Gasthaus An der Schlossmuhle
Schloßberg 3, 09113 Chemnitz
营业时间未知
€€€€
菜单
来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月14日. 价格和菜品可能已更改
热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月14日 的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。
SUPPEN HEISS AUS DER PFANNE DAUERRENNER
Pilzrahmsuppe mit Baguette (Vegetarisch)vegetarian
5.50
mushroom cream soup
估算≈ 320 千卡35 克碳水
Karotten- Ingwer- Kokossuppe (Vegan)vegan
6.50
carrot ginger coconut soup — mit Wasabi-Erdnüssen und Steinofenbaguette
估算≈ 380 千卡42 克碳水
Rinderkraftbrühe nach asiatischer Art
6.90
asian beef broth — Rindfleisch, Gemüse und Wasabi-Erdnüsse
估算≈ 210 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 73
Soljanka mit Zitrone und Steinofenbaguette
6.90
solyanka
估算≈ 350 千卡38 克碳水均衡 69
VORSPEISEN HUNGRIG
Hausgemachtes Würzfleisch
6.90
seasoned meat with mushrooms — mit Champignons verfeinert, überbacken mit Käse, dazu frisches Steinofenbaguette
估算≈ 480 千卡30 克碳水
Frühlingsrolle „Asia Style“ (Vegan)vegan
8.90
vegan spring rolls — gebackene Reisteigrolle mit Gemüse- Glasnudelfüllung, dazu Karotten- Ingwer- Aioli
估算≈ 320 千卡38 克碳水均衡 71
Halbes Dutzend Riesengarnelen gebraten
12.90
fried king prawns — mit Karotten- Ingwer- Aioli und Steinofenbaguette
估算≈ 410 千卡32 克碳水
Mediterrane Ofenkartoffel (Vegetarisch)vegetarian
8.90
mediterranean baked potato — mit frischen Tomatensalat und hausgemachtem Kräuterquark
估算≈ 380 千卡45 克碳水均衡 70
mit gebratenen Hähnchenbruststreifen
13.90
fried chicken breast strips — Ergäzung zur Ofenkartoffel
估算≈ 550 千卡45 克碳水均衡 67
Lachstatar gebeizt (ca.100g)
13.90
cured salmon tartare — mit gebratener Riesengarnele, Karotten- Ingwer- Aioli und Karottenrösti an Feldsalat, bayrischem Kartoffelsalat und Kürbiskernöl
估算≈ 420 千卡22 克碳水糖尿病友好
SALATE GESÜNDER
Bunter Rohkostsalat mit Steinofenbaguette(A) (Vegan)vegan
4.90
raw vegetable salad
估算≈ 280 千卡38 克碳水
Bunter Rohkostsalat mit Steinofenbaguette(A) (Vegan)vegan
6.90
raw vegetable salad
估算≈ 350 千卡45 克碳水均衡 69
Bunter Rohkostsalat mit Steinofenbaguette(A) (Vegan)vegan
9.90
raw vegetable salad
估算≈ 420 千卡52 克碳水均衡 65
Salat „Mühlennrad“
15.90
Mühlennrad salad — mit gebratenen Hähnchenbruststreifen, frischen Champignons und Steinofenbaguette
估算≈ 580 千卡35 克碳水均衡 65
Salat „Black Tiger“
19.90
Black Tiger salad — gebratene Riesengarnelen, Tomaten, Zwiebeln, Glasnudeln und Feldsalat, dazu frisches Baguette
估算≈ 620 千卡48 克碳水均衡 65
SPEISEN
Hausgemachte Käsespätzle (Vegetarisch)vegetarian
16.90
cheese spätzle — mit Röstzwiebeln und kleinem Rohkostsalat
估算≈ 850 千卡75 克碳水
Schweinemedaillons
17.90
pork medallions — mit Rahmchampignons und hausgemachten Kartoffelkroketten
估算≈ 720 千卡35 克碳水均衡 65
Schnitzel vom Schwein
17.90
pork schnitzel — mit Rahmchampignons und Pommes Frites
估算≈ 880 千卡55 克碳水
Zarte Kalbsleber
18.90
fried veal liver — saftig gebraten, dazu Landhaus Pommes Frites, und hausgemachtem Kartoffelpüree
估算≈ 820 千卡60 克碳水
„Surf and Turf“
29.90
surf and turf — Argentinisches Rumpsteak und Riesengarnelen mit Rotwein-Schalotten Jus und Karotten- Ingwer- Aioli
估算≈ 750 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 74
Schweinerückensteak
19.90
pork loin steak — mit Würzfleisch und Käse überbacken, dazu Pommes Frites und kleine Salatgarnitur
估算≈ 850 千卡55 克碳水
HAUSMANNSKOST WIE BEI OMA
„Lammteller“
24.90
lamb platter — Medaillons von der Lammhüfte mit Buttererbsen und Petersilienkartoffeln
估算≈ 680 千卡40 克碳水糖尿病友好均衡 78
Gepökelte Rinderzunge
19.90
pickled beef tongue — mit grünen Speckbohnen, dazu hausgemachte Karottenröstis und Kräuterbutter
估算≈ 620 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 73
Rinderroulade gefüllt mit Speck, Zwiebeln und Gewürzgurke
21.90
beef roulade — dazu frischer Rotkohl und Klöße
估算≈ 750 千卡50 克碳水均衡 73
Argentinisches Rumpsteak
24.90
Argentinian rump steak — saftig gebraten, dazu ein bunter Rohkostsalat, Backhendl Jus und hausgemachte Kräuterbutter
估算≈ 650 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 74
Argentinisches Rumpsteak
29.90
Argentinian rump steak — saftig gebraten, dazu ein bunter Rohkostsalat, Backhendl Jus und hausgemachte Kräuterbutter
估算≈ 750 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 74
Argentinisches Rumpsteak
34.90
Argentinian rump steak — saftig gebraten, dazu ein bunter Rohkostsalat, Backhendl Jus und hausgemachte Kräuterbutter
估算≈ 850 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 70
Geschmorte Irische Ochsenbäckchen
22.90
braised ox cheeks — mit Rotwein-Schalotten und Kartoffelpüree
估算≈ 620 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 73
à la Schloßmühle
19.90
breaded chicken — Hähnchenklein paniert und gebacken
估算≈ 580 千卡30 克碳水糖尿病友好均衡 69
FISCH LIEBLINGE UNSERER GÃuSTE
Forelle „Müllerin“pescatarian
22.90
trout meuniere — mit zerlassener Butter und Petersilienkartoffeln, dazu hausgemachter Rotkohl oder kleiner Rohkostsalat
估算≈ 610 千卡38 克碳水糖尿病友好均衡 73
Filet vom Schwarzen Heilbuttpescatarian
23.90
halibut fillet — in Eihülle gebraten, mit Salzkartoffeln und kleinem Rohkostsalat
估算≈ 550 千卡32 克碳水糖尿病友好均衡 73
Lachsfilet gebratenpescatarian
24.90
fried salmon fillet — mit frischem Tomatensalat und Ofenkartoffel, dazu hausgemachter Kräuterquark
估算≈ 640 千卡30 克碳水糖尿病友好均衡 73
BROTZEIT WIE FRÜHER
Rinderrippchen
19.90
beef ribs — in würziger Marinade zart und saftig geschmort, an Weißkrautsalat und Ofenkartoffel
估算≈ 680 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 73
Frischer Hackepeter
14.90
Hackepeter — mit Eigelb, Zwiebeln und Gewürzgurke, dazu frisches Bauernbrot
估算≈ 480 千卡35 克碳水
Hausgemachte Eisbeinsülze
14.90
pork knuckle jelly — dazu Bauernbrot
估算≈ 350 千卡30 克碳水
BURGERVARIATIONEN NEU
Herzhafter Pulled-Pork-Burger
17.90
pulled pork burger — knuspriges Brioche-Burger-Bun, gezupftes Schweinefleisch, Weißkrautsalat und Barbecue Sauce, dazu rustikale Pommes Frites
估算≈ 950 千卡85 克碳水
Herzhafter Pulled-Pork-Burger
16.90
pulled pork burger — mit Bratkartoffeln
估算≈ 880 千卡75 克碳水
Saftiger Chicken-Burger
17.90
chicken burger — knuspriges Brioche-Burger-Bun, gegrilltes Hähnchenfleisch, Weißkrautsalat und Barbecue Sauce, dazu Landhaus Pommes Frites
估算≈ 820 千卡78 克碳水
Würziger Veggie-Burger (Vegetarisch)vegetarian
17.90
veggie burger — knuspriges Brioche-Burger-Bun, Karotten- Mais Pattie, Weißkrautsalat und Barbecue Sauce, dazu rustikale Pommes Frites
估算≈ 780 千卡82 克碳水均衡 67
DESSERT ICH BIN SATT
Crème Brülé
5.90
crème brûlée — karamellisiert
估算≈ 320 千卡25 克碳水高热量 42
Süße Frülingsrolle
8.90
sweet spring roll — gebackene Reisteigrolle mit Birnen- Ingwerfüllung, dazu cremiges Schokoladeneis und Chilli Sauce
估算≈ 650 千卡75 克碳水高热量 36
Sommerliche Snackvariation
9.90
summer snack variation — Lachstatar, kleine Eisbeinsülze, hausgemachtes Karotten-Ingwer-Aioli, serviert mit Karottenröstis und Steinofenbaguette
估算≈ 550 千卡45 克碳水糖尿病友好均衡 69
Pfifferlingszeit
Pfifferlingrahmsuppevegetarian
6.90
chanterelle cream soup
估算≈ 320 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 66
Ofenkartoffelvegetarian
13.90
baked potato with chanterelles — mit hausgemachtem Kräuterquark und frischem Pfifferlingssalat
估算≈ 480 千卡42 克碳水糖尿病友好均衡 74
Tatar vom hausgebeiztem Lachs
16.90
salmon tartare with chanterelles — mit Kräuterpfifferlingen und gebratener Riesengarnele dazu frisches Steinofenbaguette
估算≈ 420 千卡30 克碳水均衡 68
Pfifferlings- Ragoutvegetarian
20.90
chanterelle ragout — in Blauschimmel- Sahnesoße, dazu Petersilienkartoffeln
估算≈ 680 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 69
Pfifferling- Spätzle- Pfannevegetarian
22.90
chanterelle spätzle pan — in Blauschimmel- Sahnesoße
估算≈ 750 千卡55 克碳水均衡 65
Zartes Rinderfilet
34.90
beef fillet with chanterelles — rosa gebraten, mit frischen Kräuterpfifferlingen dazu hausgemachte Kartoffelkroketten
估算≈ 720 千卡38 克碳水糖尿病友好均衡 73
SUPPEN
Tomatensuppe
tomato soup — mit Steinofembaguette (13)
估算≈ 350 千卡40 克碳水
Pilzrahmsuppevegetarian
mushroom cream soup — mit Steinofenbaguette (13)
估算≈ 380 千卡38 克碳水
Soljanka
mit Sahnehäubchen und Steinofenbaguette (6,8,13)
估算≈ 420 千卡45 克碳水
Knoblauchcremesuppe
Garlic Cream Soup — mit hausgemachten Kartoffelchips (13)
估算≈ 450 千卡35 克碳水
VORSPEISEN
Hausgemachtes Würzfleisch
Seasoned Meat with Mushrooms — mit Champignons, überbacken mit Käse dazu Steinofenbaguette (4,13)
估算≈ 580 千卡35 克碳水
Strauchtomaten-Salatvegetarian
Tomato Salad with Feta — mit Zwiebeln, überbacken mit Fetakäse dazu Steinofenbaguette (13)
估算≈ 410 千卡32 克碳水
Ziegenkäse gebackenvegetarian
Baked Goat Cheese — an Salatbukett und Preiselbeeren dazu Steinofenbaguette
估算≈ 480 千卡35 克碳水
Rindercarpaccio
Beef Carpaccio — garniert mit Oliven, Rucola und gehobelten Parmesan dazu Steinofenbaguette (4,5,13)
估算≈ 380 千卡30 克碳水
Räucherlachspescatarian
Smoked Salmon — an Salatbukett mit Kartoffelröstis und Kräuterquark (13)
估算≈ 450 千卡30 克碳水均衡 65
SALATE
Bunter Salat mit Joghurtdressing(13)vegetarian
Mixed Salad with Yogurt Dressing — klein groß
估算≈ 180 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 66
Salatteller „Mediterran“vegetarian
Mediterranean Salad — mit Schafskäse, Oliven, Joghurtdressing und Steinofenbaguette (13)
估算≈ 480 千卡42 克碳水糖尿病友好均衡 69
Salatteller „Mühlenrad“
Chicken Breast Salad — mit gebratenen Hähnchenbruststreifen, frischen Champignons und Joghurtdressing dazu Steinofenbaguette (13)
估算≈ 520 千卡40 克碳水糖尿病友好均衡 79
Salatteller „Neptun“pescatarian
Seafood Salad — mit gebratenen Garnelen, gebackenen Tintenfischringen, Knoblauchdressing und Steinofenbaguette (13)
估算≈ 680 千卡45 克碳水均衡 65
Salatteller „Ente trifft Marone“
Smoked Duck Breast Salad — geräucherte Entenbrust, geröstete Maronen, Orangen und winterlicher Vinaigrette (8,13)
估算≈ 520 千卡28 克碳水均衡 78
VEGETARISCH
Spinat-Käsebandnudelnvegetarian
Spinach Cheese Pasta — (4,13)
估算≈ 610 千卡65 克碳水
Buntes Gemüse mit Rahmchampignons und Kartoffelnvegetarian
Mixed Vegetables with Creamy Mushrooms — * (13)
估算≈ 480 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 70
Champignons paniert und gebackenvegetarian
Breaded Mushrooms — an kleinem Salatbukett dazu hausgemachte Remoulade und Steinofenbaguette (7,13)
估算≈ 640 千卡55 克碳水
Rote Beete Puffervegetarian
Beetroot Pancakes — an kleinem Salatbukett dazu hausgemachtes Dressing und Reis (13)
估算≈ 580 千卡75 克碳水均衡 70
Zwei kleine Gemüseschnitzelvegetarian
Vegetable Schnitzel — mit Tomatensauce und Reis (13)
估算≈ 540 千卡68 克碳水均衡 73
Rigatoninudelnvegetarian
Rigatoni with Seasonal Vegetables — mit geschmortem Gemüse der Saison, in Knoblauchrahm und Parmesankäse (5,13)
估算≈ 620 千卡62 克碳水均衡 67
AUS DER PFANNE
Zarte Gänseleber
Goose Liver — mit Apfel- Zwiebelgemüse und Kartoffelpüree
估算≈ 720 千卡38 克碳水均衡 73
Buntes Hähnchen-Gemüse-Curry mit Reis
Chicken Vegetable Curry
估算≈ 650 千卡65 克碳水均衡 77
Hähnchenbrustfilet
Chicken Breast with Mozzarella — mit Tomate und Mozzarella überbacken, dazu Frischkäse-Kartoffeltaschen (4,8,13)
估算≈ 780 千卡42 克碳水糖尿病友好均衡 72
Thüringer Rostbrät’l
Thuringian Roast Pork — (in Bier eingelegt) mit geschmorten Zwiebeln und Bratkartoffeln
估算≈ 820 千卡38 克碳水糖尿病友好均衡 66
Schnitzel* vom Schwein
Pork Schnitzel — mit buntem Gemüse oder Rahmchampignons dazu Pommes frites
估算≈ 950 千卡65 克碳水
Medaillons von der Schweinelende
Pork Loin Medallions — mit Rahmchampignons und Kartoffelkroketten (13)
估算≈ 740 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 69
Schweinesteak
Pork Steak — mit Würzfleisch überbacken dazu Pommes frites und eine Salatgarnitur (4)
估算≈ 920 千卡58 克碳水
Streifen vom Roastbeef
Roast Beef Strips — in feiner Champignon-Rahmsauce auf Bandnudeln (13)
估算≈ 710 千卡52 克碳水
„Mühlenteller“
Mixed Grill Platter — Hähnchenbrust, Schweinemedaillon, kleines Rumpsteak und Grillwürstchen mit Bratkartoffeln * (5,7)
估算≈ 1100 千卡35 克碳水糖尿病友好
„Lammteller“
Lamb Medallions — Medaillons vom Lamm auf grünen Bohnen (mit magerem Schinkenspeck) dazu Kräuterbutter und Kartoffelröstis (13)
估算≈ 780 千卡32 克碳水糖尿病友好均衡 72
Argentinisches Rinderhüftsteak
Argentinian Rump Steak — (ca. 250 g) mit Bohnenbündchen im Schinkenspeck, dazu Kartoffelspalten und Sauercremedip
估算≈ 850 千卡40 克碳水糖尿病友好均衡 69
Rumpsteak auf Brotsockel
Rump Steak on Bread — mit Madagaskarpfeffer-Sauce und buntem Salat (13)
估算≈ 680 千卡48 克碳水
Argentinisches Rinderfilet
Argentinian Beef Fillet — (200g) auf frischem Gemüse der Saison dazu Rosmarin- Drillinge und hausgemachte Kräuterbutter
估算≈ 650 千卡25 克碳水糖尿病友好均衡 78
FISCH
Buntbarschfiletpescatarian
Perch Fillet — paniert und gebacken, mit hausgemachtem Rotkohl und Kartoffeln
估算≈ 720 千卡55 克碳水均衡 70
Forelle „Müllerin“pescatarian
Trout Meuniere — (ohne Mittelgräte) mit zerlassener Butter und Petersilienkartoffeln, dazu hausgemachter Rotkohl oder ein kleiner Salat (13)
估算≈ 620 千卡40 克碳水糖尿病友好均衡 73
Lausitzer Welsfiletpescatarian
Catfish Fillet — gebraten, mit Bandnudeln und Zuckerschoten an Zitronenbuttersauce
估算≈ 780 千卡65 克碳水
Heilbuttfiletpescatarian
Halibut Fillet — in Eihülle gebraten, mit buntem Salat und Petersilienkartoffeln (13)
估算≈ 580 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 79
Karpfenfilet blaupescatarian
Carp Fillet Blue — mit hausgemachtem Rotkohl, Salzkartoffeln und zerlassener Butter
估算≈ 680 千卡42 克碳水均衡 78
Karpfenfilet gebratenpescatarian
Fried Carp Fillet — mit hausgemachtem Rotkohl, Salzkartoffeln und zerlassener Butter
估算≈ 650 千卡42 克碳水均衡 78
Karpfenfilet paniertpescatarian
Breaded Carp Fillet — mit hausgemachtem Rotkohl, Salzkartoffeln und zerlassener Butter
估算≈ 750 千卡55 克碳水均衡 70
Lachsfilet gebratenpescatarian
Fried Salmon Fillet — auf Rigatoninudeln in Zitronen-Weißweinsoße, Frühlingszwiebeln, Cocktailtomaten und frischem Spinat
估算≈ 710 千卡58 克碳水均衡 71
HAUSMANSKOST
Sülze „Hausmacher Art“
House-style Aspic — mit hausgemachter Remoulade, belegt mit Zwiebeln und Gewürzgurke an Bratkartoffeln (5,6,7,8)
估算≈ 620 千卡45 克碳水
Gebratener Kasslernacken
Fried Kassler Neck — mit Sauerkraut und Petersilienkartoffeln (5,7)
估算≈ 680 千卡38 克碳水糖尿病友好均衡 73
Hacksteak
Hamburger Steak — mit Rahmchampignons und Petersilienkartoffeln (13)
估算≈ 740 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 73
Gepökelte Rinderzunge
Pickled Beef Tongue — mit Buttererbsen und Petersilienkartoffeln
估算≈ 610 千卡32 克碳水糖尿病友好均衡 78
Sauerbraten
mit hausgemachtem Rotkohl und Klößen (5,7)
估算≈ 850 千卡75 克碳水
Rinderroulade
Beef Roulade — mit hausgemachtem Rotkohl und Klößen (5,7)
估算≈ 820 千卡75 克碳水均衡 71
Gänsekeule
Goose Leg — mit hausgemachtem Rotkohl und Klößen (5,7)
估算≈ 950 千卡75 克碳水
Gänsebrust
Goose Breast — mit hausgemachtem Rotkohl und Klößen (5,7)
估算≈ 880 千卡75 克碳水
Entenkeule von der Barbarie-Ente
Duck Leg — mit hausgemachtem Rotkohl und Klößen (5,7)
估算≈ 920 千卡75 克碳水
Grillhaxe XL
Grilled Pork Knuckle — mit Sauerkraut und Klößen (5,7)
估算≈ 1100 千卡80 克碳水
BROTZEIT
Frischer Hackepeter
Mince Meat with Egg — mit Eigelb, Zwiebeln und Gewürzgurke an Bauernbrot (5)
估算≈ 550 千卡45 克碳水
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72veggie
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丰富的素食与纯素选择
根据菜单读取的素食友好度。并非评论评分。
菜单设有专门的素食板块，提供奶酪面疙瘩和菠菜奶酪宽面。纯素选项包括胡萝卜生姜椰奶汤和蔬菜春卷。
100 道菜中包含 24 道素食和 5 道纯素菜
74dia
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高蛋白肉类与鱼类菜肴
根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。
餐厅提供许多低至中升糖指数的高蛋白主菜。大多数菜肴搭配土豆或面包。
35 糖尿病友好 · 100 菜品
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实用信息
- 地址
- Schloßberg 3, 09113 Chemnitz
- 营业时间
- 暂不确定
- 联系方式
- +493713352533 info@gasthaus-schlossmuehle.de
- 来源
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), gasthaus-schlossmuehle.de/
- 记录
- 完整度 67 %, 置信度 79 %