Le Fer Rouge - Colmar, 52 Grand Rue

Grand Rue 52, 68000 Colmar

营业中 · 直到 22:00

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菜单

来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月15日. 价格和菜品可能已更改

热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月15日的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。

MENU ENFANT (-12ans)

Poulet et spätzles Ou knack d'Alsace et pommes de terre sautées OU pavé de saumon et pommes vapeur

13.90

Kids Chicken or Sausage or Salmon — Hähnchen mit Spätzle ODER Elsässer Knackwurst mit Bratkartoffeln ODER Lachssteak mit Dampfkartoffeln / Chicken with Spätzle Or Alsatian Knack Sausage with Sauteed Potatoes OR Salmon Steak with Steamed Potatoes

估算≈ 550 千卡55 克碳水均衡 73

Coupe glacée

13.90

Ice cream cup — Eisbecher / Ice cup

估算≈ 320 千卡40 克碳水高热量 39

ENTRÉES

Soupe maison du jour selon la saison

8.50

Soup of the day — Jahreszeitensuppe / Soup of the day

估算≈ 180 千卡20 克碳水糖尿病友好均衡 67

Assiette fantaisie du jardinier (assortiment de crudités)vegetarian

10.50

Assorted raw vegetables — Auswahl von Rohkost und angemiechten Salaten / Assorted raw vegetables

估算≈ 150 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 70

Terrine de campagne du Fer Rouge, crudités du marché et confiture d'oignon

16.90

Country-style terrine — Hausgemachte Pastete mit Rohkost, Zwiebel Konfitür / Country-style terrine served with assorted raw vegetables

估算≈ 420 千卡18 克碳水糖尿病友好

Saumon Bobmlo mariné à l'aneth et sa chantilly maisonpescatarian

18.90

Marinated salmon with dill — Marinierter Lachs mit Dill und hauseigenem Schlagcreme / Marinated salmon with dill and homemade whipped cream

估算≈ 350 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 67

Double Foie Gras des Gourmands du Fer Rouge (au vin chaud ou au citron) et son chutney de figues

29.90

Foie Gras with fig chutney — Doppelter Gänseleber von Fer Rouge mit Glühwein oder Zitrone und Feigen-Chutney / Fer Rouge's Foie Gras marinated in mulled wine or lemon infused with fig chutney to share

估算≈ 580 千卡15 克碳水糖尿病友好

Aumônière de fromage de chèvre, miel, et salade composéevegetarian

15.90

Goat cheese puff pastry — Ziegenkäse im Teilmantel mit honig verfeinert und grüner salat / Goat cheese puff pastry, honey, mixed greens

估算≈ 380 千卡22 克碳水糖尿病友好

Munster pané frit (20gr), salade composéevegetarian

18.90

Fried Munster cheese — Frittierter Munster Käse mit angemiechten Salaten / Fried breaded Munster cheese, mixed greens

估算≈ 320 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 65

Salade gourmande du Fer Rouge (foie gras, saumon mariné, magret fumé)

24.90

Gourmet salad — Gourmetsalat von Fer Rouge (Gänseleber, marinierter Lachs, marinierter Entenbrust...) / Fer Rouge's Gourmet salad (Foie gras, marinated salmon, smoked duck breast...)

估算≈ 450 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 66

Salade d'escargots (12 pieces) et légumes de saison

18.90

Snail salad — Schnecken-Salat mit Gemüse der Saison (12 Stück / Snail salad (12 pieces), seasonal vegetables

估算≈ 280 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 70

MENU ENFANT (-12ans)

Coupe glacée

Ice cream cup — Eisbecher / Ice cup

估算≈ 320 千卡40 克碳水高热量 39

HAUPTGERICHTE / MAIN COURSES

Cacquelon de spätzle, fondue au munster au vin blanc, lardons, chips de lard payens, salada verte

17.90

Spätzle with Munster Fondue — Spätzle mit Munsterkäse überbacken, Speck und grüner salat / Casserole of Spätzle with Munster Fondue, Bacon Bits, Farmer's Bacon Chips, and mixed greens

估算≈ 850 千卡65 克碳水

Fleischnacks arrosees au bouillon de boeuf, salada verte

17.50

Stuffed beef roll — Fleischnacks mit grüner Salat / Stuffted Meat Roll (beef), mixed greens

估算≈ 480 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 74

Tourte à la volaille avec pommes, sauce au miel et thym, salade composée

18.50

Poultry and apple pie — Gefülltepastete mit Äpfeln, Honig-Thymine-Sauce und gemischtem Salat / Poultry and apple hie, honey-thyme sauce, and mixed greens

估算≈ 620 千卡45 克碳水均衡 73

Schnackenudelle (ravioles au fromage) et sa tuileme de légumes dans bon salutvegetarian

15.50

Cheese ravioli — Ravioli mit Käse und Gemüsebrühe / Cheese ravioli with julienne vegetables in broth

估算≈ 420 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 69

Choucroute du Chef (Knack d'Alsace, sauce lard fumé, salade croc, saucisse alsacienne, colorette du porc)

23.90

Chef's Sauerkraut — Chef Sauerkraut (Wienerle, Räucherbrust, gebratener Speck, Wurst aus Elsass, schweinelfleisch / Chef's Alsatian Sauerkraut, smoked sausage, and smoked bacon pork)

估算≈ 750 千卡30 克碳水糖尿病友好均衡 78

Baeckeoffe du Ter Rouge majotte au Pinot Noir d'Alsace (agneau, boeuf, porc)

26.90

Baeckeoffe — Baeckeoffe im Pinot Noir geraunft / Alsatian slow-cooked meat and potato casserole (lamb, beef & pork)

估算≈ 680 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 73

Fondant de jambonneau braisé au miel et au thym, pommes grenaille sautées

26.90

Braised pork knuckle — Geschmorter Weinschenkel mit Honig und thymian, gebratenen Erisen-kartoffeln / Honey and thyme braised pork knuckle, sautéed baby potatoes

估算≈ 720 千卡32 克碳水糖尿病友好均衡 73

Filet de poulet cuisson basse temperature, sauce Colmar (foie gras et Pinot Noir), spätzle maison et légumes du moment

23.90

Slow-cooked chicken breast — Hähnchenbrust, Colmar Solle (entierliche und Pinot Noir) und Spätzle / Slow-Cooked chicken Breast, cream sauce & homemade Spätzle

估算≈ 650 千卡40 克碳水均衡 65

Onglet du boucher, enfilés lachottes, sauce au Pinot Noir, pommes grenaille sautées, légumes du moment

26.90

Beef hanger steak — Rindsfilet mit knusperten Schalotten, Pinot Noir sos, bratkartoffeln und gemüse / Beef hanger steak with caramelized shallots, Pinot Noir sauce, sautéed potatoes and vegetables

估算≈ 780 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 72

Filet de boeuf, sauce Colmar, pomme grenaille sautées, légumes du moment

32.90

Beef fillet — Rindfilet, Colmar Solle (foie gras und Pinot Noir), bratkartoffeln und gemüse / Beef Fillet, Colmar Sauce, sautéed baby potatoes, seasonal vegetables

估算≈ 850 千卡32 克碳水糖尿病友好均衡 69

Entrecôte de veau, sauce aux morilles, spätzle, légumes de saison

34.90

Veal ribeye — Kalbsrückenstück mit Morchelsauce, Spätzle und saisonale Gemüse / Veal Ribeye with Morel Sauce, Spätzle, and Seasonal Vegetables

估算≈ 820 千卡48 克碳水均衡 70

Filet de saumon Bónlo sur lit de choucroute, beurre blancpescatarian

29.00

Salmon fillet with sauerkraut — Gebratener Lachs, Sauerkraut und weiße buttersole / Bónlo salmon fillet on a bed of sauerkraut, beurre blanc sauce

估算≈ 620 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 74

Supplement Sauce

3.50

Extra sauce — Saucen-Zusatz / Extra sauce

估算≈ 120 千卡6 克碳水糖尿病友好

DESSERTS / NACHSPEISEN

Café ou thé gourmand der Fu Rouge (5 pièces)

10.90

Coffee or tea with mini desserts — Kaffee oder Tee mit einer Auswahl aus Mini-Desserts / Coffee or tea with a selection of mini desserts

估算≈ 650 千卡75 克碳水高热量 32

Nougat glacé maison et son coulis de fruit rouge

8.90

Frozen nougat — Gezeiten nougat mit roter Beeren coulis / Homemade Frozen Nougat with Red Berry Coulis

估算≈ 420 千卡38 克碳水高热量 32

Vacherin glacé

9.00

Frozen Vacherin — Eiskuchen / Frozen Vacherin

估算≈ 380 千卡32 克碳水高热量 41

La coupe glacée du marronnier (2 boules marron, 1 boule vanille, Chocolat et beurre noisette et marrons, chantilly)

8.90

Marronnier Ice Cream Cup — Eisbecher mit 2 Kastanienkugeln, 1 Vanillekugel, heiß Schokolade, Stücke von Kastanien und Sahne / The Marronnier Ice Cream Cup (2 Chestnut Scoops, 1 Vanilla Scoop, Hot Chocolate, and Whipped Cream)

估算≈ 580 千卡62 克碳水高热量 29

Tarte du jour maison

8.50

Tart of the day — Tagestorte / Homemade Tart of the Day

估算≈ 450 千卡42 克碳水高热量 41

Pain de perdu joueu, comte au champagne, quenelles de boules vanille glacée

9.50

French Toast with Vanilla Ice Cream — Arme Ritter mit Zweigknopfgummi und einer Kugel Vanilleeis / French Toast with Plump Compote and a Scoop of Vanilla Ice Cream

估算≈ 610 千卡58 克碳水高热量 28

Coupe glacée chantilly (framboise, mandarine, citron, vanille, chocolat, pistache, marron, fraise)

3.50

Ice cream cup with whipped cream — Eisbecher mit Sahne (Himbeere, Mandarine, Zitrone, Vanille, Schokolade, Pistache, Kastanie, Erdbeere) / Whipped Cream Ice Cream Cup

估算≈ 280 千卡30 克碳水高热量 42

Mousse au chocolat noir

9.50

Chocolate mousse — Hausgemachte schokomousse / Homemade chocolate mousse

估算≈ 350 千卡25 克碳水

Crème brûlée à la vanille

9.50

Vanilla crème brûlée — Vanille-Crème brûlée / Vanilla-Crème Brûlée

估算≈ 320 千卡22 克碳水

Forêt noire

9.50

Black Forest cake — Schwarzwälder Kirschtorte / Black Forest cake

估算≈ 480 千卡45 克碳水高热量 33

Coupes glacées l'arrosées

3.50

Ice cream cups with Eau-de-Vie — à l'eau de vie d'Alsace supplement — Mit Eiscreme EideisShares überzogene Eisbecher / Ice Cream Cups with Splashes w/ Alsace Eau-de-Vie

估算≈ 310 千卡32 克碳水高热量 42

这个菜单还正确吗？

44veggie
score估算

素食选择较少的法餐厅

根据菜单读取的素食友好度。并非评论评分。

主菜提供蔬菜汤配奶酪饺子。前菜有炸姆斯特奶酪和蜂蜜山羊奶酪酥包。

36 道菜中包含 4 道素食和 0 道纯素菜

74dia
score估算

高蛋白法式料理选择

根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。

菜单提供多种搭配蔬菜的肉类主菜。大多数主菜附带施佩茨勒面或土豆等高碳水配菜。

18 糖尿病友好 · 36 菜品

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实用信息

地址: Grand Rue 52, 68000 Colmar
营业时间: 周一12:00–22:00
周二12:00–22:00
周三12:00–22:00
周四12:00–22:00
周五12:00–22:00
周六12:00–22:00
周日12:00–22:00
fermé les 24 Décembre au soir et 31 Décembre au soir
联系方式: +33389208069 contact@leferrouge.alsace
来源: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), leferrouge.alsace/
记录: 完整度 83 %, 置信度 80 %

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