热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月6日 的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。
Nos menus
Menu 1
Set Menu 1 — Une entrée, un plat, un dessert, OU un fromage
估算≈ 1600 千卡120 克碳水高热量 25
Menu 2
Set Menu 2 — Truite saumonée, sucrine, tagète, mirabelle; Maigre, beurre blanc, couteau, céleri vert, Avruga; Pressé de volaille jaune farcie aux abricots, raviole des cuisses; Dessert ou fromage
估算≈ 1800 千卡90 克碳水高热量 40
Menu 3
Set Menu 3 — Foie gras poché au verjus, pêche, pollen, verveine; Tatin de tomates, fromage de chèvre, ketchup de soja fumé, baie rose; Sole farcie, Noilly Prat, brocolis, crevettes grises; Boeuf maturé en deux préparations, céleri rave, condiment échalote, capucine; Plateau de fromages; Dessert
估算≈ 1700 千卡110 克碳水高热量 25
Viandes
Pressé de volaille jaune
44.00
Pressed Yellow Poultry — farci aux abricots, raviole des cuiusses
