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Salz und Pfeffer - Erlangen, Hartmannstraße

Hartmannstraße 19, 91052 Erlangen

休息中 · 营业时间 周一 11:30

€€€€
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菜单

来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月16日. 价格和菜品可能已更改

热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月16日 的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。

Vorspeisen
Gemischter Salatvegetarian
6.50
Mixed Salad
估算≈ 120 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 66
Geröstetes Sauerteigbrot mit cremiger Burrata, Pistazien, Confierten Kirschtomaten und frischem Basilikumvegetarian
13.90
Sourdough Bread with Burrata
估算≈ 480 千卡32 克碳水
Sizilianische Caponatavegan, vegetarian
10.90
Sicilian Caponata — Auberginen, Tomaten, Oliven, Kapern, Sellerie und Pinienkerne, süß-sauer verfeinert
估算≈ 280 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 70
Hauptgerichte
Struncatura auf kalabresische Artvegetarian
13.90
Calabrian Struncatura — mit Knoblauch, Olivenöl und Chili, dazu knusprige Brotbrösel
估算≈ 550 千卡75 克碳水均衡 69
Frische Raviolivegetarian
15.90
Ricotta and Spinach Ravioli — mit feiner Ricotta-Spinat-Füllung, in Salbeibutter geschwenkt
估算≈ 620 千卡60 克碳水
Paccheri Rummo
18.90
Paccheri with Beef Rib — mit zart geschmorter Rinderrippe vom fränkischen Weide-Angus in einer fein Tomatensauce
估算≈ 850 千卡70 克碳水
Frische Tagliatellevegetarian
21.90
Tagliatelle with Summer Truffle — mit Sommertrüffel, feinem Knoblauch und edlem Trüffelöl
估算≈ 720 千卡65 克碳水
Frisches Doradenfiletpescatarian
31.90
Sea Bream Fillet with Black Risotto — gebraten in Semola-Panade mit gelben Confit-Tomaten mit Bergamotte und frischem Majoran auf schwarzem Vollkorn-Risotto(Riso Venere)
估算≈ 680 千卡55 克碳水均衡 84
Desserts
Pistazien oder Schokoladen Tartufo Eistörtchenvegetarian
8.50
Pistachio or Chocolate Tartufo
估算≈ 380 千卡35 克碳水高热量 34
Geeiste Caffè Cremevegetarian
5.00
Iced Coffee Cream
估算≈ 220 千卡25 克碳水
Ricotta-Panna-Cotta mit karamellisierten Pflaumenvegetarian
9.00
Ricotta Panna Cotta with Plums
估算≈ 350 千卡30 克碳水
Zusätzlich ab 18:00 Uhr
Tris di Pasta
27.00
Pasta Trio
估算≈ 1200 千卡150 克碳水
Kleines Menü
Small Tasting Menu — Zusammengestellt aus dem aktuellen Menü
估算≈ 1500 千卡180 克碳水高热量 37

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85veggie
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埃朗根的意大利菜

根据菜单读取的素食友好度。并非评论评分。

菜单提供里科塔菠菜饺子和夏季松露宽面等素食主菜。素食者可以选择西西里炖菜。这里也提供牛肉料理，适合多种饮食习惯的人共餐。

13 道菜中包含 9 道素食和 1 道纯素菜

28dia
score估算

低碳水选择有限

根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。

大多数主菜包含面食或面包。只有前菜适合控制碳水化合物的饮食。

2 糖尿病友好 · 13 菜品

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实用信息

地址
Hartmannstraße 19, 91052 Erlangen
营业时间
周一11:30–15:00, 18:00–23:00
周二11:30–15:00, 18:00–23:00
周三11:30–15:00, 18:00–23:00
周四11:30–15:00, 18:00–23:00
周五11:30–15:00, 18:00–23:00
周六—
周日—
Küche offen bis 21:00. Für besondere Anlässe und Veranstaltungen öffnen wir nach Vereinbarung auch samstags oder sonntags
联系方式
+499131405225 ciao@salzundpfeffer-erlangen.de
来源
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), salzundpfeffer-erlangen.de
记录
完整度 83 %, 置信度 80 %

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