Le Bistrot de Colombiers
19 Av. de Béziers, 34440 Colombiers
营业时间未知
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菜单
来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月13日. 价格和菜品可能已更改
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ENTRÉES
Tartare de bœuf (race Aubrac au couteau) en marinade asiatique, jaune d'oeuf confit au soja, saladine.
11.00
Beef Tartare — Origine France
Pastilla d'épaule d'agneau au miel et amandes, jus de veau à l'harissa, caviar d'aubergine au cumin.
12.00
Lamb Pastilla — Origine Angleterre
Emincé de poulpes cuit au court bouillon (servi froid), sauce chimichuri, guacamole et focaccia au thym.
10.00
Octopus with Chimichurri
Tatin de tomates, quenelle de fromage de chèvre frais à la menthe, saladine au citron.vegetarian
10.00
Tomato Tatin
Tataki de thon à la Niçoise.
13.00
Tuna Tataki
PLATS
Suprême de poulet farci aux trompettes de la mort, sauce au café, pommes de terre grenaille, poîlée aux 2 céleris.
22.00
Stuffed Chicken Supreme — Origine France
Dos de lieu noir au safran, sauce Aurore, poîlée de gnocchis/artichauts/olives noires.
20.00
Pollack with Saffron
Encornet farci à la Mozzarella fumée, beurre blanc à l'encre de seiche, piperade et riz rouge de Camargue.
19.00
Stuffed Squid
Tranche de carré de porc, jus au romarin, frites de panisse, fèves en ragout.
19.00
Pork Loin — Origine France
Faux filet (race Aubrac 200g) sauce Béarnaise, purée de panais, poîlée de champignons.
26.00
Sirloin Steak
DESSERTS
Cœur coulant au chocolat noir/cookie/praliné, glace caramel beurre salé, chantilly vanille.
12.00
Chocolate Lava Cake
Terrine de pommes caramélisés, quenelle de crème fraiche, sauce caramel beurre salé.
10.00
Caramelized Apple Terrine
Vacherin glacé aux fraises, glace au thé matcha, Chantilly au lait d'amandes.
11.00
Strawberry Vacherin
"Bounty" fondant au chocolat, tuile et coulis au chocolat, ganache chocolat blanc et noix de coco.
11.00
Chocolate Coconut Fondant
Assiette de 4 fromages affinés, confiture de cerises noires.vegetarian
11.00
Cheese Plate
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实用信息
- 地址
- 19 Av. de Béziers, 34440 Colombiers
- 营业时间
- 暂不确定
- 联系方式
- +33467626396
- 来源
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lebistrotdecolombiers.com/