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Bistrot Murmure

boulevard Charles de Gaulle 13, 63000 Clermont-Ferrand

休息中 · 营业时间 08:00

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菜单

来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月10日. 价格和菜品可能已更改

热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月11日 的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。

Menu Murmure
Menu Murmure
44.00
Murmure Menu
估算≈ 1800 千卡120 克碳水高热量 33
Les entrées
Marbré de Foie gras et céleri branche
16.00
Foie gras and celery — ( noix et noisettes torréfiées )
估算≈ 320 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 66
Brioche maison Truffée
14.00
Truffled Brioche — ( Béchamel Truffée, effiloché de jambon blanc truffé, crème glacée brioche toastée )
估算≈ 550 千卡45 克碳水高热量 38
Les plats
Cannellonis de Sanglier
28.00
Wild Boar Cannelloni — ( Pressé de Blettes, sauce au vin rouge )
估算≈ 680 千卡42 克碳水糖尿病友好均衡 73
Longe de Veau de Corrèze
29.00
Veal Loin — ( Poêlée de champignons, gratin de pomme de terre aux Morilles )
估算≈ 750 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 73
Truite BIO de l'Aubracpescatarian
26.00
Organic Trout — ( Flan de Potimarrons, crémeux de marrons, potimarrons rôtis )
估算≈ 580 千卡38 克碳水均衡 73
Le fromage
Assiette de fromagesvegetarian
10.00
Cheese Plate
估算≈ 400 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 67
Assiette de fromage travaillévegetarian
10.00
Prepared Cheese Plate
估算≈ 450 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 67
Les desserts
Mangue et chocolat blanc combawa
9.00
Mango and White Chocolate — ( Gel cacao et sorbet Mangue)
估算≈ 320 千卡42 克碳水高热量 44
Crème prise aux raisins
9.00
Grape Cream — ( Crumble, glace au Rhum, émulsion au Rhum )
估算≈ 480 千卡55 克碳水高热量 33
Poire pochée, mousse praliné
9.00
Poached Pear and Praline Mousse — ( Sorbet poire, tuile aux amandes )
估算≈ 380 千卡40 克碳水高热量 41
Sablé citron et sorbet menthe/citron
9.00
Lemon Shortbread and Mint Sorbet — ( Crémeux citron, gel menthe )
估算≈ 350 千卡38 克碳水
Menu Bistrot
Menu Bistrot
36.00
Bistrot Menu
估算≈ 1500 千卡100 克碳水高热量 33
Les entrées
Pastilla de pied de cochon et escargots
16.00
Pork Trotter and Snail Pastilla — ( crème d'ail confit, tombée de poireaux, abricots secs )
估算≈ 420 千卡32 克碳水
Betteraves en déclinaisonvegetarian
12.00
Beetroot Variation — ( Crémeux, flan, spaghettis, carpaccio, glace au bleu de Laqueuille )
估算≈ 310 千卡28 克碳水
Les plats
Truffade
22.00
( Pommes de terre fondantes, tome fraîche et cantal, jambon d'Auvergne affiné )
估算≈ 850 千卡45 克碳水糖尿病友好均衡 69
Râble de Lapin aux Girolles
28.00
Rabbit with Chanterelles — ( cuisses confites, risotto de langue d'oiseau, moutarde légère )
估算≈ 620 千卡38 克碳水糖尿病友好均衡 69
Filet de Barpescatarian
26.00
Sea Bass Fillet — ( Panais rôti, royale de panais, crème de poissons )
估算≈ 510 千卡28 克碳水糖尿病友好均衡 89
Les Salades
César du Bistrot Murmure
23.00
Bistrot Caesar Salad — ( Volaille croustillante, parmesan, sucrine croquante, sauce césar maison )
估算≈ 650 千卡22 克碳水糖尿病友好均衡 78
Nos formules midi
trio
23.00
Lunch Trio
估算≈ 1100 千卡70 克碳水
duo
20.00
Lunch Duo
估算≈ 850 千卡60 克碳水均衡 69
solo
18.00
Lunch Solo
估算≈ 650 千卡45 克碳水糖尿病友好均衡 73
Les entrées
Entrées de la semaine
Weekly Starters
估算≈ 300 千卡15 克碳水均衡 66
Les plats
Plats de la semaine
Weekly Mains
估算≈ 750 千卡50 克碳水均衡 73
Les desserts
Desserts de la semaine
Weekly Desserts
估算≈ 450 千卡55 克碳水高热量 37

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38veggie
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素食选择有限

根据菜单读取的素食友好度。并非评论评分。

前菜提供 Betteraves en déclinaison。此外还有 Assiette de fromages 和 Assiette de fromage travaillé 两款奶酪拼盘。

25 道菜中包含 3 道素食和 0 道纯素菜

79dia
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低碳水法式料理选择

根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。

这家餐厅提供多款高蛋白且低碳水的主菜。奶酪拼盘和沙拉非常适合控制碳水化合物的饮食。

10 糖尿病友好 · 25 菜品

评价

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实用信息

地址
boulevard Charles de Gaulle 13, 63000 Clermont-Ferrand
营业时间
周一08:00–23:00
周二08:00–23:00
周三08:00–23:00
周四08:00–23:00
周五08:00–23:00
周六08:00–18:00
周日已打烊
Fermé samedi soir et dimanche
联系方式
+33759546390
来源
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bistrotmurmure.fr/
记录
完整度 83 %, 置信度 79 %

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