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Le Patriarche - Ferney-Voltaire, 1 Rue de Genève

rue de Genève 1, 01210 Ferney-Voltaire

营业中 · 直到 22:00

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菜单

来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月15日. 价格和菜品可能已更改

热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月15日 的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。

Les Tapas du Patriarche - Nos Classiques à partager
HOUMOUS AU CITRON CONFITvegetarian
9.00
hummus with preserved lemon — Huile de sésame et pain pita
估算≈ 320 千卡28 克碳水糖尿病友好均衡 65
PÂTÉ EN CROÍnTE PINTADE MORILLES
10.00
guinea fowl and morels pâté en croûte
估算≈ 450 千卡22 克碳水糖尿病友好
PLATEAU DE FROMAGESvegetarian
11.00
cheese platter
估算≈ 500 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 67
TARTARE DE TOMATEvegetarian
14.00
tomato tartare with burratina — Burratina et focaccia
估算≈ 480 千卡25 克碳水糖尿病友好均衡 65
FOIE GRAS
15.00
foie gras with onion chutney — Chutney d’oignon au vinaigre balsamique
估算≈ 380 千卡15 克碳水糖尿病友好
TRANCHE DE SAUMON FUMÉ MAISONpescatarian
16.00
smoked salmon — Beurre aneth et baie rose, citron, huile de cédrat
估算≈ 310 千卡4 克碳水糖尿病友好均衡 67
TATAKI D’ONGLET DE BØEUF
18.00
beef hanger tataki — Algue wakamé et huile fumée
估算≈ 340 千卡6 克碳水糖尿病友好均衡 67
Classiques à partager
PÂTÉ EN CROÛTE
10.00
Cornichon, moutarde à l’ancienne
估算≈ 420 千卡20 克碳水糖尿病友好
TATAKI D’ONGLET FUMÉ
18.00
smoked beef hanger tataki — Wakamé, huile fumée
估算≈ 340 千卡6 克碳水糖尿病友好均衡 67
Suggestions de la semaine
SAMOUSSA À LA VIANDE ET AUX ÉPICES
6.00
meat samosa
估算≈ 220 千卡18 克碳水糖尿病友好
SALADE AU THON, CRUDITÉS ET OLIVES NOIRESpescatarian
6.00
tuna salad
估算≈ 280 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 70
GÂTEAU DE PETITS POIS ET MOUSSE DE MENTHEvegetarian
6.00
pea cake with mint mousse
估算≈ 210 千卡22 克碳水糖尿病友好均衡 77
Les plats
DOS DE LIEU NOIR, SAUCE POIVRONS AU PIMENT D’ESPELETTE, RATATOUILLE ET RIZ SAUVAGEpescatarian
17.00
pollack with pepper sauce and ratatouille
估算≈ 550 千卡45 克碳水糖尿病友好均衡 90
TRAVERS DE PORC CONFIT, SAUCE AIGRE-DOUCE, PATATE DOUCE RÔTIE ET LÉGUMES
17.00
confit pork ribs
估算≈ 680 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 73
TIAN DE LÉGUMES, POLENTA, CRUMBLE AU ROMARIN ET COULIS DE TOMATEvegetarian
17.00
vegetable tian with polenta
估算≈ 480 千卡50 克碳水均衡 74
GRANDE SALADE DU MOMENTvegetarian
17.00
seasonal salad
估算≈ 420 千卡20 克碳水糖尿病友好均衡 78
TARTARE DE BŒUF
22.00
beef tartare — Salade, pommes grenaille
估算≈ 580 千卡30 克碳水糖尿病友好均衡 73
Les desserts
ASSIETTES DE 4 FROMAGESvegetarian
6.00
cheese plate
估算≈ 350 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 67
PARIS-BRESTvegetarian
6.00
估算≈ 450 千卡45 克碳水高热量 38
TARTELETTE AMANDINE AUX MIRABELLESvegetarian
6.00
mirabelle almond tartlet
估算≈ 420 千卡45 克碳水高热量 42
COOKIE AU CHOCOLAT ET CHANTILLY À LA TONKAvegetarian
6.00
chocolate cookie with tonka chantilly
估算≈ 550 千卡52 克碳水高热量 30
VACHERIN GLACÉvegetarian
7.00
frozen vacherin
估算≈ 480 千卡40 克碳水高热量 30
NOUGAT GLACÉvegetarian
7.00
frozen nougat
估算≈ 450 千卡38 克碳水高热量 31
Entrées
Samoussa à la viande et aux épices
meat samosa
估算≈ 320 千卡22 克碳水糖尿病友好
Salade au thon, crudités et olives noirespescatarian
tuna salad
估算≈ 350 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 70
Gâteau de petits pois et mousse de menthevegetarian
pea cake with mint mousse
估算≈ 280 千卡25 克碳水糖尿病友好均衡 65
Plats
Dos de lieu noir, sauce poivrons au piment d’Espelette, ratatouille et riz sauvagepescatarian
pollack with pepper sauce and ratatouille
估算≈ 620 千卡55 克碳水均衡 95
Travers de porc confit, sauce aigre-douce, patate douce rôtie et légumes
confit pork ribs
估算≈ 850 千卡48 克碳水
Tian de légumes, polenta, crumble au romarin et coulis de tomatevegetarian
vegetable tian with polenta
估算≈ 580 千卡65 克碳水均衡 80
Desserts
Paris-Brestvegetarian
估算≈ 650 千卡55 克碳水高热量 26
Tartelette amandine aux mirabellesvegetarian
mirabelle almond tartlet
估算≈ 420 千卡45 克碳水高热量 42
Cookie au chocolat et chantilly à la Tonkavegetarian
chocolate cookie with tonka chantilly
估算≈ 550 千卡52 克碳水高热量 30
Et aussi…
Suggestions du moment
weekly suggestions
估算≈ 700 千卡50 克碳水均衡 73
Entrée et plat du moment
starter and main of the day
估算≈ 950 千卡70 克碳水均衡 76
Formules
ENTRÉE, PLAT, DESSERT
22.00
3-course menu
估算≈ 1300 千卡110 克碳水
ENTRÉE + PLAT / PLAT + DESSERT
19.00
2-course menu
估算≈ 900 千卡70 克碳水
PLAT DU JOUR
16.00
dish of the day
估算≈ 700 千卡50 克碳水均衡 73
ENTRÉE OU DESSERT
6.00
starter or dessert
估算≈ 350 千卡30 克碳水
Midi
Menu hebdomadaire
22.00
weekly menu — Entrée, plat, dessert
估算≈ 1100 千卡90 克碳水
Menu hebdomadaire
20.00
weekly menu — Entrée, plat, dessert
估算≈ 1000 千卡80 克碳水

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80veggie
score估算

法式与西班牙料理

根据菜单读取的素食友好度。并非评论评分。

菜单提供柠檬鹰嘴豆泥和波伦塔蔬菜炖菜等素食选项。此外还有奶酪拼盘和巴黎布雷斯特甜点。肉类与素食共存，适合多人聚餐。

42 道菜中包含 19 道素食和 0 道纯素菜

82dia
score估算

法式与西班牙塔帕斯

根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。

菜单提供多种高蛋白主菜和塔帕斯。牛肉塔塔基和烟熏三文鱼的碳水化合物含量较低。

22 糖尿病友好 · 42 菜品

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实用信息

地址
rue de Genève 1, 01210 Ferney-Voltaire
营业时间
周一07:30–22:00
周二07:30–22:00
周三07:30–22:00
周四07:30–22:00
周五07:30–22:00
周六—
周日—
Lunch service Mon-Fri 12:00-13:30. Winter dinner from 19:00 to 21:30. Summer drinks/boards from 18:00 to 22:00. Privatization possible on weekends
联系方式
+33450593832
来源
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lepatriarche.fr/
记录
完整度 83 %, 置信度 79 %

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