Auberge du Neuland
2 Chemin du Neuland, 68000 Colmar
营业时间未知
French€€€€
菜单
来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月12日. 价格和菜品可能已更改
热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月16日 的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。
Suggestions du moment
Aile de raie au beurre noisette citronné, houmous et pois chiche vert
30.00
Skate wing with hazelnut butter and hummus
估算≈ 620 千卡28 克碳水糖尿病友好均衡 83
Tête de veau sauce gribiches et pommes vapeurs
25.00
Calf head with gribiche sauce
估算≈ 580 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 78
Cœur de ris de veau poêlé, gnocchi de pommes de terre, girolles, fondue de blette et crème de truffes
45.00
Pan-seared sweetbreads with gnocchi and mushrooms
估算≈ 780 千卡45 克碳水糖尿病友好均衡 72
Tartare de bœuf coupé au couteau, frites et salade
26.00
Beef tartare with fries and salad
估算≈ 850 千卡55 克碳水
Le Végétalvegetarian
25.00
Seasonal vegetable dish — suivant les produits du moment et l’inspiration du chef
估算≈ 450 千卡40 克碳水糖尿病友好均衡 79
Salade fraicheur au melon, pastèque, mozzarella, tomate cerise et grissini de jambonvegetarian
18.00
Melon and mozzarella salad
估算≈ 420 千卡25 克碳水
Salade César au blanc de volaille, lardons, croûtons, et copeaux de parmesan
16.00
Chicken Caesar salad
估算≈ 550 千卡15 克碳水糖尿病友好
Carpaccio de melon et jambon fumé
17.50
Melon and smoked ham carpaccio
估算≈ 280 千卡18 克碳水
Carpaccio de bœuf vinaigrette citronnée, roquette et parmesan
15.00
Beef carpaccio with parmesan
估算≈ 320 千卡6 克碳水糖尿病友好均衡 67
Les desserts
Les desserts
14.00
Desserts
估算≈ 600 千卡65 克碳水高热量 28
MENU
Œuf poché avec un crémeux de pommes de terre à l’ail des ours, asperges blanchesvegetarian
Poached egg with potato cream and asparagus
估算≈ 380 千卡22 克碳水糖尿病友好均衡 69
Tataki de thon au sésame, guacamole, daïkon en salade et black saucepescatarian
Tuna tataki with sesame and guacamole
估算≈ 350 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 74
Filet de Flétan sur un risotto safrané chips et sauce au parmesanpescatarian
Turbot fillet with saffron risotto
估算≈ 720 千卡48 克碳水均衡 69
Aile de raie sur une purée de pommes de terre aux capres et beurre noisette citronnéepescatarian
Skate wing with potato puree and capers
估算≈ 650 千卡32 克碳水糖尿病友好均衡 73
Plancha de cochon Ibérique aux champignons et jeunes pousses d’épinards, Grémolata de citron jaune
Grilled Iberian pork with mushrooms
估算≈ 680 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 78
Rable de lapin farci à l’ail des ours, purée de patate douce, fondue de fenouil et spaghetti de carottes, jus court
Stuffed rabbit saddle with sweet potato puree
估算≈ 620 千卡35 克碳水均衡 78
Gratin de fraises et glace vanilles, tuile aux amandesvegetarian
Strawberry gratin with vanilla ice cream
估算≈ 520 千卡55 克碳水高热量 31
Moelleux au chocolat aux fruits de la passionvegetarian
Chocolate fondant with passion fruit
估算≈ 580 千卡48 克碳水高热量 33
3 plats (entrée, poisson ou viande et dessert)
58.00
3-course menu
估算≈ 1600 千卡120 克碳水高热量 33
4 plats (entrée, poisson, viande et dessert)
80.00
4-course menu
估算≈ 1900 千卡140 克碳水高热量 33
Menu à 45.00 €
Amuse-bouche
估算≈ 120 千卡8 克碳水糖尿病友好
Anguille fumé, poireaux vinaigrette et émulsion à l’œufpescatarian
Smoked eel with leeks
估算≈ 280 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 70
Suprême de volaille farci aux herbes, polenta crémeuse et légumes de saisons
Stuffed chicken supreme with polenta
估算≈ 650 千卡45 克碳水糖尿病友好均衡 73
Crêpes Suzette à l’orange et son sorbetvegetarian
Crêpes Suzette with orange sorbet
估算≈ 550 千卡75 克碳水高热量 34
Menu à 50.00 €
Œuf poché et son crémeux de pommes de terre aux saveurs de saisonsvegetarian
Poached egg with seasonal potato cream
估算≈ 320 千卡25 克碳水糖尿病友好
Filet de dorade cuit au four au foin de fenouil et son risotto de fregola, sauce vin blancpescatarian
Baked sea bream with fregola risotto
估算≈ 620 千卡55 克碳水均衡 79
Panna Cotta vanille et fruits rouges, tuile aux amandesvegetarian
Vanilla Panna Cotta with red fruits
估算≈ 420 千卡38 克碳水高热量 35
Menu à 55.00 €
Grenadin de veau en croûte d’herbes, tian de légumes et galette de pommes de terre, jus court
Veal grenadine with herb crust
估算≈ 720 千卡40 克碳水糖尿病友好均衡 78
Salade de fruits de saisons, sorbet, shiso et émulsion sojavegan
Seasonal fruit salad with soy emulsion
估算≈ 220 千卡35 克碳水高热量 39
Menu à 55.00 €
Saumon gravlax, Pumpernickel au Beurre citronné, maki de choucroute et vinaigrette citronné au saképescatarian
Salmon gravlax with Pumpernickel
估算≈ 380 千卡22 克碳水糖尿病友好均衡 73
Filet de canette laqué sauce aux baies de goji, wok de légumes et frites de polenta
Glazed duck fillet with goji berries
估算≈ 680 千卡48 克碳水均衡 73
Vacherin maison, parfum au choixvegetarian
Homemade Vacherin
估算≈ 480 千卡42 克碳水高热量 30
Menu à 60.00 €
Tartare de Saint Jacques sur un sablé Breton au Thym et Piperade, vinaigrette aux fruits de la passionpescatarian
Scallop tartare on Breton shortbread
估算≈ 310 千卡28 克碳水
Gratin de fruits de saisons et glacevegetarian
Seasonal fruit gratin with ice cream
估算≈ 450 千卡55 克碳水高热量 40
Menu à 60.00 €
Gambas à la plancha sur une salade de pakchoy, vinaigrette thaï et sakurapescatarian
Grilled prawns with pak choy
估算≈ 260 千卡14 克碳水糖尿病友好均衡 70
Poêlée de Saint-Jacques en nage de coquillages et légumes sur un risotto crémeux, chips de parmesanpescatarian
Sautéed scallops with creamy risotto
估算≈ 610 千卡48 克碳水均衡 73
Moelleux tiède au chocolat et sa glace vanillevegetarian
Warm chocolate fondant with vanilla ice cream
估算≈ 580 千卡45 克碳水高热量 29
Menu à 70.00 €
Foie gras de canard au Porto et sa Chutney de pommes au gingembre
Duck foie gras with Porto and apple chutney
估算≈ 420 千卡18 克碳水糖尿病友好
Filet de Saint pierre et risotto crémeux aux coquillages, chips de parmesanpescatarian
John Dory fillet with creamy risotto
估算≈ 680 千卡42 克碳水糖尿病友好均衡 69
Filet mignon de veau en croute de jambon fumé, sauce pinot noir, petits légumes farcies et pommes châteaux
Veal fillet mignon with smoked ham crust
估算≈ 720 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 73
Tout chocolat, crémeux, glace et tuile, crème anglaise safranévegetarian
All-chocolate dessert
估算≈ 850 千卡65 克碳水高热量 22
Menu à 90.00 €
Salade de Homard au Lait de coco et Gingembre et sa salade de légumes au currypescatarian
Lobster salad with coconut milk and curry
估算≈ 420 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 67
Filet de lotte en croûte de pain, crémeux de céleri et sauce safranéepescatarian
Monkfish fillet with bread crust
估算≈ 610 千卡38 克碳水糖尿病友好均衡 73
Petite Fraicheur du Moment
Seasonal freshness
估算≈ 150 千卡12 克碳水糖尿病友好
Tournedos de Bœuf Rossini, Galette de Légumes pommes fondantes
Beef Tournedos Rossini
估算≈ 950 千卡30 克碳水糖尿病友好均衡 65
Assortiment de fromages de notre régionvegetarian
Regional cheese selection
估算≈ 550 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 67
Soufflé à la framboise sorbetvegetarian
Raspberry soufflé with sorbet
估算≈ 480 千卡55 克碳水
Extras
Forfait Tapas
8.00
Tapas platter — 4 tapas par personnes
估算≈ 600 千卡45 克碳水糖尿病友好均衡 69
Assiette de fromagesvegetarian
6.00
Cheese plate — 4 variétés de fromages de notre région
估算≈ 480 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 67
Menu de la semaine du 9 au 11 septembre
Mille-feuille de betterave et chèvre frais au piment ’Espelettevegetarian
Beetroot and goat cheese mille-feuille
估算≈ 280 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 66
Filets de carpes frites et frites maison, sauce tartarepescatarian
Fried carp and fries
估算≈ 850 千卡65 克碳水
Joue de porc braisées, spaetzele au fromage blanc
Braised pork cheek with spaetzle
估算≈ 780 千卡45 克碳水糖尿病友好均衡 68
Strudel, pommes raisins, glace Beraweckavegetarian
Apple and grape strudel with ice cream
估算≈ 620 千卡75 克碳水高热量 37
Assortiment de fromagesvegetarian
Cheese assortment
估算≈ 480 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 67
3plats
28.00
3-course menu — entrée, poisson ou viande et dessert
估算≈ 1400 千卡110 克碳水高热量 37
2plats
22.00
2-course menu — entrée, plat ou plat dessert
估算≈ 950 千卡70 克碳水
Menu Truffe
Œuf poché avec un crémeux de pommes de terre aux truffes fraichevegetarian
Poached egg with truffle potato cream
估算≈ 320 千卡18 克碳水糖尿病友好
Saint Jacques, snackées sur un risotto crémeux aux truffes, cèleri façon boulangère, émulsion truffé, chips de salsifis et black tuilepescatarian
Seared scallops with truffle risotto
估算≈ 620 千卡45 克碳水糖尿病友好均衡 73
Ballotine de volaille fermière en demie deuil, polenta crémeuse à la ricotta, légumes racine et truffes fraiches
Poultry ballotine with truffle polenta
估算≈ 680 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 73
Crémeux au chocolat Blanc à la truffe, noisette torréfier et glace noisette et julienne de truffevegetarian
White chocolate truffle cream with hazelnut
估算≈ 750 千卡55 克碳水高热量 22
Menu Truffe
85.00
Truffle Menu
估算≈ 1800 千卡110 克碳水高热量 29
Menu de Pâques
Trilogie de foie gras de canard
Duck foie gras trilogy — en sucette aux cacahuètes, au magret fumé et à la truffe
估算≈ 450 千卡12 克碳水糖尿病友好
Tartare de thon marinées au yuzupescatarian
Tuna tartare with yuzu — à l’ail des ours, crémeux de choux fleur
估算≈ 320 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 70
Noix de saint jacquespescatarian
Scallops with fregola risotto — sur un risotto de fregola Sarda, asperges blanches au sumac et sauce au parmesan
估算≈ 480 千卡38 克碳水均衡 66
Filet d’agneau en farce de champignons
Lamb fillet with mushroom stuffing — crémeux de coco de Paimpol et pommes gaufrettes, jus court à la sarriette
估算≈ 720 千卡32 克碳水糖尿病友好均衡 73
Dessert de Pâques
Easter Dessert
估算≈ 600 千卡60 克碳水高热量 28
Prix 80.00€ par personnes
80.00
Easter Menu
估算≈ 2100 千卡140 克碳水高热量 29
Menu Saint Valentin
Coupe de champagne
Glass of Champagne
估算≈ 120 千卡4 克碳水糖尿病友好
Mis en bouches
Amuse-bouches
估算≈ 250 千卡15 克碳水糖尿病友好
Homard en salade et vinaigrette au lait de coco, mangue et gingembrepescatarian
Lobster salad with coconut and mango
估算≈ 380 千卡22 克碳水均衡 69
Tartare de thon aux pickles de graines de moutarde, jus de wasabi, sablé bretonpescatarian
Tuna tartare with mustard pickles
估算≈ 350 千卡20 克碳水糖尿病友好
Filet Skreï en croûte de nori, topinambour et nuage de beurre blancpescatarian
Skrei cod fillet with nori crust
估算≈ 550 千卡22 克碳水糖尿病友好均衡 78
Dessert de la saint valentin
Valentine's Day Dessert
估算≈ 650 千卡55 克碳水高热量 26
En 6 services
135.00
Valentine's Day Menu
估算≈ 2400 千卡160 克碳水高热量 29
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低碳水法式料理
根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。
餐厅提供多种高蛋白主菜。许多鱼类和肉类菜品的碳水化合物含量较低。
43 糖尿病友好 · 77 菜品
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实用信息
- 地址
- 2 Chemin du Neuland, 68000 Colmar
- 营业时间
- 暂不确定
- 联系方式
- +33389234937
- 来源
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), auberge-neuland.fr/