Éclipse - Courbevoie, 86 Esplanade du Général de Gaulle
Esplanade du Général de Gaulle 86, 92400 Courbevoie
休息中 · 营业时间 12:00
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菜单
来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月12日. 价格和菜品可能已更改
热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月12日 的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。
entrée
La soupe Biovegetarian
12.00
Green Zucchini Gazpacho — Gaspacho verde de courgettes, concombre, menthe et ricotta, topping fenouil frais et pignons de pins
估算≈ 220 千卡14 克碳水糖尿病友好均衡 66
Le caviar d'auberginesvegetarian
11.00
Eggplant Caviar — Jeunes pousses d'épinards, pignons de pin et feta, vinaigrette balsamique.
估算≈ 280 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 70
Les raviolesvegetarian
17.00
Goat Cheese Ravioli — Farce de chèvre frais, ricotta, citron et ciboulette, figues et raisins frais, noix, sauce vin rouge au poivre de Timut
估算≈ 450 千卡32 克碳水
L'oeuf poché
16.00
Poached Egg with Mushrooms — Poêlées de champignons vinaigrés aux herbes, maïs grillés, bouillon de champignons et volaille
估算≈ 310 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 66
Les carottesvegetarian
15.00
Roasted Carrots — Rôtie entières au cumin, crème de carottes au beurre noisettes, orange et gingembre, graines de courges torréfiées, huile végétale
估算≈ 260 千卡22 克碳水糖尿病友好均衡 65
Le foie gras
21.00
Foie Gras Terrine — En terrine au vieux cognac, gel de pêche et verveine, brunoise de pêche jaune et blanche, baguette tradition toastée
估算≈ 420 千卡25 克碳水
Le saumon Bomlopescatarian
17.00
Salmon Sashimi — Mariné en sashimi, vinaigrette à l'huile de sésame, citron vert, piment d'espelette, miel et cébette, pickles de concombre, fraicheur de Granny Smith et fenouil
估算≈ 240 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 67
plat
L'encornetpescatarian
26.00
Squid with Black Rice Risotto — Mariné à l'huile d'olive et au persil, risotto de riz vénéré, coulis de poivrons rouges, jeunes pousses.
估算≈ 580 千卡65 克碳水均衡 85
Le cabillaudpescatarian
33.00
Roasted Cod — Pavé de cabillaud rôti, poêlées d'épinards, Coco de Paimpol au jus de crustacé, tuile de Nori
估算≈ 480 千卡30 克碳水糖尿病友好均衡 89
Le filet de bar bretonpescatarian
38.00
Grilled Sea Bass — Filet de bar grillé sur la peau, Courges en deux façons : purée et confit, poêlées de champignons, sauce au miel, crustacé et agrumes
估算≈ 520 千卡28 克碳水糖尿病友好均衡 78
Les rigatonisvegetarian
28.00
Rigatoni Pasta — Sauce tomate et persil et ail, Légumes du soleil, parmesan et aragula
估算≈ 620 千卡75 克碳水均衡 73
Le végétalvegetarian
25.00
Mushroom Risotto — Risotto avec champignons de saison et parmesan, coulis de champignons et poêlées de légumes verts
估算≈ 550 千卡58 克碳水均衡 75
La pintade
32.00
Roasted Guinea Fowl — Suprême rôti de pintade avec noisettes, poêlées de pates avec choux Kale et butternut, jus de pintade réduit
估算≈ 510 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 78
Le veau
38.00
Stuffed Veal Flank — Bavette de veau farcie aux champignons, épinards et estragon, mousseline de céleri-rave, carottes fanes rôties et oignons glaçés, jus de veau corsé au thym citron
估算≈ 540 千卡22 克碳水糖尿病友好均衡 78
L'onglet de Bœuf "Boucheries Nivernaises"
27.00
Beef Hanger Steak — Poêlées de pommes de terres et oignons en persillade, Sauce au poivre, mesclun d'herbes
估算≈ 680 千卡38 克碳水糖尿病友好均衡 73
Le filet de bœuf Simmental
45.00
Beef Fillet with Foie Gras — escalope de foie gras poêlées, purée à la truffe, épinards et jus à la truffe.
估算≈ 750 千卡25 克碳水糖尿病友好均衡 78
L'andouillette artisanale de chez Bobosse
21.00
Andouillette — Andouillette, purée à la truffe, jus infusé à l'ail et au thym.
估算≈ 610 千卡32 克碳水糖尿病友好均衡 73
La côte de boeuf
91.00
Côte de Bœuf — Côte de bœuf Simmental à partager pour 2 ou 3
估算≈ 1200 千卡0 克碳水糖尿病友好
La sole meunièrepescatarian
96.00
Sole Meunière — Sole meunière pour 2
估算≈ 1100 千卡15 克碳水糖尿病友好
dessert
La crème brulée
12.00
Crème Brûlée — A la fève de Tonka
估算≈ 380 千卡28 克碳水高热量 41
Le citron
15.00
Lemon Financier — Fiancier au sésame noir, déclinaison de citron : gel, sorbet, fruit frais et crémeux, poudre de charbon végétal
估算≈ 480 千卡45 克碳水高热量 30
La pavlolvavegetarian
16.00
Pavlova — Meringue française, ganache vanille, gel de menthe, confit de fraise et de framboise, fraises fraîches.
估算≈ 520 千卡65 克碳水高热量 37
Le chocolat Valrhonavegetarian
17.00
Valrhona Chocolate Dessert — Finger chocolat noir Caraibes, glaçage rocher, crémeux, gel passion et sorbet.
估算≈ 610 千卡42 克碳水高热量 32
La brioche perduevegetarian
16.00
French Toast — crème onctueuse à la vanille de Madagascar et caramel beurre salé, glace vanille
估算≈ 750 千卡78 克碳水高热量 22
Le trio gourmand
13.00
Dessert Trio — A l’inspiration de notre cheffe pâtissière
估算≈ 450 千卡50 克碳水高热量 40
Formules Déjeuner
Entrée-Plat ou Plat-Dessert
37.00
估算≈ 1200 千卡80 克碳水
Entrée-Plat-Dessert
46.00
估算≈ 1500 千卡110 克碳水高热量 33
LES PLANCHES
Les Fromagesvegetarian
15.00
Cheese Board — 150g, assortiment de fromages affinés, Maison Anthes
估算≈ 550 千卡5 克碳水糖尿病友好均衡 67
Assortiment saucisses et saucissons "Maison Conquet et Bobosse"
15.00
Sausage Platter — 150GR
估算≈ 480 千卡4 克碳水糖尿病友好均衡 67
Jambon Speak italien
12.00
Speck — 100GR
估算≈ 220 千卡1 克碳水糖尿病友好均衡 67
La planche Mixte
32.00
Mixed Board — Fromage 160gr / Charcuterie 160gr
估算≈ 1100 千卡12 克碳水糖尿病友好
Nos canailles
Legumes à croquervegetarian
7.00
Crudités with Yogurt Sauce — Sauce Yaourt, tahine et citron
估算≈ 180 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 70
La Pinsa Romana
15.00
Pinsa Romana — Burrata, mortadelle, pesto basilic et pignons de pain, courgettes grillées, roquette, tomates confites
估算≈ 650 千卡55 克碳水均衡 69
L'avocado Toastvegetarian
15.00
Avocado Toast — Pain de campagne, avocat, mimosa d’œuf, mayonnaise pimentés, graine de chia et jeunes pousses.
估算≈ 420 千卡35 克碳水均衡 67
Houmous Libanaisvegan
8.00
Lebanese Hummus — Houmous de pois chiche libanais, légumes craquants
估算≈ 280 千卡22 克碳水糖尿病友好均衡 70
Le chèvre fraisvegetarian
8.00
Fresh Goat Cheese with Beetroot — A la betterave, huile d'olive, noisettes concassés, zest d'oranges et Zaatar.
估算≈ 220 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 66
Tarama Maisonpescatarian
9.00
Tarama — Tarama maison et petits légumes croquants
估算≈ 250 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 66
Le foie gras
16.00
Foie Gras with Chutney — Au Cognac, chutney de fruits secs, toast grillés.
估算≈ 450 千卡25 克碳水糖尿病友好
Tenders de volailles confits et grillés
12.00
Grilled Chicken Tenders — 100gr
估算≈ 280 千卡0 克碳水糖尿病友好均衡 67
Saumon gravlaxpescatarian
15.00
Salmon Gravlax — Condiments asiatiques
估算≈ 240 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 67
Le gratiné de Macaroni BIOvegetarian
14.00
Macaroni Gratin — Macaroni bio gratiné au brie de Melun et truffe
估算≈ 680 千卡55 克碳水
Frites Maisonvegetarian
8.00
Homemade Fries — Mayonnaise aux herbes
估算≈ 450 千卡42 克碳水
Accras de moruepescatarian
11.00
Cod Accras — Maison, mayonnaise mangue et curry vert
估算≈ 320 千卡18 克碳水糖尿病友好
Les douceurs sucrées
13.00
Sweet Treats — A l’inspiration du chef pâtissier
估算≈ 420 千卡48 克碳水高热量 41
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低碳水法式料理
根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。
餐厅提供多种低血糖指数的高蛋白主菜。肉类和鱼类选择丰富，适合糖尿病饮食。
26 糖尿病友好 · 44 菜品
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实用信息
- 地址
- Esplanade du Général de Gaulle 86, 92400 Courbevoie
- 营业时间
- 周一—周二—周三—周四12:00–15:00, 17:00–22:00周五12:00–21:30周六—周日已打烊
- 联系方式
- +33140892156
- 来源
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), eclipse-ladefense.com/
- 记录
- 完整度 83 %, 置信度 80 %
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