Restaurant de Blauwe Sluis
Krommenhoek 11, 5236 BE Empel
休息中
€€€€
菜单
来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月7日. 价格和菜品可能已更改
热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月11日 的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。
Borrelhapjes
Broodje van de bakker met verschillende dips en lekkernijen uit de keuken van De Blauwe Sluis!
5.50
Bread with dips
估算≈ 450 千卡55 克碳水
Naanbrood met hummus-aioli dip
6.50
Naan bread with hummus aioli — Vanaf 15.00 uur te bestellen
估算≈ 420 千卡48 克碳水均衡 65
Brioche bites
19.50
Vanaf 2 personen te bestellen
估算≈ 600 千卡45 克碳水
Gerookte paling met dille-crème (3 stuks)
15.00
Smoked eel with dill cream
估算≈ 280 千卡6 克碳水糖尿病友好均衡 67
Pata negra, stracciatella en gekarameliseerde pecannoot (3 stuks)
15.00
Pata negra with stracciatella and pecans
估算≈ 320 千卡10 克碳水糖尿病友好
Pomodori tomaat, pesto en pijnboompitjes (3 stuks)vegetarian
11.00
Pomodori tomato with pesto and pine nuts
估算≈ 210 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 66
Dungesneden pata negra met geroosterde amandelen (50 gram)
16.00
Pata negra with roasted almonds
估算≈ 250 千卡4 克碳水糖尿病友好
Plankje Mortadella met pistachenootjes
13.00
Mortadella with pistachios
估算≈ 350 千卡6 克碳水糖尿病友好均衡 67
Rundertataki met gebakken uitjes, wasabi en teriyaki
14.00
Beef tataki with teriyaki
估算≈ 280 千卡15 克碳水糖尿病友好
Schaaltje gemarineerde olijvenvegan
6.00
Marinated olives
估算≈ 220 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 66
Krokante kip gyoza’s met wasabi, teriyaki en gebakken uitjes (5 stuks)
11.00
Chicken gyoza with teriyaki
估算≈ 380 千卡32 克碳水
‘De Bourgondiér’ bitterballen
1.20
Bitterballen — per stuk te bestellen (minimaal 4)
估算≈ 80 千卡8 克碳水
Peking eend loempia’s met hoisinmayonaise (6 stuks)
9.00
Peking duck spring rolls
估算≈ 450 千卡35 克碳水
Yakitori kipspiesjes (8 stuks)
9.00
Yakitori chicken skewers
估算≈ 320 千卡12 克碳水糖尿病友好
Loaded fries, met truffelmayonaise en Parmezaanse kaasvegetarian
8.00
Loaded fries with truffle mayo
估算≈ 650 千卡55 克碳水
Mini kaassoufflés (aanrader!) 6 stuksvegetarian
8.00
Mini cheese soufflés
估算≈ 420 千卡28 克碳水
Crunchy bloemkoolbites met zoete glazevegetarian
8.00
Crunchy cauliflower bites
估算≈ 310 千卡22 克碳水糖尿病友好均衡 65
Nacho’s deluxe met pulled chicken en cheddarkaas
10.00
Nachos deluxe with pulled chicken — geserveerd met guacamole en chilisaus
估算≈ 780 千卡60 克碳水
Pata Negra (50 gram)
16.00
Pata Negra — Pata Negra van het Iberico varken
估算≈ 220 千卡1 克碳水糖尿病友好
Tosti’s
Ham-kaas met rauwkost en chilimayonaise
7.50
Ham and cheese toastie — Keuze uit meergranenbrood of boeren tijgerbrood
估算≈ 580 千卡42 克碳水糖尿病友好均衡 73
Zalm-brie-rucola met rauwkost en honingmosterd-dippescatarian
9.50
Salmon, brie and arugula toastie — Keuze uit meergranenbrood of boeren tijgerbrood
估算≈ 620 千卡42 克碳水糖尿病友好均衡 73
Pulled chicken met gebakken uitjes, cheddar en hoisinmayonaise
9.00
Pulled chicken toastie — Keuze uit meergranenbrood of boeren tijgerbrood
估算≈ 680 千卡45 克碳水糖尿病友好均衡 69
Hummus met gegrilde courgette, honingtomaatjes, za’atar en pijnboompitjesvegetarian
11.00
Hummus and grilled zucchini toastie — Keuze uit meergranenbrood of boeren tijgerbrood
估算≈ 550 千卡48 克碳水均衡 74
Salades
Mortadella met stracciatella, pistache pesto en pistachenootjes
15.00
Mortadella and stracciatella salad
估算≈ 520 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 70
Gerookte palingfilet op een bedje van veldsla met dille-crèmepescatarian
16.00
Smoked eel salad
估算≈ 410 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 70
Salade carpaccio
17.50
Carpaccio salad — met truffel-crème, Parmezaanse kaas, pijnboompitten en spekjes
估算≈ 580 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 74
Carpaccio met truffel-crème, Parmezaanse kaas, pijnboompitten en spekjes
16.50
Carpaccio
估算≈ 540 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 70
Brioche pata negra met stracciatella en gekarameliseerde pecannoten
19.50
Brioche pata negra with stracciatella
估算≈ 650 千卡35 克碳水
Vissalade “De Blauwe Sluis”pescatarian
21.00
Fish salad — Aangemaakte salade met rauwkost gevuld met gerookte zalm, Noorse garnalen en gerookte paling
估算≈ 480 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 78
Warme brie van de Bossche markt met rucola, noten en honingvegetarian
12.00
Warm brie salad
估算≈ 450 千卡18 克碳水均衡 70
Salade gegrilde tonijnpescatarian
18.50
Grilled tuna salad — een heerlijke salade met verse gegrilde tonijn, avocado, komkommer, tomaat en een frisse sesamdressing
估算≈ 420 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 78
Warme geitenkaas van de Bossche markt met rucola, noten en balsamicovegetarian
12.50
Warm goat cheese salad
估算≈ 430 千卡16 克碳水糖尿病友好均衡 70
Salade warme geitenkaas op crouton uit de ovenvegetarian
16.00
Warm goat cheese on crouton — aangemaakt met balsamico, geconfijte rode ui en noten
估算≈ 510 千卡28 克碳水均衡 69
Warme gerechten
Pulled chicken gegratineerd met cheddar, zoetzure groenten en barbecuesaus
16.50
Pulled chicken with cheddar
估算≈ 590 千卡32 克碳水均衡 65
Hete kiep
17.00
Hete kip — kippendijen in lichtpikante saus met taugé
估算≈ 480 千卡22 克碳水糖尿病友好均衡 73
Draadjesvleeskroketten van ‘De Bourgondiér’ met grove mosterd (2 stuks)
12.50
Pulled beef croquettes
估算≈ 520 千卡38 克碳水
Van Dobben kaaskroketten met truffelmayonaise (2 stuks)vegetarian
12.50
Cheese croquettes
估算≈ 560 千卡34 克碳水
Uitsmijter ‘Tante Toos’ met ham, kaas en 3 eieren
12.50
Uitsmijter ham and cheese
估算≈ 720 千卡30 克碳水糖尿病友好均衡 69
Uitsmijter ‘Onze Dennis’ met gerookte zalm, avocadospread en 3 eierenpescatarian
17.50
Uitsmijter smoked salmon
估算≈ 780 千卡25 克碳水糖尿病友好均衡 77
Ambachtelijk Brabants worstenbroodje
5.00
Brabant sausage roll
估算≈ 320 千卡24 克碳水
Vegan worstenbroodjevegan
5.00
Vegan sausage roll
估算≈ 280 千卡22 克碳水
12-uurtje
21.00
12-hour lunch — Kopje tomatensoep vooraf, daarna belegd brood met mortadella, met mayonaise, rundvleeskroket en pulled chicken
估算≈ 1150 千卡85 克碳水
Visproeverijpescatarian
21.00
Fish tasting platter — met garnalenkroket, brioche paling en gerookte zalm
估算≈ 650 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 69
Biefstuk van Bommelerwaards rundvlees met pepersaus en salade
33.00
Biefstuk
估算≈ 550 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 74
Gamba’s in knoflookolie met chili, taugé en zeekraalpescatarian
16.50
Garlic prawns
估算≈ 420 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 74
Saté van kippendij met satésaus, atjar en taugé
17.50
Chicken satay
估算≈ 580 千卡22 克碳水均衡 69
Soepen
Verse tomatensoep met gehaktballetjes (vega mogelijk)
7.50
Tomato soup with meatballs
估算≈ 320 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 70
Kleine verse tomatensoep met gehaktballetjes (vega mogelijk)
5.00
Small tomato soup with meatballs
估算≈ 210 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 66
Romige knoflooksoep met spekjes
8.00
Garlic soup with bacon
估算≈ 380 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 65
Kreeftensoep met gamba en zeekraalpescatarian
12.50
Lobster soup
估算≈ 350 千卡14 克碳水糖尿病友好均衡 67
Bijgerechten
Portie friet voor 2 personen met truffelmayonaise en Parmezaanse kaas
8.00
Fries with truffle mayonnaise and parmesan
估算≈ 1100 千卡90 克碳水
Om mee te beginnen
Oesterproeverij van de vier bovenstaandepescatarian
15.50
Oyster tasting — Traditioneel, Aziatisch, Spicy, Frans
估算≈ 220 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 67
Krokante kip gyoza’s
11.00
Chicken gyoza — met teriyaki, wasabi en krokante uitjes (5 stuks)
估算≈ 380 千卡32 克碳水
Broodje van de bakkervegetarian
5.50
Baker's bread with dips — met verschillende dips (per 2 pers)
估算≈ 450 千卡60 克碳水均衡 69
Soepen
Kreeftensoeppescatarian
12.50
Lobster bisque — Bisque met gamba en zeekraal
估算≈ 350 千卡14 克碳水糖尿病友好均衡 67
Voorgerechten
Crispy rice tataki
17.00
Krokante sushirijst met gemarineerde rundertataki, zoetzure groenten, wasabi, teriyaki en gebakken uitjes
估算≈ 480 千卡35 克碳水
Vispalet “De Blauwe Sluis”pescatarian
19.50
Fish platter — Proeverij van gerookte zalm, Noorse garnalen en gerookte rivierpaling
估算≈ 320 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 67
Bruscetta pommodori pestovegetarian
13.00
Bruschetta pommodori pesto — Brioche toast met stracciatella, pommodori tomaat, pijnboompitjes en pesto
估算≈ 380 千卡28 克碳水
Brioche Pata Negra
18.00
Pata Negra brioche — Brioche toast met stracciatella, pata negra en gekarameliseerde pecannootjes
估算≈ 450 千卡25 克碳水
Slow Escargots
15.00
Slow cooked escargots — half dozijn in onze eigen kruidenboter met spekjes en Parmezaanse kaas
估算≈ 320 千卡4 克碳水糖尿病友好
Gegrilde tonijn met chimmichurripescatarian
15.00
Grilled tuna with chimichurri — Getrancheerde tonijn van de grill met verse chimmichurri, wakame en sojaboontjes
估算≈ 280 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 70
Gamba’s met frisse avocadospreadpescatarian
15.00
Prawns with avocado spread — Licht pikante grote gamba’s, geserveerd met zoetzure komkommer en een frisse avocadospread
估算≈ 310 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 74
Carpaccio pistachepesto
15.00
Beef carpaccio with pistachio pesto — Dun gesneden carpaccio van Hollands rundvlees, gegarneerd met Parmezaanse kaas, uitgebakken spekjes, pijnboompitten en een heerlijke pesto-mayonaise
估算≈ 350 千卡6 克碳水糖尿病友好均衡 67
Brioche met gerookte palingpescatarian
15.00
Smoked eel brioche — Gefileerde paling op kleine brioche broodjes, geserveerd met een frisse dille-crème
估算≈ 340 千卡22 克碳水
“Van alles een bietje”
19.50
Mixed appetizer platter — Rijk gevulde etagère met streekproducten en lekkernijen uit de keuken van “De Blauwe Sluis”
估算≈ 650 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 65
Hoofdgerechten Vlees
Kalfswang met sjalottenjus
29.00
Veal cheek with shallot jus — Boterzachte kalfswangen, gegaard in eigen jus met sjalotten, Geserveerd met pompoenpuree
估算≈ 620 千卡28 克碳水糖尿病友好均衡 73
Oosterse ossenhaaspuntjes
30.00
Oriental beef tenderloin — Van de beste ossenhaas gesneden puntjes met teriyakisaus, papadum, taugé en gebakken uitjes
估算≈ 580 千卡42 克碳水
Saté van Reggie
26.00
Chicken satay — Een spies van gemarineerde kippendijen zwemmend in Reggie’s satésaus, geserveerd met taugé, atjar en cassave
估算≈ 720 千卡45 克碳水均衡 65
Ribeye van de grill
36.00
Grilled ribeye — Black Angus ribeye (300 gr) gegrild en geserveerd met verse chimmichurri
估算≈ 850 千卡5 克碳水糖尿病友好均衡 67
Kan-niet-kiezen carpaccio xxxl
23.00
XXXL Beef carpaccio — Dun gesneden mega carpaccio van Hollands rundvlees, de helft met pesto en de andere helft met truffel-crème, gegarneerd met Parmezaanse kaas, uitgebakken spekjes en pijnboompitjes
估算≈ 550 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 71
Sticky Spare Ribs
25.00
Langzaam gegaarde spare-ribs uit eigen zoete ketjapmarinade, geserveerd met bijpassende dip
估算≈ 680 千卡32 克碳水
“De allerbeste Biefstuk”
36.00
Tournedos of beef tenderloin — Een tournedos van ossenhaas (±220 gr.) van Bommelerwaards rundvlees, gebakken in roomboter en geserveerd met pepersaus
估算≈ 610 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 71
Hoofdgerechten Vis
Tonijnsteak van de grillpescatarian
27.00
Grilled tuna steak — Een mooie rosé gegrilde tonijnfilet met sesamzaadjes en verse zeekraal. Geserveerd met wasabi-mayo, ingelegde gember en sojasaus
估算≈ 480 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 74
Visduo met kreeftensauspescatarian
26.00
Salmon and cod duo with lobster sauce — Duo van zalm en kabeljauwfilet, geserveerd met zeekraal en een zachte kreeftensaus
估算≈ 520 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 74
Maaltijdsalade ºcuteDe Blauwe Sluisºcutepescatarian
24.50
Seafood salad — Aangemaakte salade met rauwkost, gevuld met gerookte zalm, Noorse garnalen en gerookte paling
估算≈ 450 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 78
’n Braoj Palingpescatarian
33.00
Fried eel — Paling gebakken in de roomboter met eigen samengestelde kruidenmix
估算≈ 580 千卡5 克碳水糖尿病友好均衡 71
Noch visch noch vleesch
Oesterzwamburgervegetarian
26.00
Oyster mushroom burger — duurzaam geteelde oesterzwamburger geserveerd op een tomatenbroodje met een sausje van kimchi en gekarameliseerde ui
估算≈ 540 千卡48 克碳水
Thaise Groenten-Curryvegan, vegetarian
23.50
Thai vegetable curry — diverse verse groenten, peulvruchten, cashewnoten, gele curry en kokosmelk. Geserveerd met een bolletje witte rijst en Naan
估算≈ 850 千卡95 克碳水
Maaltijdsalade geitenkaasvegetarian
21.00
Goat cheese salad — samengestelde salade met een warme geitenkaascrouton, geserveerd met diverse tomaatjes, noten, en een compote van rode ui
估算≈ 620 千卡25 克碳水糖尿病友好均衡 74
Kindergerechten
“Mega visstick”
8.50
Kids fish stick — Gepaneerde megavisstick met frietjes, appelmoes en mayonaise
估算≈ 780 千卡65 克碳水
“Kroket of frikandel met”
7.50
Kids croquette or frikandel — frikandel of draadjesvleeskroket met frietjes, appelmoes en mayonaise
估算≈ 820 千卡60 克碳水
Extra snack
2.50
估算≈ 250 千卡15 克碳水糖尿病友好
Kipnuggets
7.50
Kids chicken nuggets — 5 kipnuggets, geserveerd met frietjes, appelmoes en mayonaise
估算≈ 750 千卡62 克碳水
“Kinder-spare ribs”
13.00
Kids spare ribs — Een kleine portie spare ribs met frietjes, appelmoes en mayonaise
估算≈ 880 千卡60 克碳水
Poffertjesvegetarian
8.00
Poffertjes met poedersuiker en roomboter
估算≈ 450 千卡55 克碳水高热量 37
Nagerechten
Kinderijsjevegetarian
6.00
Kids ice cream — Vanille-ijs geserveerd in een vrolijke beker met slagroom en discodip
估算≈ 380 千卡42 克碳水高热量 34
Dame Blanchevegetarian
7.50
Vanille-ijs met warme chocoladesaus en slagroom
估算≈ 420 千卡40 克碳水高热量 32
Guilty Pleasurevegetarian
9.00
Cookie dough ice cream — Cookie dough ijs met extra cookie dough en karamel fudge, geserveerd met slagroom
估算≈ 650 千卡58 克碳水高热量 23
Hemelse Modder van Tante Toosvegetarian
8.50
Chocolate mousse — Huisgemaakte chocolademousse geserveerd met slagroom
估算≈ 480 千卡28 克碳水
Italiaanse proeverijvegetarian
8.00
Italian dessert tasting — Botercrème met pistache, cantuccini, cannoli en mini ijskoffie met slagroom
估算≈ 550 千卡52 克碳水高热量 30
Cheesecakevegetarian
9.50
Cheesecake met gel van bramen, frambozencrumble en mango espuma
估算≈ 520 千卡48 克碳水高热量 31
Salted caramel Affogatovegetarian
7.00
Bol salted caramel ijs overgoten met warme espresso
估算≈ 280 千卡25 克碳水高热量 42
De vijf favoriete kazen van eva en Rensvegetarian
16.00
Cheese board — Samenstelling van diverse kazen van kaasboer Verheijen. Geserveerd met dadelbrood en vijgen
估算≈ 680 千卡35 克碳水
Schaaltje Macarons voor bij de koffie (5 stuks)vegetarian
6.00
Macarons
估算≈ 320 千卡35 克碳水
Scroppinovegetarian
8.50
Verfrissende Italiaanse drank met Limoncello, Prosecco en citroen-sorbetijs
估算≈ 220 千卡28 克碳水高热量 36
这个菜单还正确吗？
70veggie
score估算
score估算
多种素食主菜与小吃
根据菜单读取的素食友好度。并非评论评分。
菜单提供泰式蔬菜咖喱和蚝菇汉堡。此外还有脆炸花椰菜和迷你奶酪酥等素食小吃。
98 道菜中包含 27 道素食和 3 道纯素菜
74dia
score估算
score估算
低碳水肉类与鱼类选择
根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。
餐厅提供多种高蛋白、低碳水的菜品。建议选择烤肉或新鲜沙拉。
51 糖尿病友好 · 97 菜品
评价
评价暂无评价。你去过这里吗？写下第一条评价吧。
实用信息
- 地址
- Krommenhoek 11, 5236 BE Empel
- 营业时间
- 周一已打烊周二—周三—周四—周五—周六—周日—Dinsdag t/m vrijdag geopend vanaf 11.30 uur. Zaterdag & zondag geopend vanaf 11.00 uur
- 联系方式
- +31736448060 info@deblauwesluis.nl
- 来源
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), deblauwesluis.nl/
- 记录
- 完整度 83 %, 置信度 85 %