Maison Patte Noire

17 Av. de Nantes, 49300 Cholet

营业时间未知

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菜单

来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月12日. 价格和菜品可能已更改

热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月15日的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。

Desserts

Choux à la crème de Pistache, Fraise fraiche et coulis Fraise

12.00

Pistachio cream choux with fresh strawberries

估算≈ 450 千卡42 克碳水高热量 34

Tarte au Chocolat Noir, crème brulée Canelle et Figues fraîches

12.00

Dark chocolate tart with cinnamon crème brûlée and fresh figs

估算≈ 580 千卡45 克碳水高热量 29

Pêches pochées, granité Pastèque, émulsion Verveine et nougatine aux Sésames

12.00

Poached peaches with watermelon granita and sesame nougatine

估算≈ 320 千卡48 克碳水高热量 42

Assiette de fromages affinés, confiture et salade verte.vegetarian

12.00

Aged cheese plate with jam and green salad

估算≈ 420 千卡18 克碳水糖尿病友好

Entrées

Petite ou Grande assiette de Jambon Pata-Negra » Bellota » , 48 mois ’affinage (Origine Espagne: Salamanque)

30.00

Pata Negra Bellota ham plate

估算≈ 350 千卡2 克碳水糖尿病友好均衡 67

Escargots de la maison Royer dans un bain de mer & Artichaut façon Barigoule

32.00

Snails and artichokes Barigoule style

估算≈ 380 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 69

Ceviche de poisson Noble de la Criée (Oignon rouge, Poivron, Citron vert), Radis roses et Fraises Fraîches marinés au Vinaigre de riz, sorbet Coriandre-Menthe pimentépescatarian

32.00

Fish ceviche with strawberries and coriander-mint sorbet

估算≈ 220 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 82

Plats

Cƫƫr d’Entrecôte (Bƫƫf origine Pays de la Loire) et Poulpe Grillé au Piment d’Espelette, Asperge verte Bio du Val de Loire, sauce hollandaise et condiment vert

50.00

Ribeye steak and grilled octopus with hollandaise

估算≈ 850 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 74

Filet de Turbot sauvage confit dans un beurre aux fleurs, Méli-Mélo de Coques/Grenade/Noisettes, Gnocchi cuit au Bissap, émulsion Coquillagepescatarian

48.00

Wild turbot fillet with cockles and gnocchi

估算≈ 620 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 69

Desserts

Chariot de Fromages affinés d’ici et d’ailleurs et ses condiments (Plateau individuel ou à partager)vegetarian

15.00

Aged cheese trolley

估算≈ 450 千卡15 克碳水糖尿病友好

La Mûre flottantevegetarian

16.00

Floating blackberry dessert

估算≈ 300 千卡35 克碳水

Entremet Noix de Coco-Citronnelle, granité Litchi et Gingembrevegetarian

16.00

Coconut-lemongrass entremet with lychee and ginger granita

估算≈ 380 千卡32 克碳水高热量 44

Menu Dégustation

110.00

Tasting menu — Ce menu surprise est composé de 7 plats, élaboré en fonction des saisons et de l’inspiration du chef.

估算≈ 2200 千卡180 克碳水高热量 29

Menu Bistro

Menu Bistro : Menu en 5 services

68.00

Bistro menu

估算≈ 1600 千卡120 克碳水高热量 29

Velouté butternut, Chantilly cancoillotte et Noisettes torréfiéesvegetarian

Butternut squash velouté with cancoillotte cream and hazelnuts

估算≈ 250 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 70

Ceviche de St Jacques, Citron vert, Oignons rouges crus, Clémentine et poivre de Sichuanpescatarian

Scallop ceviche with clementine and Sichuan pepper

估算≈ 180 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 79

Pluma « Grand Cru « et Gambas Nantaises, Purée de pomme de terre au beurre, Chou pack-choï et Jus de viande

Pluma pork and prawns with potato puree

估算≈ 750 千卡25 克碳水糖尿病友好均衡 69

Granité de verveine, Chantilly coco, Meringue cocovegetarian

Verveine granita with coconut chantilly and meringue

估算≈ 320 千卡30 克碳水高热量 42

Le Pécanvegetarian

Pecan dessert

估算≈ 480 千卡38 克碳水高热量 33

Menu Gastronomique

Menu Gastronomique : Menu en 7 services

135.00

Gastronomic menu

估算≈ 2400 千卡200 克碳水高热量 35

Écrasé de pomme de terre au beurre, Caviar osciètre de la Maison Neuvic et Crème épaisse citronnéepescatarian

Mashed potatoes with Oscietra caviar

估算≈ 320 千卡22 克碳水糖尿病友好

Saint-Jacques Bretonnes snackées, Clémentine Corse, mousse de Châtaigne et crudette de Céleripescatarian

Seared scallops with clementine and chestnut mousse

估算≈ 240 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 76

Filet de Chapon de Faisan Rossini, cannelloni de Butternut farci, Légumes d’hiver, chutney Groseille-Gingembre et sauce Civet

Pheasant Rossini with butternut cannelloni — Origine: St Malô du bois

估算≈ 680 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 78

Curée Nantais retravaillé

Modernized Curée Nantais

估算≈ 550 千卡25 克碳水糖尿病友好均衡 78

Banane rôtie aux épices, puré Banane-Rhum, granité Litchi-Gingembre et Noix de coco toastéevegetarian

Roasted banana with spices and coconut

估算≈ 420 千卡52 克碳水

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低碳水法式料理

根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。

菜单提供多种低血糖指数的高蛋白菜肴。许多前菜和主菜适合控制碳水化合物的饮食。

14 糖尿病友好 · 25 菜品

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实用信息

地址: 17 Av. de Nantes, 49300 Cholet
营业时间: 暂不确定
联系方式: +33241289180
来源: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), maisonpattenoire.fr/

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