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Franklin Hofmann

Augustusburger Straße 265, 09127 Chemnitz

营业中 · 直到 15:00

€€€€
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菜单

来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月13日. 价格和菜品可能已更改

热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月14日 的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。

Vorspeisen und Salate
Würzfleisch vom Schwein
9.50
Seasoned pork with melted cheese — mit Käse überbacken
估算≈ 450 千卡8 克碳水糖尿病友好
Tomatensalatvegetarian
10.50
Tomato salad with feta cheese — mit eingelegtem Hirtenkäse
估算≈ 320 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 66
Kleiner bunter Salatvegetarian
8.90
Small mixed salad
估算≈ 180 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 66
Großer bunter Salat mit Putenbruststreifen
19.90
Large mixed salad with turkey breast
估算≈ 420 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 84
Großer bunter Salat mit Rossfiletstreifen
25.90
Large mixed salad with horse fillet
估算≈ 450 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 84
Knoblauchbrotvegetarian
6.90
Garlic bread with parmesan — mit rosa Pfefferbeeren und Parmesan
估算≈ 350 千卡32 克碳水
Suppen
Tomatensuppevegetarian
7.90
Tomato soup
估算≈ 180 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 67
Soljanka
8.50
Solyanka
估算≈ 320 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 70
Gulaschsuppe vom Ross
8.90
Horse meat goulash soup
估算≈ 380 千卡20 克碳水糖尿病友好
Hauptspeisen
Geschmorte Ochsenbäckchen
22.50
Braised ox cheeks — mit Rotkraut und Kloß
估算≈ 780 千卡65 克碳水均衡 67
Lachs-Nudelnpescatarian
18.90
Salmon pasta — Bandnudeln mit Lachswürfel, Tomaten, Sahne, Weißwein und Kräutern
估算≈ 680 千卡55 克碳水均衡 67
Spareribs
21.50
Spareribs with BBQ sauce — mit hausgemachter BBQ Sauce, Salatbouquet und Fritten
估算≈ 920 千卡75 克碳水
Knuspriges Schweineschäufele
22.90
Crispy pork shoulder — mit Sauerkraut und Kloß
估算≈ 850 千卡50 克碳水均衡 66
Putensteak
18.90
Breaded turkey steak — in der Knusperpanade mit Frischkäsesauce und Reis
估算≈ 720 千卡60 克碳水均衡 73
Schweinerückensteak „Strindberg“
21.50
Pork loin steak Strindberg — mit Zwiebel-Senf-Kruste und Bratkartoffeln
估算≈ 750 千卡45 克碳水糖尿病友好均衡 73
Schweineschnitzel
20.50
Pork schnitzel — mit Bratkartoffeln
估算≈ 780 千卡40 克碳水糖尿病友好均衡 72
Spezialitäten vom Ross
„Rossburger“
19.90
Horse burger — mit BBQ-Erdnusssauce, Bacon, Cheddarkäse, karamellisierten Zwiebeln und Pommes
估算≈ 980 千卡70 克碳水
Pferdebeff
16.90
Horse beef — mit Mischgemüse und Kartoffeln
估算≈ 620 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 73
Leberknödel
16.90
Horse liver dumplings — mit Zwiebel-Majoran-Sauce, Sauerkraut und Kartoffeln
估算≈ 680 千卡45 克碳水糖尿病友好均衡 78
Sülze
18.50
Horse meat aspic — mit Remouladensauce, Bratkartoffeln und Salatbouquet
估算≈ 650 千卡40 克碳水糖尿病友好均衡 73
Gulasch
17.90
Horse meat goulash — mit Sauerkraut und böhmischen Knödeln
估算≈ 720 千卡65 克碳水均衡 82
Sauerbraten
20.50
Horse meat sauerbraten — mit Rotkraut und Kloß
估算≈ 750 千卡60 克碳水
Roulade
21.50
Horse meat roulade — gefüllt mit Speck, Möhre und Zwiebel, dazu Rotkraut und Kloß
估算≈ 780 千卡55 克碳水
Zartes Filetsteak „Sous Vide gegart“
31.50
Horse fillet steak sous vide — mit gebratenen Zwiebeln, buntem Salat und Knoblauchbrot
估算≈ 620 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 75
Dessert
Macadamianuss-Schwarzbrot-Eis
8.50
Macadamia nut rye bread ice cream — mit Meersalz und Pflaumenkompott
估算≈ 320 千卡30 克碳水
Aktuelle Angebote
Geröstete Maiscremesuppe
8.90
Roasted corn cream soup — mit Kokosmilch und Chorizo Crunch
估算≈ 380 千卡25 克碳水糖尿病友好
Matjestatarpescatarian
12.90
Pickled herring tartare — mit Apfel, Stangensellerie, würzigem Gurkensud und Meerrettich-Senfeis
估算≈ 280 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 70
Carpaccio vom Roßfilet
12.50
Horse fillet carpaccio
估算≈ 210 千卡4 克碳水糖尿病友好均衡 67
Zanderfilet im Brotteig gebackenpescatarian
24.90
Baked pike-perch fillet — mit Rahmkohlrabi, Senfschaum, Bratkartoffel Crumble und Kräuteröl
估算≈ 680 千卡50 克碳水均衡 65
Zart geschmorte Schweinebäckchen
26.90
Braised pork cheeks — mit Erbsencreme, Pfifferlingen und Kartoffelpralinen
估算≈ 650 千卡30 克碳水糖尿病友好均衡 73
Schnitzel vom Roß
19.90
Horse schnitzel — mit Kartoffel-Gurkensalat und Preiselbeeren
估算≈ 580 千卡32 克碳水糖尿病友好均衡 73
Senfeier 2.0vegetarian
18.90
Baked eggs with mustard foam — Gebackene Eier mit Spitzkohl, Senfschaum, Röstzwiebel und Kartoffelpüree
估算≈ 520 千卡45 克碳水均衡 67
Dessert
Eis Trilogievegetarian
8.90
Ice cream trilogy — hausgemacht
估算≈ 350 千卡40 克碳水高热量 41
Italienische Cantuccinivegetarian
8.90
Italian Cantuccini with mascarpone — mit Himbeerkompott und weißer Schokoladen-Mascarponecreme
估算≈ 480 千卡45 克碳水高热量 33
Lauwarmer Schokokuchenvegetarian
8.90
Warm chocolate cake — mit flüssigem Kern und beschwipstem Beerensorbet
估算≈ 550 千卡50 克碳水高热量 30

这个菜单还正确吗？

53veggie
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素食主菜选择较少

根据菜单读取的素食友好度。并非评论评分。

这里提供番茄汤、大蒜面包和番茄沙拉。唯一的素食主菜是配有尖顶甘蓝和芥末泡沫的烤蛋。菜单中包含许多马肉料理。

35 道菜中包含 8 道素食和 0 道纯素菜

71dia
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低碳水化合物肉类菜肴

根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。

餐厅提供多种高蛋白主菜。马肉特产和牛排是低碳水化合物的良好选择。

19 糖尿病友好 · 35 菜品

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实用信息

地址
Augustusburger Straße 265, 09127 Chemnitz
营业时间
周一11:00–15:00, 17:00–22:00
周二11:00–15:00, 17:00–22:00
周三11:00–15:00, 17:00–22:00
周四11:00–15:00, 17:00–22:00
周五11:00–15:00, 17:00–22:00
周六11:00–15:00, 17:00–22:00
周日11:00–15:00, 17:00–22:00
Küchenschluss 21 Uhr
联系方式
+493716761684 f.j.hofmann@t-online.de
来源
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), pferde-hofmann.de/
记录
完整度 83 %, 置信度 80 %

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