碳水糖尿病友好均衡 67
NOS PLATS
LE PLAT DU JOUR
18.00
Dish of the Day — Toujours cuisiné avec passion
估算≈ 750 千卡50 克碳水均衡 73
LA BELLE SALADE BEAUCERONNE AU CANARD ET FOIE GRAS DE FREDERIC
23.00
Duck and Foie Gras Salad — Gésiers de canard, magret, amandes torréfiées et taboulé beauceron
估算≈ 680 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 78
LA FRICASSÉE DE VOLAILLE FERMIÈRE AUX GIROLLES
22.00
Chicken Fricassée with Chanterelles — Chutney d’abricot, grenailles et haricots verts d’ici
估算≈ 620 千卡30 克碳水糖尿病友好均衡 73
LE FILET DE BAR À LA PLANCHApescatarian
24.00
Grilled Sea Bass — Gremolata à la tomate, purée d’aubergine rôtie et grenailles
估算≈ 580 千卡32 克碳水糖尿病友好均衡 73
LE DEMI-HOMARD BLEU GRATINÉ AU BEURRE AUGUSTINpescatarian
32.00
Gratinated Blue Lobster — Pommes dauphine, salade de légumes croquants et mayo à l’huile de homard
估算≈ 720 千卡38 克碳水糖尿病友好均衡 69
LE TOURNEDOS DE PALERON DE BOEUF DU PERCHE FAÇON ROSSINI À LA TRUFFE D’ETE
27.00
Beef Tournedos Rossini — Pommes dauphine
估算≈ 850 千卡30 克碳水糖尿病友好均衡 65
LE BUN DU BISTROT À L’EFFILOCHÉ DE COCHON ÉLÉVÉ ICI, ET EN PLEIN AIR !
21.00
Pulled Pork Burger — Pain brioché, sauce barbecue maison, Ossau Iraty et pommes dauphine
估算≈ 880 千卡65 克碳水
LA COCOTTE “RACINES” AUX GIROLLES ET AUX FIGUESvegetarian
19.00
Mushroom and Fig Cocotte — Oeuf de Tom Morizeau mollet et croustillant, taboulé beauceron et éclats de chèvre frais
估算≈ 540 千卡38 克碳水均衡 69
LES PETITES GARNITURES À PARTAGERvegetarian
4.00
Side Garnishes — SALADE HARICOTS VERTS, POMMES DAUPHINE, POMMES GRENAILLES
估算≈ 220 千卡20 克碳水糖尿病友好
À PARTAGER OU NON
LE FAUX FILET DE BOEUF DU PERCHE MATURÉ 5 SEMAINES
65.00
Aged Sirloin Steak — Pour 2 gourmands à partager, jus de viande et pommes grenailles
估算≈ 1400 千卡60 克碳水
NOS DESSERTS
LA PIÈCE DE FROMAGE AFFINÉ DU MOMENTvegetarian
11.00
Cheese Plate
估算≈ 350 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 67
LE DESSERT DU JOUR
8.00
Dessert of the Day
估算≈ 450 千卡45 克碳水高热量 34
L’ENTREMETS CHOCO-NOISETTES D’ICI ET CARAMEL BEURRE SALÉvegetarian
9.00
Chocolate Hazelnut Dessert
估算≈ 520 千卡42 克碳水高热量 31
LA CRÈME BRÛLÉE AU THÉ BLEU DE CHARTRESvegetarian
9.00
Blue Tea Crème Brûlée
估算≈ 380 千卡28 克碳水高热量 41
LE GROS CHOU DES CARNUTES À LA CRÈME DIPLOMATE PARFUMÉE AUX GRAINES DE COURGES SAUCE CHOCOvegetarian
10.00
Chocolate Cream Puff
估算≈ 480 千卡45 克碳水高热量 33
L'ÎLE FLOTTANTE AUX PRALINES ROSES SERVIE "À LA LOUCHE”vegetarian
9.00
Floating Island with Pink Pralines — Cuite longuement au four, servie avec crème anglaise à la vanille
估算≈ 320 千卡38 克碳水高热量 41
LA COUPE FRAÎCHEUR DU BISTROT À LA PÊCHE ET À LA VERVEINEvegetarian
10.00
Peach and Verbena Bowl — Labneh maison, miel de Beauce et granola
估算≈ 360 千卡42 克碳水
NOS GLACES ET COUPES GLACÉES
LES GLACES ET SORBETS BEAUCEvegetarian
4.00
Ice Cream and Sorbets — Fraise, Muroise, Pomme, Citron vert, Mangue, Framboise, Café, Chocolat, Vanille, Pistache et Menthe Chocolat
估算≈ 160 千卡22 克碳水
LES GLACES ET SORBETS BEAUCEvegetarian
7.00
Ice Cream and Sorbets — Fraise, Muroise, Pomme, Citron vert, Mangue, Framboise, Café, Chocolat, Vanille, Pistache et Menthe Chocolat
估算≈ 180 千卡25 克碳水
LES GLACES ET SORBETS BEAUCEvegetarian
10.00
Ice Cream and Sorbets — Fraise, Muroise, Pomme, Citron vert, Mangue, Framboise, Café, Chocolat, Vanille, Pistache et Menthe Chocolat
估算≈ 250 千卡35 克碳水高热量 39
LA DEMOISELLE DE RACINESvegetarian
10.00
Demoiselle de Racines Sundae — Crème glacée à la vanille, sauce choco et sauce caramel beurre salé, Mentchikoff, chantilly et amandes grillées
估算≈ 650 千卡75 克碳水高热量 32
这个菜单还正确吗？
67veggie
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提供素食选项的法式小馆
根据菜单读取的素食友好度。并非评论评分。
这里有烤樱桃番茄布拉塔奶酪和鸡油菌无花果炖锅。甜点选择很多，例如蓝色茶法式烤布蕾。该餐厅同时提供肉类菜品，适合混合用餐。
43 道菜中包含 19 道素食和 1 道纯素菜
79dia
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选择丰富的法式小馆
根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。
餐厅提供许多低碳水化合物的高蛋白菜肴。肉类和鱼类选择多样。
23 糖尿病友好 · 43 菜品
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实用信息
- 地址
- 49 Rue des Changes 49, 28000 Chartres
- 营业时间
- 周一10:00–23:30周二10:00–23:30周三10:00–23:30周四10:00–00:00周五10:00–01:00周六10:00–01:00周日10:00–23:30
- 联系方式
- +33234400400 contact@bistrotracines.fr
- 来源
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bistrotracines.fr/
- 记录
- 完整度 83 %, 置信度 80 %