Des Signes et Des Mains

Pl. des Terrasses de l'Agora, 91000 Évry-Courcouronnes

营业时间未知

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菜单

来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月10日. 价格和菜品可能已更改

热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月11日的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。

Mets salés exotiques

Brochette d’acras ( 3 pièces)

4.00

Acras fritters — (Morue, Malanga, épices, farine)

估算≈ 210 千卡18 克碳水

Beignets de crevettes (2pièces)

4.00

Shrimp fritters — (Crevettes, farine, épices)

估算≈ 180 千卡15 克碳水

Samoussas végétarien (2 pièces )vegetarian

4.00

Vegetable samosas — (Pommes de terre, petits pois, épices)

估算≈ 160 千卡20 克碳水

Pastels au thon (2 pièces )

4.00

Tuna pastels — (Farine, épices,)

估算≈ 190 千卡22 克碳水

Pastels au bëëf (2 pièces)

4.00

Beef pastels — (Farine, épices,)

估算≈ 210 千卡22 克碳水

Aumonière aux trois poissons

4.00

Three fish purse — (Légèrement pimentée)

估算≈ 180 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 74

Pâté haêtion au bëëf (2 pièces)

4.00

Haitian beef patty — (Farine, beurre, épices)

估算≈ 240 千卡24 克碳水

Pâté haêtion au poisson ( 2 pièces)

4.00

Haitian fish patty — (Farine, beurre, épices)

估算≈ 230 千卡24 克碳水

Bonbons piments (2 pièces)vegan

4.00

Bonbons piments — (Haricots, épices, gingembre, piment)

估算≈ 140 千卡12 克碳水糖尿病友好

Marinade à l’haêtion au poulet ( 2 pièces)

4.00

Haitian marinated chicken — (Farine, épices, huile)

估算≈ 220 千卡18 克碳水

Verrines

Houmous aux graines de sésamevegan

4.00

Hummus with sesame — (Pois chiches, huile d’olive, épices)

估算≈ 150 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 66

Rillette de sardine à la réunionnaise

4.00

Sardine rillettes — (Huile d’olive, épices, citron, piment)

估算≈ 160 千卡2 克碳水糖尿病友好

Rillette de thon fromage et ciboulette

4.00

Tuna and cheese rillettes — (Epices, Saint-Moret)

估算≈ 170 千卡4 克碳水糖尿病友好

Betterave, framboise, mousse au chèvrevegetarian

4.00

Beetroot and goat cheese mousse

估算≈ 130 千卡8 克碳水糖尿病友好

Velouté de courges aux noix de Saint-Jacques

4.00

Squash velouté with scallops — (Potimarron, butternut, persil, Laurier, thym, crème fraîche, pommes de terre et patates douces)

估算≈ 160 千卡14 克碳水糖尿病友好

Achards de légumesvegan

4.00

Vegetable achards — (Carotte, haricots verts, piments, gingembre, curcuma)

估算≈ 90 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 66

Chiquetaille de morue sur salade

4.00

Cod chiquetaille salad — (Citron vert, piment, épices)

估算≈ 120 千卡5 克碳水糖尿病友好均衡 75

Mini sandwiches

Au saumon fumé, crème fraîche, ciboulette

4.00

Smoked salmon sandwich

估算≈ 180 千卡16 克碳水

Epinard, fromage frais, oignon rougevegetarian

4.00

Spinach and cheese sandwich

估算≈ 160 千卡15 克碳水

Croque-Monsieur Parisien

4.00

Parisian Croque-Monsieur — (Jambon blanc, cantal, emmental, mozzarella, crème fraîche)

估算≈ 280 千卡18 克碳水

Croque-Monsieur Viking

4.00

Viking Croque-Monsieur — (Saumon, cantal, Emmental, Mozzarella, crème fraîche, aneth)

估算≈ 320 千卡22 克碳水糖尿病友好

Bokite à la morue

4.00

Cod bokite — (Farine, huile d’arachide, épices)

估算≈ 280 千卡30 克碳水

Bokite au poulet

4.00

Chicken bokite — (Farine, huile d’arachide, épices)

估算≈ 290 千卡30 克碳水

Viande

Suprême de volaille

5.00

Chicken supreme — (Pomme grenade, champignons de paris et jeunes pousses d’épinards)

估算≈ 420 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 78

Carbonades Flamandes à la moutarde

5.00

Flemish beef carbonnade — (Viande de bëëf, carotte, champignons de Paris, moutarde, pommes grenades)

估算≈ 550 千卡25 克碳水糖尿病友好均衡 73

Suprême de colombo au poulet

5.00

Chicken colombo — (Poulet, riz pilaf, carottes, pommes de terre, épices)

估算≈ 620 千卡55 克碳水均衡 71

Travers de porc au miel et à la sauce soja

5.00

Honey soy pork ribs — (Fèves, houmous, carotte)

估算≈ 510 千卡28 克碳水糖尿病友好均衡 78

Cari de poulet

5.00

Chicken curry — (Poulet, curcuma, riz, haricots ou lentilles)

估算≈ 580 千卡60 克碳水均衡 82

Tieb au poulet

5.00

Chicken tieb — (Poulet, riz, patate douce, chou, carotte, potimarron, navet, manioc, aubergines)

估算≈ 650 千卡75 克碳水均衡 82

Poulet à l’haêtion

5.00

Haitian chicken — (Riz national, sauce tomates, haricots)

估算≈ 610 千卡65 克碳水均衡 82

Bëëf à l’haêtion

5.00

Haitian beef — (Riz national, sauce tomates, haricots, gombos)

估算≈ 630 千卡62 克碳水均衡 82

Soupe de giraumon au bëëf

5.00

Beef pumpkin soup — (Banane plantain, igname, Malanga, macaronis, carotte, poireau, patate douce)

估算≈ 520 千卡68 克碳水均衡 82

Couscous royal

5.00

Royal couscous — (Poulet, merguez, boulette de viande, semoule, pois chiches, carotte, courgette, graines de courges)

估算≈ 680 千卡65 克碳水均衡 90

Poisson, fruit de mer

Saumon au combava

5.00

Salmon with combava — (Trio de quinoa, lentilles)

估算≈ 480 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 89

Cari de crevettes

5.00

Shrimp curry — (Riz pilaf, tomates, haricots ou lentilles)

估算≈ 540 千卡58 克碳水均衡 82

Saumon grillé

5.00

Grilled salmon — (Riz pilaf et ses petits légumes de saison)

估算≈ 510 千卡45 克碳水均衡 77

Tieb Bou Diem au poisson

5.00

Fish tieb bou diem — (Poisson, riz, patate douce, chou, carotte, potimarron, navet, manioc, aubergines)

估算≈ 630 千卡72 克碳水均衡 82

Dos de cabillaud rôti

5.00

Roasted cod loin — (Riz sauvage, carotte et légumes de saison)

估算≈ 460 千卡40 克碳水糖尿病友好均衡 85

Poisson du moment à l’haêtion

5.00

Haitian fish of the day — (Riz national, sauce tomates, haricots)

估算≈ 590 千卡62 克碳水均衡 82

Paëlla créole

5.00

Creole paella — (Fruits de mer, riz, pois d’angole, épices)

估算≈ 580 千卡65 克碳水均衡 82

Suprême de colombo au poisson

5.00

Fish colombo — (Poisson, riz pilaf, carottes, pommes de terre, épices)

估算≈ 550 千卡65 克碳水均衡 77

Couscous au poisson

5.00

Fish couscous — (Semoule, pois chiches, carotte, courgette, graines de courges)

估算≈ 480 千卡60 克碳水均衡 90

Végétarien

Couscous végétarienvegetarian

5.00

Vegetarian couscous — (Semoule, pois chiches, carotte, courgette, graines de courges)

估算≈ 420 千卡55 克碳水均衡 86

Poque Bow lvegetarian

5.00

Vegetarian poke bowl — (Radis rose, asperges vertes, graines germées, noix de cajou, olives, jeunes pousses d’épinards, graine de sésame, riz, lentilles corail)

估算≈ 450 千卡50 克碳水均衡 86

Poke Bowl Quinoavegan

5.00

Quinoa poke bowl — (Duo de quinoa, duo de lentilles, maïs, concombre, carotte, graine de courges, vinaigrette à base d’huile d’olive)

估算≈ 410 千卡45 克碳水糖尿病友好均衡 91

Poke Bowl Patates doucesvegetarian

5.00

Sweet potato poke bowl — (Purées de carotte, de pommes de terre, de céleri, patates douces , pommes de terre sautées, lentilles corail, dès de féta, amandes grillées)

估算≈ 520 千卡55 克碳水均衡 80

Une assiette à l’haêtionvegetarian

5.00

Haitian vegetable plate — (Riz pilaf, légumes du moment, haricots)

估算≈ 480 千卡65 克碳水均衡 70

Soupe de giraumonvegan

5.00

Pumpkin soup — (Banane plantain, igname, Malanga, macaronis, carotte, poireau, patate douce, lentilles)

估算≈ 440 千卡60 克碳水均衡 66

Dahl free végétarien ou veganvegan

5.00

Vegetarian or vegan dahl — Duo de lentilles, haricots rouges, riz basmati, épices (gingembre, cardamome, curcuma…), huile d’olive

估算≈ 460 千卡62 克碳水均衡 78

Petites gourmandises

Macarons mangue-passion

1.50

Mango passion macarons — (Chocolat blanc, crème liquide, mangue, fruits de la passion, citron)

估算≈ 120 千卡15 克碳水

Mont-Blanc à la noix de coco

1.50

Coconut Mont-Blanc Cake — (Gâteau antillais)

估算≈ 180 千卡22 克碳水

Beignets africains à la banane

1.50

African Banana Fritters — (Farine, eau, sucre)

估算≈ 150 千卡20 克碳水

Mini crêpes caramel au beurre salé

1.50

Mini Salted Butter Caramel Crepes — (Farine, sucre, éufs, lait, beurre)

估算≈ 160 千卡18 克碳水

Gâteau de carotte, sauce à la noix de coco

1.50

Carrot Cake with Coconut Sauce — (Farine, carotte, sucre, éufs)

估算≈ 170 千卡22 克碳水

Brownie au chocolat

1.50

Chocolate Brownie — (Farine, éufs, sucre, noix en cerneaux)

估算≈ 190 千卡20 克碳水

Quatre-quarts aux pommes et à la cannelle

1.50

Apple and Cinnamon Pound Cake — (Caramel au beurre salé, pommes)

估算≈ 210 千卡25 克碳水

Crumble aux fruits de saison

1.50

Seasonal Fruit Crumble — (Poire, pomme, kiwi, citron vert, cannelle, muscade)

估算≈ 180 千卡24 克碳水

Moelleux au chocolat

1.50

Chocolate Molten Cake — (Chocolat noir, beurre, éufs, sucre, farine)

估算≈ 220 千卡22 克碳水高热量 42

Gâteau de patates douces

1.50

Sweet Potato Cake — (Pates douces, lait, sucre, beurre)

估算≈ 190 千卡26 克碳水

Tourment d’Amour de l’Ile de Saintes

1.50

Tourment d'Amour de l'Ile de Saintes — (Confiture de coco maison, génoise, crème pâtissière)

估算≈ 210 千卡28 克碳水

Financiers

1.50

(Beurre, éufs, miel, poudre d’amandes, farine, sucre)

估算≈ 120 千卡12 克碳水

Pain d’épice

1.50

Gingerbread — (Miel, lait, épices, éufs, sucre, farine, beurre)

估算≈ 110 千卡18 克碳水

Madeleines

1.50

(Farine, éufs, lait, beurre, citron)

估算≈ 90 千卡11 克碳水

Canelés

1.50

(Sucre, farine, lait, beurre, éufs)

估算≈ 110 千卡15 克碳水

Rochers coco

1.50

Coconut Macaroons — (éufs, sucre, noix de coco, pommes)

估算≈ 130 千卡14 克碳水

Cookies au chocolat

1.50

Chocolate Cookies — (Beurre, sucre roux, farine, chocolat, amandes effilées)

估算≈ 140 千卡16 克碳水

Verrines desserts

Pana cotta à la mangue

3.00

Mango Panna Cotta — (Sucre, crème liquide, mangue, gélatine végétale)

估算≈ 180 千卡16 克碳水

Mousse au chocolat à la pistache

3.00

Pistachio Chocolate Mousse — (éufs, sucre)

估算≈ 220 千卡12 克碳水糖尿病友好

Tiramisu au chocolat

3.00

Chocolate Tiramisu — (Sucre, rhum, éufs, gélatine végétale, crème liquide)

估算≈ 250 千卡18 克碳水

Poire pochée au vin rouge et aux baies de genièvre

3.00

Poached Pear in Red Wine — (Poire, vin rouge, baies de genièvre)

估算≈ 110 千卡22 克碳水

Lemon curd – Crème de citron vert

3.00

Lime Lemon Curd — (Citron, sucre, oeufs)

估算≈ 160 千卡14 克碳水

Banane rôtie au zeste de citron vert flambée au vieux rhum

3.00

Roasted Flambéed Banana — (Rhum, sucre, citron vert, cannelle)

估算≈ 190 千卡28 克碳水高热量 39

Flan à la noix de coco

3.00

Coconut Flan — (Lait de coco, sucre, gélatine)

估算≈ 170 千卡15 克碳水

Opéra

3.00

Opera Cake — (Sucre, beurre, amandes, éufs, lait, café)

估算≈ 210 千卡18 克碳水

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65veggie
score估算

提供素食选择的法餐厅

根据菜单读取的素食友好度。并非评论评分。

菜单设有素食专区，提供达尔豆汤、库斯库斯和波奇饭。此外还有蔬菜萨莫萨和鹰嘴豆泥。

74 道菜中包含 13 道素食和 6 道纯素菜

71dia
score估算

低碳水法式料理

根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。

选择鱼类或禽类菜肴以减少碳水化合物。避免食用米饭和面粉类小吃。

17 糖尿病友好 · 74 菜品

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实用信息

地址: Pl. des Terrasses de l'Agora, 91000 Évry-Courcouronnes
营业时间: 暂不确定
联系方式: +33781239758 contact@dessignesetdesmains.com
来源: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), dessignesetdesmains.fr
记录: 完整度 67 %, 置信度 79 %

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