Il Visconti

Stracciatella with roasted tomatoes and basil pesto — Stracciatella di Bufala, tomates datterino rôties, et pesto de basilic

Grilled pepper soup with ricotta — Soupe de poivrons grillés, ricotta et croûtons de focaccia

Sea bream carpaccio — Carpaccio de daurade, pêche blanche, huile de verveine et amandes

Poultry pressé with parmesan — Pressé de volaille au parmesan, spaghetti de courgettes

Charcuterie board — Assiette de charcuteries du moment / légumes vinaigrés

Pizzetta with mascarpone and Parma ham — Pizzette au mascarpone, jambon de Parme, figues et roquette

Linguine with clams — Linguine aux palourdes, ail, persil et poutargue

Pasta with bolognese ragù — Pâtes du jour de la maison Setaro, ragù alla bolognese et parmesan

Fregola Sarda with octopus — Fregola sarda aux courgettes et à la sauge, poulpe mariné au citron

Risotto with peas and pistachios — Risotto aux petits pois, menthe et pistaches de Sicile

Roasted eggplant with polenta — Aubergine rôtie, polenta, jus de tomate corsé et crumble d’olives

Beef tartare — Tartare de filet de boeuf, pommes grenailles rôties, mayonnaise aux épices Toscane.

Italian cheese selection — Assortiment de fromages italiens, gelée pimentée

Red fruit tiramisu — Tiramisu aux fruits rouges

Chocolate and coffee tart — Tarte chocolat/café, glace fleur de lait

Honey panna cotta with apricots — Panna cotta au miel, abricots rôtis et croustillant chocolat blanc

Pistachio and vanilla gelato — Coupe de glace à la Pistache de Sicile et vanille, tuiles cigarettes

Set Menu — Pressé de volaille au parmesan, spaghetti de courgettes. Ou Soupe de poivrons grillés, ricotta et croûtons de focaccia. / Pâtes du jour de la maison Setaro, ragù alla bolognese et parmesan.. Ou Risotto aux petits pois, menthe et pistaches de Sicile. / Dessert au choix sur la carte

Tasting Menu — Menu dégustation en 5 étapes: Stracciatella, tomates datterino rôties, pesto de basilic. / Carpaccio de daurade, pêche blanche, huile de verveine et amandes torréfiées. / Linguine alle vongole, ail, persil et poutargue / Tartare de boeuf, pommes grenailles rôties, mayonnaise aux épices Toscane. / Dessert au choix dans la carte