La Capanna Eragny

Capanna Platter — Une Burrata servie avec un assortiment de charcuterie (Bresaola et Coppa) ou légumes grillés (aubergines, courgettes et poivrons).

Assortiment de beignets de calamars, de courgettes et de cabillaud, servi avec une sauce tartare.

Four Cheese Pizza — Sauce tomate, mozzarella, Taleggio, Gorgonzola et chèvre.

Veggie Pizza — Sauce tomate, mozzarella, artichauts, aubergines grillées, oignons caramélisés, champignons frais, tomates cerises.

Volcano Pizza — Sauce tomate, mozzarella, merguez de boef, poivrons cuminées et oignons.

Heart Pizza — Crème fraîche, mozzarella, parmesan et poulet mariné. Après cuisson : salade sucrine, sauce caesar, tomates cerises et croutons.

Carnivore Pizza — Sauce tomate, mozzarella, viande hachée de boef, lardons, champignons et oignons cuisinés. Après cuisson : sauce BBQ.

Burrata Pizza — Sauce tomate. Après cuisson : Burrata, roquette, tomates cerises et copeaux de parmesan.

Mountain Pizza — Crème fraîche, mozzarella, Taleggio, oignons cuisinés. Après cuisson : jambon de Parme affiné 24 mois.

Ravioli Pizza — Crème fraîche, mozzarella, gorgonzola, ravioles du Dauphiné aux fromages. Après cuisson : jambon de Parme affiné 24 mois.

Coppa Caponna Pizza — Sauce tomate et mozzarella. Après cuisson : Coppa de Parme, roquette, Stracciatella et huile d'olive.

Napoli Pizza — Sauce tomate. Après cuisson : jambon de Parme affiné 24 mois, mozzarella di bufala D.O.P, roquette, tomates cerises, vinaigrette balsamique et copeaux de parmesan.

Salmon Pizza — Crème fraîche et mozzarella. Après cuisson : saumon fumé, roquette et zestes de citron.

Beef Carpaccio Pizza — Sauce tomate et mozzarella. Après cuisson : carpaccio de boef buffala, roquette, parmesan, câpres et pesto.

Bresaola Pizza — Sauce tomate et mozzarella. Après cuisson : Bresaola IGP, mozzarella di bufala, roquette et filet d'huile d'olive.

Truffle Pizza — Crème champignons truffe, crème champignons truffe, roquette et huile de truffe.

Margherita Pizza — Sauce tomate et mozzarella Fior di Latte. Après cuisson : basilic frais et origan.

Buffalo Mozzarella Pizza — Sauce tomate et mozzarella di bufala, huile d'olive vierge, basilic frais et origan.

Goat Cheese and Honey Pizza — Sauce tomate, mozzarella, fromage de chèvre et miel.

Regina Pizza — Sauce tomate, mozzarella, jambon blanc supérieur et champignons frais.

Tropicale Pizza — Sauce tomate, mozzarella, ananas et jambon blanc supérieur.

Sauce tomate, mozzarella, jambon blanc supérieur, œuf. Servie avec roquette.

Provencale Pizza — Sauce tomate, mozzarella, thon, anchois, oignons cuisinés, olives noires et câpres.

La Capanna Pizza — Sauce tomate, mozzarella, poivrons, oignons cuisinés, poulet mariné origine France.

Side Salad — Salade verte mélangée, tomates cerises, oignons rouges et vinaigrette balsamique.

Burrata Board — Servie avec roquette, tomates cerises, huile d'olive vierge et pesto.

Small Platter — Assortiment de charcuteries ou de fromages, ou mixte.

Large Platter — Assortiment de charcuteries ou de fromages, ou mixte.

Fritto Misto Platter — Assortiment de beignets de calamars, poson et légumines, de courgette et ail caramélisé, servi avec une sauce tartare.

Mozzarella Selection — Mozzarella à Burrata d'huile à truffe, pesto Stracciatella au pesto ou Mozzarella buffala d'ampanise.

Classic Burger — Sauce burger, cheddar, oignons, steak haché de boeuf origine France. Servie avec frites et salade verte.

Homemade Italian Burger — Sauce tomate, mozzarella, Coppa de Parme et roquette.

Beef Tartare — Origine France. 180 g. Servi avec parmesan, frites et salade.

Salmon and Avocado Tartare — Servi avec frites et salade verte.

Fish of the Day — Servi au choix avec riz, frites, salade ou légumes grillés.

Veal Milanese — Servi avec legumes grillés, Salade ou riz blanc. Français 180 g.

Butcher's Cut of Beef — Selon l'arrivage du jour. Origine France.

Côte de Boeuf 1kg — Origine France. Servie avec frites et salade.

Linguine Arrabbiata — Sauce piquante à base de sauce tomate mijotée avec de l'ail et du piment, et agrémentée de basilic frais.

Sauce pesto et crème fraîche, copeaux de parmesan et basilic frais.

Linguine Gorgonzola — Sauce à base de crème fraîche, de Gorgonzola DOP piquante et de champignons frais. Servis avec du basilic frais.

Linguine Carbonara — Œufs, lardons, crème fraîche, pecorino, Coppa de Parme et huile d'olive.

Linguine Bolognese — Sauce tomate à l'huile d'olive, viande hachée de bœuf, oignons coupés, mozzarella di bufala et basilic frais.

Penne with Chicken and Artichokes — Sauce à la crème d'artichauts. Servis avec du poulet mariné, des artichauts et des copeaux de parmesan.

Linguine Salmon and Lemon — Sauce à base de crème fraîche et jus de citron. Emulsion de crème fraîche, zestes de citron et herbes fraîches.

Penne Pomodoro with Burrata — Sauce à base de sauce tomate mijotée et tomates cerises. Servis avec de la burrata tomate pugliese et du basilic frais.

Penne Truffle Cream — Sauce à la crème champignons truffée et mascarpone. Servis avec des tomates cerises, des copeaux de parmesan et du basilic frais.

Girasoli Ricotta and Mushroom — Ravioli en forme de tournesol, farcis d'ail, servis avec une sauce à la crème de parmesan, de la roquette et des tomates cerises.

Mediterranean Salad — Thon, anchois, câpres, tomates cerises, olives noires, oignons, rognons, salade fraîche.

Mozzarella di bufala, artichauts, tomates cerises, oignons, rognons, salade fraîche, huile d'olive, vinaigre balsamique et basilic.

Caesar Salad with Chicken — Poulet marinée origine France, tomates cerises, copeaux de parmesan, salade fraîche, croûtons et sauce césar.

Smoked Salmon Salad — Saumon fumé, tomates cerises, salade fraîche, citron et huile d'olive.

Coppa Capanna Salad — Coppa de Parme IGP, fromage de chèvre, miel, pignons roussies cuisinés, salade fraîche, oignons cerises, rognones coeur, noix de salade fraîche et vinaigrette maison.

Italian Salad — Jambon de Parme affiné 24 moi, mozzarella di bufala, oignons rognones, copeaux de parmesan, tomates cerises, salade fraîche, huile d'olive et vinaigre balsamique.

Bresaola Salad — Bresaola Ponta d'Anna, champignons frais, artichauts marinés, copeaux de parmesan, roquette et huile d'olive.

Artisan Ice Cream — Sorbets et Crèmes glacées

Chocolate Mousse

Banana Dessert — Banane avec promise sa recette du moment.

Glace vanille et chocolat, sorbet fraise, banane, sauce chocolat, Chantilly et amandes effilées.

French Toast — Servie chaude, avec une boule de glace vanille. Au choix : sauce caramel au beurre salé ou Nutella.

Banana Nutella Pizza — Pâte à pizza recouverte de crème de noisette, de rondelles de banane et de Nutella.

Café "Illy" accompagné de mignardises et pâtisseries maison du jour.

Kids Menu — Pasta à la tomate ou Pizza Bambino (sauce tomate, mozzarella et jambon blanc) ou Pizza Margherita ou Cheeseburger ou Steak haché avec frites (+2€) / Mousse au chocolat ou Glace 2 boules (vanille, fraise, chocolat) / Soft ou sirop (33 cl), jus de fruit (25cl) ou Vittel