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L'Echalote - Étampes, 20 Rue Aristide Briand

rue Aristide Briand 20, 91150 Etampes

休息中 · 营业时间 12:00

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菜单

来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月12日. 价格和菜品可能已更改

热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月12日 的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。

FORMULE DU CHEF
FORMULE DU CHEF
39.00
Chef's Menu — Entrée, Plat, Dessert au choix, ceux avec un astérisque supp si formule *
估算≈ 1800 千卡150 克碳水高热量 25
Entrées
Carpaccio de maigre, pêche blanche et concombre, huile de verveine citronnée, grenade et lait ribot
13.00
Lean fish carpaccio
估算≈ 220 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 76
Tartelette fine de tomates anciennes, ricotta fouettée aux herbes fraîches, pesto de basilic et sorbet tomate vertevegetarian
12.00
Tomato tartlet
估算≈ 380 千卡32 克碳水
Vitello tonnato traditionnel
14.00
Vitello Tonnato
估算≈ 320 千卡6 克碳水糖尿病友好均衡 67
Poulpe grillé, houmous de pois chiches, courgettes marinées, citron confit et jus corsé au paprika fumé
16.00
Grilled octopus with hummus
估算≈ 350 千卡22 克碳水糖尿病友好均衡 74
Pressé de volaille de la ferme Richard, pickles de graines de moutarde et jeunes pousses
15.00
Poultry pressé
估算≈ 310 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 67
Plats
Suprême de volaille, crémeux de maïs grillé, polenta croustillante au parmesan, jus de volaille corsé et popcorn
23.00
Chicken supreme
估算≈ 720 千卡65 克碳水均衡 71
Filet de canette rôti, abricots au miel, caviar d’aubergine et boulgour, jus au thym citron
24.00
Roasted duck fillet
估算≈ 680 千卡48 克碳水均衡 70
Cannelloni de courgettes, farce ricotta-feta aux herbes fraîches, soupe glacée de courgettes, pesto de pistaches et légumes d’été marinésvegetarian
22.00
Zucchini cannelloni
估算≈ 550 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 83
Pavé de truite des Sources de l’Eclimont, fregola sarda, courgettes multicolores, concombre brûlé, pêches marinées et beurre blanc
25.00
Trout fillet
估算≈ 620 千卡42 克碳水均衡 73
Selle d’agneau rôtie, tomates anciennes confites, gnocchis au basilic, tapenade d’olives noires et jus au romarin
28.00
Roasted saddle of lamb
估算≈ 780 千卡52 克碳水均衡 72
Desserts
Crémeux vanille, compotée de fruits jaunes au miel, glace au miel, financier aux amandes et tuile aux amandes effilées
Vanilla creamy dessert
估算≈ 580 千卡62 克碳水高热量 29
Pavlova revisiitée, sauce griotte, cerises à l’estragon, sorbet griotte, ganache montée à la cerise, gel d’estragon et génoise moelleuse
Pavlova with cherries
估算≈ 520 千卡75 克碳水高热量 35
Chou gourmand à la crème diplomate au maïs, praliné maïs, glace au maïs fumé au foin et popcorn caramélisé
13.00
Corn cream puff
估算≈ 610 千卡68 克碳水高热量 28
Cappuccino 3.0 : glace café, crémeux au Bailey’s au chocolat noir, praliné café, gelée café et mousse mascarpone
13.00
Coffee Cappuccino dessert
估算≈ 540 千卡52 克碳水高热量 27
Glaces et sorbets maison, chantilly vanille, tuile croustillante (2 parfums au choix)
10.00
Homemade ice cream and sorbets
估算≈ 320 千卡38 克碳水高热量 41
Café gourmand de L'Echalote
Café gourmand
估算≈ 450 千卡55 克碳水高热量 40

这个菜单还正确吗？

52veggie
score估算

素食选择较少的法国餐厅

根据菜单读取的素食友好度。并非评论评分。

菜单提供里科塔芝士番茄挞和费塔芝士填心西葫芦管面。纯素食者只能选择雪葩。

17 道菜中包含 2 道素食和 0 道纯素菜

52dia
score估算

提供低碳前菜的法餐

根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。

这家餐厅有几款低碳水前菜。主菜中只有一项低碳水选择。

5 糖尿病友好 · 17 菜品

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实用信息

地址
rue Aristide Briand 20, 91150 Etampes
营业时间
周一已打烊
周二已打烊
周三12:00–14:30, 19:00–22:30
周四12:00–14:30, 19:00–22:30
周五12:00–14:30, 19:00–22:30
周六12:00–14:30, 19:00–22:30
周日12:00–14:30
联系方式
+33170622727
来源
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lechalote-etampes.fr/?ved=2ahUKEwieot22tOmWAxVcVaQEHTsqHC0QgU96BAgbEAM
记录
完整度 83 %, 置信度 79 %

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