Brasserie Buut
Kampweg 22, 3941 HH Doorn
休息中 · 营业时间 周五 16:00
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菜单
来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月10日. 价格和菜品可能已更改
热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月10日 的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。
KEUZE UIT
3 gerechten
52.00
3-course tasting menu — desembrood inbegrepen
估算≈ 1800 千卡160 克碳水高热量 29
4 gerechten
68.00
4-course tasting menu — desembrood inbegrepen
估算≈ 2300 千卡200 克碳水高热量 29
chefs menu
66.00
Chef's menu
估算≈ 2100 千卡180 克碳水高热量 29
VOOR
ceviche
18.00
Zeeuwse kingfish . zeebaars . Nederlandse passievrucht . gember . zoete aardappel . mierikswortel . vijgenblad olie
估算≈ 220 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 82
black angus
18.00
Beef Tartare — Veluwse rundertartaar van ribeye . bieslookmayonaise . eidooier . paddenstoel . krokante aardappel
估算≈ 380 千卡12 克碳水糖尿病友好
dolma*vegetarian
17.00
Dolma — van shisoblad . Alkmaarse gort . pistache . dashi-paddenstoelen vinaigrette . hangop met hennepzaad . munt . padron peper
估算≈ 280 千卡22 克碳水糖尿病友好均衡 70
koolrabivegetarian
17.00
Kohlrabi Salad — stracciatella . aardbeien . Oost Indische kers . vadouvan . radijs . pompoenpitten
估算≈ 260 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 66
TUSSEN
boon*vegetarian
16.00
Broad Bean Ricotta — eigen ricotta . doperwten in magnolia miso . tuinbonen. broccoli . tomatenblad olie
估算≈ 240 千卡14 克碳水糖尿病友好均衡 70
coquille
Scallops — bloemkoolcrème . mosselkaramel . corail . lardo . shiso . koolrabi . framboos (uitsluitend in Chefs Menu of 4 gangen keuzemenu)
估算≈ 310 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 70
HOOFD
zeeduivel
29.00
Monkfish — filet . kippengarum . Hollandse garnalen . aardappelsalade . doperwt . spinazie . beurre blanc
估算≈ 580 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 73
buikspek
29.00
Pork Belly — salade van lokale zomergroenten . emulsie van gebrande aardbei . komijn-rozijn mole . walnoten mole . langoustine bisque
估算≈ 620 千卡30 克碳水均衡 73
knol kebab*vegetarian
27.00
Celeriac Kebab — knolselderij van het spit . saus van zeewier en paddenstoel . remoulade . bindsla . broodschuim . mini pita . aioli . dennentop olie
估算≈ 520 千卡55 克碳水均衡 66
raviolovegetarian
27.00
Cheese Raviolo — grote ravioli . vulling van Utrechtse Oude Gracht kaas, mascarpone en aardappel . tomaat . barigoulesaus . olijf . gepekelde eidooier
估算≈ 650 千卡48 克碳水均衡 73
TAFELGERECHT
ribeye Veluwse black Angus
70.00
Ribeye Steak — 350g biologisch . pepersaus . frites . romaine salade
估算≈ 1100 千卡65 克碳水
DESSERTS
aardbeienvegetarian
12.00
Strawberry Dessert — zwartebessentak . verveine room . lokale bessen . crumble van witte chocolade . rode biet meringue
估算≈ 420 千卡45 克碳水高热量 35
kersenvegetarian
12.00
Cherry Chocolate Dessert — chocolade feuilletine . yoghurt . chocolade ganache . verjus
估算≈ 480 千卡38 克碳水高热量 33
affogatovegetarian
12.00
bol vanille-ijs . espresso . chocolademousse (apart) *
估算≈ 350 千卡32 克碳水高热量 42
kazenvegetarian
4.00
Cheese Board — keuze uit 5 kazen . crackers . condimenten
估算≈ 450 千卡25 克碳水
ERBIJ
frietvegetarian
6.00
Fries — verse van Friethoes . mayonaise
估算≈ 450 千卡42 克碳水
bietvegetarian
8.00
Beetroot Salad — geitenkaascrème . rucola pesto . hazelnoot
估算≈ 210 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 66
romainevegetarian
7.00
Romaine Salad — sla . parmezaan . caesar dressing
估算≈ 280 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 66
LUNCHGERECHTEN
kippendij
16.00
Chicken Banh Mi — op brioche brood . van de grill . bahn mi dressing . rauwkost . gesuikerde pinda’s . gochujang mayonaise
估算≈ 680 千卡48 克碳水
vissalade
15.00
Fish Salad Sandwich — brioche . rivierkreeft . dille . forelkaviaar . sriracha mayonaise
估算≈ 550 千卡38 克碳水
lente eitjesvegetarian
15.00
Poached Eggs on Sourdough — op gegrild zuurdesembrood . gepocheerd . doperwtenhummus . groene asperge . krokante kikkererwten . daslookhollandaise
估算≈ 520 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 69
courgettevegetarian
15.00
Zucchini Toast — op gegrild zuurdesembrood . labneh . feta . rode pesto vinaigrette . pittenmix
估算≈ 480 千卡32 克碳水糖尿病友好均衡 69
uitsmijter
13.00
2 sandwiches met 3 spiegeleieren en achterham of kaas
估算≈ 620 千卡42 克碳水
oesterzwamkroketjesvegetarian
13.00
Oyster Mushroom Croquettes — op 2 sandwiches . keuze uit: truffelmayonaise of mosterdmayonaise
估算≈ 580 千卡45 克碳水
zomersaladevegetarian
18.00
Summer Salad — stracciatella . groene bonen . romaine sla . rode biet . hazelnoten . geitenkaas-rucola pesto . brood
估算≈ 510 千卡28 克碳水糖尿病友好均衡 69
ZOET (Lunch)
appeltaartvegetarian
5.50
Apple Pie — van ‘de Veldkeuken’, Bunnik
估算≈ 380 千卡45 克碳水
chocolade bitevegetarian
2.50
Chocolate Bite — intense chocoladeganache met paranoten-kokosbodem
估算≈ 160 千卡12 克碳水
kersen clafoutisvegetarian
6.00
Cherry Clafoutis
估算≈ 320 千卡35 克碳水
À LA CARTE LUNCH
zeeuwse oesterspescatarian
4.00
Oysters — ‘de Oesterij’ sjalot-rode wijnvinaigrette . citroen
估算≈ 80 千卡5 克碳水糖尿病友好均衡 75
duroc ham
16.00
60 gr. ‘slager Ben’. cornichons
估算≈ 210 千卡3 克碳水糖尿病友好
desembroodjevegetarian
5.50
Sourdough Bread — ‘de Veldkeuken’ . bieslook aioli
估算≈ 240 千卡28 克碳水均衡 67
oesters & champagnepescatarian
19.00
Oysters and Champagne — 2 oesters en een glas champagne
估算≈ 220 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 70
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87veggie
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现代风格的素食选择
根据菜单读取的素食友好度。并非评论评分。
菜单提供 knol kebab 和 raviolo 等素食菜品。午餐有酸面包 courgette 和 oesterzwamkroketjes。这里适合素食者与非素食者共同用餐。
35 道菜中包含 20 道素食和 0 道纯素菜
76dia
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高蛋白选择与新鲜沙拉
根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。
餐厅提供多种低碳水化合物菜品。鱼类和肉类选项较为丰富。
15 糖尿病友好 · 35 菜品
评价
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实用信息
- 地址
- Kampweg 22, 3941 HH Doorn
- 营业时间
- 周一—周二—周三16:00–23:00周四16:00–23:00周五16:00–23:00周六12:00–23:00周日—Overige dagdelen van de week is Brasserie Buut beschikbaar voor zakelijke evenementen & sociale bijeenkomsten.
- 联系方式
- +31343235120 info@brasseriebuut.nl
- 来源
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasseriebuut.nl/
- 记录
- 完整度 83 %, 置信度 84 %